Anason veya Pimpinella anisum olarak da adlandırılan anason, havuç, kereviz ve maydanozla aynı aileden bir bitkidir.
3 fit (1 metre) uzunluğa kadar büyüyebilir ve çiçekler ve anason tohumu olarak bilinen küçük beyaz bir meyve üretir.
Anasonun belirgin, meyankökü benzeri bir tadı vardır ve genellikle tatlıları ve içecekleri tatlandırmak için kullanılır.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekAynı zamanda sağlığı geliştirici güçlü özellikleriyle bilinir ve çeşitli rahatsızlıklar için doğal bir çaredir.
İşte anason tohumunun bilim tarafından desteklenen 7 faydası ve kullanımı.
1. Anason tohumu besin açısından zengindir
Anason tohumu nispeten küçük miktarlarda kullanılsa da, her porsiyonda birkaç önemli mikro besini iyi bir miktarda toplar.
Özellikle anason tohumu, vücudunuzda sağlıklı kan hücrelerinin üretilmesi için hayati önem taşıyan demir açısından zengindir.
Aynı zamanda, bir antioksidan görevi gören ve metabolizma ve gelişme için gerekli olan önemli bir mineral olan az miktarda manganez içerir.
Bir çorba kaşığı (7 gram) anason tohumu yaklaşık olarak:
- kalori: 23
- Protein: 1 gram
- Yağ: 1 gram
- karbonhidrat: 3 gram
- Lif: 1 gram
- Ütü: Önerilen günlük alımın %13'ü
- Manganez: Önerilen günlük alımın %7'si
- Kalsiyum: Önerilen günlük alımın %4'ü
- Magnezyum: Önerilen günlük alımın %3'ü
- Fosfor: Önerilen günlük alımın %3'ü
- Potasyum: Önerilen günlük alımın %3'ü
- Bakır: Önerilen günlük alımın %3'ü
Ancak, çoğu tarifin muhtemelen bir çorba kaşığından daha azına ihtiyaç duyacağını unutmayın.
Özet: Anason tohumunun kalorisi düşüktür, ancak demir, manganez ve kalsiyum da dahil olmak üzere iyi miktarda birkaç önemli mineral içerir.
2. Anason tohumu depresyon belirtilerini azaltabilir
Depresyon, dünya çapında kadınların %25'ini ve erkeklerin %12'sini etkileyen yaygın ancak zayıflatıcı bir durumdur.
İlginç bir şekilde, bazı araştırmalar anason tohumunun depresyon tedavisine yardımcı olabileceğini bulmuştur.
Bir çalışma, anason tohumu özünün farelerde güçlü antidepresan özellikler sergilediğini ve depresyon için reçeteli yaygın bir ilaç kadar etkili olduğunu gösterdi.
Dahası, 107 kişiyle yapılan başka bir çalışmada, günde üç kez 3 gram anason tohumu tozu alınması, doğum sonrası depresyon semptomlarını etkili bir şekilde azaltmıştır.
Benzer şekilde, 120 kişilik dört haftalık bir çalışmada, günde üç kez 200 mg anason yağı içeren bir kapsül almak, kontrol grubuna kıyasla hafif ila orta şiddette depresyon semptomlarını önemli ölçüde azalttı.
Özet: İnsan ve hayvan çalışmaları, anason tohumunun depresyon semptomlarını azaltmaya yardımcı olabileceğini ve bazı antidepresanlar kadar etkili olabileceğini ortaya koymaktadır.
3. Anason tohumu mide ülserlerine karşı koruyabilir
Gastrik ülser olarak da adlandırılan mide ülserleri, midenizin iç kısmında oluşan ve hazımsızlık, mide bulantısı ve göğsünüzde yanma hissi gibi semptomlara neden olan ağrılı yaralardır.
Geleneksel tedavi tipik olarak mide asidi üretimini azaltmak için ilaçların kullanılmasını içerse de, ön araştırmalar anason tohumunun mide ülserlerini önlemeye ve semptomları azaltmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Örneğin, bir hayvan çalışması, anasonun mide asidi salgısını azalttığını, mide ülserlerinin oluşumunu önlemeye yardımcı olduğunu ve hücreleri hasara karşı koruduğunu kaydetti.
Bununla birlikte, anason tohumunun mide ülseri üzerindeki etkilerine ilişkin araştırmalar sınırlı kalmaktadır.
