Otlar ve baharatlar, iyileştirici özellikleri ve lezzetleri nedeniyle yüzyıllardır değerlidir. Modern araştırmalar sağlık açısından çok sayıda faydanın kanıtını buldu.
Araştırmaya göre dünyada en sağlıklı olduğu düşünülen 10 bitki ve baharat var.
TABLEOFCONTENT1. Tarçın
Tarçın birçok tarifte ve tatlı ikramda göreceğiniz çok sevilen bir baharattır.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekTarçına sağlığı artırıcı özelliklerini veren sinnamaldehit olarak bilinen bir bileşen var.
Bu baharat güçlü bir antioksidandır, iltihabı gidermeye yardımcı olur ve kan dolaşımınızdaki kolesterol ve trigliserit düzeylerini azalttığı kanıtlanmıştır.
Ancak tarçının asıl öne çıkan özelliği kan şekerini düzenleme yeteneğidir.
Karbonhidratların bağırsaklarınızda işlenme hızını yavaşlatmak ve insülinin etkinliğini artırmak gibi çeşitli yollarla kan şekerini azaltabilir.
Araştırmalar, diyabetli kişilerde tarçının açlık kan şekerini yüzde 10-29 oranında kayda değer oranda azaltabildiğini gösteriyor.%.
Yararlı bir dozaj genellikle günde 0,5-2 çay kaşığı veya 1-6 gram arasındadır.
Bu makalede tarçının olağanüstü sağlık yararları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.:
Özet: Tarçın, kan şekeri düzeylerini düşürmedeki etkinliği de dahil olmak üzere sağlık açısından çok sayıda fayda sağlayan bir baharattır.
2. Adaçayı
Sage ismi Latince "kurtarmak" anlamına gelen Salvere kelimesinden gelir."
Orta çağda tıbbi yararları nedeniyle büyük saygı görüyordu ve hatta vebaya karşı bir önlem olarak bile kullanılıyordu.
Çağdaş araştırmalar, adaçayının özellikle Alzheimer hastalığından etkilenenlerde bilişsel işlevleri ve hafızayı geliştirebileceğini öne sürüyor.
Alzheimer sıklıkla beyindeki bir nörotransmiter olan asetilkolinin azalmasına yol açar. Adaçayı bu kimyasalın parçalanmasını yavaşlatmak için hareket eder.
Hafif ila orta şiddette Alzheimer hastası olan 42 kişiyi kapsayan 4 ay süren bir araştırma, adaçayı ekstresi sayesinde bilişsel performansta dikkate değer gelişmeler olduğunu buldu.
Ek araştırmalar, adaçayının yaştan bağımsız olarak sağlıklı bireylerde hafıza yeteneklerini de artırabildiğini doğruladı.
Özet: Adaçayı ekstraktının özellikle Alzheimer hastalığı olan bireylerde beyin ve hafıza fonksiyonlarını iyileştirebileceğine dair ümit verici kanıtlar vardır.
3. Nane
Nane, uzun süredir geleneksel tıp ve aromaterapinin temelini oluşturan bir bitkidir.
Pek çok bitki gibi, yağı da sağlığa fayda sağlayan temel bileşendir.
Birçok çalışma, nane yağının irritabl bağırsak sendromu veya IBS vakalarında ağrıyı yönetmede etkili olabileceğini göstermektedir.
Bağırsak faaliyeti sırasında hissedilen rahatsızlığı hafifleterek kolonunuzdaki düz kasları gevşeterek işlev görüyor gibi görünüyor. Bu aynı zamanda sık görülen bir sindirim sorunu olan karın şişkinliğini en aza indirmeye de yardımcı olur.
Bazı araştırmalar ayrıca nanenin aromatik özelliklerinin mide bulantısını azaltmada faydalı olabileceğini öne sürüyor.
Doğum yapan 1.100'den fazla kadının katıldığı bir araştırmada, nane aromaterapisinin kullanılması mide bulantısını önemli ölçüde azalttı. Ayrıca cerrahi prosedürleri ve sezaryen doğumlarını takiben mide bulantısını azaltmada etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Özet: Nane esansiyel yağı IBS için ağrıyı hafifletir ve aromaterapide güçlü bulantı önleyici etkilere sahiptir.
