Ananas (Ananas comosus) inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir tropikal meyvedir.
İlk Avrupalı kaşiflerin bir çam kozalağına benzerliğinden sonra adını verdiği Güney Amerika'da ortaya çıktı.
Bu popüler meyve, besinler, antioksidanlar ve iltihap ve hastalıklarla savaşabilen enzimler gibi diğer yardımcı bileşiklerle doludur.
Ananas ve bileşikleri, diğerleri arasında sindirime yardımcı olmak, bağışıklığı artırmak ve ameliyattan iyileşmeyi hızlandırmak dahil olmak üzere birçok sağlık yararıyla bağlantılıdır.
İşte ananasın 8 etkileyici sağlık faydası.
1. Ananas besinlerle yüklüdür
Ananasların kalorisi düşüktür ancak inanılmaz derecede etkileyici bir besin profiline sahiptir.
Bir fincan (5,8 ons veya 165 gram) ananas parçaları aşağıdakileri içerir:
- kalori: 82.5
- Yağ: 1.7 gram
- Protein: 1 gram
- karbonhidratlar: 21.6 gram
- Lif: 2.3 gram
- C vitamini: Önerilen günlük alımın %131'i
- Manganez: Önerilen günlük alımın %76'sı
- B6 vitamini: Önerilen günlük alımın %9'u
- Bakır: Önerilen günlük alımın %9'u
- tiamin: Önerilen günlük alımın %9'u
- folat: Önerilen günlük alımın %7'si
- Potasyum: Önerilen günlük alımın %5'i
- Magnezyum: Önerilen günlük alımın %5'i
- Niasin: Önerilen günlük alımın %4'ü
- Pantotenik asit: Önerilen günlük alımın %4'ü
- riboflavin: Önerilen günlük alımın %3'ü
- Demir: Önerilen günlük alımın %3'ü
Ananas ayrıca eser miktarda A ve K vitaminleri, fosfor, çinko ve kalsiyum içerir.
Özellikle C vitamini ve manganez açısından zengindirler ve günlük tavsiyelerin sırasıyla %131 ve %76'sını sağlarlar.
C vitamini büyüme ve gelişme, sağlıklı bir bağışıklık sistemi ve diyetteki demirin emilimine yardımcı olmak için gereklidir. Bu arada manganez, büyümeye yardımcı olan, sağlıklı bir metabolizmayı koruyan ve antioksidan özelliklere sahip doğal olarak oluşan bir mineraldir.
Özet: Ananas, çeşitli vitamin ve minerallerle doludur. Özellikle C vitamini ve manganez açısından zengindirler.
2. Ananas hastalıklarla savaşan antioksidanlar içerir
Ananas sadece besin açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı antioksidanlarla da yüklüdür.
Antioksidanlar, vücudunuzun oksidatif stresle savaşmasına yardımcı olan moleküllerdir.
Oksidatif stres, vücutta çok fazla serbest radikalin bulunduğu bir durumdur. Bu serbest radikaller vücudun hücreleriyle etkileşime girer ve kronik iltihaplanma, zayıflamış bir bağışıklık sistemi ve birçok zararlı hastalık ile bağlantılı hasara neden olur.
Ananas, özellikle flavonoidler ve fenolik asitler olarak bilinen antioksidanlar açısından zengindir.
Dahası, ananastaki antioksidanların çoğu bağlıdır. Bu, antioksidanların vücuttaki daha zorlu koşullarda hayatta kalmasını ve daha uzun süreli etkiler üretmesini sağlar.
Özet: Ananas, kalp hastalığı, diyabet ve bazı kanserler gibi kronik hastalık riskini azaltabilecek iyi bir antioksidan kaynağıdır. Ananastaki antioksidanların çoğu bağlıdır, bu nedenle daha uzun süreli etkilere sahip olabilirler.
3. Ananas enzimleri sindirimi kolaylaştırabilir
Ananas, bromelain olarak bilinen bir grup sindirim enzimi içerir.
Protein moleküllerini amino asitler ve küçük peptitler gibi yapı taşlarına ayıran proteazlar olarak işlev görürler.
Protein molekülleri parçalandıktan sonra, ince bağırsakta daha kolay emilirler. Bu, pankreasın yeterli sindirim enzimi üretemediği bir durum olan pankreas yetmezliği olan kişiler için özellikle yararlı olabilir.
Örneğin, bir çalışma, pankreatik yetmezliği olan katılımcıların, bromelain içeren bir sindirim enzimi takviyesi aldıktan sonra, bromelain içermeyen aynı sindirim enzimi takviyesini almaya kıyasla daha iyi sindirim yaşadıklarını gösterdi.
