กลีเซอรีนจากพืชถูกนำมาใช้ในอาหาร ผลิตภัณฑ์ความงาม และยา คุณค่าของมันอยู่ที่คุณสมบัติให้ความชุ่มชื้น ความสามารถในการบรรเทาอาการท้องผูก และประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นสำหรับการให้ความชุ่มชื้นและประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย
ของเหลวใสนี้เรียกอีกอย่างว่ากลีเซอรอลหรือกลีเซอรีน มาจากพืช เช่น ถั่วเหลือง มะพร้าว หรือน้ำมันปาล์ม
โดยธรรมชาติแล้วไม่มีกลิ่น มีรสหวานเล็กน้อย และมีลักษณะเป็นของเหลวข้นคล้ายน้ำเชื่อม
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆแม้ว่ากลีเซอรีนจากพืชจะได้รับความนิยมมากที่สุดในการดูแลผิว แต่การใช้งานของมันก็ขยายไปไกลกว่าเครื่องสำอาง ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ สุขภาพผิวที่ดีขึ้น การให้ความชุ่มชื้นที่ดีขึ้น และการสนับสนุน การทำงานของระบบย่อยอาหาร
นี่คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับการใช้งาน ประโยชน์ และข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นของกลีเซอรีนจากพืช
กลีเซอรีนจากพืชคืออะไร
กลีเซอรีนเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่สามารถมาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ พืช หรือปิโตรเลียม
กลีเซอรีนจากพืชเป็นเวอร์ชันที่มาจากพืช ทำจากน้ำมันพืช มีรายงานว่าถูกค้นพบเมื่อกว่าสองศตวรรษที่แล้ว เมื่อน้ำมันมะกอกถูกให้ความร้อนด้วยตะกั่วโมโนออกไซด์
มันไม่ได้มีความสำคัญในเชิงพาณิชย์จนกระทั่งปลายศตวรรษที่ 1800 เมื่อมันถูกใช้ครั้งแรกในการผลิตไดนาไมต์
ปัจจุบัน กลีเซอรีนจากพืชทำโดยการให้ความร้อนไขมันที่อุดมด้วยไตรกลีเซอไรด์ เช่น ปาล์ม ถั่วเหลือง และ น้ำมันมะพร้าว ภายใต้ความดันหรือด้วยด่างเข้มข้น เช่น โซดาไฟ
กระบวนการนี้จะแยกกลีเซอรีนออกจากกรดไขมัน จากนั้นกลีเซอรีนจะผสมกับน้ำ ทำให้เกิดของเหลวใส ไม่มีกลิ่น รสหวาน คล้ายน้ำเชื่อม
สรุป: กลีเซอรีนจากพืชเป็นของเหลวข้นคล้ายน้ำเชื่อม รสหวานเล็กน้อย ทำโดยการให้ความร้อนไขมันพืชภายใต้ความดันหรือด้วยด่างเข้มข้น
การใช้งานทั่วไปของกลีเซอรีนจากพืช
กลีเซอรีนจากพืชปรากฏอยู่ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และยา
ในผลิตภัณฑ์อาหาร มันช่วยให้ส่วนผสมที่ใช้น้ำมันและน้ำผสมเข้ากันได้ดี นอกจากนี้ยังเพิ่มความหวานและความชุ่มชื้นให้กับผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
มันช่วยป้องกันการก่อตัวของผลึกน้ำแข็งในอาหารแช่แข็ง เช่น โยเกิร์ตแช่แข็งไขมันต่ำ ไอศกรีม และของหวานอื่นๆ
ในยา กลีเซอรีนปรากฏอยู่ในยาโรคหัวใจ ยาเหน็บ ยาแก้ไอ และยาชา
คุณจะพบกลีเซอรีนจากพืชในยาสีฟัน ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ยาสีฟันแห้งหรือแข็งตัวในหลอด
มันมักถูกเติมลงในสบู่ เทียน โลชั่น ระงับกลิ่นกาย และผลิตภัณฑ์แต่งหน้า
สรุป: กลีเซอรีนจากพืชมีการใช้งานหลายอย่าง ที่พบบ่อยที่สุดคือในเครื่องสำอาง ยา และผลิตภัณฑ์อาหาร
ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของกลีเซอรีนจากพืช
กลีเซอรีนจากพืชได้รับการส่งเสริมว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
อย่างไรก็ตาม การวิจัยยังจำกัด โปรดจำไว้ว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ที่กล่าวอ้างหลายอย่าง
นี่คือประโยชน์ที่มีการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์มากที่สุด
กลีเซอรีนจากพืชสามารถให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวของคุณได้
