Cherries en sevilen meyvelerden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır.
Sadece lezzetli değiller, aynı zamanda güçlü sağlık etkileri olan vitaminler, mineraller ve bitki bileşikleri de içeriyorlar.
İşte kirazların 7 etkileyici sağlık faydası.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmek1. Cherries besinlerle doludur
Cherries, çeşitli renk ve tatlarda gelen küçük çekirdekli meyvelerdir. İki ana kategori vardır - sırasıyla ekşi ve tatlı kirazlar veya Prunus cerasus L. ve Prunus avium L.
Renkleri sarıdan koyu siyahımsı-kırmızıya kadar değişebilir.
Tüm çeşitler son derece besleyicidir ve lif, vitaminler ve mineraller.
Bir fincan (154 gram) tatlı, çiğ, çekirdeksiz kiraz:
- kalori: 97
- Protein: 2 gram
- karbonhidratlar: 25 gram
- Lif: 3 gram
- C vitamini: Önerilen günlük alımın (RDI) %18'i)
- Potasyum: Önerilen günlük alımın %10'u
- Bakır: Önerilen günlük alımın %5'i
- Manganez: Önerilen günlük alımın %5'i
Bu besinler, özellikle lif, C vitamini ve potasyum, sağlığa birçok yönden fayda sağlar.
C vitamini, bağışıklık sisteminizi ve cilt sağlığınızı korumak için gereklidir. potasyum kas kasılması, sinir fonksiyonu, kan basıncının düzenlenmesi ve diğer birçok kritik bedensel süreç için gereklidir.
Cherries ayrıca yararlı bağırsak bakterilerini besleyerek ve bağırsak düzenini artırarak sindirim sisteminizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan iyi bir lif kaynağıdır.
Ayrıca B vitaminleri, manganez, bakır, magnezyum ve K vitamini sağlarlar.
Özet: Cherries iyi bir C vitamini, potasyum, lif ve vücudunuzun en iyi şekilde çalışması için ihtiyaç duyduğu diğer besin kaynaklarıdır.
2. Cherries antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler açısından zengindir
Kirazdaki yüksek konsantrasyondaki bitki bileşikleri, bu meyvenin birçok sağlık yararından sorumlu olabilir.
Miktarı ve türü çeşide göre değişebilse de, tüm kirazlar antioksidanlar ve iltihap önleyici bileşiklerle doludur.
Bu yüksek antioksidan içeriği, birden fazla kronik hastalık ve erken yaşlanma ile bağlantılı bir durum olan oksidatif stresle mücadeleye yardımcı olabilir.
Bir inceleme, 16 çalışmanın 11'inde kiraz yemenin iltihabı etkili bir şekilde azalttığını ve 10 çalışmanın 8'inde oksidatif stres belirteçlerini buldu.
Cherries, özellikle hücresel hasarla savaşmaya, iltihabı azaltmaya ve genel sağlığı iyileştirmeye yardımcı olan geniş bir bitki kimyasalları grubu olan polifenollerde yüksektir.
Polifenol açısından zengin diyetler, kalp hastalığı, diyabet, zihinsel gerileme ve belirli kanserler dahil olmak üzere birçok kronik duruma karşı koruma sağlayabilir.
Bu çekirdekli meyveler ayrıca her ikisi de anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olan beta-karoten ve C vitamini gibi karotenoid pigmentler içerir.
Özet: Tüm kirazlar, kronik hastalık riskini azaltabilen ve genel sağlığı iyileştirebilen antioksidanlar ve anti-inflamatuar bileşikler bakımından yüksektir.
3. Cherries egzersiz toparlanmasını hızlandırabilir
Araştırmalar, kirazlardaki anti-inflamatuar ve antioksidan bileşiklerin, egzersize bağlı kas ağrısını, hasarını ve iltihabı hafifletmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Her ikisi de sporculara yardımcı olsa da, tart kirazları ve meyveleri tatlı çeşitlerden daha etkili görünüyor.
Vişne suyu ve konsantresinin kas iyileşmesini hızlandırdığı, egzersize bağlı kas ağrısını azalttığı ve bisikletçiler ve maraton koşucuları gibi seçkin sporcularda güç kaybını önlediği bulunmuştur.
Ek olarak, bazı kanıtlar kiraz ürünlerinin egzersiz performansını artırabileceğini düşündürmektedir.
