Kurutulmuş Karaciğer Takviyeleri: Nedir ve Kimler İçin?

Karaciğer, gezegendeki en besin açısından yoğun gıdalardan biridir ve aynı zamanda çoğu insanın pişirmeyi reddettiği bir yiyecektir. İşte tam da bu boşluğu doldurmak için kurutulmuş karaciğer takviyeleri var. Bir parça sığır karaciğeri kızartıp metalik tadından tiksinmek yerine, birkaç kapsül kurutulmuş karaciğer tozu yutarsın ve gününe devam edersin. Atalarımızın sağlığına önem verenler ve karnivor diyet uygulayanlar bunlara yemin ediyor. Ama bu haplar gerçekten bir tabak gerçek karaciğerin yaptığını yapıyor mu ve fiyatına değer mi? Hadi inceleyelim.

Hızlı cevap: Kurutulmuş karaciğer, nazikçe kurutulmuş veya dondurularak kurutulmuş ve toz haline getirilmiş, sonra kapsüllere doldurulmuş çiğ sığır karaciğeridir. Karaciğerin ünlü olduğu önceden oluşturulmuş A vitamini (retinol), B12, bakır, hem demir, folat, kolin ve riboflavin gibi gerçek besinleri tatsız bir hapta yoğunlaştırır. Organ eti pişirmeden organ eti besini almanın meşru bir yoludur. Ancak: birkaç kapsül, gerçek bir karaciğer porsiyonunun sadece bir kısmıdır, bu yüzden megadoz yerine bir takviye olarak işlev görür ve diğer A vitamini kaynaklarıyla birleştirmek seni riskli bir bölgeye itebilir.

Kurutulmuş karaciğer aslında nedir

“Kurutulmuş” sadece kurutulmuş demektir. İyi takviyeler, taze, çiğ sığır karaciğerini dondurarak kurutur, suyu düşük sıcaklıkta çekerek ısıya duyarlı besinlerin hayatta kalmasını sağlar. Kurutulmuş karaciğer ince bir toza öğütülür ve kapsüllenir. Tüm süreç bu kadar. Dolgu maddelerine gerek yok, kimya yok, sadece suyu alınmış karaciğer.

Besinlerini gerçek gıdalardan mı almak istiyorsun?

Gerçek yemekler her takviyeden daha önemlidir. Hedefini seç ve planını al.

Sağlıklı beslenmek Kilo vermek Kas yapmak Yeni mutfaklar keşfetmek

Powered by DietGenie

Suyu çıkarıp her şeyi bıraktığın için toz konsantredir. Yaklaşık üç ila dört gram kurutulmuş toz, on beş gram taze karaciğerden gelir, çünkü çiğ karaciğer ağırlıkça çoğunlukla sudur. Yani bir kapsül, organ etlerini özel kılan şeyin küçük ama yoğun bir vuruşunu içerir.

Tüm kategori, atalarımızın sağlığına önem veren ve karnivor hareketler aracılığıyla popüler hale geldi. Bir avuç marka, otla beslenmiş sığır karaciğeri kapsülleri üzerine itibarını inşa etti ve bunları “burundan kuyruğa” yemek yemenin, aslında hiçbir şeyi kesmeden bir yolu olarak sundu. Eğer karnivor diyet hakkında okuduysan, bu hapların organ etlerine kolay bir başlangıç olarak bahsedildiğini muhtemelen görmüşsündür.

Sizin için önerilenler: Dana Kalbinin Faydaları: En İyi Başlangıç Sakatatı

Kapsüllerin içinde ne var

Karaciğer, “doğanın multivitamin” lakabını hak ediyor ve kurutmak bunu ortadan kaldırmıyor. Dondurularak kurutulmuş karaciğer tozu, taze ürünle aynı profile sahiptir, sadece konsantredir. İşte aslında ne alıyorsun:

