Zeytinyağı, sağlık yararları için yaygın olarak kabul edilmektedir.
Anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir ve bazı kronik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.
Yaygın olarak yemeklik ve daldırma yağı olarak kullanılsa da, bazı insanlar onu içmenin maksimum faydalarından yararlanmanızı sağlayacağına inanıyor.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekBu makale, zeytinyağı içmeniz gerekip gerekmediğini açıklıyor.
İnsanlar neden zeytinyağı içer
Akdeniz bölgesindeki bazı insanların her sabah 1/4 fincan (60 ml) zeytinyağı içtiği söyleniyor.
Aslında bu, birçok potansiyel anti-inflamatuar ve hastalık önleyici faydalarından yararlanmanın bir yolu olabilir.
Anekdot hikayeleri, yağı içmenin vücudunuzu detoksifiye edebileceğini, midenizi yatıştırabileceğini ve hatta kilo vermeye yardımcı olabileceğini iddia ediyor.
Bazı insanlar zeytinyağı içmenin yemekte kullanmaktan daha fazla fayda sağladığına inanır. Ancak bu iddiayı destekleyecek herhangi bir araştırma bulunmamaktadır.
Özet: Bazı insanlar zeytinyağı içmenin sağlığa faydaları olduğunu öne sürüyor. Ancak bu iddialar araştırmalarla kanıtlanmamıştır.
Zeytinyağı içmenin potansiyel faydaları
Araştırmalar, zeytinyağı içmenin çeşitli sağlık yararları sağlayabileceğini gösteriyor.
Zeytinyağı içmek, önerilen sağlıklı yağ alımını karşılamaya yardımcı olabilir
Çoğu insan yeterince toplam yağ tüketir, ancak çoğu, belirli yağlar, kabuklu yemişler, tohumlar ve diğer bitki kaynaklarında bulunan çoklu doymamış yağ asitlerini (PUFA) ve tekli doymamış yağ asitlerini (MUFA) yeterince alamamaktadır.
Diyet yönergeleri, kalorilerinizin %20-35’ini yağdan, özellikle de PUFA’lardan ve MUFA’lardan almanızı önerir.
Zeytinyağı, MUFA’ların en zengin bitkisel kaynaklarından biridir ve onu tüketmek, bu tür yağ ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. MUFA’lar özellikle kalp sağlığı için faydalıdır ve kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
MUFA’lar bazı hayvansal ürünlerde bulunur, ancak araştırmalar, en önemli sağlık yararlarının bu yağın bitki bazlı kaynaklarını yiyerek elde edildiğini göstermektedir.
Diyetinizden yetersiz miktarda alıyorsanız, günde birkaç yemek kaşığı zeytinyağı içmek, bu yağın önerilen miktarını karşılamanıza yardımcı olabilir.
Zeytinyağı içmek kabızlığı giderebilir
Zeytinyağı içmek kabızlığı giderebilir ve 60 yaş üstü yetişkinlerin yaklaşık %34’ünü etkiler.
4 haftalık bir çalışmada, 50 kabız hemodiyaliz hastasına günde yaklaşık bir çay kaşığı (4 ml) zeytinyağı verilmesi, dışkıda önemli ölçüde yumuşama ile sonuçlanmıştır.
Ayrıca zeytinyağının, kabızlığı gidermede yaygın olarak kullanılan bir dışkı yumuşatıcısı olan mineral yağ kadar etkili olduğu bulunmuştur.
50 yaşın üzerindeki 414 kişiyle yapılan bir başka araştırma, haftada üçten fazla bağırsak hareketi olanların %97.7’sinin yüksek zeytinyağı alımına sahip olduğunu buldu.
Bu bulgular umut verici olsa da, zeytinyağı içmenin kabızlığı hafifletmeye nasıl yardımcı olabileceğini daha iyi anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.
Zeytinyağı içmek kalp sağlığına fayda sağlayabilir
Zeytinyağı uzun zamandır kalp-sağlıklı bir yağ olarak kabul edilmiştir.
Zeytinyağında yüksek miktarda bulunan tekli doymamış yağ olan oleik asit, kalp sağlığını desteklemede rol oynadığı düşünülen bir bileşiktir. Diğer yağ kaynakları yerine kullanıldığında kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), doymuş yağ oranı daha yüksek olan katı ve sıvı yağların günlük olarak oleik asit içeriği yüksek 1,5 yemek kaşığı (22 ml) yağlarla değiştirilmesinin kalp hastalığı riskinizi azaltabileceğini iddia ediyor.
Ancak bu faydayı elde etmek için oleik asitten alınan kaloriler günlük yediğiniz toplam kalori miktarını artırmamalıdır.
Sizin için önerilenler: Günlük Yağ Alımı: Günde Ne Kadar Yağ Yemelisiniz?
Ayrıca, 7.447 kişiyle yapılan bir araştırma, günde en az dört yemek kaşığı (60 ml) zeytinyağı tüketenlerin, beş yıl boyunca az yağlı bir diyet uygulayanlara göre kalp hastalığı geliştirme olasılığının %30 daha az olduğunu buldu.
Birçok çalışma, zeytinyağı alımı yüksek olanların kalp hastalığı riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir.