Bromelain, sert et proteinlerini parçalama kabiliyeti nedeniyle ticari et yumuşatıcı olarak da yaygın olarak kullanılmaktadır.
Özet: Ananas, proteinleri parçalayan bir grup sindirim enzimi olan bromelain içerir. Bu, özellikle pankreas yetmezliği olanlarda sindirime yardımcı olabilir.
4. Ananas kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir
Kanser, kontrolsüz hücre büyümesi ile karakterize kronik bir hastalıktır.
Sizin için önerilenler: Doğal sindirim enzimleri içeren 12 yiyecek
Progresyonu genellikle oksidatif stres ve kronik inflamasyon ile bağlantılıdır.
Birkaç çalışma, ananas ve bileşiklerinin kanser riskini azaltabileceğini göstermiştir. Bunun nedeni, oksidatif stresi en aza indirebilmeleri ve iltihabı azaltabilmeleridir.
Bu bileşiklerden biri bromelain adı verilen sindirim enzimleri grubudur. Test tüpü çalışmaları, bromelainin kanserle savaşmaya da yardımcı olabileceğini göstermiştir.
Örneğin, iki test tüpü çalışması, bromelainin meme kanseri hücrelerinin büyümesini baskıladığını ve hücre ölümünü uyardığını gösterdi.
Diğer test tüpü çalışmaları, bromelainin diğer alanların yanı sıra cilt, safra kanalı, mide sistemi ve kolondaki kanseri baskıladığını gösteriyor.
Test tüpü ve hayvan çalışmaları, bromelainin bağışıklık sistemini, beyaz kan hücrelerini kanser hücresi büyümesini baskılamada ve kanser hücrelerini ortadan kaldırmada daha etkili hale getiren moleküller üretmesi için uyarabileceğini bulmuştur.
Bununla birlikte, ananas, takviyelerden çok daha az bromelain içerir. Herhangi bir sonuca varılmadan önce daha fazla insan temelli araştırmaya ihtiyaç var.
Özet: Ananas, her ikisi de kanserle bağlantılı olan oksidatif stresi ve iltihabı azaltan bileşikler içerir. Bu bileşiklerden biri, belirli kanser hücrelerinde hücre ölümünü uyarabilen ve beyaz kan hücresi işlevine yardımcı olabilen enzim bromelaindir.
5. Ananas bağışıklığı artırabilir ve iltihabı bastırabilir
Ananas yüzyıllardır geleneksel tıbbın bir parçası olmuştur.
Bağışıklığı topluca artırabilen ve iltihabı baskılayabilen bromelain gibi çok çeşitli vitaminler, mineraller ve enzimler içerirler.
Dokuz haftalık bir çalışmada, 98 sağlıklı çocuğu ya hiç ananas yok, biraz ananas (140 gr) ya da çok sayıda ananas (280 gr) besledi ve bunun bağışıklıklarını güçlendirip güçlendirmediğini inceledi.
Sizin için önerilenler: Bir kadın için ananasın sağlık yararları
Ananas yiyen çocukların hem viral hem de bakteriyel enfeksiyon riski önemli ölçüde daha düşüktü. Ayrıca, en fazla ananas yiyen çocukların, diğer iki gruba göre dört kata yakın hastalıkla savaşan beyaz kan hücrelerine (granülositler) sahip olduğu görüldü.
Başka bir çalışma, sinüs enfeksiyonu olan çocukların, standart bir tedaviye veya ikisinin kombinasyonuna kıyasla bromelain takviyesi alırken önemli ölçüde daha hızlı iyileştiğini buldu.
Dahası, araştırmalar bromelainin inflamasyon belirteçlerini azaltabileceğini göstermiştir.
Bu anti-inflamatuar özelliklerin bağışıklık sistemine yardımcı olduğuna inanılıyor.
Özet: Ananas, bağışıklık sistemini güçlendirebilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.
6. Ananas artrit semptomlarını hafifletebilir
Artrit, yalnızca ABD'de 54 milyondan fazla yetişkini etkiliyor.
Birçok artrit türü vardır, ancak bunların çoğu eklemlerde iltihaplanmayı içerir.
Ananas, iltihap önleyici özelliklere sahip bromelain içerdiğinden, iltihaplı artriti olanlar için ağrı kesici sağlayabileceği düşünülür.
1960'larda yapılan araştırmalar, bromelainin eklem iltihabını içeren bir tür artrit olan romatoid artrit semptomlarını hafifletmek için kullanıldığını gösteriyor.
Son zamanlarda yapılan birkaç çalışma, artrit tedavisinde bromelainin etkinliğini araştırdı.
Osteoartritli hastalarda yapılan bir çalışma, bromelain içeren bir sindirim enzimi takviyesi almanın, ağrıyı diklofenak gibi yaygın artrit ilaçları kadar etkili bir şekilde hafifletmeye yardımcı olduğunu buldu.
