Antep fıstığı sadece lezzetli ve yemesi eğlenceli değil, aynı zamanda süper sağlıklıdır.
Antep fıstığı ağacının bu yenilebilir tohumları sağlıklı yağlar içerir ve iyi bir protein, lif ve antioksidan kaynağıdır.
Dahası, birkaç temel besin içerirler ve kilo vermeye, kalp ve bağırsak sağlığına yardımcı olabilirler.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekİlginç bir şekilde, insanlar MÖ 7000'den beri fıstık yiyorlar. Günümüzde, dondurma ve tatlılar da dahil olmak üzere birçok yemekte çok popülerler.
İşte antep fıstığının kanıta dayalı 9 sağlık faydası.
1. Antep fıstığı besinlerle yüklüdür
Antep fıstığı çok besleyicidir ve 28 gramlık bir porsiyonda aşağıdakileri içeren yaklaşık 49 antep fıstığı bulunur:
- kalori: 159
- karbonhidratlar: 8 gram
- Lif: 3 gram
- Protein: 6 gram
- Yağ: 13 gram (%90 doymamış yağlardır)
- Potasyum: Önerilen günlük alımın (RDI) %6'sı)
- Fosfor: Önerilen günlük alımın %11'i
- B6 vitamini: Önerilen günlük alımın %28'i
- tiamin: Önerilen günlük alımın %21'i
- Bakır: Önerilen günlük alımın %41'i
- Manganez: Önerilen günlük alımın %15'i
Özellikle antep fıstığı, etrafındaki en B6 vitamini açısından zengin besinlerden biridir.
B6 Vitamini, kan şekeri regülasyonu ve kırmızı kan hücrelerinde oksijen taşıyan bir molekül olan hemoglobin oluşumu dahil olmak üzere çeşitli vücut fonksiyonları için önemlidir.
Antep fıstığı, bir ons büyük bir muzun yarısından daha fazla potasyum içeren potasyum açısından da zengindir.
Özet: Antep fıstığı protein, lif ve antioksidanlar bakımından yüksektir. Ayrıca B6 vitamini ve potasyum da dahil olmak üzere diğer birçok önemli besine sahiptirler.
2. Antep fıstığı antioksidanlarda yüksektir
Antioksidanlar sağlığınız için hayati önem taşır.
Hücre hasarını önlerler ve kanser gibi hastalık riskini azaltmada önemli bir rol oynarlar.
Antep fıstığı, diğer birçok kuruyemiş ve tohumdan daha fazla antioksidan içerir. Sadece ceviz ve cevizler daha fazlasını içerir.
4 haftalık bir çalışmada, günde bir veya iki porsiyon fıstık yiyen katılımcılar, fıstık yemeyen katılımcılara kıyasla daha yüksek lutein ve γ-Tokoferol seviyelerine sahipti.
Kuruyemişler arasında antep fıstığı, her ikisi de göz sağlığı için çok önemli antioksidanlar olan lutein ve zeaksantin içeriği en yüksek olanıdır.
Gözlerinizi mavi ışığın neden olduğu hasardan ve merkezi görüşünüzün bozulduğu veya kaybolduğu bir durum olan yaşa bağlı makula dejenerasyonundan korurlar.
Ayrıca, antep fıstığında en bol bulunan iki antioksidan grubu olan polifenoller ve tokoferoller kanser ve kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olabilir.
İlginç bir şekilde, antep fıstığındaki antioksidanlar midede çok erişilebilir. Bu nedenle, sindirim sırasında emilmeleri daha olasıdır.
Özet: Antep fıstığı, çevredeki en antioksidan bakımından zengin kuruyemişler arasındadır. Her ikisi de göz sağlığını destekleyen lutein ve zeaksantin bakımından yüksektirler.
3. Antep fıstığı kalorisi düşük, proteini yüksek
Fındık yemenin sağlığa birçok faydası olsa da, genellikle kalorileri yüksektir.
Neyse ki antep fıstığı en düşük kalorili kuruyemişler arasındadır.
28 gram antep fıstığı 159 içerir. kalori, cevizde 185 kalori ve cevizde 193 kalori ile karşılaştırıldığında.