Zeytinyağı ve kalp hastalığı üzerine yapılan çalışmalarda bir eksiklik olmasa da, kalp sağlığını iyileştirmek için zeytinyağı içme fikrini desteklemek adına daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Zeytinyağı içmenin diğer faydaları
Yukarıdaki faydalara ek olarak, zeytinyağı içmenin aşağıdaki etkileri olabilir:
- Kan şekerini stabilize etmeye yardımcı olabilir. 25 sağlıklı bireyde yapılan bir araştırma, kontrol grubuyla karşılaştırıldığında, zeytinyağı içeren bir yemek yedikten 2 saat sonra kan şekerinde %22’lik bir azalma olduğunu gösterdi.
- Kemik sağlığını destekler. 523 kadın üzerinde yapılan bir araştırma, günde 18 gramdan (20 ml) fazla zeytinyağı tüketmenin, günde bu miktardan daha az tüketmekten önemli ölçüde daha yüksek kemik yoğunluğu ile sonuçlandığını buldu.
- Enflamasyonu azaltır. Zeytinyağında bulunan çeşitli bileşikler, oleocanthal dahil olmak üzere anti-inflamatuar etkilere sahip olabilir. Reçetesiz satılan ağrı kesici ilaçlara benzer ağrı kesici etkiler sunabilir.
Özet: Zeytinyağı, anti-inflamatuar bileşikler içeren sağlıklı bir yağdır. Düzenli olarak içmek kalp, kemik ve sindirim sağlığınıza fayda sağlayabilir ve kan şekeri seviyenizi stabilize etmeye yardımcı olabilir.
Zeytinyağı içmenin zararları
Zeytinyağı içmenin sağlığa çeşitli potansiyel faydaları olsa da, olumsuz yanları da vardır.
Zeytinyağı kalorisi yüksektir ve kilo alımına neden olabilir
Zeytinyağı kalorisi yüksektir; yemek kaşığı başına 120 kalori (15 ml) içerir.
Kalori alımı ve kilo alımı arasındaki ilişki karmaşık olmasına ve birçok faktöre bağlı olmasına rağmen, yaktığınızdan daha fazla kalori tüketmenin kilo alımına yol açtığı iyi bilinmektedir.
Sizin için önerilenler: Keten Tohumu Yağının Sağlığa 6 Faydası ve Kullanımı
Ayrıca, yakın tarihli bir çalışma, artan MUFA alımının vücut ağırlığını da artırdığını bulmuştur; bu da zeytinyağının fazla tüketilmesi durumunda kilo alımına katkıda bulunabileceğini düşündürmektedir.
Bu nedenle, kalori kaynağından bağımsız olarak kalori alımınızı kontrol etmek önemlidir.
Diğer hususlar
Zeytinyağı içmeyi düşünürken aşağıdakileri dikkate almak önemlidir:
- Gıda ile tüketildiğinde daha fazla fayda sağlar. Örneğin, zeytinyağını domates ürünleriyle birlikte tüketmek, domateslerde hastalıklarla savaşan antioksidanların emilimini önemli ölçüde artırır.
- Sağlıklı gıdaların yerini alabilir. Zeytinyağı sağlıklı bir yağ kaynağı olmasına rağmen, bütün gıdalar kadar besleyici değildir. Çok fazla içmek, diğer sağlıklı yağlar, sebzeler ve proteinler gibi daha sağlıklı yiyeceklerin yerini alabilir.
- Potansiyel alerjen. Nadir olmasına rağmen, zeytin poleni potansiyel bir alerjendir ve zeytinyağı, etkilenen bireylerde kontakt dermatite neden olabilir.
- Araştırma tarafından desteklenmeyen birçok fayda. Zeytinyağı içmenin sözde faydalarının çoğu araştırmalarla desteklenmiyor, ancak zeytinyağı satan şirketler veya kişisel anekdotlar tarafından onaylanıyor.
Özet: Fazla tüketilirse zeytinyağı içmek kilo alımına neden olabilir ve yağı tek başına içmek muhtemelen yemekle birlikte tüketilmesi kadar faydalı değildir. Ayrıca zeytinyağı içmekle ilgili birçok iddia araştırmalarla desteklenmemektedir.
Zeytinyağı içilir mi?
Zeytinyağı, birçok sağlık yararı sağlayan sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
Bununla birlikte, büyük miktarlarda zeytinyağı içmenin, önerilen alım miktarıyla ilişkili olanların ötesinde fayda sağlayıp sağlayamayacağı açık değildir.
Birçok çalışma, zeytinyağı açısından zengin bir diyet izlemenin faydalarını belgelemiştir, ancak bu yağın içilmesini destekleyen araştırmalar sınırlıdır.
Ek olarak, çok fazla zeytinyağı içmek, diyetinizdeki sağlıklı gıdaların yerini alabilir.
Ayrıca tükettiğiniz miktar, günlük yağ veya kalori alımı tavsiyelerini aşmanıza neden olmamalıdır.
Sizin için önerilenler: Zeytinyağının Bilimsel Olarak Kanıtlanmış 11 Sağlık Yararları
Özet: Önerilen miktarlarda zeytinyağına bağlı kaldığınız sürece, ister içmeyi ister pişirmeyi tercih edin, faydalarından yararlanabilirsiniz.
Özet
Zeytinyağı tekli doymamış yağlar bakımından zengindir ve sağlığa birçok faydası vardır; bu da onu ölçülü tüketildiğinde dengeli bir diyete sağlıklı bir katkı yapar.
Düzenli olarak tüketilen zeytinyağı, önerilen sağlıklı yağ alımına ulaşmanıza yardımcı olabilir ve genel sağlığınıza çeşitli şekillerde fayda sağlayabilir.
Bununla birlikte, zeytinyağı içmenin besleyici bir diyetin parçası olarak düzenli kullanmaktan daha iyi olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
