Hurma, dünyanın birçok tropikal bölgesinde yetişen hurma ağacının meyvesidir. Tarihler son yıllarda oldukça popüler hale geldi.
Batı ülkelerinde satılan hurmaların neredeyse tamamı kurutulur.
Hurmaların kuru olup olmadığını görünümlerine göre anlayabilirsiniz. Buruşuk bir cilt kuruduklarını, pürüzsüz bir cilt ise tazeliği gösterir.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekÇeşitliliğe bağlı olarak, taze hurmaların boyutları oldukça küçüktür ve renkleri parlak kırmızıdan parlak sarıya kadar değişir. Medjool ve Deglet Noor hurmaları en çok tüketilen çeşitlerdir.
Tarihler tatlı bir tada sahip çiğnenebilir. Ayrıca bazı önemli besin maddelerinde yüksektirler ve çeşitli avantajlara ve kullanımlara sahiptirler.
Bu makale, yeme tarihlerinin sağlığa 8 faydasını ve bunları diyetinize nasıl dahil edeceğinizi tartışacaktır.
1. Hurma çok besleyicidir
Hurmaların mükemmel bir beslenme profili vardır.
Kurutuldukları için kalori içerikleri çoğu taze meyveden daha yüksektir. Hurmanın kalori içeriği, kuru üzüm ve incir gibi diğer kuru meyvelerin kalori içeriğine benzer.
Hurmadaki kalorilerin çoğu karbonhidratlardan gelir. Gerisi çok az miktarda proteindendir. Kalorilerine rağmen, hurma önemli miktarda lifin yanı sıra bazı önemli vitaminler ve mineraller içerir.
3.5 ons (100 gram) porsiyon aşağıdaki besinleri sağlar:
- kalori: 277
- karbonhidratlar: 75 gram
- Lif: 7 gram
- Protein: 2 gram
- Potasyum: Önerilen günlük alımın %20'si
- Magnezyum: Önerilen günlük alımın %14'ü
- Bakır: Önerilen günlük alımın %18'i
- Manganez: Önerilen günlük alımın %15'i
- Demir: Önerilen günlük alımın %5'i
- B6 vitamini: Önerilen günlük alımın %12'si
Hurma ayrıca sağlık yararlarının çoğuna katkıda bulunabilecek antioksidanlar açısından da yüksektir.
Özet: Hurma, lif ve antioksidanlara ek olarak birkaç vitamin ve mineral içerir. Ancak kuru meyve oldukları için kalorileri yüksektir.
2. Hurma lif açısından zengindir
Yeterli lif almak genel sağlığınız için önemlidir.
3.5 onsluk porsiyonda yaklaşık 7 gram lif ile, diyetinizdeki hurma da dahil olmak üzere lif alımınızı artırmanın harika bir yoludur.
Lif, kabızlığı önleyerek sindirim sağlığınıza fayda sağlayabilir. Dışkı oluşumuna katkıda bulunarak düzenli bağırsak hareketlerini destekler.
Bir çalışmada, 21 gün boyunca günde 7 hurma tüketen 21 kişi, hurma yemedikleri zamana kıyasla dışkı sıklığında iyileşme ve bağırsak hareketlerinde önemli bir artış yaşadı.
Ayrıca hurmadaki lif, kan şekeri kontrolü için faydalı olabilir. Lif, sindirimi yavaşlatır ve yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin çok yükselmesini önlemeye yardımcı olabilir.
Bu nedenle hurma, belirli bir yiyeceği yedikten sonra kan şekerinizin ne kadar hızlı yükseldiğini ölçen düşük bir glisemik indekse (GI) sahiptir.
Özet: Hurma, kabızlığı önlemek ve kan şekeri kontrolünü kontrol etmek için faydalı olabilecek lif bakımından yüksektir.
3. Hurma, hastalıklarla savaşan antioksidanlar bakımından yüksektir
Hurma, çeşitli hastalıklara yakalanma riskinin azalması da dahil olmak üzere, çeşitli sağlık yararları olan çeşitli antioksidanlar sağlar.
Antioksidanlar, hücrelerinizi, vücudunuzda zararlı reaksiyonlara neden olabilecek ve hastalığa yol açabilecek kararsız moleküller olan serbest radikallerden korur.
İncir ve kuru erik gibi benzer meyve türleri ile karşılaştırıldığında, hurma en yüksek antioksidan içeriğine sahiptir.