Ağırlıklarının yaklaşık %20'sini oluşturan protein ile antep fıstığı sadece ikinci sıradadır. Badem gelince protein içerik.
Ayrıca proteinin yapı taşları olan esansiyel amino asitlerin oranı diğer tüm kuru yemişlerden daha yüksektir.
Bu amino asitler gerekli kabul edilir çünkü vücudunuz bunları üretemez, bu nedenle onları diyetinizden almalısınız.
Bu arada, diğer amino asitler yarı temel olarak kabul edilir, yani bireyin sağlığına bağlı olarak belirli koşullar altında gerekli olabilir.
Sizin için önerilenler: Daha iyi sağlık için yemek için en iyi 9 fındık
Bu yarı esansiyel amino asitlerden biri, antep fıstığındaki amino asitlerin %2'sini oluşturan L-arginin'dir. Vücudunuzdaki kan damarlarınızın genişlemesine neden olan ve kan akışına yardımcı olan bir bileşik olan nitrik okside dönüştürülür.
Özet: Antep fıstığı, diğer kuruyemişlerin çoğundan daha az kalori ve daha fazla protein içerir. Ayrıca, esansiyel amino asit içeriği diğer kuruyemişlerden daha yüksektir.
4. Antep fıstığı kilo vermeye yardımcı olabilir
Enerji yoğun bir gıda olmasına rağmen, fındık en önemli gıdalardan biridir. en kilo verdiren yiyecekler.
Antep fıstığının kilo üzerindeki etkilerini inceleyen az sayıda çalışma olsa da, mevcut olanlar umut vericidir.
Antep fıstığı zengindir lif ve her ikisi de tokluk hissini artıran ve daha az yemenize yardımcı olan protein.
12 haftalık bir kilo verme programında, öğleden sonra atıştırmalık olarak günde 53 gram antep fıstığı yiyenlerin vücut kitle indeksinde, günde 2 ons (56 gram) simit yiyenlere kıyasla iki kat daha fazla azalma görüldü.
Ayrıca, aşırı kilolu bireylerde yapılan 24 haftalık bir başka çalışma, kalorinin %20'sini fıstıktan tüketenlerin, fıstık yemeyenlere göre bellerinden 0.6 inç (1,5 cm) daha fazla kilo kaybettiğini gösterdi.
Antep fıstığının kilo verme özelliklerine muhtemelen katkıda bulunan bir faktör, yağ içeriğinin tam olarak emilememesidir.
Araştırmalar, fındıklardan gelen yağların emilim bozukluğunu göstermiştir. Bunun nedeni, yağ içeriğinin bir kısmının hücre duvarlarında sıkışması ve bağırsakta sindirilmesini engellemesidir.
Dahası, kabuklu antep fıstığı ne işe yarar? dikkatli yemek, fındıkları soymak zaman alır ve yeme hızını yavaşlatır. Artık kabuklar ayrıca size kaç tane fındık yediğinize dair görsel bir ipucu verir.
Sizin için önerilenler: Düşük karbonhidrat içeren 9 sağlıklı kuruyemiş
Bir araştırma, kabuklu fıstık yiyenlerin, kabuklu fıstık yiyenlere göre %41 daha az kalori tükettiğini gösterdi.
Özet: Antep fıstığı yemek kilo vermeye yardımcı olabilir. Kabuklu antep fıstığı, dikkatli yemeyi teşvik ettikleri için özellikle faydalıdır.
5. Antep fıstığı sağlıklı bağırsak bakterilerini destekler
Antep fıstığı lif bakımından yüksektir, bir porsiyon 3 gram içerir.
Lif, sindirim sisteminizde çoğunlukla sindirilmeden hareket eder ve bazı lif türleri, sindirim sisteminiz tarafından sindirilir. bağırsaklarınızdaki iyi bakteriler, prebiyotik olarak hareket etmek.
Bağırsak bakterileri daha sonra lifi fermente eder ve onu sindirim bozuklukları, kanser ve kalp hastalığı geliştirme riskinin azalması dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları olabilecek kısa zincirli yağ asitlerine dönüştürür.
Butirat, bu kısa zincirli yağ asitlerinin belki de en faydalısıdır.