4. Zerdeçal
Köriye karakteristik sarı rengini veren şey zerdeçaldır.
Tıbbi niteliklere sahip bileşiklerle doludur; en dikkate değer olanı kurkumindir.
Kurkumin, oksidatif hasarla mücadele eden ve vücudunuzun kendi antioksidan savunmasını güçlendiren son derece etkili bir antioksidan olarak öne çıkıyor.
Bu çok önemlidir çünkü oksidatif stres genellikle yaşlanmanın ve birçok hastalığın önde gelen faktörü olarak gösterilmektedir.
Ek olarak kurkumin, bazı farmasötik antiinflamatuar ilaçlarla karşılaştırıldığında bile etkileyici antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
Düşük dereceli, kalıcı inflamasyonun Batı toplumlarında yaygın olan birçok kronik hastalıkta ortak bir sorun olduğu göz önüne alındığında, kurkuminin çeşitli sağlık yararlarıyla ilişkilendirilmesi şaşırtıcı değildir.
Araştırmalar, diğer faydalarının yanı sıra bilişsel işlevleri geliştirebileceğini, Alzheimer ile savaşabileceğini, kalp hastalığı ve kanser risklerini azaltabileceğini ve hatta artrit semptomlarını hafifletebileceğini gösteriyor.
İşte zerdeçalın sayısız şaşırtıcı sağlık avantajlarını ayrıntılarıyla anlatan bir makale:
Özet: Araştırmalar, zerdeçal baharatında bulunan kurkuminin çeşitli sağlık yararları sunduğunu gösteriyor.
5. Kutsal fesleğen
Kutsal fesleğen, sıradan fesleğen veya Tay fesleğeniyle karıştırılmamalıdır; Hindistan'da kutsal bir statüye sahiptir.
Araştırmalar kutsal fesleğenlerin çeşitli bakteri, maya ve küfleri savuşturabildiğini gösteriyor.
Daha küçük bir çalışma ayrıca kan dolaşımınızdaki belirli bağışıklık hücrelerinin varlığını artırarak bağışıklık sistemini güçlendirebileceğini öne sürdü.
Ek olarak kutsal fesleğen, yemek öncesi ve sonrası kan şekeri seviyelerinin düşmesiyle ilişkilendirilmiştir ve aynı zamanda kaygı ve kaygıya bağlı depresyonun yönetilmesinde de etkili olabilir.
Ancak bu çalışmaların boyutunun sınırlı olduğunu ve bu iddiaların sağlamlaştırılması için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulduğunu belirtmekte fayda var.
Özet: Kutsal fesleğen bağışıklık fonksiyonunu artırabilir ve mikroorganizmaların büyümesini engelleyebilir.
6. Acı biber
Cayenne biberi, baharatlı yemeklerin hazırlanmasında kullanılan bir tür biberdir.
İçerisindeki etken madde kapsaisin olarak adlandırılıyor ve iştahı azalttığı ve yağ yakımını arttırdığı birçok çalışmada gösteriliyor.
Bu nedenle birçok ticari zayıflama takviyesinde yaygın olarak kullanılan bir içeriktir.
Bir çalışma, düzenli olarak biber yemeyen kişilerde öğünlere 1 gram kırmızı biber eklemenin iştahı azalttığını ve yağ yakımını artırdığını buldu.
Ancak baharatlı yiyecekler yemeye alışkın olan kişilerde herhangi bir etki görülmedi, bu da etkilere karşı toleransın oluşabileceğini gösteriyor.
Bazı hayvan çalışmaları, kapsaisinin akciğer, karaciğer ve prostat kanseri dahil olmak üzere belirli kanser türleriyle mücadele ettiğini de buldu.
Elbette gözlemlenen bu anti-kanser etkileri insanlarda kanıtlanmış olmaktan çok uzaktır, bu nedenle tüm bunlara ihtiyatlı davranın.
Özet: Acı biber, iştahı azaltan ve yağ yakımını artıran kapsaisin açısından zengindir. Ayrıca hayvan çalışmalarında anti-kanser potansiyeline sahip olduğu belirtiliyor.