27 dayanıklılık koşucusu üzerinde yapılan bir araştırma, yarı maratondan 10 gün önce günde 480 mg toz vişne tüketenlerin, bir plasebo grubuna göre ortalama %13 daha hızlı yarış süreleri ve daha az kas ağrısı yaşadıklarını gösterdi.
Kiraz ve egzersiz arasındaki bağlantıları araştıran çalışmaların çoğu eğitimli sporcuları içerse de, vişne suyu sporcu olmayanlara da fayda sağlayabilir.
Sizin için önerilenler: Bektaşi üzümünün 8 etkileyici sağlık faydası
20 aktif kadın üzerinde yapılan bir araştırma, 8 gün boyunca günde iki kez 2 ons (60 ml) vişne suyu içenlerin, plasebo grubuna kıyasla, tekrarlanan sprint egzersizlerini tamamladıktan sonra daha hızlı iyileştiğini ve daha az kas hasarı ve ağrısı olduğunu kaydetti.
Umut verici olsa da, bu bulgular meyve suyu ve toz gibi konsantre kiraz ürünleriyle ilgilidir. Benzer sonuçlar elde etmek için kaç tane taze kiraz yemeniz gerektiği belli değil.
Özet: Kiraz tüketmek, özellikle meyve suyu ve toz gibi vişne ürünleri, atletik performansı iyileştirebilir ve egzersize bağlı kas hasarını ve ağrıyı azaltabilir.
4. Cherries kalp sağlığına fayda sağlayabilir
Kiraz gibi besleyici değeri yüksek meyvelerin alımını artırmak, kalbinizi korumanın lezzetli bir yoludur.
Birçok çalışma, meyve açısından zengin diyetlerin, kalp hastalığı riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu göstermektedir.
Cherries, potasyum ve polifenol antioksidanları da dahil olmak üzere kalp sağlığını desteklediği bilinen besinler ve bileşikler açısından zengin oldukları için bu açıdan özellikle faydalıdır.
Sadece 1 fincan (154 gram) çekirdeksiz tatlı kiraz, kalbinizi sağlıklı tutmak için gerekli olan bir mineral olan potasyum için günlük ihtiyacınızın %10'unu sağlar.
Düzenli bir kalp atışını sürdürmek için gereklidir ve vücudunuzdaki fazla sodyumun atılmasına yardımcı olarak kan basıncınızı düzenler.
Bu nedenle daha yüksek potasyum alımı, kalp hastalığı ve felç riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir.
Dahası kirazlar, antosiyaninler, flavonoller ve kateşinler de dahil olmak üzere güçlü polifenol antioksidanları bakımından zengindir ve bunlar hücresel hasara karşı koruyarak ve iltihabı azaltarak kalbinizin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
84.158 kişide yapılan bir araştırma, daha yüksek polifenol alımının - özellikle antosiyaninler, flavonoller ve kateşinlerin - 5 yıl boyunca önemli ölçüde azalmış kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu.
Sizin için önerilenler: Kakao uçları nelerdir? Beslenme, faydaları ve mutfak kullanımları
Özet: Cherries, güçlü kalp koruyucu özelliklere sahip potasyum ve polifenol antioksidanları ile doludur.
5. Cherries artrit ve gut semptomlarını iyileştirebilir
Güçlü anti-inflamatuar etkileri nedeniyle kirazlar, eklemlerinizde aşırı şişme, iltihaplanma ve ağrıya neden olabilen ürik asit birikiminin neden olduğu bir artrit türü olan artrit ve gut semptomlarını azaltabilir.
Birçok çalışma, kirazların oksidatif stresi önlemeye yardımcı olduğunu ve artrit ile ilgili semptomları azaltmaya yardımcı olabilecek inflamatuar proteinleri baskılayarak inflamasyonu azalttığını göstermektedir.
Ayrıca, vücudunuzdaki ürik asit seviyelerini düşürebilir ve bu da onları özellikle gut hastaları için faydalı hale getirir.
10 kadında yapılan bir araştırma, gece boyunca hızlı bir şekilde 2 porsiyon (10 ons veya 280 gram) tatlı kiraz yemenin, inflamatuar belirteç C-reaktif protein (CRP) düzeylerini düşürdüğünü ve tüketimden 5 saat sonra ürik asit düzeylerini önemli ölçüde azalttığını buldu.
Gut hastalığı olan 633 kişide yapılan bir başka araştırma, 2 gün boyunca taze kiraz yiyenlerin, meyve tüketmeyenlere göre %35 daha az gut atağı geçirdiğini gösterdi.
