13 สมุนไพรช่วยลดน้ำหนักอย่างเป็นธรรมชาติ

ไม่ใช่ความลับอะไรเลยว่าสิ่งที่คุณกินเข้าไปมีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนัก

แต่สิ่งที่คุณเก็บไว้ในตู้เครื่องเทศก็อาจสำคัญไม่แพ้กัน

สมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดความอยากอาหารและกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและการลดน้ำหนักได้

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

นี่คือ 13 สมุนไพรน่าทึ่งที่อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

1. ลูกซัด

ลูกซัดเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปในครัวเรือน ได้มาจากพืช Trigonella foenum-graecum ซึ่งอยู่ในตระกูลถั่ว

การศึกษาพบว่าลูกซัดอาจช่วยควบคุมความอยากอาหารและลดปริมาณอาหารที่กินเข้าไปเพื่อช่วยลดน้ำหนัก

การศึกษาหนึ่งในคน 18 คนแสดงให้เห็นว่าการเสริมใยอาหารจากลูกซัด 8 กรัมต่อวันช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดความหิวและความอยากอาหารเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นพบว่าการรับประทานสารสกัดจากเมล็ดลูกซัดช่วยลดปริมาณไขมันที่กินเข้าไปในแต่ละวันลง 17% เมื่อเทียบกับยาหลอก ซึ่งส่งผลให้ปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคตลอดทั้งวันลดลง

สรุป: ลูกซัดเป็นเครื่องเทศที่แสดงให้เห็นว่าช่วยลดความอยากอาหารและปริมาณอาหารที่กินเข้าไปเพื่อช่วยลดน้ำหนัก

2. พริกป่นคาเยน

พริกป่นคาเยนเป็นพริกชนิดหนึ่งที่มักใช้เพิ่มรสเผ็ดร้อนให้กับอาหารหลายชนิด

มันมีสารแคปไซซิน ซึ่งเป็นสารที่ให้ความเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของพริกป่นคาเยนและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าแคปไซซินสามารถกระตุ้นการเผาผลาญได้เล็กน้อย เพิ่มแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญตลอดทั้งวัน

แคปไซซินอาจช่วยลดความหิวเพื่อส่งเสริมการลดน้ำหนัก

การศึกษาขนาดเล็กหนึ่งพบว่าการรับประทานแคปไซซินในรูปแบบแคปซูลช่วยเพิ่มระดับความอิ่มและลดปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่กินเข้าไป

การศึกษาอีกชิ้นในคน 30 คนแสดงให้เห็นว่าการกินแคปไซซินช่วยลดระดับฮอร์โมนเกรลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นความหิว

สรุป: พริกป่นคาเยนเป็นพริกที่มีแคปไซซิน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญและลดความหิวและปริมาณแคลอรี่ที่กินเข้าไป

3. ขิง

ขิงเป็นเครื่องเทศที่ทำจากเหง้าของต้นขิงที่มีดอก Zingiber officinale

มักใช้ในการแพทย์แผนโบราณเป็นยารักษาโรคต่างๆ มากมาย งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าขิงอาจช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย

การทบทวนการศึกษาในมนุษย์ 14 ชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมขิงช่วยลดน้ำหนักตัวและไขมันหน้าท้องได้อย่างมีนัยสำคัญ

การทบทวนการศึกษาในมนุษย์ สัตว์ และหลอดทดลอง 27 ชิ้นยังสรุปได้ว่าขิงอาจช่วยลดน้ำหนักโดยการเพิ่มการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมันในขณะที่ลดการดูดซึมไขมันและความอยากอาหาร

สรุป: ขิง ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปในการแพทย์แผนโบราณ อาจช่วยลดน้ำหนักได้ การศึกษาแสดงให้เห็นว่ามันอาจเพิ่มการเผาผลาญและการเผาผลาญไขมัน และลดการดูดซึมไขมันและความอยากอาหาร

4. ออริกาโน

ออริกาโนเป็นสมุนไพรยืนต้นที่อยู่ในตระกูลพืชเดียวกับมิ้นต์ โหระพา ไธม์ โรสแมรี่ และเสจ

มันมีคาร์วาครอล ซึ่งเป็นสารประกอบทรงพลังที่อาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก

การศึกษาหนึ่งในหนูที่กินอาหารไขมันสูงซึ่งมีคาร์วาครอลหรือไม่พบว่าหนูที่ได้รับคาร์วาครอลมีน้ำหนักตัวและไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นน้อยกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ

นอกจากนี้ยังพบว่าอาหารเสริมคาร์วาครอลมีผลโดยตรงต่อยีนและโปรตีนบางชนิดที่ควบคุมการสังเคราะห์ไขมันในร่างกาย

