Wakame, yüzyıllardır Japonya ve Kore'de yetiştirilen yenilebilir bir deniz yosunu türüdür.
Çorbalara ve salatalara benzersiz bir tat ve doku kazandırmasının yanı sıra wakame, kalorisi düşük, sağlık için gerekli olan birçok besin maddesi açısından da yüksektir.
İyileştirilmiş kalp sağlığı ve gelişmiş kilo kaybı dahil olmak üzere birçok potansiyel fayda sunar.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekİşte wakame yosununun 8 şaşırtıcı sağlık faydası.
1. Wakame düşük kalorili ve besin açısından zengindir
Wakame kalorisi düşüktür, ancak iyi miktarda önemli besin sağlar.
Küçük miktarlarda bile, besin ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olmak için iyot, manganez, folat, magnezyum ve kalsiyum gibi mineral alımınızı artırmanıza yardımcı olabilir.
Sadece iki yemek kaşığı (10 gram) çiğ wakame deniz yosunu sunar:
- kalori: 5
- Protein: 0,5 gram
- karbonhidrat: 1 gram
- İyot: Önerilen günlük alımın %280'i
- Manganez: Önerilen günlük alımın %7'si
- Folat: Önerilen günlük alımın %5'i
- Sodyum: Önerilen günlük alımın %4'ü
- Magnezyum: Önerilen günlük alımın %3'ü
- Kalsiyum: Önerilen günlük alımın %2'si
Her bir wakame porsiyonu ayrıca A, C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra demir, bakır ve fosfor içerir.
Özet: Wakame'nin kalorisi çok düşüktür ancak iyi miktarda iyot, manganez, folat, magnezyum ve kalsiyum içerir.
2. Wakame, uygun tiroid fonksiyonunu destekleyebilir
Mükemmel besin profilini tamamlayan wakame, iyi bir iyot kaynağıdır.
Wakame, gram başına yaklaşık 42 mcg iyot içerir; bu, önerilen günlük alımın yaklaşık %28'ini oluşturur.
İyot, vücudunuzun büyümeyi, metabolizmayı, protein sentezini ve hücre onarımını desteklemeye yardımcı olan tiroid hormonlarını üretmek için kullandığı temel bir mineraldir.
Yine de, iyot eksikliği inanılmaz derecede yaygındır ve bazı raporlar dünya çapında yaklaşık iki milyar insanın etkilendiğini tahmin etmektedir.
Bu temel mikro besinin eksikliği, tiroidinizin normal işlevi desteklemek için yeterli tiroid hormonu üretemediği bir durum olan hipotiroidizme katkıda bulunabilir.
İyot eksikliğinin belirtileri arasında kilo alımı, yorgunluk, saç dökülmesi ve kuru, pul pul cilt sayılabilir.
Özet: Wakame, tiroid fonksiyonu ve tiroid hormonlarının üretimi için gerekli olan iyi bir iyot kaynağıdır.
3. Wakame kan basıncını ve kalp hastalığı riskini azaltabilir
Yüksek tansiyon, kalbinize ve kan damarlarınıza ekstra baskı uygulayan, kalp kasınızı zayıflatan ve kalp hastalığı riskinizi artıran bir durumdur.
Bazı araştırmalar, diyetinize wakame eklemenin kan basıncını kontrol altında tutmaya ve kalp sağlığını optimize etmeye yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Örneğin, on haftalık bir çalışma, farelere wakame'den ekstrakte edilen maddelerin uygulanmasının sistolik kan basıncını (kan basıncı okumalarının en yüksek sayısı) önemli ölçüde azalttığını gösterdi.).
417 çocukta yapılan başka bir çalışma, daha fazla deniz yosunu alımının kan basıncını düşürdüğünü gösterdi.
Bununla birlikte, wakame'nin genel popülasyonda kan basıncını nasıl etkileyebileceğini değerlendirmek için daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç vardır.
Özet: Hayvan ve insan çalışmaları, wakame'nin kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor, ancak neden ve sonucu daha iyi anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç var.
4. Wakame, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığına fayda sağlayabilir
Kolesterol, hormon üretiminden yağ sindirimine kadar sağlığın birçok alanında rol oynar.
Bununla birlikte, aşırı kan kolesterolü atardamarlarınızda birikebilir ve kan akışını engelleyerek kalp krizi ve felç riskinizi artırabilir.
Mevcut araştırmalar hayvan çalışmaları ile sınırlı olsa da, bazı araştırmalar wakame'nin kolesterol seviyelerini düşürebileceğini ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Bir çalışma, wakame deniz yosunu takviyesinin farelerde "kötü" LDL kolesterol seviyelerini etkili bir şekilde düşürdüğünü buldu.
Sizin için önerilenler: Amla suyu içmenin 6 umut verici sağlık yararı
Benzer şekilde, başka bir hayvan çalışması, kurutulmuş wakame tozunun, yalnızca 28 gün sonra kolesterol düzeylerini önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olmak için belirli genlerin ifadesini değiştirdiğini gösterdi.
Bu umut verici sonuçlara rağmen, wakame'in insan kolesterol seviyelerini nasıl etkileyebileceğini anlamak için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.
Özet: Hayvan çalışmaları, wakame'nin kalp sağlığını geliştirmeye yardımcı olmak için kolesterol seviyelerini düşürebileceğini bulmuştur. Bununla birlikte, insan araştırmaları eksiktir.
