Elma sirkesi popüler bir ev ilacıdır. İnsanlar yüzyıllardır yemek pişirmede ve tıpta kullandılar.
Birçok kişi, çok çeşitli sağlık şikayetlerini giderebileceğini iddia ediyor, ancak araştırmanın ne söylediğini merak ediyor olabilirsiniz.
Elma sirkesi, antimikrobiyal ve antioksidan etkileri de dahil olmak üzere çeşitli sağlıklı özelliklere sahiptir.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekDahası, kanıtlar, örneğin sağlık yararları sunabileceğini öne sürüyor.:
- kilo vermeye yardımcı
- kolesterolü düşürmek
- kan şekeri seviyelerini düşürmek
- diyabet semptomlarını iyileştirmek
Bununla birlikte, çok az araştırma mevcuttur ve alternatif bir tedavi olarak önerilmeden önce daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Bu makale elma sirkesinin sağlığa olası 6 faydasının arkasındaki kanıtlara bakıyor.
1. Elma sirkesi sağlıklı maddeler bakımından yüksektir
Elma sirkesi iki aşamalı bir işlemle yapılır.
İlk olarak, üretici ezilmiş elmaları, şekerleri fermente eden ve onları alkole dönüştüren mayaya maruz bırakır.
Daha sonra, bakteri eklemek alkolü daha da fermente eder ve onu sirkedeki ana aktif bileşik olan asetik aside dönüştürür.
Asetik asit, sirkeye güçlü ekşi kokusunu ve tadını verir. Araştırmacılar, elma sirkesinin sağlığa faydalarından bu asidin sorumlu olduğuna inanıyor. Elma sirkesi %5-6 asetik asittir.
Organik, filtre edilmemiş elma sirkesi, ürüne bulanık bir görünüm veren proteinler, enzimler ve dost bakterilerden oluşan anne adı verilen bir madde de içerir.
Bazı insanlar, şu anda bunu destekleyecek hiçbir çalışma olmamasına rağmen, sağlık yararlarının çoğundan annenin sorumlu olduğuna inanmaktadır.
Elma sirkesi pek çok vitamin veya mineral içermezken, az miktarda potasyum sunar. Kaliteli markalar ayrıca bazı amino asitler ve antioksidanlar içerir.
Özet: Elma sirkesi, elmaların şekerini fermente ederek yapılır. Bu onları sirkedeki ana aktif bileşen olan ve sağlık yararlarından sorumlu olabilecek asetik aside dönüştürür.
2. Elma sirkesi zararlı bakterileri öldürmeye yardımcı olabilir
Sirke, bakteriler de dahil olmak üzere patojenleri öldürmeye yardımcı olabilir.
İnsanlar geleneksel olarak sirkeyi temizlemek ve dezenfekte etmek, tırnak mantarı, bit, siğil ve kulak enfeksiyonlarını tedavi etmek için kullandılar.
Modern tıbbın babası Hipokrat, 2000 yılı aşkın bir süre önce yaraları temizlemek için sirke kullandı.
Sirke aynı zamanda bir gıda koruyucusudur. Araştırmalar, E. coli gibi bakterilerin yiyeceklerin içinde büyümesini ve bozulmasını engellediğini gösteriyor.
Yemeğinizi korumanın doğal bir yolunu arıyorsanız elma sirkesi yardımcı olabilir.
Anekdot raporları ayrıca seyreltilmiş elma sirkesinin cilde uygulandığında sivilceye yardımcı olabileceğini öne sürüyor, ancak bunu doğrulamak için güçlü bir araştırma yok gibi görünüyor.
Özet: Sirkedeki ana madde olan asetik asit, zararlı bakterileri öldürebilir veya çoğalmalarını önleyebilir. Dezenfektan ve doğal koruyucu olarak kullanım geçmişine sahiptir.
3. Elma sirkesi kan şekeri düzeylerini düşürmeye ve diyabeti yönetmeye yardımcı olabilir
Bugüne kadar sirkenin en inandırıcı uygulamalarından biri, tip 2 diyabetin tedavisine yardımcı olmaktır.
Tip 2 diyabet, insülin direncinin neden olduğu yüksek kan şekeri seviyeleri veya insülin üretememe ile karakterizedir.
Bununla birlikte, bazı araştırmacılar yüksek kan şekeri düzeylerinin yaşlanmanın ve çeşitli kronik hastalıkların ana nedeni olduğuna inandığından, diyabeti olmayan kişiler de kan şekeri düzeylerini normal aralıkta tutmaktan yararlanabilirler.
