Acı biberin 8 etkileyici sağlık faydası

Birçok insan acı biberi şifalı bitkilerin kralı olarak görür.

Bu biberler binlerce yıldır birçok sağlık sorununun tedavisine yardımcı olmak için kullanılmıştır.

Sadece tıbbi özelliklere sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda acı biber yemek pişirmek için harikadır ve birçok faydalı besin içerir.

Ana hedefiniz nedir?

Kilo vermek

Kas yapmak

Sağlıklı beslenmek

Yeni mutfaklar keşfetmek

Acı biber nedir?

Cayenne biber bir çeşit acı biberdir. Çiçekli bitkilerin itüzümü ailesine aittirler ve dolmalık biber ve jalapeños ile yakından ilişkilidirler.

Başlangıçta Orta ve Güney Amerika'da yetiştirildiler, ancak 15. yüzyılda Christopher Columbus tarafından Avrupa'ya getirildiler.

Cayenne biber, birçok farklı bölgesel yemek pişirme tarzında kullanılan popüler bir baharattır ve binlerce yıldır tıbbi olarak kullanılmaktadır.

Bu biberler, sağlığınız için faydalı olan çeşitli antioksidanları içeren etkileyici bir beslenme profiline sahiptir.

Bir yemek kaşığı (5 gram) kırmızı biber aşağıdakileri içerir:

kalori: 17
Yağ: 1 gram
karbonhidratlar: 3 gram
Lif: 1.4 gram
Protein: 0.6 gram
A vitamini: Önerilen günlük alımın %44'ü
E vitamini: Önerilen günlük alımın %8'i
C vitamini: Önerilen günlük alımın %7'si
B6 vitamini: Önerilen günlük alımın %6'sı
K vitamini: Önerilen günlük alımın %5'i
Manganez: Önerilen günlük alımın %5'i
Potasyum: Önerilen günlük alımın %3'ü
riboflavin: Önerilen günlük alımın %3'ü

Acı biberlerdeki aktif madde olan kapsaisin, onlara tıbbi özelliklerini veren şeydir.

Aynı zamanda onlara sıcak lezzetlerini de verir. Acı biberin ne kadar acı olduğu kapsaisin içeriğine bağlıdır. Ne kadar çok kapsaisin içerirse o kadar sıcaktır.

İşte acı biberin bilim destekli 8 faydası.

1. Acı Biber Metabolizmanızı Hızlandırabilir

Acı biberdeki kapsaisin metabolizmayı hızlandırıcı özelliklere sahiptir.

Vücudunuzun ürettiği ısı miktarını artırmaya yardımcı olarak günde daha fazla kalori yakmanızı sağlar.

Bunu, metabolizmanızda bir artışa neden olan diyete bağlı termojenez adı verilen bir süreç aracılığıyla yapar.

Bir çalışmada, kapsaisin ve orta zincirli trigliserit yağı içeren bir kahvaltı yapan insanlar, o öğünde kahvaltı yapmayanlara kıyasla %51 daha fazla kalori yaktı.

Ancak kapsaisin metabolizmayı artırmaya yardımcı olurken, genel etki küçüktür.

Başka bir çalışmada, 1 gram kırmızı acı biber yiyen insanlar, hiç kırmızı biber yemeyenlere kıyasla, dört buçuk saatte sadece 10 kalori yaktı.

Sizin için önerilenler: Metabolizmanızı hızlandırmak için en iyi 12 yiyecek

Ayrıca, düzenli olarak acı biber tüketen kişilerin, vücutları etkilerine uyum sağladığından, zamanla aynı faydaları elde etmeye devam etmediğini bilmek de önemlidir.

Özet: Acı biberdeki kapsaisin metabolizmanızı hızlandırmaya yardımcı olabilir. Ancak etkisi küçüktür ve bir tolerans oluşturabilirsiniz.

2. Acı Biber Açlığı Azaltmaya Yardımcı Olabilir

İlginç bir şekilde, acı biber açlığınızı azaltarak daha az yemenize ve daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir.

Birçok çalışma, acı biberdeki kapsaisinin açlığı azaltmaya yardımcı olduğunu gösteriyor.