İşte hurmalardaki en güçlü üç antioksidana genel bir bakış:
- flavonoidler: Flavonoidler, iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidanlardır ve diyabet, Alzheimer hastalığı ve belirli kanser türlerinin riskini azaltma potansiyelleri açısından incelenmiştir.
- karotenoidler: Karotenoidlerin kalp sağlığını desteklediği kanıtlanmıştır ve ayrıca makula dejenerasyonu gibi gözle ilgili rahatsızlık riskini azaltabilir.
- fenolik asit: Anti-inflamatuar özellikleri ile bilinen fenolik asit, kanser ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Özet: Hurma, kalp hastalığı, kanser, Alzheimer ve diyabet gibi bazı kronik hastalıkların gelişmesini önlemeye yardımcı olabilecek çeşitli antioksidan türleri içerir.
4. Hurma Beyin Sağlığını Destekleyebilir
Tarihler yemek beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Sizin için önerilenler: Kuru meyve: İyi veya kötü?
Laboratuvar çalışmaları, beyindeki interlökin 6 (IL-6) gibi inflamatuar belirteçleri düşürmeye yardımcı olan tarihleri bulmuştur. Yüksek IL-6 seviyeleri, Alzheimer gibi daha yüksek nörodejeneratif hastalık riski ile ilişkilidir.
Ek olarak, hayvan çalışmaları, beyinde plaklar oluşturabilen amiloid-beta proteinlerinin aktivitesini azaltmaya yardımcı olan tarihleri göstermiştir.
Plaklar beyinde biriktiğinde, beyin hücreleri arasındaki iletişimi bozabilir ve bu da sonuçta beyin hücresi ölümüne ve Alzheimer hastalığına yol açabilir.
Bir hayvan çalışması, hurma ile karıştırılmış yiyeceklerle beslenen farelerin, yemeyenlere kıyasla önemli ölçüde daha iyi hafıza ve öğrenme yeteneğinin yanı sıra daha az kaygı ile ilgili davranışlara sahip olduğunu buldu.
Hurmanın potansiyel beyin güçlendirici özellikleri, flavonoidler de dahil olmak üzere iltihabı azalttığı bilinen antioksidanların içeriğine atfedilmiştir.
Bununla birlikte, tarihlerin beyin sağlığındaki rolünü doğrulamak için insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.
Özet: Hurma, iltihaplanmayı azaltmaya ve beyinde Alzheimer hastalığını önlemek için önemli olan plakların oluşmasını önlemeye yardımcı olabilir.
5. Hurma hamile kadınlarda geç doğumu teşvik edebilir ve kolaylaştırabilir
Bu meyveleri hamileliğin son birkaç haftasında yemek, servikal genişlemeyi teşvik edebilir ve indüklenmiş doğum ihtiyacını azaltabilir. Ayrıca işçilik süresini azaltmaya yardımcı olabilirler.
Bir çalışmada, son tarihinden 4 hafta önce günde 6 hurma tüketen 69 kadının, doğal yollarla doğum yapma olasılığı %20 daha fazlaydı ve yemeyenlere göre önemli ölçüde daha az süre doğum yaptı.
154 hamile kadın üzerinde yapılan başka bir araştırma, hurma yiyenlerin yemeyenlere göre daha az uyarıldığını buldu.
Üçüncü bir çalışma, hamileliğin 37. haftasından başlayarak günde 70-76 gram hurma tüketen 91 hamile kadında benzer sonuçlar buldu. Hurma yemeyenlere göre ortalama 4 saat daha az aktif doğum yaptılar.
Sizin için önerilenler: Kilo almanıza yardımcı olacak 11 sağlıklı, yüksek kalorili meyve
Yeme tarihleri doğumu teşvik etmeye ve doğum süresini azaltmaya yardımcı gibi görünse de, bu etkileri doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Tarihlerin hamilelikte sahip olabileceği rol, muhtemelen oksitosin reseptörlerine bağlanan ve oksitosinin vücuttaki etkilerini taklit ediyor gibi görünen bileşiklerden kaynaklanmaktadır. Oksitosin, doğum sırasında doğum kasılmalarına neden olan bir hormondur.
Ek olarak, hurma, kasılmaları kolaylaştırmaya yardımcı olduğu gösterilen bileşikler olan tanenler içerir. Ayrıca doğum sırasında enerji seviyelerini korumak için gerekli olan iyi bir doğal şeker ve kalori kaynağıdırlar.
Özet: Hurma, hamileliğin son birkaç haftasında tüketildiğinde hamile kadınlar için doğal doğumu teşvik edebilir ve kolaylaştırabilir.