Antep fıstığı yemenin bağırsaktaki bütirat üreten bakteri sayısını badem yemekten daha fazla arttırdığı gösterilmiştir.
Özet: Antep fıstığı, bağırsak bakterileriniz için iyi olan lif bakımından yüksektir. Antep fıstığı yemek, bütirat gibi faydalı kısa zincirli yağ asitleri üreten bakteri sayısını artırabilir.
6. Antep fıstığı kolesterolü ve kan basıncını düşürebilir
Antep fıstığı, kalp hastalığı riskinizi çeşitli şekillerde azaltabilir.
Antep fıstığı, antioksidanlarda yüksek olmasının yanı sıra kan kolesterolünü düşürebilir ve kan basıncını iyileştirebilir, böylece kalp hastalığı riskinizi azaltabilir.
Aslında, birkaç çalışma göstermiştir ki, kolesterol düşürücü etkiler fıstık.
Antep fıstığı ve kan lipidleri ile ilgili birçok çalışma, bir diyetteki kalorilerin bir kısmının antep fıstığı ile değiştirilmesiyle gerçekleştirilmektedir. Bu çalışmaların %67'ye kadarı toplam ve LDL (kötü) kolesterolde düşüş ve HDL (iyi) kolesterolde artış göstermiştir.
Bu arada, bu çalışmaların hiçbiri antep fıstığı yemenin kan lipid profiline zarar verdiğini gözlemlemedi.
LDL kolesterolü yüksek kişilerde yapılan 4 haftalık bir çalışma, katılımcıların günlük kalorilerinin %10'unu antep fıstığından tüketmelerini sağladı.
Çalışma, diyetin LDL kolesterolü %9 oranında düşürdüğünü gösterdi. Dahası, antep fıstığından elde edilen kalorilerin %20'sinden oluşan bir diyet, LDL kolesterolü 12 puan düşürdü.%.
Sizin için önerilenler: 14 sağlıklı yüksek lifli, düşük karbonhidratlı yiyecek
Başka bir çalışmada, 32 genç erkek bir Akdeniz diyeti 4 hafta boyunca. Daha sonra, tekli doymamış yağ içeriği yerine, günlük kalori alımının yaklaşık %20'sini oluşturan antep fıstığı bu diyete eklendi.
Diyette 4 hafta sonra, LDL kolesterolünde %23, toplam kolesterolde %21 ve trigliseritlerde %14 azalma yaşadılar.
Dahası, antep fıstığı kan basıncını diğer kuruyemişlerden daha fazla düşürüyor gibi görünüyor.
21 çalışmanın gözden geçirilmesi, antep fıstığı yemenin kan basıncının üst sınırını 1,82 mm/Hg ve alt sınırı 0,8 mm/Hg azalttığını buldu.
Özet: Araştırmalar, antep fıstığı yemenin kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Ayrıca kan basıncını diğer kuruyemişlerden daha fazla düşürebilir.
7. Antep fıstığı kan damarı sağlığını iyileştirebilir
Endotel, kan damarlarının iç astarıdır.
Endotel disfonksiyonu kalp hastalığı için bir risk faktörü olduğundan düzgün çalışması gerekir.
Vazodilatasyon, kan damarlarının genişlemesi veya genişlemesidir. Endotel disfonksiyonu, kan akışını azaltan azalmış vazodilatasyon ile karakterizedir.
Nitrik oksit, vazodilatasyonda önemli rol oynayan bir bileşiktir. Endoteldeki düz hücrelere gevşeme sinyali vererek kan damarlarının genişlemesine neden olur.
Antep fıstığı, vücutta nitrik okside dönüştürülen amino asit L-arginin için harika bir kaynaktır. Bu nedenle, bu küçük kuruyemişler kan damarı sağlığını geliştirmede önemli bir rol oynayabilir.
3 ay boyunca günde 1.5 ons (40 gram) fıstık tüketen 42 hastada yapılan bir çalışma, endotel fonksiyonu ve damar sertliği belirteçlerinde iyileşmeler gösterdi.
