Haşlanmış yumurtalar son derece besleyicidir ve sağlıklı bir atıştırmalık veya dengeli bir yemek için harikadır.
Yine de, belki de şaşırtıcı bir şekilde, taze yumurtalardan daha kısa bir raf ömrüne sahiptirler.
Bu makale, haşlanmış yumurtaların ne kadar süreyle iyi olduğunu ve onları en uzun süre nasıl taze tutabileceğinizi açıklamaktadır.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekHaşlanmış yumurta nasıl doğru şekilde saklanır?
Kaynatma sırasında kabuğu kaplayan koruyucu tabaka kaldırılarak yumurtalar havaya ve zararlı mikroorganizmalara karşı daha duyarlı hale gelir.
Bu nedenle, katı haşlanmış yumurtaların kirlenmesini veya bozulmasını önlemek için soğutma zorunludur.
Potansiyel olarak tehlikeli bakteriler 40°F’nin (4°C) altındaki sıcaklıklarda daha yavaş büyüdüğünden, bunları buzdolabınızda saklamak bakteriyel büyümeyi yavaşlatmaya yardımcı olur.
Pişmiş yumurtaları oda sıcaklığında uzun süre tutmaktan kaçının ve pişirdikten sonra 2 saat içinde buzdolabına koyun.
Bunları bir karton kutuda veya hava geçirmez bir kapta saklamak da en iyisidir. Buzdolabının sık sık açılıp kapanması, bu noktadaki sıcaklıkların dalgalanmasına neden olabileceğinden, bunları kapı yerine iç rafta tutun.
Başlangıçta, katı yumurtaları saklarken buzdolabınızda gazlı bir koku fark edebilirsiniz. Bu, yumurtalar kaynatıldığında oluşan hidrojen sülfürden kaynaklanır.
Ancak bu normal ve zararsızdır; koku genellikle birkaç saat içinde çözülür.
Son olarak, hem yumurta akı hem de sarısı sert ve sulu hale geldiğinden, onları yemeyi daha az zevkli hale getirdiğinden, katı yumurtaların dondurulması önerilmez.
Soyulmuş haşlanmış yumurta
En iyi kalite için, haşlanmış yumurtaları yemeye veya bir tarifte kullanmaya hazır olana kadar soymayı beklemek en iyisidir.
Yumurtalar zaten soyulmuşsa, kurumasını önlemek için nemli bir kağıt havluyla birlikte hava geçirmez bir kapta saklamanız önerilir.
Soyulmamış katı yumurtalar gibi, kabukları da oda sıcaklığında bırakılmamalı ve mümkün olan en kısa sürede buzdolabına konulmalıdır.
Özet: Soğutma, haşlanmış yumurtalarınızı güvenli ve taze tutmanın anahtarıdır. Haşlanmış yumurtalar, kaynatıldıktan sonra iki saat içinde buzdolabında saklanmalı ve kapı yerine iç rafta muhafaza edilmelidir. Haşlanmış yumurtaları yemeye veya pişirmeye hazır olana kadar soymaktan kaçının.
Haşlanmış yumurtalar bozulmadan önce ne kadar dayanabilir?
Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı’na (USDA) göre, düzgün bir şekilde saklandığında, haşlanmış yumurtalar - soyulmuş veya soyulmamış - buzdolabında yaklaşık 1 hafta güvenle saklanabilir.
Haşlanmış yumurtalarınızın ne kadar süre saklandığından emin değilseniz, kabuğun sümüksü veya kireçli bir görünüm olup olmadığını kontrol edin. Varsa, güvenli olması için yumurtayı atın.
İshal, mide bulantısı ve kusma gibi belirtilerle seyreden gıda kaynaklı hastalık riskine neden olabileceğinden, yumurtaları son kullanma tarihi geçtikten sonra yememek önemlidir.
Bozulmuş haşlanmış bir yumurtanın kendine özgü, hoş olmayan bir kokusu olabilir. Yumurtanın kabuğu hâlâ üzerindeyse, kokuyu değerlendirmek için yumurtayı kırmanız gerekebilir.
Haşlanmış bir yumurtanın sarısı yeşilimsi gri renkte olursa birçok insan paniğe kapılır. Ancak bu, yumurtanın bozulduğu anlamına gelmez.
Sarının rengi, pişirme süresine ve pişirme sıcaklığına göre değişir. Yumurtalar uzun süre kaynatıldığında sarısı soluklaşır ve sonunda yeşilimsi griye döner.
Bu renk, yumurtayı fazla pişirdiğinizde, sarıdaki demirin beyazdaki hidrojen sülfür ile reaksiyona girmesiyle oluşur.
Bu, dokuyu ve ağız hissini etkileyebilse de, yemek için güvenlidir.
Özet: Haşlanmış yumurtalar buzdolabınızda 1 hafta kadar saklanabilir. Yumurtada bariz bir koku veya sümüksü ya da kireçli bir doku oluşursa, yumurtayı atın çünkü bozuk yumurta yemek sizi hasta edebilir.
Özet
Doğru kullanıldığında ve saklandığında, haşlanmış yumurtalar yaklaşık 1 hafta taze kalır.
Haşlanmış yumurtalar buzdolabınızın iç raflarında saklanmalı ve pişirildikten sonra 2 saat içinde soğutulmalıdır. En iyi kalite için, onları soyulmamış olarak ve bir yumurta kartonu veya hava geçirmez bir kap içinde saklayın.
Sizin için önerilenler: Yumurtalar Bozulmadan Önce Ne Kadar Dayanır? | Saklama Süresi
Bu şekilde, bu besleyici gıdanın birçok faydasını elde edebilirsiniz.