Bunu nasıl yaptığı tam olarak anlaşılamamıştır, ancak bir çalışma açlık hormonu ghrelin üretimini azalttığını göstermiştir.

Bir çalışma, kapsaisin alan kişilerin, gün boyunca hiç almayanlara göre daha az yemek yediklerini gösterdi. Spesifik olarak, kapsaisin takviyesi alanlar %10 daha az yerken, kapsaisin içeren bir içecek içenler %16 daha az yediler.

Aynı çalışmadaki kişiler ayrıca daha az kalori tüketirken daha tok hissettiklerini bildirdiler.

Özet: Acı biberdeki kapsaisin, açlığınızı azaltarak gün boyunca daha az yemenize yardımcı olabilir.

3. Acı Biber Kan Basıncını Düşürebilir

Yüksek tansiyon, dünya çapında büyük bir sağlık riskidir. 25 yaş üstü yetişkinlerin %40'ından fazlasının yüksek tansiyonu var.

İlginç bir şekilde, hayvan çalışmaları, acı biberdeki kapsaisinin yüksek tansiyonu düşürebileceğini göstermiştir.

Sizin için önerilenler: Jalapeños'un 7 inanılmaz sağlık faydası

Yüksek tansiyonlu farelerde yapılan bir çalışma, kapsaisin içeren diyet baharatlarının uzun süreli tüketiminin kan basıncını düşürmeye yardımcı olduğunu gösterdi.

Başka bir çalışma, kapsaisinin domuzlarda kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olduğunu ve kan basıncının düşmesine neden olduğunu gösterdi.

Yukarıdaki bulguların hayvanlara dayandığını ve kapsaisinin etkilerinin insanlarda farklılık gösterebileceğini belirtmek önemlidir. Bu bulguları bir tuz tanesi ile almak en iyisidir.

Özet: Hayvan çalışmalarında kapsaisinin kan basıncını düşürdüğü görülmüştür. Bir öneride bulunmadan önce insan çalışmalarına ihtiyaç vardır.

4. Acı Biber Sindirim Sağlığına Yardımcı Olabilir

Diyet baharatları ve aktif bileşenleri mideniz için birçok fayda sağlayabilir.

Örneğin, acı biber midenin enfeksiyonlara karşı savunmasını güçlendirmeye, sindirim sıvısı üretimini artırmaya ve mideye enzimlerin iletilmesine yardımcı olarak sindirime yardımcı olabilir.

Bunu, midede yaralanmaya karşı koruma sinyali veren sinirleri uyararak yapar.

Bazıları baharatlı yiyeceklerin mide ülserine neden olabileceğine inanırken, bir inceleme makalesi, acı biberdeki kapsaisinin mide ülseri riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Özet: Acı biber, sindirim sağlığınızı iyileştirmenize ve mide ülseri riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.

5. Acı Biber Ağrıyı Azaltmaya Yardımcı Olabilir

Kapsaisin, cilde krem halinde uygulandığında güçlü ağrı giderici özelliklere sahiptir.

Bunun nedeni, kapsaisinin, ağrı sinyali vermek için beyne giden vücut tarafından üretilen bir nöropeptid olan P maddesinin miktarını azaltmaya yardımcı olmasıdır.

Daha az P maddesi üretildiğinde, ağrı sinyalleri beyne ulaşamaz ve ağrı hissi azalır.

Kapsaisin bir cilt kremi olarak mevcuttur ve genellikle aşağıdaki durumlar için önerilir.:

Eklem ve kas ağrısı
Bel ağrısı
Ameliyat sonrası ağrı
Zona gibi sinir rahatsızlıklarından kaynaklanan ağrı

Ek olarak, kapsaisin kreminin açık bir yaraya veya kırık cilde uygulanmaması gerektiğine dikkat etmek önemlidir.

Sizin için önerilenler: Kalonji'nin (çörek otu tohumlarının) 9 etkileyici sağlık faydası)

Özet: Kapsaisin, güçlü ağrı kesici özelliklere sahiptir. Vücudunuzun ürettiği P maddesi miktarını azaltarak ağrıyı hafifletir.

6. Acı biber sedef hastalığını iyileştirebilir

Otoimmün hastalıklar, vücudunuzun kendisine saldırdığı durumlardır.