• Önceden oluşturulmuş A vitamini (retinol). Bu büyük olan. Karaciğer, vücudunun dönüştürmek zorunda kalmadığı, kullanıma hazır A vitamini formu olan retinolün en zengin yaygın kaynağıdır. Aynı zamanda dozajlamaya saygı duymanın nedeni de budur, buna geleceğiz.
• B12 vitamini. Karaciğer B12 ile doludur ve biyoyararlanımı yüksek hayvansal formdadır. Bu önemlidir çünkü B12’yi bitkilerden almak gerçekten zordur. Bir sistematik inceleme, bitki bazlı diyet uygulayan çocuk ve gençlerin takviye almadan sıklıkla düşük seviyelerde olduğunu buldu.¹
• Hem demir. Karaciğerdeki demir, ıspanak veya fasulyedeki demirden çok daha verimli bir şekilde bağırsakların tarafından emilen hem demirdir.² Eğer demir seviyen düşükse, bu gerçek bir avantajdır.
• Bakır, folat, kolin ve riboflavin. Karaciğer, çoğu diyetin eksik kaldığı bakırı, folatı, beynin ve karaciğerin için kolini ve riboflavini sessizce sağlar. Bu geniş bir yelpazedir, tek bir besin değildir.

Eğer bu tam gıdanın neden bu kadar öne çıktığının tam dökümünü istiyorsan, sığır karaciğeri faydaları her bir besin maddesi hakkında daha derinlemesine bilgi verir.

Kapsüller ve gerçek karaciğer yemek

İşte kapsül satan kimsenin ön plana çıkarmak istemediği dürüst karşılaştırma. Her ikisi de sana besinleri sağlar. Diğer her konuda farklılık gösterirler.

Sonuç: Kapsüller kolaylık ve lezzet konusunda açık ara önde. Gerçek karaciğer maliyet konusunda kazanır ve bu yakın bir fark değildir. Bir bütün sığır karaciğeri, birkaç dolar pound başına haftalarca seni beslerken, aynı besinleri aynı süre boyunca sağlayan bir şişe kapsül kat kat daha pahalıya mal olabilir. Eğer haftada bir kez karaciğer pişirmeye dayanabilirsen, cüzdanın sana teşekkür edecektir. Eğer yapamazsan, haplar makul bir takastır.

Sizin için önerilenler: Dana Böbreği Beslenmesi: Faydaları ve Uyarılar

Kurutulmuş karaciğer nasıl dozajlanır

Çoğu etiket günde üç ila altı kapsül gibi bir şey önerir, bu da yaklaşık üç ila altı gram kurutulmuş karaciğere denk gelir. Bu çok sayıda hap gibi gelebilir, ancak konsantrasyon matematiğini unutma: altı gram toz, yaklaşık olarak tek bir küçük porsiyon taze karaciğere, belki daha azına denk gelir. Beslenme uzmanları genellikle bütün karaciğeri haftada bir veya iki kez, günlük değil, yemeyi önerir, bu nedenle günlük birkaç kapsül alışkanlığı seni benzer bir haftalık aralığa sokar.

Bu yüzden kurutulmuş karaciğeri megadoz yerine bir takviye olarak düşünmek daha iyidir. Birkaç kapsül, bakır, B12 veya demirdeki küçük boşlukları hiçbir şeyi aşırıya kaçırmadan doldurur. İnsanların başı belaya girdiği yer, biriktirmedir. Eğer çoklu organ karışımı (karaciğer artı böbrek, kalp, dalak) alıyorsan, birden fazla karaciğer içeren bileşenden gelen A vitamini hızla birikir ve bu, akşam yemeğindeki gerçek karaciğeri veya ayrı bir morina karaciğeri yağı alışkanlığını saymadan önce bile böyledir. Her etiketi oku ve retinolu topla.

Sizin için önerilenler: Magnezyum Kompleksi: Faydaları, İçeriği ve Nasıl Seçilir

Kalite ve kaynak: nelere dikkat etmeli

Takviyeler sıkı bir şekilde düzenlenmez, bu nedenle kalite markadan markaya çok değişir. Birkaç şey iyiyi kötüden ayırır:

• Otla beslenmiş, otlakta yetiştirilmiş kaynak. Otla beslenen sığırlar, daha iyi besin profiline sahip karaciğer üretme eğilimindedir ve hayvanın başka neye maruz kaldığını önlemiş olursun. Karaciğer bir filtre organıdır, bu nedenle kaynak burada gerçekten önemlidir.
• Dondurularak kurutulmuş, ısı ile işlenmemiş. Dondurarak kurutma, ısıya duyarlı vitaminleri ve enzimleri korur. Eğer bir etiket karaciğerin nasıl kurutulduğu konusunda belirsizse, bazı iyi şeyleri bozan daha ucuz, daha sıcak yöntemi varsay.
• Üçüncü tarafça test edilmiş. Daha iyi markalar, şişenin içinde ne olduğunu doğrulamak ve ağır metalleri ve kirleticileri taramak için bağımsız bir laboratuvara ödeme yapar. Bunu etikette ara. Eğer bir şirket karaciğerinin nereden geldiğini veya nasıl işlendiğini söylemiyorsa, bu sessizlik sana bir şeyler anlatır.