İnsan ülser oluşumunu ve semptomlarını nasıl etkileyebileceğini anlamak için ek çalışmalara ihtiyaç vardır.
Özet: Araştırmalar son derece sınırlı olmasına rağmen, bir hayvan çalışmasında anason tohumu mide asidi salgısını azaltmış ve mide ülseri oluşumuna karşı korumuştur.
4. Anason tohumu mantar ve bakteri üremesini engeller
Test tüpü çalışmaları, anason tohumunun ve bileşiklerinin, enfeksiyonları önleyen ve mantar ve bakterilerin büyümesini engelleyen güçlü antimikrobiyal özelliklere sahip olduğunu göstermektedir.
Sizin için önerilenler: Meyan kökü: Kullanımlar, faydalar, yan etkiler, dozaj ve formlar
Bir test tüpü çalışması, anason tohumu ve anason esansiyel yağının, cilt hastalığına neden olabilen bir mantar türü olan mayalar ve dermatofitler dahil olmak üzere belirli mantar türlerine karşı özellikle etkili olduğunu göstermiştir.
Anason tohumunun etken maddesi olan anetol bakteri üremesini de engeller.
Bir test tüpü çalışmasında anetol, şiddetli ishal ve dehidratasyon ile karakterize bir enfeksiyon olan koleraya neden olan belirli bir bakteri türünün büyümesini engelledi.
Bununla birlikte, anason tohumunun insanlarda mantar ve bakteri büyümesini nasıl etkileyebileceğini incelemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Test tüpü çalışmaları, anason tohumu ve bileşenlerinin belirli mantar ve bakteri türlerinin gelişimini azaltabileceğini göstermektedir.
5. Anason tohumu menopoz semptomlarını hafifletebilir
Menopoz, yaşlanma sırasında kadınların üreme hormonlarındaki doğal düşüş olup, sıcak basması, yorgunluk ve cilt kuruluğu gibi belirtilerle sonuçlanır.
Anason tohumunun vücudunuzdaki östrojen etkilerini taklit ettiği ve potansiyel olarak menopoz semptomlarını azalttığı düşünülmektedir.
Dört haftalık bir çalışmada, sıcak basmaları olan 72 kadın, günde üç kez 330 mg anason tohumu içeren bir plasebo veya kapsül aldı. Anason tüketenler sıcak basmalarının şiddetinde ve sıklığında yaklaşık %75 azalma yaşadılar.
Anason tohumundaki bazı bileşikler, vücudunuzdaki azalan östrojen seviyeleri nedeniyle menopozun en belirgin semptomlarından biri olan kemik kaybını önlemeye de yardımcı olabilir.
Bir çalışma, anasondaki aktif bileşen olan %81 anetolden oluşan uçucu bir yağın, farelerde kemik kaybını önlemeye ve osteoporoza karşı korumaya yardımcı olduğunu bulmuştur.
Bu umut verici sonuçlara rağmen, anason tohumunun kadınlarda menopoz semptomlarını nasıl etkileyebileceğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Sizin için önerilenler: Rezene ve rezene tohumlarının sağlığa 10 inanılmaz faydası
Özet: Anason tohumu ve bileşikleri sıcak basmaları azaltabilir ve kemik kaybını önleyebilir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
6. Anason tohumu kan şekerini dengeleyebilir
Bazı araştırmalar, anason tohumundaki aktif bileşen olan anetolün, sağlıklı bir diyetle eşleştirildiğinde kan şekerini kontrol altında tutabileceğini gösteriyor.
Diyabetik farelerde yapılan 45 günlük bir çalışmada anetol, birkaç anahtar enzimin seviyelerini değiştirerek yüksek kan şekerini düşürmeye yardımcı oldu. Anetol ayrıca insülin üreten pankreas hücrelerinin işlevini de geliştirdi.
Başka bir hayvan çalışması, anetolün diyabetli sıçanlarda kan şekeri düzeylerini iyileştirdiğini de bildirdi.
Bu çalışmaların konsantre bir anetol dozu kullandığını unutmayın - tipik bir anason tohumu porsiyonunda bulunandan çok daha yüksek.