4 haftalık başka bir çalışmada, 32 sağlıklı genç erkeğin, kalorinin %20'sini fıstıktan oluşan bir diyet tükettiği görüldü. Endotel bağımlı vazodilatasyonun, Akdeniz diyeti izledikleri zamana kıyasla %30 oranında arttığını buldu.
Ereksiyon işlevi de dahil olmak üzere birçok vücut işlevi için uygun kan akışı önemlidir.
Bir çalışmada, erektil disfonksiyonu olan erkekler, 3 hafta boyunca günde 3.5 ons (100 gram) fıstık yedikten sonra erektil fonksiyon parametrelerinde %50'lik bir iyileşme yaşadılar.
Bununla birlikte, 100 gramlık bir antep fıstığı porsiyonu oldukça büyüktür ve yaklaşık 557 kalori içerir.
Özet: Antep fıstığı, kan damarı sağlığını geliştirmede önemli bir rol oynayabilir. Bunun nedeni, nitrik okside dönüştürüldüğünde kan damarlarınızı genişletmeye yardımcı olan L-arginin açısından zengin olmalarıdır.
8. Antep fıstığı kan şekerini düşürmeye yardımcı olabilir
Çoğu kuruyemişten daha yüksek karbonhidrat içeriğine sahip olmasına rağmen, antep fıstığı düşük glisemik indekse sahiptir, yani kan şekerinde büyük artışlara neden olmazlar.
Belki de şaşırtıcı olmayan bir şekilde, araştırmalar antep fıstığı yemenin sağlıklı kan şekeri seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Bir çalışma, karbonhidrattan zengin bir diyete 56 gram antep fıstığı eklendiğinde, sağlıklı bireylerin yemekten sonra kan şekeri tepkisinin 20-30 oranında azaldığını gösterdi.%.
12 haftalık başka bir çalışmada, tip 2 diyabetli bireyler, günde iki kez 25 gram antep fıstığını atıştırmalık olarak yedikten sonra açlık kan şekerinde %9 azalma gösterdi.
Antep fıstığı, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olmasının yanı sıra, tümü kan şekeri kontrolü için faydalı olan antioksidanlar, karotenoidler ve fenolik bileşikler açısından da zengindir.
Bu nedenle, diyetinize sadece antep fıstığı eklemek yardımcı olabilir. kan şekerinizi yönetin uzun vadede seviyeler.
Özet: Antep fıstığı, düşük kan şekeri seviyelerini destekleyebilecek düşük bir glisemik indekse sahiptir.
9. Antep fıstığı lezzetli ve yemesi eğlenceli
Antep fıstığı çeşitli şekillerde tüketilebilir.
Bunlar, çeşitli tatlılara ve yemeklere güzel bir yeşil veya mor renk ekleyerek atıştırmalık, salata garnitürü veya pizza tepesi olarak veya hatta fırında pişirmeyi içerir.
Bazı lezzetli ve yeşil renkli tatlılar arasında fıstıklı gelato veya cheesecake bulunur.
Ayrıca, diğer fındıklar gibi, pesto veya fıstık ezmesi yapmak için kullanılabilirler.
En sevdiğiniz fırında pişmiş balığın üzerine serpmeyi, sabah granolanıza eklemeyi veya kendi tatlı kabuğunuzu yapmayı bile deneyebilirsiniz.
Sizin için önerilenler: Keto için en iyi 13 kuruyemiş ve tohum
Son olarak, antepfıstığı tek başına kullanışlı, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Özet: Antep fıstığı harika bir atıştırmalık olmasının yanı sıra fırıncılıkta ve yemek pişirmede kullanılabilir, çeşitli yemeklere yeşil veya mor bir renk katabilir.
Özet
Antep fıstığı, sağlıklı yağlar, lif, protein, antioksidanlar ve B6 vitamini ve tiamin dahil olmak üzere çeşitli besinler için harika bir kaynaktır.
Sağlık etkileri, kilo verme yararları, daha düşük kolesterol ve kan şekeri ve gelişmiş bağırsak, göz ve kan damarı sağlığını içerebilir.
Dahası, lezzetli, çok yönlü ve yemesi eğlencelidir. Çoğu insan için, diyetlerine antep fıstığı dahil olmak, genel sağlığı iyileştirmenin harika bir yoludur.