Ek olarak, çalışma, kiraz alımının gut ilacı allopurinol ile kombine edildiğinde, gut ataklarının ne kiraz ne de allopurinol tüketilmediği dönemlere göre %75 daha az olası olduğunu ortaya koydu.
Özet: Araştırmalar, kirazların güçlü anti-inflamatuar özelliklerinin artrit ve gut hastalarına fayda sağlayabileceğini göstermektedir.
6. Cherries uyku kalitesini iyileştirebilir
Kiraz yemek veya vişne suyu içmek uyku kalitenizi artırmanıza yardımcı olabilir.
Bu uykuyu teşvik eden faydalar, meyvenin yüksek konsantrasyondaki bitki bileşiklerine bağlanabilir. Ek olarak kirazlar, uyku-uyanıklık döngüsünü düzenlemeye yardımcı olan bir madde olan melatonin içerir.
20 kişide yapılan bir araştırma, 7 gün boyunca vişne suyu konsantresi içenlerin melatonin seviyelerinde, uyku süresinde ve uyku kalitesinde plaseboya kıyasla önemli artışlar yaşadığını gösterdi.
Sizin için önerilenler: Soğanın kanıta dayalı 9 sağlık yararı
Benzer şekilde, uykusuzluk çeken yaşlı yetişkinlerde yapılan 2 haftalık bir çalışma, yatmadan önce 1 bardak (240 ml) vişne suyu içmenin uyku süresini 84 dakika artırdığını buldu.
Ancak bu çalışmalarda konsantre kiraz ürünleri kullanılmaktadır. Yatmadan önce taze kiraz yemenin aynı etkiye sahip olup olmayacağı belli değil.
Sonuç olarak, kiraz ve vişne ürünlerinin tüketilmesinin uykuya nasıl fayda sağlayabileceğini daha iyi anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var.
Özet: Cherries, bazı kişilerde uyku kalitesini iyileştirmeye yardımcı olabilecek iltihap önleyici bileşikler ve melatonin içerir.
7. Cherries'i diyetinize eklemek kolaydır
Cherries çok yönlüdür ve inanılmaz lezzetlidir.
Hem tatlı hem de tart çeşitleri birçok yiyecekle iyi uyum sağlar. Ayrıca kuru kiraz, vişne tozu ve vişne suyu gibi ilgili ürünler birçok tarife ilginç eklemeler yapar.
İşte kirazları diyetinize dahil etmenin bazı yolları:
- Tatlı bir atıştırmalık olarak taze olarak tadını çıkarın.
- Çift kuru kiraz bitter çikolata lezzetli bir ev yapımı iz karışımı için cips, şekersiz hindistan cevizi gevreği ve tuzlu badem.
- Dondurulmuş tart veya tatlı kirazlardan vişne kompostosu yapın ve yoğurt üzerine kaşık koyun, yulaf ezmesi, veya chia pudingi.
- Bir meyve salatasına yarıya, çekirdeksiz kiraz ekleyin.
- Doğal tatlılık için kuru kirazları fırınlanmış ürünlere ekleyin.
- Köpüklü suya biraz vişne suyu ekleyin ve eğlenceli bir kokteyl için limon dilimi ekleyin.
- Dondurmaya, turtalara, kırıntılara ve diğer tatlılara taze veya pişmiş kiraz ekleyin.
- Et veya kümes hayvanları yemekleri ile kullanmak için ev yapımı kirazlı barbekü sosu yapın.
- Tuzlu yemeklerin yanında servis yapmak için doğranmış vişne ve fesleğen gibi taze otlar ile vişneli salsa hazırlayın.
- En sevdiğiniz smoothie'ye dondurulmuş vişne ekleyin.
Mutfağınızda kiraz kullanma olanakları sonsuzdur, bu yüzden denemekten korkmayın.
Özet: Cherries hem tatlı hem de tuzlu tariflerde birçok şekilde kullanılabilir.
Özet
CherQries son derece besleyicidir ve bir dizi sağlık yararı sunar.
Sadece iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek bir dizi güçlü bitki bileşiği içermekle kalmaz, aynı zamanda onları yemek uykuyu iyileştirebilir, kalp sağlığını iyileştirebilir ve egzersiz sonrası iyileşmeyi hızlandırabilir.
Üstelik hem tatlı hem de tart çeşitleri lezzetlidir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir.
