Ketojenik veya keto diyeti, epilepsi, obezite ve diyabet dahil olmak üzere çeşitli tıbbi durumları yönetmek için kullanılan yüksek yağ, orta protein ve çok düşük karbonhidrat içeren bir diyettir.
Çok karbonhidrat kısıtlayıcı olduğu göz önüne alındığında, birçok insan tatlı patates gibi yüksek karbonhidratlı yiyeceklerin hala ketojenik bir diyet modelinin parametrelerine dahil edilip edilemeyeceğini merak ediyor.
Bu makale, keto diyetini uygularken hala tatlı patateslerin tadını çıkarıp çıkaramayacağınızı araştırıyor.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekİçindekiler
Ketozisin Sürdürülmesi
Ketojenik diyetin birincil hedeflerinden biri, vücudunuzun ketozise geçişini kolaylaştırmaktır.
Ketoz, vücudunuzun tüm temel işlevlerini yerine getirmek için karbonhidrat yerine yağdan üretilen enerjiye dayandığı metabolik bir durumdur.
Çeşitli bir diyet tükettiğinizde, vücudunuz varsayılan olarak birincil yakıt kaynağı olarak bir tür karbonhidrat olan glikozu kullanır. Ancak karbonhidrat bulunmadığında, vücudunuz keton adı verilen yağdan türetilen bileşiklerden enerji üretir.
Vücudunuzun ketozu sürdürme yeteneği, diyet karbonhidratlarının eksikliğine bağlıdır. Çok fazla karbonhidrat tüketirseniz, vücudunuz enerji için glikoz kullanmaya geri döner ve böylece sizi ketozdan çıkarır.
Bu nedenle, tatlı patates gibi nişastalı sebzeler de dahil olmak üzere birçok yüksek karbonhidratlı gıda türü, ketojenik diyette genellikle yasak olarak kabul edilir.
Bununla birlikte, bir kişinin ketozu sürdürmek için toplam karbonhidrat alımını ne kadar sınırlandırması gerektiği değişebilir.
Ketojenik diyet uygulayan çoğu insan, karbonhidrat alımını günlük kalori ihtiyaçlarının %5-10’u veya günde maksimum 50 gram karbonhidrat ile sınırlar.
Bu spektrumda tam olarak nereye düştüğünüz, vücudunuzun ketozise ne kadar kolay girip çıktığına bağlıdır.
Özet: Bir keto diyetini uygularken ketozu korumak için karbonhidrat alımınızı çok düşük tutmak çok önemlidir. Bu nedenle birçok kişi tatlı patatesleri keto yemek planlarından çıkarmayı tercih eder.
Tatlı Patatesler Karbonhidratlarda Nispeten Yüksektir
Tatlı patates, doğal olarak yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle ketojenik diyetlerden sıklıkla dışlanan bir nişastalı kök sebzedir.
Bununla birlikte, doğru planlama ile bazı insanlar küçük porsiyonlarda tatlı patatesi bir keto diyet planına başarıyla dahil edebilir.
Orta boy bir tatlı patates (150 gram) toplam 26 gram karbonhidrat içerir. Elyaftan gelen 4 gramı çıkardıktan sonra, patates başına yaklaşık 21 gram net karbonhidrat kalır.
Günde 50 gram karbonhidratla sınırlandırılmış bir keto diyeti yapıyorsanız, karbonhidratınızın yaklaşık %42’sini bütün bir tatlı patatese ayırmayı tercih edebilirsiniz.
Ayrıca, tatlı patatesi diyetinizden tamamen çıkarmak zorunda kalmadan karbonhidrat alımınızı daha da azaltmak için daha küçük porsiyonlara bölmeyi düşünebilirsiniz.
Ancak, çok daha düşük bir karbonhidrat sınırına bağlı kalmanızı gerektiren bir diyet planınız varsa, çok küçük bir tatlı patates porsiyonu bile gün boyunca size ayrılan karbonhidrat miktarında kalmanızı zorlaştırabilir.
Sonuç olarak, diyetinize tatlı patatesleri dahil edip etmemeniz, kişisel karbonhidrat hedeflerinize ve ketozu sürdürmek için gereken kısıtlamalara tutarlı bir şekilde uyma yeteneğinize bağlıdır.
Özet: Tatlı patatesler karbonhidrat bakımından yüksektir, ancak bazı kişiler keto karbonhidrat kısıtlamaları dahilinde kalırken küçük porsiyonlar ekleyebilir.
Bazı Müstahzarlar Diğerlerinden Daha Keto Dostu Olabilir
Keto diyet planınızın bir parçası olarak tatlı patatesleri dahil etmeye karar verirseniz, çeşitli hazırlama yöntemlerinin son yemeğin toplam karbonhidrat içeriğini nasıl etkileyebileceğini de düşünmeniz önemlidir.
Sizin için önerilenler: Mercimek Keto Dostu mu? Keto Diyetinde Mercimek Tüketimi
Örneğin, esmer şeker, akçaağaç şurubu veya meyve suları gibi yüksek karbonhidratlı bileşenlerle hazırlanan tatlı patatesler ketojenik diyet için uygun olmayacaktır.
Daha keto dostu olan hazırlama yöntemleri arasında, tatlı patates kızartması yapmak için ince dilimleme ve kızartma veya bütün olarak kavurma ve tereyağı, hindistancevizi yağı veya eritilmiş peynir ile servis etme yer alabilir.
Özet: Bazı tatlı patates hazırlama yöntemleri, özellikle esmer şeker veya akçaağaç şurubu gibi yüksek karbonhidratlı bileşenler kullananlar, keto dostu değildir.
Özet
Ketojenik diyetler, yüksek yağ ve çok düşük karbonhidrat içeriği ile karakterizedir.
Tatlı patatesler karbonhidratlarda doğal olarak yüksek olma eğilimindedir ve çoğu insanın ketozu sürdürmesini zorlaştırabileceğinden genellikle keto diyet planlarından çıkarılır.
Bununla birlikte, alımınızı ılımlı hale getirdiğiniz ve gün boyunca aşırı karbonhidrat tüketmenize neden olmayacağından emin olduğunuz sürece tatlı patatesleri diyetinizden çıkarmanız gerekmeyebilir.
Diyet planınızı oluştururken, esmer şeker veya akçaağaç şurubu gibi yüksek karbonhidratlı maddeler içeren tatlı patates müstahzarlarından kaçının.
Bunun yerine, tatlı patates kızartması veya tereyağı ya da hindistancevizi yağı ile servis edilen kavrulmuş tatlı patates gibi daha yüksek yağlı seçenekleri tercih edin.