กลีเซอรีนจากพืชเป็นส่วนผสมยอดนิยมในการดูแลผิวเนื่องจากมีพลังในการให้ความชุ่มชื้น
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการทากลีเซอรีนบนผิวหนังสามารถปรับปรุงความเรียบเนียนและความยืดหยุ่นได้อย่างค่อยเป็นค่อยไป ครีมที่มีกลีเซอรีนอาจเพิ่มความชุ่มชื้นของผิวได้ภายใน 10 วัน1
การศึกษาหนึ่งพบว่าครีมที่มีกลีเซอรีนมีประสิทธิภาพในการให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวและป้องกันการสูญเสียความชุ่มชื้นได้ดีกว่าครีมที่ทำจากน้ำมันซิลิโคนหรือกรดไฮยาลูโรนิก2
การศึกษาอีกชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเติมกลีเซอรีนลงในอ่างน้ำอุ่นช่วยเพิ่มระดับความชุ่มชื้นของผิวและป้องกันการระคายเคืองได้ดีกว่าการอาบน้ำอุ่นเพียงอย่างเดียว3
กลีเซอรีนจากพืชอาจส่งเสริมสุขภาพผิว
นอกเหนือจากการให้ความชุ่มชื้นแล้ว กลีเซอรีนจากพืชอาจช่วยบรรเทาอาการระคายเคือง ป้องกันการติดเชื้อ และสนับสนุนการสมานแผล
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่มีกลีเซอรีนสามารถปกป้องผิวจากสารระคายเคืองและจุลินทรีย์ ในขณะที่ช่วยบรรเทาผิวที่อักเสบหรือเสียหาย4
กลีเซอรีนจากพืชอาจทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันผิวจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม เช่น ลมและความหนาวเย็น
การวิจัยในผู้ป่วยโรคเรื้อนกวางพบว่ากลีเซอรีนจากพืชช่วยลดความรู้สึกแสบร้อนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลอก อย่างไรก็ตาม มันไม่ได้ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่ออาการแสบ คัน ผิวแห้ง หรือการระคายเคืองทั่วไป5
กลีเซอรีนจากพืชอาจลดอาการท้องผูก
กลีเซอรีนจากพืชสามารถช่วยบรรเทาอาการ ท้องผูก ได้
มันทำงานโดยการดึงน้ำเข้าสู่ลำไส้ผ่านผลกระทบออสโมติก ซึ่งจะทำให้อุจจาระนิ่มลงและช่วยให้อาหารที่ย่อยแล้วเคลื่อนผ่านลำไส้ได้อย่างราบรื่นยิ่งขึ้น6
นี่คือเหตุผลที่กลีเซอรีนถูกใช้ในรูปแบบยาเหน็บบ่อยครั้ง
ยาเหน็บกลีเซอรีนทำงานโดยการหล่อลื่นอุจจาระและกระตุ้นกล้ามเนื้อทวารหนัก โดยปกติแล้วจะทำให้เกิดการขับถ่ายภายใน 15 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
แนะนำให้อ่าน: น้ำมันมะพร้าวดีต่อผิวของคุณหรือไม่? ประโยชน์และการใช้งาน
กลีเซอรีนจากพืชอาจช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย
กลีเซอรีนอาจช่วยเรื่องความชุ่มชื้น ซึ่งสามารถสนับสนุนประสิทธิภาพในการออกกำลังกายได้
การสูญเสียน้ำหนักตัวมากกว่า 2% ผ่านเหงื่อสามารถทำให้ประสิทธิภาพลดลงอย่างมาก
กลยุทธ์มาตรฐานคือการดื่มน้ำให้เพียงพอก่อนและระหว่างออกกำลังกาย แต่การดื่มน้ำในระหว่างกิจกรรมบางอย่างไม่สามารถทำได้เสมอไป ทำให้การให้ความชุ่มชื้นก่อนออกกำลังกายเป็นสิ่งสำคัญ
ปัญหาของการดื่มน้ำปริมาณมากอย่างรวดเร็วคือของเหลวส่วนใหญ่จะถูกขับออกทางปัสสาวะภายในหนึ่งชั่วโมงถัดไป
การวิเคราะห์เมตาพบว่าการเติมกลีเซอรอล (ประมาณ 1.1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) ลงในน้ำก่อนออกกำลังกายช่วยเพิ่มการกักเก็บของเหลวได้ประมาณ 50% เมื่อเทียบกับการดื่มน้ำเปล่า7
การให้ความชุ่มชื้นมากเกินไปที่เกิดจากกลีเซอรอลยังเกี่ยวข้องกับการปรับปรุงประสิทธิภาพความอดทนเล็กน้อย (ประมาณ 2.6%) แม้ว่านักวิจัยจะตั้งข้อสังเกตว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม7
ในการศึกษาอื่น เครื่องดื่มกลีเซอรอลมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่มเกลือแร่ในการรักษาระดับความชุ่มชื้นในนักกีฬาที่สูญเสียของเหลวจำนวนมากผ่านเหงื่อ8
