İçindekiler
Hurma, hurma ağacının tatlı, etli meyveleridir. Genellikle kuru meyve olarak satılırlar ve tek başlarına veya smoothie'lerde, tatlılarda ve diğer yemeklerde tüketilirler.
Doğal tatlılıkları nedeniyle kan şekeri üzerindeki etkileri diyabet hastaları için endişe kaynağı olabilir.
Bu makale diyabetli kişilerin güvenle hurma yiyip yiyemeyeceğini araştırıyor.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekTarihler neden endişe vericidir?
Tarihler nispeten küçük bir lokmada çok fazla tatlılık toplar. Meyvelerde bulunan şeker türü olan fruktozun doğal kaynağıdırlar.
Her kurutulmuş, çekirdeksiz hurma (yaklaşık 24 gram) 67 kalori ve kabaca 18 gram karbonhidrat içerir.
Diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini yönetmek zor olabilir ve bu durumdakilere genellikle karbonhidrat alımlarının bilincinde olmaları önerilir.
Yüksek karbonhidrat içeriği göz önüne alındığında, tarihler endişe yaratabilir.
Bununla birlikte, ölçülü olarak yenildiğinde, şeker hastalığınız varsa hurma sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.
Tek bir kuru hurma yaklaşık 2 gram lif veya günlük değerin %8'ini içerir.
Diyet lifi vücudunuzun karbonhidratları daha yavaş emmesine yardımcı olduğu için bu önemlidir, bu özellikle diyabetli insanlar için önemlidir. Karbonhidratlar ne kadar yavaş sindirilirse, yemekten sonra kan şekerinizin yükselmesi o kadar az olasıdır.
Özet: Tarihler etkileyici bir besin profiline sahiptir ancak oldukça tatlıdır. Yine de, vücudunuzun şekerlerini daha yavaş emmesine yardımcı olan lifle doludurlar. Ölçülü olarak yenildiğinde şeker hastaları için güvenli ve sağlıklı bir seçimdir.
Tarihler kan şekerini nasıl etkiler?
Glisemik indeks (GI), karbonhidratların kan şekeri seviyeleriniz üzerindeki etkisini ölçmenin bir yoludur.
0 ila 100 arasında bir ölçekte ölçülür ve saf glikoz (şeker) 100 olarak atanır - bir yemek yedikten sonra kan şekerinizin yükselebileceği en yüksek değer.
Düşük glisemik indeksli karbonhidratlar 55 veya daha düşük bir glisemik indekse sahipken, yüksek glisemik indeksli karbonhidratlar 70 veya üzerinde sıralanır. Orta glisemik indeksli karbonhidratlar, 56-69 GI ile tam ortada oturur.
Başka bir deyişle, düşük GI'li bir gıda, kan şekeri ve insülin seviyelerinde daha az önemli dalgalanmalara neden olur.
Öte yandan, GI değeri yüksek yiyecekler kan şekerini hızla yükseltir. Bu, özellikle vücutları bu varyasyonları kontrol etmekte zorlanan diyabetli kişilerde genellikle kan şekeri düşüşüne neden olabilir.
Diyabetli kişiler genellikle daha düşük GI'li yiyeceklere bağlı kalmaya çalışmalıdır. Bu onların kan şekeri seviyelerini yönetmelerine yardımcı olur. Tip 2 diyabetlilerde şeker kan dolaşımında birikebilir ve tehlikeli derecede yüksek seviyelere çıkabilir.
Neyse ki, tatlılıklarına rağmen hurmaların glisemik indeksi düşüktür. Bu, ölçülü olarak yenildiğinde diyabetli insanlar için güvenli oldukları anlamına gelir.
Bir çalışma, 5 yaygın hurma çeşidinin 1.8 ons (50 gram) GI'lerini inceledi. Genellikle 44 ile 53 arasında düşük bir GI değerine sahip oldukları ve bu da hurma türüne bağlı olarak biraz farklılık gösterebileceğini buldu.
Şeker hastalığı olan ve olmayan kişilerde ölçüldüğünde tarihlerin glisemik indeksinde anlamlı bir fark yoktu.
Bir yiyeceğin kan şekeri üzerindeki etkisinin bir başka yararlı ölçüsü de glisemik yüktür. Glisemik indeksten farklı olarak, glisemik yük, yenen porsiyonu ve o porsiyondaki karbonhidrat miktarını hesaplar.
Glisemik yükü hesaplamak için, yiyeceğin GI'sini yediğiniz miktardaki karbonhidrat gramıyla çarpın ve bu sayıyı 100'e bölün.
Bu, 2 kuru hurma (48 gram) yaklaşık 36 gram karbonhidrat ve yaklaşık 49 GI'ye sahip olacağı anlamına gelir. Bu, yaklaşık 18 glisemik yük hesaplar.
Sizin için önerilenler: Muz diyabet ve kan şekeri düzeylerini nasıl etkiler?
Düşük glisemik yüklü karbonhidratlar 1 ile 10 arasındadır; orta glisemik yüklü karbonhidratlar 11 ile 19 arasındadır; yüksek glisemik yüklü karbonhidratlar 20 veya üzerinde ölçülür. Bu, 2 hurma paketinden ve orta glisemik yükten oluşan bir atıştırmalık anlamına gelir.
Şeker hastalığınız varsa, bir seferde 1 veya 2 hurma yemeyi hedefleyin. Onları bir avuç fındık gibi bir protein kaynağının yanında yemek, karbonhidratlarının biraz daha yavaş sindirilmesine izin vererek kan şekeri artışlarını önlemeye yardımcı olur.
Özet: Hurmaların glisemik indeksi düşüktür, bu da kan şekeri seviyenizi yükseltme olasılıklarının daha düşük olduğu anlamına gelir ve bu da onları diyabetli insanlar için güvenli bir seçim haline getirir. Ayrıca, hurma orta düzeyde glisemik yüke sahiptir, bu da bir seferde 1 veya 2 meyvenin iyi bir seçim olduğu anlamına gelir.
Özet
Tarihler etkileyici bir beslenme profiline ve doğal tatlılığa sahiptir.
Doğal bir fruktoz kaynağı oldukları için şeker hastaları için endişe kaynağı olabilirler.
Bununla birlikte, düşük glisemik indeksleri ve orta glisemik yüke sahip oldukları için, ılımlı diyabet hastaları için güvenlidirler - bu, bir seferde 1 ila 2'den fazla hurma anlamına gelmez.