6. Wakame kan şekerini düşürebilir ve insülin direncini artırabilir
Bazı araştırmalar, wakame'nin genel sağlığı iyileştirmek için kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve insülin direncini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Dört haftalık bir çalışma, günde 48 gram deniz yosunu takviyesi almanın, diyabetli 20 kişide kan şekeri düzeylerini önemli ölçüde azalttığını gösterdi.
Başka bir hayvan çalışması, wakame'in insülin direncini önlediğini gösterdi - vücudunuzun, hücrelerinize şeker taşımak için insülini verimli bir şekilde kullanma yeteneğini bozan ve yüksek kan şekerine neden olan bir durum.
Yine de, wakame'in kan şekeri üzerindeki etkilerine ilişkin mevcut araştırmalar sınırlıdır. Wakame'in insan kan şekeri düzeylerini nasıl etkileyebileceğini keşfetmek için ek çalışmalara ihtiyaç vardır.
Özet: Hayvan çalışmaları, wakame'nin vücuttaki glikoz üretimini azaltabileceğini ve kan şekerini kontrol altında tutmak için insülin direncini önleyebileceğini göstermektedir. Yine de, insan araştırmaları eksik.
7. Wakame Kilo Kaybına Yardımcı Olabilir
Fazladan birkaç kilo vermek istiyorsanız, diyetinize wakame eklemeyi düşünebilirsiniz.
Birkaç temel besin maddesi açısından yüksektir ve ayrıca hayvan çalışmalarında kilo kontrolünü desteklediği gösterilmiştir.
Sizin için önerilenler: Anason tohumunun 7 sağlık faydası ve kullanım alanları
Bir çalışma, wakame deniz yosunu özü takviyesinin, yüksek yağlı bir diyetle farelerde kilo alımını baskıladığını buldu.
Dahası, başka bir çalışma, wakame'nin farelerde anti-obezite etkileri gösterdiğini ve yağ dokusunu azaltabildiğini buldu.
Bazı araştırmalar, düzenli olarak deniz yosunu içeren diyet planlarının vücut ağırlığını ve bel çevresini azaltabileceğini de fark etmiştir.
Araştırmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapıldığından, wakame'in insan ağırlığını nasıl etkileyebileceğini incelemek için yüksek kaliteli ek çalışmalara ihtiyaç vardır.
Özet: Birkaç hayvan çalışması, wakame'nin kilo alımını önleyebileceğini ve vücuttaki yağ dokusu miktarını azaltabileceğini bulmuştur.
8. Wakame çok yönlüdür, lezzetlidir ve diyetinize eklemesi kolaydır
Wakame, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla dünya çapında beğenilmektedir.
Aynı zamanda çok yönlüdür ve çeşitli yemeklerde ve tariflerde bir bileşen olarak kullanılabilir.
Sıklıkla kurutulmuş formda bulunan wakame, fazla tuzu yumuşatmak ve uzaklaştırmak için tüketilmeden önce yaklaşık on dakika suda bekletilir.
Suda beklettikten sonra wakame, en sevdiğiniz salatalarda marul, ıspanak veya roka gibi yapraklı yeşilliklerin yerini kolayca alabilir.
Lezzet ve besinler için şeritleri çorbalara da ekleyebilirsiniz.
Alternatif olarak, yemeğinizi tamamlamak için wakame'yi soya sosu veya sirke ile garnitür olarak servis edin.
Özet: Wakame, en sevdiğiniz yiyeceklerin besin profilini geliştirmek için ıslatılabilir ve çorbalara, salatalara ve garnitürlere eklenebilir.
Wakame'in olası yan etkileri
Wakame genel olarak sağlıklı olsa da, fazla miktarda tüketilmesi bazı kişilerde olumsuz yan etkilere neden olabilir.
Bazı markalar, etkilerine duyarlı kişilerde kan basıncını artırabilen yüksek miktarda sodyum içerebilir.
Ayrıca, gram başına önerilen günlük alımın yaklaşık %28'ini oluşturan iyot açısından da yüksektir.
Tiroid hormonlarının üretimi için iyot gerekli olsa da, fazla miktarda tüketilmesi tiroidinizin sağlığına zarar verebilir ve ateş, mide ağrısı, mide bulantısı ve ishal gibi semptomlara neden olabilir.
Deniz yosunu ayrıca bazı ağır metaller ve kirleticiler içerebilir, ancak birçok çalışma, miktarların endişe edilemeyecek kadar düşük olduğunu bulmuştur.
Özet: Wakame iyot açısından yüksektir ve bazı markalar da sodyum açısından yüksek olabilir. Her ikisi de aşırı tüketilirse olumsuz yan etkilere neden olabilir. Deniz yosunu ayrıca az miktarda belirli ağır metaller içerebilir.
Özet
Wakame, birkaç kalori karşılığında diyetinize çeşitli vitamin ve mineraller ekleyebilen oldukça besleyici, yenilebilir bir deniz yosunudur.
Sizin için önerilenler: Nohutun kanıtlanmış 10 sağlık faydası
Ayrıca, daha düşük kolesterol seviyeleri, azalan kan basıncı, artan kilo kaybı ve düşük kan şekeri dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.
Hepsinden iyisi, dengeli beslenmenin bir parçası olarak bu lezzetli deniz yosununun tadını çıkarmanın birçok farklı yolu vardır ve bu da onun sağlığı geliştiren benzersiz özelliklerinden yararlanmayı kolaylaştırır.