Sedef hastalığı, kırmızı, kaşıntılı ve pullu cilt lekeleri olarak görünen bir otoimmün hastalık örneğidir.

Şu anda, sedef hastalığının tedavisi yoktur. Bununla birlikte, kapsaisin kremleri kaşıntıyı hafifletmeye ve sedef hastalığından etkilenen bölgelerin görünümünü iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Bir çalışma, kapsaisin kremi ile tedavi edilen sedef hastalarının, plasebo kremi alan hastalara göre kabuklanma, kızarıklık ve yamaları önemli ölçüde azalttığını gösterdi.

P maddesinin sedef hastalığında rol oynadığına inanılıyor. Daha önce de belirtildiği gibi, kapsaisin, vücudunuz tarafından üretilen P maddesinin miktarını azaltmaya yardımcı olur.

Özet: Kapsaisin kremleri, vücudunuz tarafından üretilen P maddesi miktarını azaltmaya yardımcı olarak sedef hastalığının semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabilir.

7. Acı Biber Kanser Riskini Azaltabilir

Kanser, kontrol edilemeyen hücre büyümesi ile karakterize bir hastalıktır.

Acı biberdeki kapsaisin, kanser riskini azaltmada umut vaat ediyor. Bunu, kanser hücresi büyüme sürecinde birçok farklı yola saldırarak yapabilir.

Çalışmalar, kapsaisinin kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatabileceğini ve hatta prostat, pankreas ve cilt kanseri dahil olmak üzere birçok farklı kanser türü için hücre ölümüne neden olabileceğini göstermiştir.

Kapsaisinin kanser hücreleri üzerindeki etkileri umut verici görünse de, mevcut bulguların laboratuvar ve hayvan çalışmalarına dayandığını belirtmek önemlidir.

Kapsaisin'in insanlarda kanser üzerindeki etkileri henüz araştırılmamıştır, bu nedenle bu bilgiyi bir miktar tuzla almak akıllıca olacaktır.

Özet: Kapsaisin, kanser araştırmalarında umut vaat ediyor, ancak herhangi bir sonuca varılmadan önce insan çalışmalarına ihtiyaç duyuluyor.

8. Acı biberi diyetinize eklemek kolaydır

Cayenne biberi diyetinize dahil etmek kolaydır. Bütün gıda, baharat ve takviye dahil olmak üzere farklı şekillerde gelir.

Yumurta, ev yapımı patates kızartması ve hatta marine gibi en sevdiğiniz yiyeceklerin çoğuna bir tutam acı biber baharatı ekleyebilirsiniz.

Alternatif olarak, bütün acı biberleri dilimleyip salatalara ekleyebilirsiniz.

Sizin için önerilenler: Nightshade sebzeleri: Bilmeniz gereken her şey

Daha önce acı biber yemediyseniz, çok baharatlı oldukları için ısıya dayanıp dayanamayacağınızı görmek için küçük bir tat testi yaptığınızdan emin olun.

Özet: Cayenne biberlerini diyetinize dahil etmek kolaydır. En sevdiğiniz yemeklerden bazılarına bir tutam eklemeyi deneyin.

Acı biber riskleri ve önlemleri

Cayenne biberleri genellikle yemek için güvenli olarak kabul edilir.

Ancak bir oturuşta çok fazla acı biber yemek midenizde ağrıya ve mide bulantısına neden olabilir.

ACE inhibitörleri gibi yüksek tansiyon ilaçları alıyorsanız, kapsaisin kremini denemeden önce doktorunuza danışın çünkü öksürüğe neden olabilir.

Ayrıca, varfarin gibi bir kan sulandırıcı kullanıyorsanız, kanama riskinizi artırabileceğinden, acı biberi denemeden önce doktorunuza danışın.

Son olarak, kapsaisin kremini cildinize sürerken açık yara veya kırık cilde uygulamayın.

Özet: Cayenne biberleri yemek için genellikle güvenlidir. Ancak kan sulandırıcı veya tansiyon ilacı kullanıyorsanız, acı biber veya kapsaisin kremini denemeden önce doktorunuza danışın.