Besinler kadar güven de satın alıyorsun. Şeffaf bir marka için ödeme yap.

Dürüst uyarılar

Bu en önemli kısım, çünkü “doğal” “sınırsız” anlamına gelmez.

A vitamini birikebilir ve toksik hale gelebilir. Önceden oluşturulmuş A vitamini (karaciğerin yoğunlaştırdığı retinol) yağda çözünür, bu nedenle vücudun fazlasını atmak yerine depolar. Çok uzun süre çok fazla alırsan, baş ağrısı ve bulanık görmeden karaciğer hasarına kadar değişen semptomlarla hipervitaminoz A geliştirebilirsin.³ Açık zehirlenmenin altında kalan kronik olarak yüksek alım bile zayıf kemikler ve daha yüksek kırık riski ile ilişkilendirilmiştir.⁴ Bu risk, karaciğer yiyorsan, morina karaciğeri yağı alıyorsan veya diğer yüksek A vitamini içeren gıdaları ve takviyeleri kullanıyorsan artar. Hamile kadınların özellikle dikkatli olması gerekir, çünkü çok fazla önceden oluşturulmuş A vitamini doğum kusurlarıyla ilişkilidir. Eğer hamileysen, karaciğer kapsüllerine dokunmadan önce doktorunla konuş.

Demir de aşırı yüklenebilir. Karaciğerdeki hem demir, eğer düşükse bir artıdır, ancak değilsen bir yükümlülüktür. Erkekler ve menopoz sonrası kadınlar düzenli olarak demir kaybetmezler ve hemokromatozlu insanlar çok fazla demir emerler. Hem demir çok iyi emildiği için, kapsüller ihtiyacın olmayan demiri sessizce biriktirebilir. Eğer zaten bol miktarda yüksek demir içeren gıda yiyorsan, bunu hesaba kat.

Bu bir diyet yerine geçmez. Kapsüller besin spektrumunun bir dilimini kapsar. Anlamlı miktarda protein sağlamazlar, lif sağlamazlar ve sebzeleri, meyveleri veya çeşitli bir tabağı değiştirmezler. Onları küçük bir araç olarak gör, bir öğün olarak değil.

Ve para. Besin gramı başına, kapsüller gerçek bir karaciğer parçasından çok daha pahalıdır. Kolaylık için yüksek bir prim ödüyorsun. Bu bazı insanlar için adil bir takas, diğerleri için ise bir israftır, bu yüzden gerçek şeyi gerçekten pişirip pişirmeyeceğin konusunda kendine karşı dürüst ol.

“Daha fazlası daha iyi değildir” konusundayken, aynı mantık bireysel besinler için de geçerlidir. Eğer profilin B tarafında tavanın nerede olduğunu merak ediyorsan, ne kadar B12 vitamini çok fazladır güvenli sınırların nerede olduğunu kapsar.

Sizin için önerilenler: Saç Uzatma Takviyeleri: İşe Yarayanlar, Abartılanlar

Sonuç

Kurutulmuş karaciğer takviyeleri gerçek bir şeydir, bir aldatmaca değil. Hap şeklinde dondurularak kurutulmuş sığır karaciğeridir ve karaciğeri yemeye değer kılan besinleri (retinol, B12, hem demir, bakır, folat, kolin ve riboflavin) tat ve pişirme zahmeti olmadan sağlarlar. Organ eti yemeyen ancak faydalarını isteyen insanlar için mantıklı bir takviyedir.

İki dürüst uyarı, onları perspektifte tutar. Birincisi, toplam A vitamini ve demir alımına dikkat et, özellikle karaciğer yiyorsan veya başka takviyeler alıyorsan ve hamileysen veya hemokromatozun varsa bir doktora danış. İkincisi, eğer haftada bir kez gerçek karaciğer pişirmeye kendini ikna edebilirsen, bu dramatik bir şekilde daha ucuz ve aynı derecede etkilidir. Haplar sana kolaylık sağlar. Bunun ek fiyata değip değmeyeceğine karar vermek sadece sana kalmış.