Genellikle proteinlerin yapı taşları olarak adlandırılan amino asitler, vücudunuzda birçok kritik rol oynayan bileşiklerdir.
Proteinlerin yapımı, hormonların ve nörotransmitterlerin sentezi gibi hayati süreçler için gereklidirler.
Bazıları, atletik performansı artırmanın veya ruh halini iyileştirmenin doğal bir yolu için ek formda da alınabilir.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekBirkaç faktöre bağlı olarak gerekli, şartlı olarak gerekli veya gerekli olmayan olarak kategorize edilirler.
Bu makale, nasıl çalıştıkları, olası besin kaynakları ve takviye almanın faydaları dahil olmak üzere, temel amino asitler hakkında bilmeniz gereken her şeyi size anlatmaktadır.
Esansiyel amino asitler nelerdir?
Amino asitler, değişken bir yan zincir grubu ile birlikte azot, karbon, hidrojen ve oksijenden oluşan organik bileşiklerdir.
Vücudunuzun büyümesi ve düzgün çalışması için 20 farklı amino aside ihtiyacı vardır. Bunların 20'sinin tümü sağlığınız için önemli olsa da, yalnızca dokuz amino asit esansiyel olarak sınıflandırılır.
Bunlar histidin, izolösin, lösin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valindir.
Esansiyel olmayan amino asitlerin aksine, esansiyel amino asitler vücudunuz tarafından üretilemez ve beslenme yoluyla elde edilmelidir.
Esansiyel amino asitlerin en iyi kaynakları et, yumurta ve kümes hayvanları gibi hayvansal proteinlerdir.
Yediğinde protein, amino asitlere parçalanır, bunlar daha sonra vücudunuza kas inşa etme ve bağışıklık fonksiyonunu düzenleme gibi çeşitli süreçlerde yardımcı olmak için kullanılır.
Koşullu esansiyel amino asitler
Birkaç esansiyel olmayan amino asit, şartlı esansiyel olarak sınıflandırılır.
Bunlar, yalnızca hastalık veya stres gibi belirli koşullar altında gerekli kabul edilir.
Örneğin, arginin gereksiz olarak kabul edilse de, vücudunuz kanser gibi belirli hastalıklarla savaşırken talepleri karşılayamaz.
Bu nedenle, belirli durumlarda vücudunuzun ihtiyaçlarını karşılamak için arginin diyet yoluyla takviye edilmelidir.
Özet: Dokuz temel amino asit vücudunuz tarafından üretilemez ve beslenme yoluyla elde edilmelidir. Şartlı esansiyel amino asitler sadece hastalık gibi özel durumlarda gereklidir.
Vücudunuzdaki temel amino asitlerin rolleri
Dokuz temel amino asit, vücudunuzda birçok önemli ve çeşitli işi gerçekleştirir.:
- fenilalanin: Fenilalanin, nörotransmiterler tirozin, dopamin, epinefrin ve norepinefrin için bir öncüdür. Proteinlerin ve enzimlerin yapısında ve işlevinde ve diğer amino asitlerin üretiminde ayrılmaz bir rol oynar.
- valin: Valin, üç dallı zincirli amino asitten biridir, yani moleküler yapısının bir tarafına dallanan bir zincire sahiptir. Valine, kas büyümesini ve yenilenmesini teşvik etmeye yardımcı olur ve enerji üretiminde yer alır.
- treonin: Treonin, cilt ve bağ dokusunun önemli bileşenleri olan kolajen ve elastin gibi yapısal proteinlerin temel bir parçasıdır. Ayrıca yağ metabolizmasında ve bağışıklık fonksiyonunda da rol oynar.
- triptofan: Genellikle uyuşukluğa neden olmakla birlikte, triptofanın birçok başka işlevi vardır. Uygun nitrojen dengesini korumak için gereklidir ve iştahınızı, uykunuzu ve ruh halinizi düzenleyen bir nörotransmitter olan serotoninin öncüsüdür.
- metionin: Metionin, metabolizma ve detoksifikasyonda önemli bir rol oynar. Ayrıca doku büyümesi ve sağlığınız için hayati önem taşıyan mineraller olan çinko ve selenyumun emilimi için de gereklidir.
- lösin: Valin gibi, lösin de protein sentezi ve kas onarımı için kritik olan dallı zincirli bir amino asittir. Ayrıca kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olur, yara iyileşmesini uyarır ve büyüme hormonları üretir.