สรุป: กลีเซอรีนจากพืชอาจให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ลดการระคายเคือง สนับสนุนการสมานแผล บรรเทาอาการท้องผูก และเพิ่มความชุ่มชื้นและประสิทธิภาพทางกายภาพ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์เหล่านี้หลายประการ
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นของกลีเซอรีนจากพืช
กลีเซอรีนจากพืชโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย
หากคุณทาลงบนผิวโดยตรง ให้ทดสอบบริเวณเล็กๆ ก่อนเพื่อตรวจสอบปฏิกิริยาแพ้
เมื่อบริโภค กลีเซอรีนจากพืชอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะ เวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน หรือกระหายน้ำมากเกินไปในบางคน
เนื่องจากกลีเซอรีนเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่ร่างกายของคุณไม่สามารถดูดซึมได้ทั้งหมด การบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่แก๊สและท้องเสียได้
สรุป: กลีเซอรีนจากพืชโดยทั่วไปปลอดภัย อย่างไรก็ตาม บางคนอาจมีอาการแพ้ ปวดศีรษะ คลื่นไส้ กระหายน้ำ หรือปวดท้อง
แนะนำให้อ่าน: ดื่มน้ำวันละ 3 ลิตร: ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?
สรุป
กลีเซอรีนจากพืชเป็นของเหลวใส ไม่มีกลิ่น รสหวาน ทำจากไขมันพืช
พบได้ในอาหาร ผลิตภัณฑ์ความงาม และยา ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ ผิวชุ่มชื้น บรรเทาอาการท้องผูก เพิ่มความชุ่มชื้น และสนับสนุนความทนทานทางกายภาพ
หากคุณกำลังพิจารณาที่จะเพิ่มกลีเซอรีนจากพืชในกิจวัตรประจำวันของคุณ ให้เริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อยเพื่อดูว่าร่างกายของคุณตอบสนองอย่างไร
Fluhr JW, Darlenski R, Surber C. Glycerol and the skin: holistic approach to its origin and functions. Br J Dermatol. 2008;159(1):23-34. PubMed ↩︎
Lodén M. The influence of a cream containing 20% glycerin and its vehicle on skin barrier properties. Int J Cosmet Sci. 2008;30(3):205-211. PubMed ↩︎
Gloor M, et al. Placebo-controlled, double-blind, randomized, prospective study of a glycerol-based emollient on eczematous skin in atopic dermatitis. Skin Pharmacol Physiol. 2004;17(6):283-290. PubMed ↩︎
Lodén M, Wessman W. The influence of a cream containing 20% glycerin and its vehicle on skin barrier properties. Int J Cosmet Sci. 2008;30(3):205-211. PubMed ↩︎
Lodén M, et al. A double-blind study comparing the effect of glycerin and urea on dry, eczematous skin in atopic patients. Acta Derm Venereol. 2002;82(1):45-47. PubMed ↩︎
Izetta ML, et al. Experimental Paradigm for the Assessment of the Non-pharmacological Mechanism of Action in Medical Device Classification: The Example of Glycerine as Laxative. Front Pharmacol. 2018;9:1315. PubMed ↩︎
Goulet ED, et al. A meta-analysis of the effects of glycerol-induced hyperhydration on fluid retention and endurance performance. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2007;17(4):391-410. PubMed ↩︎ ↩︎
Robergs RA, Griffin SE. Glycerol: biochemistry, pharmacokinetics and clinical and practical applications. Sports Med. 1998;26(3):145-167. PubMed ↩︎