อย่างไรก็ตาม งานวิจัยเกี่ยวกับผลของออริกาโนและคาร์วาครอลต่อการลดน้ำหนักยังคงมีจำกัดมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการศึกษาในมนุษย์ยังขาดแคลน

สรุป: ออริกาโนเป็นสมุนไพรที่มีคาร์วาครอล การศึกษาในสัตว์หนึ่งชิ้นแสดงให้เห็นว่าคาร์วาครอลอาจช่วยลดน้ำหนักและการเพิ่มไขมันโดยการเปลี่ยนแปลงการสังเคราะห์ไขมันในร่างกาย งานวิจัยในมนุษย์เกี่ยวกับออริกาโนและการลดน้ำหนักยังขาดแคลน

แนะนำให้อ่าน: 10 สารลดความอยากอาหารจากธรรมชาติที่ได้ผลจริง

5. โสม

โสมเป็นพืชที่มีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพ มักถือเป็นสมุนไพรหลักในการแพทย์แผนจีนโบราณ

สามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภท เช่น โสมเกาหลี โสมจีน และโสมอเมริกัน ซึ่งทั้งหมดอยู่ในสกุลเดียวกันของพืชโสม

การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าพืชทรงพลังนี้อาจช่วยลดน้ำหนักได้

การศึกษาขนาดเล็กหนึ่งพบว่าการรับประทานโสมเกาหลีวันละสองครั้งเป็นเวลาแปดสัปดาห์ส่งผลให้น้ำหนักตัวลดลงอย่างเห็นได้ชัดและมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของจุลินทรีย์ในลำไส้

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าโสมต่อสู้กับโรคอ้วนโดยการเปลี่ยนแปลงการสร้างไขมันและชะลอการดูดซึมไขมันในลำไส้

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่ที่มีคุณภาพสูงเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลกระทบของโสมต่อการลดน้ำหนักในมนุษย์

สรุป: โสม ซึ่งมักใช้ในการแพทย์แผนจีนโบราณ อาจกระตุ้นการลดน้ำหนัก ชะลอการดูดซึมไขมัน และปรับเปลี่ยนการสร้างไขมัน

6. คารัลลูมา ฟิมเบรียตา (Caralluma Fimbriata)

คารัลลูมา ฟิมเบรียตา เป็นสมุนไพรที่มักถูกนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักหลายชนิด

เชื่อกันว่ามันทำงานโดยการเพิ่มระดับเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่มีผลโดยตรงต่อความอยากอาหาร

การศึกษาหนึ่งเป็นเวลา 12 สัปดาห์ในคน 33 คนพบว่าผู้เข้าร่วมที่รับประทานคารัลลูมา ฟิมเบรียตา มีไขมันหน้าท้องและน้ำหนักตัวลดลงอย่างมีนัยสำคัญมากกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอก

การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคคารัลลูมา ฟิมเบรียตา 1 กรัมต่อวันเป็นเวลาสองเดือนช่วยลดน้ำหนักและระดับความหิวเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

สรุป: คารัลลูมา ฟิมเบรียตา เป็นสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไปในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก ซึ่งอาจช่วยลดความอยากอาหารเพื่อกระตุ้นการลดน้ำหนัก

แนะนำให้อ่าน: 11 ประโยชน์ต่อสุขภาพของพริกไทยดำที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์

7. ขมิ้น

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่ได้รับการยกย่องในด้านรสชาติ สีสันสดใส และคุณสมบัติทางยาอันทรงพลัง

ประโยชน์ต่อสุขภาพส่วนใหญ่มาจากเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารเคมีที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางถึงผลกระทบต่อทุกสิ่งตั้งแต่การอักเสบไปจนถึงการลดน้ำหนัก

การศึกษาหนึ่งในคนอ้วน 44 คนแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเคอร์คูมินวันละสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือนช่วยเพิ่มการลดไขมัน ลดไขมันหน้าท้อง และเพิ่มการลดน้ำหนักได้ถึง 5% อย่างมีประสิทธิภาพ

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาในสัตว์พบว่าการเสริมเคอร์คูมินในหนูเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยลดน้ำหนักตัวและไขมันในร่างกายโดยการยับยั้งการสังเคราะห์ไขมัน

อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าการศึกษาเหล่านี้ใช้เคอร์คูมินในปริมาณที่เข้มข้น ซึ่งมากกว่าปริมาณที่พบในขมิ้นทั่วไปมาก

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าขมิ้นเองอาจส่งผลต่อการลดน้ำหนักอย่างไร

สรุป: ขมิ้นเป็นเครื่องเทศที่มีเคอร์คูมิน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดน้ำหนักและไขมันในร่างกายจากการศึกษาในมนุษย์และสัตว์