7. Zencefil
Zencefil alternatif tıpta çeşitli şekillerde kullanılan popüler bir baharattır.
Çalışmalar sürekli olarak 1 gram veya daha fazla zencefilin mide bulantısını başarılı bir şekilde tedavi edebildiğini göstermiştir.
Buna sabah bulantısı, kemoterapi ve deniz tutmasının neden olduğu mide bulantısı da dahildir.
Zencefil ayrıca güçlü antiinflamatuar özelliklere sahip gibi görünüyor ve ağrı yönetimine yardımcı olabilir.
Kolon kanseri riski taşıyan kişiler üzerinde yapılan bir araştırma, günde 2 gram zencefil ekstraktının, aspirin gibi kolon iltihabı belirteçlerini azalttığını buldu.
Diğer araştırmalar zencefil, tarçın, sakız ve susam yağı karışımının osteoartrit hastalarının yaşadığı ağrı ve sertliği azalttığını buldu. Aspirin veya ibuprofen tedavisine benzer bir etkinliğe sahipti.
Özet: Bir gram zencefil, çeşitli mide bulantısı türleri için etkili bir ilaçtır ve aynı zamanda ağrıyı hafifletmeye yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere de sahiptir.
8. Çemen otu
Çemen otu Ayurveda'da özellikle libidoyu ve erkekliği arttırmak için yaygın olarak kullanıldı.
Sizin için önerilenler: Çemen otu: Etkileyici sağlık yararları olan bir bitki
Testosteron seviyeleri üzerindeki etkileri kesin olmasa da çemen otu kan şekerine faydalı görünüyor.
İnsülin hormonunun işlevini iyileştirebilen bitki proteini 4-hidroksiizolösin içerir.
İnsanlar üzerinde yapılan birçok çalışma, günde en az 1 gram çemen otu ekstraktının özellikle şeker hastalarında kan şekeri düzeylerini düşürebildiğini göstermiştir.
Özet: Çemen otunun insülin fonksiyonunu iyileştirdiği ve kan şekeri seviyelerinde önemli düşüşlere yol açtığı gösterilmiştir.
9. Biberiye
Biberiyedeki aktif maddeye rosmarinik asit denir.
Bu maddenin alerjik tepkileri ve burun tıkanıklığını baskıladığı gösterilmiştir.
29 kişiyle yapılan bir çalışmada 50 ve 200 mg'lık Rosmarinik asit dozlarının alerji semptomlarını baskıladığı gösterilmiştir.
Tıkanıklığın azalmasıyla birlikte burun mukusunda bağışıklık hücrelerinin sayısı da azaldı.
Sizin için önerilenler: Biberiye çayının 6 sağlık yararı ve kullanımı
Özet: Rosmarinik asit, alerji semptomlarını baskılayan ve burun tıkanıklığını azaltan antiinflamatuar etkilere sahiptir.
10. Sarımsak
Antik tarih boyunca sarımsağın birincil kullanımı tıbbi özellikleriydi.
Artık bu sağlık etkilerinin çoğunun, sarımsağın kendine özgü kokusundan da sorumlu olan allisin adı verilen bir bileşiğe bağlı olduğunu biliyoruz.
Sarımsak takviyesinin soğuk algınlığı da dahil olmak üzere hastalıklarla mücadele ettiği iyi bilinmektedir.
Sık sık soğuk algınlığına yakalanıyorsanız, beslenmenize daha fazla sarımsak eklemek inanılmaz derecede faydalı olabilir.
Kalp sağlığı üzerinde faydalı etkileri olduğuna dair ikna edici kanıtlar da var.
Yüksek kolesterolü olanlar için sarımsak takviyesi toplam ve/veya LDL kolesterolü yaklaşık 10-15 oranında azaltır.%.
İnsan çalışmaları ayrıca sarımsak takviyesinin yüksek tansiyonu olan kişilerde kan basıncında önemli düşüşlere neden olduğunu buldu.
Bir çalışmada kan basıncını düşüren bir ilaç kadar etkili olduğu görüldü.
Sarımsağın sağlık açısından inanılmaz faydalarını anlatmak bu makalenin kapsamı dışındadır ancak bunları buradan okuyabilirsiniz.:
