İçindekiler
Mercimek, besleyici, ucuz bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Yine de, onları bir keto diyetinde yiyip yiyemeyeceğinizi merak edebilirsiniz.
Keto diyeti, yağ oranı yüksek, protein oranı orta ve karbonhidrat oranı çok düşük olan bir beslenme şeklidir. Keto diyeti uygulayan çoğu kişinin karbonhidrat alımını günde sadece 25-50 gram net karbonhidratla sınırlaması gerekir.
Net karbonhidratlar, bir gıdadaki sindirilebilir karbonhidrat sayısını ifade eder. Toplam karbonhidrat sayısından lif içeriği çıkarılarak hesaplanırlar.
Kilo vermek
Kas yapmak
Sağlıklı beslenmek
Yeni mutfaklar keşfetmekMercimeklerin hem karbonhidrat hem de lif açısından yüksek olduğu göz önüne alındığında, bu makale bir keto diyetiyle uyumlu olup olmadıklarını belirler.
Ketozisin sürdürülmesi
Ketojenik bir diyet, vücudunuzun enerji için karbonhidrat yerine yağ yaktığı bir durum olan ketozu sürdürme fikrine dayanır.
Ketozu koruyarak, bireyler hızlı kilo kaybından ve iyileştirilmiş kan şekeri kontrolünden yararlanabilirler. Ayrıca, epilepsisi olanlar, nöbetlerde azalma yaşayabilirler.
Ketozun oluşması için, diyet karbonhidratları günlük kalori alımınızın %5-10'undan fazla olmayacak şekilde kısıtlarken, protein günlük kalorilerinizin %15-20'sini oluşturmalıdır.
Sonuç olarak, nişastalı sebzeler, tahıllar ve baklagiller gibi karbonhidrat oranı yüksek gıdalar keto diyetinde kısıtlanır veya büyük ölçüde sınırlandırılır.
Yine de, kısa vadeli faydalarına rağmen, ketojenik diyetin genel sağlık üzerindeki potansiyel uzun vadeli etkileri hakkında daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Özet: Keto diyeti yağda yüksek, karbonhidratta çok düşük ve proteinde orta düzeydedir. Bu yeme düzeni, vücudunuzun yakıt olarak karbonhidrat yerine yağ yaktığı bir durum olan ketozu sürdürmesi için gereklidir.
Mercimeklerin karbonhidrat içeriği
Mercimek, fasulye, soya ve nohut içeren bir kategori olan bir baklagil türüdür. Yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle, katı bir keto diyetinde baklagillerden genellikle kaçınılır.
1 su bardağı (180 gram) pişmiş mercimek 36 gram karbonhidrat sağlar. 14 gram lifi çıkardığınızda bile 22 gram net karbonhidrat verir.
Net karbonhidratlar genellikle günde sadece 25-50 gram ile sınırlandırıldığından, 1 fincan (180 gram) pişmiş mercimek dahil olmak üzere, günlük karbonhidrat miktarınızın en az %50'sini tüketecektir.
Sonuç olarak, sıkı bir keto diyeti uygulayanlar mercimek alımını kısıtlamak isteyeceklerdir.
Yine de, 1/2 fincan (90 gram) veya 1/4 fincan (45 gram) pişmiş mercimek gibi daha küçük porsiyon boyutları, o gün başka ne yediğinize bağlı olarak bir keto diyetine sığabilir.
Ara sıra mercimek eklemenin bir yararı, keto diyetinde elde edilmesi zor olabilecek birkaç önemli vitamin ve mineral sağlamasıdır. Bunlar potasyum, magnezyum, folat, fosfor ve demirdir.
Yine de, mercimek etkileyici beslenme profiline rağmen, nişastalı olmayan sebzeler, düşük şekerli meyveler ve tohumlar dahil olmak üzere keto diyetine daha uygun olan bu temel besinleri almanın başka yolları da vardır.
Özet: Lif bakımından yüksek olmasına rağmen, mercimek net karbonhidrat bakımından yüksektir ve muhtemelen sıkı bir keto diyetinden kaçınılması gerekir. Bununla birlikte, bazı bireyler ara sıra bunların küçük kısımlarını barındırabilir.
Özet
Lif açısından zengin olmasına rağmen, mercimek yüksek miktarda toplam ve net karbonhidrat içerir ve bu da onları keto diyetine uymayı zorlaştırır.
Sıkı bir keto diyeti uygulayanlar mercimekten tamamen uzak dururken, diğerleri bazen bu besin açısından zengin baklagillerin küçük kısımlarını içerebilir.
Yine de, yeterli miktarda vitamin ve mineral alırken ketozu sürdürmekten endişe ediyorsanız, bunu başarmak için seçebileceğiniz daha fazla keto dostu seçenek var.
Sizin için önerilenler: Domatesler keto dostu mu?
Yapraklı yeşillikler, mantarlar, brokoli, bademler ve hatta edamame, mercimekten daha düşük karbonhidrat içerir ve çok yönlü bir keto diyeti için gerekli besinleri sağlarlar.