Ayrıca, bir inceleme bromelainin osteoartriti tedavi etme yeteneğini analiz etti. Bromelainin, özellikle kısa vadede artrit semptomlarını hafifletme potansiyeline sahip olduğu sonucuna varıldı.
Bununla birlikte, bromelainin artrit semptomları için uzun süreli bir tedavi olup olmadığı açık değildir. Artrit semptomlarını hafifletmek için bromelain önermeden önce daha uzun çalışmalara ihtiyaç vardır.
Özet: Ananasın anti-inflamatuar özellikleri, yaygın artrit tiplerine sahip kişilerde kısa süreli semptomlarda rahatlama sağlayabilir.
7. Ananas, ameliyattan veya yorucu egzersizden sonra iyileşmeyi hızlandırabilir
Ananas yemek, ameliyattan veya egzersizden kurtulmak için gereken süreyi azaltabilir.
Bu büyük ölçüde bromelainin anti-inflamatuar özelliklerinden kaynaklanmaktadır.
Birkaç çalışma, bromelainin, genellikle ameliyattan sonra ortaya çıkan iltihabı, şişmeyi, morarmayı ve ağrıyı azaltabileceğini göstermiştir. Ayrıca inflamasyon belirteçlerini azalttığı görülüyor.
Sizin için önerilenler: Ekinezya: Faydaları, kullanımları, yan etkileri ve dozu
Örneğin, bir çalışma, diş ameliyatından önce bromelain tüketenlerin, içmeyenlere göre ağrıyı önemli ölçüde azalttığını ve daha mutlu hissettiklerini gösterdi. Yaygın anti-inflamatuar ilaçlarla benzer miktarda rahatlama sağladığı görülmüştür.
Yorucu egzersiz ayrıca kas dokusuna zarar verebilir ve çevredeki iltihaplanmaya neden olabilir. Etkilenen kaslar çok fazla güç üretemez ve üç güne kadar ağrılıdır.
Bromelain gibi proteazların, hasarlı kas dokusu etrafındaki iltihabı azaltarak yorucu egzersizin neden olduğu hasarın iyileşmesini hızlandırdığına inanılmaktadır.
Bir çalışma, katılımcılara koşu bandında 45 dakikalık yorucu egzersizden sonra bromelain içeren bir sindirim enzimi takviyesi sağlayarak bu teoriyi test etti. Takviyeyi alanların daha az iltihaplanması vardı ve daha sonra daha fazla güç sağladılar.
Diğer birkaç çalışma, bromelainin egzersizin neden olduğu hasarın iyileşmesini hızlandırabileceğini göstermiştir.
Özet: Ananastaki bromelain, ameliyattan sonra oluşan iltihabı, şişmeyi, morarmayı ve ağrıyı azaltabilir. Bromelain'in anti-inflamatuar özellikleri, doku iltihabını azaltarak yorucu egzersizden sonra iyileşmeye de yardımcı olabilir.
8. Ananas lezzetlidir ve diyetinize eklenmesi kolaydır
Ananas tatlı, kullanışlı ve diyetinize dahil edilmesi kolaydır.
Taze, konserve veya dondurulmuş olarak satın alınabildikleri için birçok Amerikan pazarında çok uygun fiyatlı ve yıl boyunca mevcutturlar.
Bunları tek başına veya smoothie'lerde, salatalarda veya ev yapımı pizzalarda yiyebilirsiniz.
İşte taze ananas kullanan birkaç kolay tarif fikri:
- Kahvaltı: Ananas, yaban mersini ve Yunan yoğurtlu smoothie
- salata: Tropikal kızarmış tavuk, badem, yaban mersini ve ananas salatası
- Öğle yemeği: Ev yapımı Hawaii burgerleri (ananas halkalı dana burgerleri)
- Akşam yemeği: Ananas ve kiraz ile pişmiş jambon
- Tatlı: Ananas meyve salatası
Özet: Ananas lezzetlidir, erişilebilirdir ve diyete eklenmesi kolaydır.
Özet
Ananas lezzetlidir, kalorisi düşüktür ve besin maddeleri ve antioksidanlarla doludur.
Besinleri ve bileşikleri, gelişmiş sindirim, daha düşük kanser riski, gelişmiş bağışıklık, artrit semptomlarının giderilmesi ve ameliyat ve yorucu egzersiz sonrası iyileşmenin iyileştirilmesi dahil olmak üzere etkileyici sağlık yararları ile bağlantılıdır.
Ananas da inanılmaz derecede çok yönlüdür ve çeşitli şekillerde tüketilebilir.
Sağlık yararlarını deneyimlemek için ananasları diyetinize dahil etmeyi deneyin.