6. Hurma mükemmel bir doğal tatlandırıcıdır
Hurma, meyvelerde bulunan doğal bir şeker türü olan fruktoz kaynağıdır.
Bu nedenle hurma çok tatlıdır ve aynı zamanda ince karamel benzeri bir tada sahiptir. Sağladıkları besinler, lifler ve antioksidanlar nedeniyle tariflerde beyaz şekerin yerine mükemmel bir sağlıklı alternatif oluştururlar.
Beyaz şeker yerine hurma koymanın en iyi yolu, bu tarifte olduğu gibi hurma ezmesi yapmaktır. Hurmaların bir karıştırıcıda su ile karıştırılmasıyla yapılır. Temel kural, şekeri 1:1 oranında hurma ezmesiyle değiştirmektir.
Örneğin, tarifte 1 su bardağı şeker gerekiyorsa, bunun yerine 1 su bardağı hurma ezmesi koyacaksınız.
Hurmaların lif ve besin değeri yüksek olmasına rağmen, yine de kalorileri oldukça yüksektir ve en iyi şekilde ölçülü olarak tüketilir.
Özet: Tatlı tadı, besleyici maddeleri, lifleri ve antioksidanları nedeniyle hurma tariflerde beyaz şekerin sağlıklı bir alternatifidir.
7. Hurmanın diğer potansiyel sağlık yararları
Hurmaların, henüz kapsamlı bir şekilde araştırılmamış olan birkaç sağlık yararına sahip olduğu iddia edilmiştir.
- Kemik sağlığı: Hurma fosfor, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi çeşitli mineraller içerir. Bunların tümü, osteoporoz gibi kemikle ilgili durumları önleme potansiyelleri açısından incelenmiştir.
- Kan şekeri kontrolü: Hurma, düşük glisemik indeksi, lifi ve antioksidanları nedeniyle kan şekeri düzenlemesine yardımcı olma potansiyeline sahiptir. Bu nedenle, onları yemek diyabet yönetimine fayda sağlayabilir.
Bu potansiyel sağlık yararları umut verici olsa da, sonuçlara varılmadan önce daha fazla insan çalışmasına ihtiyaç var.
Sizin için önerilenler: Nohutun kanıtlanmış 10 sağlık faydası
Özet: Hurmaların kemik sağlığını iyileştirdiği ve kan şekeri kontrolüne yardımcı olduğu iddia edilmiştir, ancak bu etkiler yeterince araştırılmamıştır.
8. Diyetinize hurma eklemek kolaydır
Tarihler inanılmaz derecede çok yönlüdür ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Genellikle badem, fındık yağı veya yumuşak peynir gibi diğer yiyeceklerle eşleştirilirler.
Hurma ayrıca çok yapışkandır, bu da onları kurabiye ve bar gibi unlu mamüllerde bir bağlayıcı olarak faydalı kılar. Bu tarifte olduğu gibi sağlıklı atıştırmalıklar veya enerji topları yapmak için hurmaları fındık ve tohumlarla da birleştirebilirsiniz.
Ayrıca, salata sosları ve marine sosları gibi sosları tatlandırmak için hurma kullanabilir veya bunları smoothie ve yulaf ezmesi ile karıştırabilirsiniz.
Hurmaların kalorilerinin yüksek olduğunu ve tatlı tatlarının fazla yemelerini kolaylaştırdığını belirtmek önemlidir. Bu nedenle, en iyi şekilde ölçülü olarak tüketilirler.
Özet: Hurma yemenin birçok farklı yolu vardır. Genellikle sade olarak yenirler ancak diğer popüler yemeklere de dahil edilebilirler.
Özet
Hurma, diyetinize dahil etmek için çok sağlıklı bir meyvedir.
Çeşitli besin maddeleri, lifler ve antioksidanlar bakımından zengindirler ve bunların tümü, gelişmiş sindirimden azaltılmış hastalık riskine kadar çeşitli sağlık yararları sağlayabilir.
Diyetinize hurma eklemenin birkaç yolu vardır. Onları yemenin popüler bir yolu, çeşitli yemeklerde doğal bir tatlandırıcıdır. Ayrıca harika bir atıştırmalık yaparlar.
Hurmaları kuru halde bulmak en kolayıdır, ancak bunların kalorileri taze meyvelerden daha yüksektir, bu nedenle onları ölçülü olarak yemek önemlidir.
Hem besleyici hem de lezzetli oldukları için hurma diyetinize eklemeye değer.