8. พริกไทยดำ

พริกไทยดำเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปในครัวเรือน ได้มาจากผลแห้งของ Piper nigrum ซึ่งเป็นไม้เลื้อยดอกที่ขึ้นในอินเดีย

มันมีสารประกอบทรงพลังที่เรียกว่าไพเพอรีน ซึ่งให้รสชาติเผ็ดร้อนและอาจมีผลช่วยลดน้ำหนักได้

การศึกษาหนึ่งพบว่าการเสริมไพเพอรีนช่วยลดน้ำหนักตัวในหนูที่กินอาหารไขมันสูง แม้ว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงปริมาณอาหารก็ตาม

การศึกษาในหลอดทดลองยังแสดงให้เห็นว่าไพเพอรีนสามารถยับยั้งการก่อตัวของเซลล์ไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

น่าเสียดายที่งานวิจัยในปัจจุบันยังจำกัดอยู่แค่การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์เท่านั้น

จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าไพเพอรีนและพริกไทยดำอาจส่งผลต่อการลดน้ำหนักในมนุษย์อย่างไร

สรุป: พริกไทยดำมีไพเพอรีน ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดน้ำหนักตัวและยับยั้งการก่อตัวของเซลล์ไขมันในการศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์ งานวิจัยในมนุษย์ยังขาดแคลน

แนะนำให้อ่าน: ขมิ้นและขิง: ประโยชน์และการใช้งานร่วมกัน

9. ยิมเนมา ซิลเวสเตร (Gymnema sylvestre)

ยิมเนมา ซิลเวสเตร เป็นสมุนไพรที่มักใช้เป็นยารักษาโรคตามธรรมชาติเพื่อช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

อย่างไรก็ตาม งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามันอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย

มันมีสารประกอบที่เรียกว่ากรดจิมเนมิก ซึ่งสามารถช่วยลดความหวานของอาหารที่รับรู้ได้เพื่อป้องกันความอยากน้ำตาล

การศึกษาหนึ่งสรุปว่าการรับประทานยิมเนมา ซิลเวสเตร ช่วยลดทั้งความอยากอาหารและปริมาณอาหารที่กินเข้าไป เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

การศึกษาในสัตว์เป็นเวลาสามสัปดาห์ยังพบว่าการกินสมุนไพรนี้ช่วยรักษาน้ำหนักตัวในหนูที่กินอาหารไขมันสูง

สรุป: ยิมเนมา ซิลเวสเตร เป็นสมุนไพรที่มักใช้เพื่อลดน้ำตาลในเลือด การศึกษาในมนุษย์และสัตว์แสดงให้เห็นว่ามันอาจช่วยลดน้ำหนักโดยการลดความอยากอาหารและปริมาณอาหารที่กินเข้าไป

10. อบเชย

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ทำจากเปลือกไม้ชั้นในของต้นไม้ในสกุล Cinnamomum

อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ การศึกษาบางชิ้นยังพบว่าอบเชยสามารถเพิ่มการลดน้ำหนักได้

มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งอาจช่วยลดความอยากอาหารและความหิวได้

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารประกอบเฉพาะที่พบในอบเชยสามารถเลียนแบบผลของอินซูลิน ช่วยขนส่งน้ำตาลจากกระแสเลือดไปยังเซลล์ของคุณเพื่อใช้เป็นพลังงาน

อบเชยอาจลดระดับเอนไซม์ย่อยอาหารบางชนิดเพื่อชะลอการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรต

แม้ว่าผลกระทบเหล่านี้อาจลดความอยากอาหารและนำไปสู่การลดน้ำหนักได้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อศึกษาผลของอบเชยโดยตรงต่อน้ำหนัก

สรุป: อบเชยเป็นเครื่องเทศที่สามารถลดน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่การลดความอยากอาหารและความหิว

11. สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว

สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวมักพบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด

ทำจากเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่วและมีกรดคลอโรเจนิกสูง ซึ่งเชื่อกันว่าเป็นสาเหตุของผลในการลดน้ำหนักที่อาจเกิดขึ้นได้

การศึกษาหนึ่งพบว่ากาแฟเขียวช่วยลดดัชนีมวลกาย (BMI) และไขมันหน้าท้องในผู้เข้าร่วม 20 คน แม้ว่าจะไม่มีการเปลี่ยนแปลงปริมาณแคลอรี่ก็ตาม

การทบทวนการศึกษาสามชิ้นอีกชิ้นสรุปว่าสารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวอาจลดน้ำหนักตัวได้เฉลี่ย 5.5 ปอนด์ (2.5 กก.) อย่างไรก็ตาม นักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าคุณภาพและขนาดของการศึกษาที่มีอยู่ค่อนข้างจำกัด

ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพสูงเพิ่มเติมเพื่อประเมินประสิทธิภาพของเมล็ดกาแฟเขียวต่อการลดน้ำหนัก

สรุป: สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียวทำจากเมล็ดกาแฟที่ยังไม่ผ่านการคั่ว งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่ามันอาจช่วยลดน้ำหนักตัวและไขมันหน้าท้องได้

แนะนำให้อ่าน: ลูกซัด: สมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ

12. ยี่หร่า

ยี่หร่าเป็นเครื่องเทศที่ทำจากเมล็ดแห้งและบดของ Cuminum cyminum ซึ่งเป็นพืชดอกในตระกูลผักชีฝรั่ง

เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติถั่วที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ก็อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึงศักยภาพในการเร่งการลดน้ำหนักและการเผาผลาญไขมัน

การศึกษาขนาดเล็กหนึ่งเป็นเวลาสามเดือนพบว่าผู้หญิงที่บริโภคโยเกิร์ตกับยี่หร่า 3 กรัมวันละสองครั้งลดน้ำหนักและไขมันในร่างกายได้มากกว่ากลุ่มควบคุม

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาแปดสัปดาห์รายงานว่าผู้ใหญ่ที่รับประทานอาหารเสริมยี่หร่าวันละสามครั้งลดน้ำหนักได้มากกว่า 2.2 ปอนด์ (1 กก.) เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานยาหลอก

สรุป: ยี่หร่าเป็นเครื่องเทศทั่วไปที่แสดงให้เห็นว่าช่วยลดน้ำหนักตัวและไขมันในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

13. กระวาน

กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีค่าสูง ทำจากเมล็ดของพืชในตระกูลขิง

ใช้กันทั่วโลกในการปรุงอาหารและอบขนม แต่อาจช่วยลดน้ำหนักได้ด้วย

การศึกษาในสัตว์หนึ่งพบว่าผงกระวานช่วยลดไขมันหน้าท้องในหนูที่กินอาหารไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตสูง

ในทำนองเดียวกัน การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นแสดงให้เห็นว่ากระวานดำโดยเฉพาะช่วยลดไขมันหน้าท้องและไขมันในร่างกายทั้งหมดในหนูที่กินอาหารไขมันสูง

น่าเสียดายที่งานวิจัยส่วนใหญ่เกี่ยวกับศักยภาพในการลดน้ำหนักของกระวานยังจำกัดอยู่แค่การศึกษาในสัตว์เท่านั้น

ผลกระทบของกระวานต่อการลดน้ำหนักในมนุษย์ยังคงต้องมีการตรวจสอบ

สรุป: กระวานเป็นเครื่องเทศที่มีค่าสูง ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดไขมันหน้าท้องและไขมันในร่างกายในการศึกษาในสัตว์บางชนิด งานวิจัยในมนุษย์ยังขาดแคลน

วิธีใช้สมุนไพรอย่างปลอดภัย

เมื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหาร สมุนไพรและเครื่องเทศที่กล่าวมาข้างต้นสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายโดยมีความเสี่ยงน้อยที่สุดที่จะเกิดผลข้างเคียง

แค่ระวังอย่าใช้มากเกินไป ให้ใช้ไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ต่อวัน และจับคู่กับอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนเพื่อช่วยเพิ่มการลดน้ำหนักให้มากยิ่งขึ้น

หากคุณรับประทานสมุนไพรในรูปแบบอาหารเสริม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อป้องกันผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์

นอกจากนี้ หากคุณมีภาวะสุขภาพพื้นฐานหรือกำลังใช้ยาอยู่ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานอาหารเสริมใดๆ

หากคุณมีอาการไม่พึงประสงค์หรืออาการแพ้อาหาร ให้หยุดใช้ทันทีและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่เชื่อถือได้

สรุป: เมื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรส สมุนไพรและเครื่องเทศส่วนใหญ่มีความเสี่ยงน้อยที่สุดที่จะเกิดผลข้างเคียง ในรูปแบบอาหารเสริม ควรปฏิบัติตามปริมาณที่แนะนำเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์

แนะนำให้อ่าน: 10 สมุนไพรที่อาจช่วยลดความดันโลหิตสูงตามธรรมชาติ

สรุป

นอกจากการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารโปรดของคุณแล้ว สมุนไพรและเครื่องเทศหลายชนิดยังแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญ เพิ่มการเผาผลาญไขมัน และส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม

การเพิ่มความหลากหลายให้กับตู้เครื่องเทศของคุณเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกในการเพิ่มการลดน้ำหนักโดยใช้ความพยายามน้อยที่สุด

อย่าลืมรวมสมุนไพรเหล่านี้เข้ากับอาหารที่สมดุลและครบถ้วน และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการลดน้ำหนักของคุณ