Kan şekeri seviyelerini düzenlemenin en etkili ve sağlıklı yolu rafine karbonhidrat ve şekerden kaçınmaktır, ancak elma sirkesinin de faydalı bir etkisi olabilir.
Sizin için önerilenler: Elma sirkesi kilo vermenize yardımcı olabilir mi?
Araştırmalar, sirkenin kan şekeri ve insülin seviyeleri için aşağıdaki faydaları sağladığını gösteriyor.:
- Küçük bir çalışma, sirkenin yüksek karbonhidratlı bir yemek sırasında insülin duyarlılığını %19-34 oranında artırabileceğini ve düşük kan şekeri ve insülin yanıtı.
- 5 sağlıklı insanda yapılan küçük bir çalışmada sirke, 50 gram beyaz ekmek yedikten sonra kan şekerini %31,4 oranında düşürmüştür.
- Diyabetli kişilerde yapılan küçük bir araştırma, yatmadan önce 2 yemek kaşığı elma sirkesi tüketmenin ertesi sabah açlık kan şekerini %4 oranında azalttığını bildirdi.
- İnsanlarda yapılan çok sayıda başka çalışma, sirkenin insülin işlevini iyileştirebileceğini ve yemeklerden sonra kan şekeri düzeylerini düşürebileceğini gösteriyor.
Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Merkezleri (NCCIH), insanların tıbbi tedaviyi kanıtlanmamış sağlık ürünleriyle değiştirmemesinin çok önemli olduğunu söylüyor.
Şu anda kan şekerini düşürücü ilaçlar alıyorsanız, herhangi bir tür sirke alımını artırmadan önce doktorunuzla konuşun.
Özet: Elma sirkesi, insülin duyarlılığını artırmada ve yemeklerden sonra kan şekeri tepkilerini düşürmede büyük umut vaat ediyor.
4. Elma sirkesi kilo vermeye yardımcı olabilir
Şaşırtıcı bir şekilde, araştırmalar sirkenin insanların kilo vermesine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Birkaç insan çalışması, sirkenin tokluk hissini artırabileceğini göstermektedir. Bu, daha az kalori yemeye ve kilo vermeye neden olabilir.
Örneğin, bir araştırmaya göre, sirkeyi yüksek karbonhidratlı bir yemekle birlikte almak, tokluk hissinin artmasına neden oldu ve katılımcıların günün geri kalanında 200-275 daha az kalori yemesine neden oldu.
Ayrıca, obezitesi olan 175 kişide yapılan bir araştırma, günlük elma sirkesi tüketiminin obeziteye yol açtığını gösterdi. azaltılmış göbek yağı ve kilo kaybı:
Sizin için önerilenler: Elma sirkesi hapları: Onları almalısın?
- 1 yemek kaşığı alarak (15 mL) 2,6 pound (1,2 kg) kaybına neden oldu)
- 2 yemek kaşığı alarak (30 mL) 3,7 pound (1,7 kg) kaybına neden oldu)
Ancak, bu çalışmanın 3 ay sürdüğünü unutmayın, bu nedenle vücut ağırlığı üzerindeki gerçek etkiler oldukça mütevazı görünüyor.
Bununla birlikte, tek gıdaları veya bileşenleri basitçe eklemek veya çıkarmak, ağırlık üzerinde nadiren gözle görülür bir etkiye sahiptir. Uzun süreli kilo kaybı, yardımcı ve destekleyici bir diyet ve yaşam tarzı alışkanlıklarının benimsenmesiyle sağlanır.
Genel olarak, elma sirkesi tokluğu artırarak, kan şekerini düşürerek ve insülin seviyelerini düşürerek kilo kaybına katkıda bulunabilir.
Elma sirkesi sadece yaklaşık üç tane içerir kalori çok düşük olan yemek kaşığı başına.
Özet: Araştırmalar, sirkenin tokluk hissini artırabileceğini ve daha az kalori almanıza yardımcı olabileceğini ve bunun da kilo kaybına yol açabileceğini gösteriyor.
5. Elma sirkesi hayvanlarda kalp sağlığını iyileştirir
Kalp hastalığı önde gelen ölüm nedenlerinden biridir.
Birkaç biyolojik faktör, kalp hastalığı riskiniz ile bağlantılıdır.
Araştırmalar, sirkenin bu risk faktörlerinden birkaçını iyileştirebileceğini gösteriyor. Bununla birlikte, çalışmaların çoğu hayvanlar üzerinde yapılmıştır.
Bu hayvan çalışmaları, elma sirkesinin kolesterol ve trigliserit düzeylerini ve ayrıca diğer bazı kalp hastalığı risk faktörlerini düşürebileceğini düşündürmektedir.