Anason tohumunun insan kan şekeri düzeylerini nasıl etkileyebileceğini değerlendirmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Hayvan çalışmaları, anetolün kan şekerini düşürebileceğini ve insülin üreten hücrelerin işlevini iyileştirebileceğini göstermektedir.
7. Anason tohumu iltihaplanmayı azaltabilir
Birçok durumda iltihaplanma, yaralanmalara ve enfeksiyona karşı korunmak için bağışıklık sisteminiz tarafından normal bir tepki olarak kabul edilir.
Bununla birlikte, yüksek düzeyde uzun süreli iltihaplanma, kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi kronik durumlarla bağlantılıdır.
Hayvan ve test tüpü çalışmaları, anason tohumunun daha iyi sağlık sağlamak ve hastalığı önlemek için iltihabı azaltabileceğini düşündürmektedir.
Örneğin, farelerde yapılan bir çalışma, anason tohumu yağının şişliği ve ağrıyı azalttığını göstermiştir.
Diğer araştırmalar, anason tohumunun iltihabı azaltabilen ve hastalığa neden olan oksidatif hasarı önleyebilen antioksidanlar açısından yüksek olduğunu göstermektedir.
Özet: Hayvan ve test tüpü çalışmaları, anason tohumunun antioksidan bakımından yüksek olduğunu ve kronik hastalıkları önlemeye yardımcı olmak için iltihaplanmayı azaltabileceğini bulmuştur.
Anason tohumunun olası yan etkileri
Çoğu insan, olumsuz yan etki riski olmadan anasonu güvenle tüketebilir.
Bununla birlikte, özellikle rezene, kereviz, maydanoz veya dereotu gibi aynı aileden bitkilere alerjiniz varsa, alerjik reaksiyonu tetikleyebilir.
Ek olarak, anasonun östrojeni taklit eden özellikleri, meme kanseri veya endometriozis semptomları gibi hormona duyarlı durumları kötüleştirebilir.
Sizin için önerilenler: Papatya çayının kanıtlanmış 5 sağlık yararı
Bu durumlarla ilgili bir geçmişiniz varsa, alımı ölçülü tutun ve herhangi bir endişeniz varsa doktorunuzla konuşun.
Özet: Bazı kişilerin anason tohumuna alerjisi olabilir. Anason ayrıca vücudunuzdaki östrojenin etkilerini taklit edebilir ve bu da hormona duyarlı bazı durumların semptomlarını kötüleştirebilir.
Anason tohumu dozu ve takviyeleri
Genellikle kurutulmuş tohumlar olarak satın alınmasına rağmen, anason ayrıca yağ, toz ve özüt formunda da mevcuttur.
Anason tohumu, yağı ve özü, fırınlanmış ürünlere ve şekerlere tat verebilir veya sabunların ve cilt kremlerinin aromasını artırabilir.
Tariflerin çoğu birkaç çay kaşığı (4–13 gram veya 5–15 ml) öğütülmüş anason tohumu, yağı veya özü gerektirir.
Her formun değişen konsantrasyonlarda anason içerdiğini unutmayın, bu nedenle kullandığınız forma bağlı olarak tarifinizi değiştirmeniz önemlidir.
Örneğin, bir tarif 1 çay kaşığı (5 ml) anason özü gerektiriyorsa, 1/4 çay kaşığı (1 ml) anason yağı veya 2 çay kaşığı (8 gram) öğütülmüş anason tohumu ile değiştirebilirsiniz.
Tıbbi kullanım için, günde 600 mg ila 9 gram arasında değişen anason dozlarının, depresyon gibi durumların tedavisinde etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Günde 20 grama kadar anason tohumu tozu dozları, sağlıklı yetişkinler için güvenli kabul edilir.
Özet: Anason toz, ekstrakt, yağ ve tohum formunda bulunur. Çoğu tarif, az miktarda anason tohumu, yağı veya özü gerektirir - biraz uzun bir yol kat eder.
Özet
Anason tohumu, birçok besin açısından zengin ve birçok sağlık yararına sahip güçlü bir bitkidir.
Mantar önleyici, antibakteriyel ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir ve mide ülserleriyle savaşabilir, kan şekerini kontrol altında tutabilir ve depresyon ve menopoz semptomlarını azaltabilir.
Besleyici bir diyet ve sağlıklı bir yaşam tarzı ile birleştiğinde, anason tohumu sağlığınızı iyileştirebilir.