- izolösin: Üç dallı zincirli amino asidin sonuncusu olan izolösin, kas metabolizmasında yer alır ve yoğun olarak kas dokusunda yoğunlaşır. Bağışıklık fonksiyonu, hemoglobin üretimi ve enerji regülasyonu için de önemlidir.
- Lizin: Lizin, protein sentezinde, hormon ve enzim üretiminde ve kalsiyumun emiliminde önemli roller oynar. Enerji üretimi, bağışıklık fonksiyonu ve kolajen ve elastin üretimi için de önemlidir.
- histidin: Histidin, bağışıklık tepkisi, sindirim, cinsel işlev ve uyku-uyanıklık döngüleri için hayati önem taşıyan bir nörotransmitter olan histamin üretmek için kullanılır. Sinir hücrelerinizi çevreleyen koruyucu bir bariyer olan miyelin kılıfını korumak için kritik öneme sahiptir.
Gördüğünüz gibi, esansiyel amino asitler birçok hayati sürecin merkezinde yer alır.
Sizin için önerilenler: BCAA'ların (dallı zincirli amino asitler) kanıtlanmış 5 sağlık yararı)
Amino asitler en çok kas gelişimi ve onarımındaki rolleriyle tanınmalarına rağmen, vücut onlara çok daha fazlası için bağımlıdır.
Bu nedenle esansiyel amino asit eksiklikleri sinir, üreme, bağışıklık ve sindirim sistemleri dahil tüm vücudunuzu olumsuz etkileyebilir.
Özet: Dokuz temel amino asidin tümü vücudunuzda çeşitli roller üstlenir. Doku büyümesi, enerji üretimi, bağışıklık fonksiyonu ve besin emilimi gibi önemli süreçlerde yer alırlar.
Esansiyel amino asitlerle takviyenin sağlığa faydaları
Esansiyel amino asitler çok çeşitli gıdalarda bulunurken, ek formda konsantre dozlar almak çeşitli sağlık yararları ile ilişkilendirilmiştir.
Esansiyel amino asitler ruh halini ve uykuyu iyileştirmeye yardımcı olabilir
Triptofan, vücudunuzda bir nörotransmitter görevi gören bir kimyasal olan serotonin üretimi için gereklidir.
Serotonin ruh hali, uyku ve davranışların temel düzenleyicisidir.
Düşük serotonin seviyeleri depresif ruh hali ve uyku bozuklukları ile bağlantılı olsa da, birçok çalışma triptofan takviyesinin depresyon semptomlarını azaltabileceğini, ruh halini iyileştirebileceğini ve uykuyu iyileştirebileceğini göstermiştir.
60 yaşlı kadında yapılan 19 günlük bir çalışma, günde 1 gram triptofanın plaseboya kıyasla enerji artışına ve mutluluğa yol açtığını buldu.
Esansiyel amino asitler egzersiz performansını artırabilir
Üç dallı zincirli esansiyel amino asit, yorgunluğu gidermek, atletik performansı artırmak ve egzersiz sonrası kas iyileşmesini teşvik etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Direnç eğitimi almış 16 sporcuda yapılan bir çalışmada, dallı zincirli amino asit takviyeleri, plaseboya kıyasla performansı ve kas iyileşmesini iyileştirdi ve kas ağrısını azalttı.
Sekiz çalışmanın yakın tarihli bir incelemesi, dallı zincirli amino asitlerle takviyenin, kas iyileşmesini teşvik etmede ve yorucu egzersizden sonra ağrıyı azaltmada dinlenmeye göre daha üstün olduğunu buldu.
Sizin için önerilenler: Glutamin: Faydaları, kullanımları ve yan etkileri
Ek olarak, 12 hafta boyunca günde 4 gram lösin almak, antrenmansız erkeklerde güç performansını artırdı ve bu da esansiyel amino asitlerin sporcu olmayanlara da fayda sağlayabileceğini gösterdi.
Esansiyel amino asitler kas kaybını önleyebilir
Kas kaybı, özellikle yaşlı erişkinlerde uzun süreli hastalıkların ve yatak istirahatinin yaygın bir yan etkisidir.
Esansiyel amino asitlerin kas yıkımını önlediği ve yağsız vücut kütlesini koruduğu bulunmuştur.
Yatak istirahatinde olan 22 yaşlı yetişkin üzerinde yapılan 10 günlük bir çalışma, 15 gram karışık esansiyel amino asit alanların kas protein sentezini sürdürdüğünü, plasebo grubunda ise sürecin %30 azaldığını gösterdi.