Sıçanlarda yapılan bazı araştırmalar, sirkenin kalp hastalığı ve böbrek sorunları için önemli bir risk faktörü olan kan basıncını düşürdüğünü de göstermiştir.
Bununla birlikte, sirkenin insanlarda kalp sağlığına fayda sağladığına dair iyi bir kanıt yoktur. Araştırmacıların herhangi bir güçlü sonuca varmadan önce daha fazla çalışma yapması gerekiyor.
Özet: Birkaç hayvan çalışması, sirkenin kan trigliseritlerini, kolesterolü ve kan basıncını azaltabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, insanlarda kalp hastalığı riskinde azalmaya yol açtığına dair güçlü bir kanıt yoktur.
6. Elma sirkesi cilt sağlığını iyileştirebilir
Elma sirkesi, kuru cilt ve egzama gibi cilt rahatsızlıkları için yaygın bir çaredir.
Cilt doğal olarak hafif asidiktir. Topikal elma sirkesi kullanmak cildin doğal pH'ını yeniden dengelemeye yardımcı olarak koruyucu cilt bariyerini iyileştirebilir.
Öte yandan, alkali sabunlar ve temizleyiciler egzamayı tahriş ederek semptomları daha da kötüleştirebilir.
Sizin için önerilenler: Yatmadan önce elma sirkesi içmeli misiniz?
Antibakteriyel özellikleri göz önüne alındığında, elma sirkesi teorik olarak egzama ve diğer cilt rahatsızlıklarına bağlı cilt enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olabilir.
Bazı insanlar yüz yıkamada veya tonerde seyreltilmiş elma sirkesi kullanır. Buradaki fikir, bakterileri öldürebilmesi ve lekeleri önleyebilmesidir.
Bununla birlikte, egzamalı 22 kişide yapılan bir çalışma, elma sirkesinin cilt bariyerini iyileştirmediğini ve cilt tahrişine neden olduğunu bildirdi.
Özellikle hasarlı cilt üzerinde yeni çözümler denemeden önce doktorunuzla konuşun. Yanıklara neden olabileceğinden cilde seyreltilmemiş sirke uygulamaktan kaçının.
Özet: Elma sirkesi doğal olarak asidiktir ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Bu, cilt bariyerini iyileştirmeye ve enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabileceği anlamına gelir. Bununla birlikte, bu çözümün ne kadar güvenli ve etkili olduğunu bilmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Dozaj ve nasıl kullanılır
Elma sirkesini diyetinize dahil etmenin en iyi yolu onu yemek pişirirken kullanmaktır. Salata sosları ve ev yapımı mayonez gibi yiyeceklere basit bir ektir.
Bazı insanlar ayrıca suda seyreltmeyi ve içecek olarak içmeyi sever. Yaygın dozajlar, büyük bir bardak su içinde karıştırılarak günde 1-2 çay kaşığı (5-10 mL) ila 1-2 yemek kaşığı (15-30 mL) arasında değişir.
Küçük dozlarla başlamak ve büyük miktarlarda almaktan kaçınmak en iyisidir. Çok fazla sirke, diş minesinin aşınması ve potansiyel ilaç etkileşimleri dahil olmak üzere zararlı yan etkilere neden olabilir.
Bazı diyetisyenler "anne" içeren organik, filtre edilmemiş elma sirkesi kullanmanızı tavsiye ediyor.”
Özet: Elma sirkesi için yaygın bir dozaj, yemek pişirmek için veya bir bardak su ile karıştırılarak günde 1 çay kaşığı ile 2 yemek kaşığı (10-30 mL) arasında değişir.
Özet
Birçok web sitesi ve doğal sağlık hizmeti savunucuları, elma sirkesinin enerjiyi artırmak ve hastalıkları tedavi etmek de dahil olmak üzere olağanüstü sağlık yararları olduğunu iddia ediyor.
Ne yazık ki, sağlık yararları hakkındaki çoğu iddiayı destekleyecek çok az araştırma var.
Bununla birlikte, bazı araştırmalar, bakterileri öldürmek, kan şekeri seviyelerini düşürmek ve kilo kaybını teşvik etmek gibi bazı faydalar sağlayabileceğini öne sürüyor.
Aşırı miktarda almadığınız sürece elma sirkesi güvenli görünüyor.
Ayrıca doğal saç kremi, cilt bakım ürünü ve temizlik maddesi gibi sağlıkla ilgili olmayan çeşitli kullanımları da vardır.
