Ketojenik diyet, karbonhidrat alımınızı günde yaklaşık 50 gram ile büyük ölçüde sınırlayan yüksek yağlı bir diyettir.
Bunu başarmak için, diyet tahıllar, baklagiller, nişastalı sebzeler ve meyveler dahil olmak üzere karbonhidrat açısından zengin gıdaların alımını kesmenizi veya ciddi şekilde sınırlamanızı gerektirir.
Domates genellikle bir sebze olarak kabul edilse de, botanik olarak bir meyvedir ve bazılarının ketojenik diyete dahil edilip edilemeyeceğini merak etmelerine neden olur.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekBu makale, keto dostu domateslerin gerçekte nasıl olduğunu tartışıyor.
Ketojenik Bir Diyette Ketoz Nasıl Elde Edilir
Ketojenik diyet, vücudunuzun enerji için yağ yakmaya ve yan ürün olarak ketonlar üretmeye başladığı metabolik bir durum olan ketozise sokmak için tasarlanmıştır.
Epilepsili kişilerde nöbetleri azaltmak için en yaygın olarak ketojenik diyet kullanılır. Bununla birlikte, kilo kaybı, gelişmiş kan şekeri kontrolü ve hatta belki de daha sağlıklı bir kalp gibi bir dizi ek sağlık yararıyla da bağlantılıdır.
Ketozise ulaşmak için vücudunuzun karbonhidrat kullanmaktan ana yakıt kaynağı olarak yağ kullanmaya geçmesi gerekir. Bunu mümkün kılmak için, günlük karbonhidrat alımınızın günlük kalorilerinizin %5-10’undan daha azına düşmesi ve tipik olarak günde 50 gramdan daha az karbonhidrat almanız gerekir.
Takip ettiğiniz ketojenik diyetin türüne bağlı olarak, kalorilerdeki azalma, proteinle birlikte yağ veya yağdan alınan kalorilerin artmasıyla kısmen dengelenir.
Elma ve armut gibi meyveler porsiyon başına yaklaşık 20-25 gram karbonhidrat içerir. Bu onları tahıllar, baklagiller, nişastalı sebzeler ve şekerli yiyecekler gibi karbonhidrat açısından zengin diğer gıdalarla gruplandırır ve bunların tümü ketojenik diyette kısıtlanır.
Özet: Ketojenik bir diyet, ketoza ulaşmanıza izin vermek için tasarlanmıştır. Bunun için meyve de dahil olmak üzere karbonhidrat açısından zengin gıdaların alımını ciddi şekilde kısıtlamanız gerekir.
Domates Diğer Meyvelerden Farklıdır
Botanik olarak konuşursak, domates bir meyve olarak kabul edilir. Bununla birlikte, diğer meyvelerin aksine, keto dostu olarak kabul edilirler.
Bunun nedeni, domateslerin, çeşitlerine bakılmaksızın, 3.5 ons (100 gram) başına yaklaşık 2-3 gram net karbonhidrat içermesi; bu da çoğu meyveden 10 kata kadar daha az net karbonhidrat demektir.
Net karbonhidratlar, yiyeceklerin toplam karbonhidrat içeriğinden lif miktarının çıkarılmasıyla hesaplanır.
Bu nedenle, domatesleri keto dostu yapan, diğer meyvelere göre günlük karbonhidrat limitinize daha kolay sığdırabilmenizdir. Aynı durum kabak, biber, patlıcan, salatalık ve avokado gibi diğer düşük karbonhidratlı meyveler için de geçerlidir.
Düşük karbonhidrat içeriğine ek olarak, domatesler lif açısından zengindir ve katı bir ketojenik diyette eksik olabilecek çeşitli faydalı bitki bileşikleri içerir. Bunlar, keto diyetinize domatesleri dahil etmek için iki önemli nedendir.
Özet: Teknik olarak bir meyve olarak kabul edilmesine rağmen, domatesler diğer meyvelerden çok daha az karbonhidrat içerir. Bu nedenle, diğer meyvelerin çoğu keto dostu değilken, domatesler keto dostu olarak kabul edilir.
Tüm Domates Bazlı Yiyecekler Keto Dostu Değildir
Çiğ domatesler keto dostu olarak kabul edilse de, tüm domates ürünleri aynı değildir.
Örneğin, domates salçası, domates sosu, salsa, domates suyu ve hatta konserve domates gibi mağazalardan satın alınan birçok domates ürünü ilave şeker içerir.
Bu da toplam karbonhidrat içeriğini önemli ölçüde artırarak, ketojenik diyete uymalarını zorlaştırır.
Sizin için önerilenler: Patlamış Mısır Keto Mu? Karbonhidratlar, Kaloriler ve Daha Fazlası
Bu nedenle, domates bazlı bir ürün satın alırken içindekiler etiketini kontrol ettiğinizden emin olun ve ilave şeker içerenlerden kaçının.
Güneşte kurutulmuş domatesler, çiğ domateslerden daha az keto dostu olarak kabul edilebilecek başka bir domates bazlı besindir.
Düşük su içeriği nedeniyle, aynı porsiyonda çiğ domatesten önemli ölçüde daha fazla olan, fincan başına yaklaşık 23,5 gram net karbonhidrat (54 gram) içerirler.
Bu nedenle, ketojenik bir diyet uygularken muhtemelen kaç tane güneşte kurutulmuş domates yediğinizi sınırlamanız gerekir.
Özet: Soslar, meyve suları ve konserve domatesler gibi domates bazlı ürünler ilave şekerler içerebilir ve bu da onları ketojenik diyet için daha az uygun hale getirir. Güneşte kurutulmuş domatesler ayrıca çiğ muadillerinden daha az keto dostu olarak kabul edilir.
Özet
Ketojenik bir diyet, meyve de dahil olmak üzere tüm karbonhidrat açısından zengin gıdaların alımını ciddi şekilde kısıtlamanızı gerektirir.
Botanik olarak bir meyve olmasına rağmen, domatesler aynı miktardaki diğer meyvelere göre önemli ölçüde daha az karbonhidrat içerdiği için çiğ domatesler keto dostu olarak kabul edilir.
Aynı durum güneşte kurutulmuş domatesler ve genellikle şekerle tatlandırılan diğer hazır ambalajlı domates bazlı ürünler için geçerli değildir.
Şüphe duyduğunuzda, belirli bir yiyeceğin keto diyetinize uyup uymadığını belirlemek için her zaman gıda etiketini kontrol edin.