Esansiyel amino asit takviyelerinin de yaşlılarda ve sporcularda yağsız vücut kütlesinin korunmasında etkili olduğu bulunmuştur.
Esansiyel amino asitler kilo kaybını teşvik edebilir
Bazı insan ve hayvan çalışmaları, dallı zincirli esansiyel amino asitlerin yağ kaybını uyarmada etkili olabileceğini göstermiştir.
Örneğin, 36 kuvvet antrenmanlı erkekte yapılan sekiz haftalık bir çalışma, günde 14 gram dallı zincirli amino asit takviyesinin, peynir altı suyu proteini veya bir spor içeceğine kıyasla vücut yağ yüzdesini önemli ölçüde azalttığını buldu.
Sıçanlarda yapılan bir araştırma, %4 ek lösin içeren bir diyetin vücut ağırlığını ve yağı azalttığını gösterdi.
Bununla birlikte, dallı zincirli amino asitler ile kilo kaybı arasındaki potansiyel bağlantıyı araştıran diğer çalışmalar tutarsız olmuştur. Bu amino asitlerin teşvik edip edemeyeceğini belirlemek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır. kilo kaybı.
Özet: Bazı esansiyel amino asitlerle takviye yapmak, ruh halini iyileştirmeye, egzersiz performansını artırmaya, kas kaybını önlemeye ve kilo vermeyi teşvik etmeye yardımcı olabilir.
Besin kaynakları ve önerilen alım miktarı
Vücudunuz esansiyel amino asitleri üretemediğinden, beslenme yoluyla sağlanmalıdır.
Sizin için önerilenler: Kazein ve peynir altı suyu proteini: Fark nedir?
Neyse ki, birçok gıda esansiyel amino asitler açısından zengindir ve bu da günlük ihtiyaçlarınızı karşılamanızı kolaylaştırır.
Dokuz temel amino asit için vücut ağırlığının 2,2 pound (1 kg) başına önerilen günlük miktarları:
- histidin: 14 mg
- izolösin: 19 mg
- lösin: 42 mg
- Lizin: 38 mg
- Metionin (+ esansiyel olmayan amino asit sistein): 19 mg
- Fenilalanin (+ esansiyel olmayan amino asit tirozin): 33 mg
- treonin: 20 mg
- triptofan: 5 mg
- valin: 24 mg
Dokuz temel amino asidin tümünü içeren gıdalara tam proteinler denir.
Tam protein kaynakları şunları içerir:
- Soya
- Kinoa
- Et
- Deniz ürünleri
- Kümes hayvanları
- Yumurtalar
- Süt Ürünleri
Soya, kinoa ve karabuğday, dokuz temel amino asidin tümünü içeren bitki bazlı gıdalardır ve bu da onları eksiksiz protein kaynakları yapar.
Başka bitki bazlı protein kaynakları Fasulye ve fındık gibi, temel amino asitlerden bir veya daha fazlasını içermedikleri için eksik olarak kabul edilirler.
Bununla birlikte, bitki bazlı bir diyet uyguluyorsanız, her gün çeşitli bitki proteinleri yediğiniz sürece tüm temel amino asitlerin uygun şekilde alınmasını sağlayabilirsiniz.
Örneğin, fasulye, kabuklu yemişler, tohumlar, kepekli tahıllar ve sebzeler gibi çeşitli eksik proteinleri seçmek, hayvansal ürünleri diyetinizden çıkarmayı seçseniz bile temel amino asit ihtiyaçlarınızın karşılanmasını sağlayabilir.
Özet: Et, yumurta, kinoa ve soya gibi hem hayvansal hem de bitkisel ürünler, dokuz temel amino asidin tümünü içerebilir ve tam proteinler olarak kabul edilir.
Özet
Diyetinizden almanız gereken dokuz temel amino asit vardır: histidin, izolösin, lösin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan ve valin.
Protein sentezi, doku onarımı ve besin emilimi gibi işlevler için hayati önem taşırlar.
Bazıları ayrıca kas kaybını önleyebilir ve ruh halini, uykuyu, atletik performansı ve kilo kaybını iyileştirebilir.
Neyse ki, bu hayati bileşikler birçok hayvansal ve bitki bazlı gıdada bulunur ve sağlıklı ve dengeli bir diyetle günlük ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olur.
