บางครั้งเมื่อคุณตื่นขึ้นมาหรือเปิดตาให้เห็นความจริง คุณอาจรู้สึกตื่นเต้นมาก
มันรู้สึกเหมือนในที่สุดคุณก็ได้สัมผัสกับบางสิ่งที่สำคัญ แท้จริง และยอดเยี่ยม แต่น่าเสียดายที่โลกที่อยู่รอบตัวคุณไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปพร้อมกับคุณเสมอไป
สิ่งนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เห็นเหตุผลว่าทำไมการเป็นวีแกนถึงยอดเยี่ยม! แต่คุณจะเป็นวีแกนได้อย่างไรเมื่อครอบครัวของคุณไม่เป็น?
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆจะทำอย่างไรถ้าคุณถูกรายล้อมไปด้วยผู้คนที่ไม่เห็นคุณค่าเดียวกันหรือไม่สนับสนุนทางเลือกของคุณเลย? เมื่อคุณต้องว่ายทวนกระแสของข้อโต้แย้งว่าทำไมคุณถึงทำสิ่งที่ไร้ประโยชน์ หรืออาจเป็นอันตรายด้วยซ้ำ?
ในบทความนี้ เราจะเน้นที่ความท้าทายในชีวิตประจำวัน รวมถึงหัวข้อที่กว้างขึ้นเกี่ยวกับการทำใจยอมรับความจริงที่ว่าคุณไม่สามารถเปลี่ยนแปลงผู้อื่นได้
เคล็ดลับสำหรับการเป็นวีแกน
บางทีคุณอาจมาที่บทความนี้เพื่อดูว่าการเป็นวีแกนกับครอบครัวที่ไม่ใช่วีแกนเป็นไปได้หรือไม่ แต่คุณยังไม่ได้เปลี่ยนผ่านเลย ไม่เป็นไร!
เราได้สร้างเนื้อหาที่เป็นประโยชน์มากมายที่จะช่วยให้คุณเปลี่ยนไปรับประทานอาหารวีแกน หรือเริ่มรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักในตอนนี้
บางทีคุณอาจต้องการเป็นมังสวิรัติก่อน จากนั้นจึงลองงดผลิตภัณฑ์นม และค้นหาอาหารวีแกนอร่อยๆ ที่สามารถใช้แทนกันได้ก่อนที่จะตัดสินใจอย่างเต็มตัว!
หากคุณสงสัยว่าอาหารวีแกนมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ คุณสามารถดูพีระมิดอาหารวีแกนที่เข้าใจง่ายของเราได้ที่นี่ ซึ่งรวมถึงไฟล์ดาวน์โหลดฟรีสำหรับวิธีตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณ คุณยังสามารถพบแพทย์วีแกนจำนวนมากที่สนับสนุนวิธีการรับประทานอาหารแบบนี้!
อันที่จริง องค์กรและผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายแห่ง (รวมถึงกลุ่มผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่ใหญ่ที่สุดอย่าง The Academy of Nutrition and Dietetics) ได้สรุปว่าอาหารวีแกนอาจมีประโยชน์มากกว่าในการหลีกเลี่ยงโรคเรื้อรังบางชนิด เมื่อเทียบกับรูปแบบการรับประทานอาหารที่ไม่ใช่วีแกน
ดังนั้น เตรียมปากกาและกระดาษ จดรายการซื้อของวีแกนครั้งแรกของคุณ และดูวิธีทำอาหารเช้าวีแกนที่ยอดเยี่ยมได้ที่นี่ ก่อนที่จะลองทำอาหารวีแกนสำหรับผู้เริ่มต้นเหล่านี้!
นี่คือพื้นฐานสำหรับการเป็นวีแกน (แม้จะอยู่กับครอบครัวที่ไม่ใช่วีแกน) มาดูกันว่าคุณจะตอบคำถามเรื่องการเป็นวีแกนเมื่อครอบครัวของคุณไม่เป็นได้อย่างไร!
เป็นวีแกนได้อย่างไรเมื่อครอบครัวไม่เป็น
เราหวังว่า 5 เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกโดดเดี่ยวน้อยลง หงุดหงิดน้อยลง หรือแม้แต่เลิกล้มความตั้งใจไปเลย พวกเราส่วนใหญ่เคยผ่านจุดนั้นมาแล้ว และเราขอแนะนำอย่างยิ่งให้คุณเข้าร่วมชุมชนฟรีและคอร์สเรียนวีแกนออนไลน์ของเรา เพื่อรับการสนับสนุนและเคล็ดลับหรือข้อมูลเพิ่มเติม
1. การศึกษา
ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือคุณต้องทำความเข้าใจเหตุผลเบื้องหลังแนวคิดทั้งหมดของการรับประทานอาหารจากพืชและการเปลี่ยนไปใช้ชีวิตแบบวีแกน
การเน้นส่วนตัวของคุณอาจแตกต่างกันไป ตั้งแต่การไม่ทำร้ายสัตว์ การปกป้องสิ่งแวดล้อม การมีสุขภาพที่ดีขึ้น การลดน้ำหนัก หรือการมีรูปร่างที่ฟิตขึ้น
มีเหตุผลมากมายนับไม่ถ้วนในการเลือกเส้นทางนี้ เมื่อคุณเข้าใจสิ่งเหล่านี้และสร้างฐานความรู้ คุณจะสามารถโต้แย้งข้อโต้แย้งของพวกเขาด้วยวิทยาศาสตร์และหลักฐานจริงได้อย่างง่ายดาย
คุณจะได้รับความมั่นใจมากขึ้น แรงจูงใจในการรับประทานอาหารวีแกนเพื่อสุขภาพที่ดี และคุณจะพร้อมสำหรับคำกล่าวอ้างที่ยังไม่สมบูรณ์ใดๆ ที่เข้ามาหาคุณ
2. ความเมตตา
จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คุณอาจบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยตัวเอง คุณไม่รู้ดีกว่านี้ หรือคุณไม่มีทางเลือกที่ดีกว่านี้
เพียงเพราะสิ่งต่างๆ ยังไม่ลงตัวสำหรับคนอื่นที่จะเห็นว่าการไม่ทำร้ายสัตว์และดังนั้นการไม่ซื้อผลิตภัณฑ์จากสัตว์นั้นอยู่ในกรอบศีลธรรมของพวกเขาเอง ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาเป็นคนไม่ดี!
โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะการกิน การสวมใส่ และการใช้สัตว์เป็นเรื่องปกติมาก อาจต้องใช้เวลาพอสมควรในการเชื่อมโยงและเป็นวีแกนอย่างถาวร
ไม่แปลกใจเลยที่ครอบครัวที่ไม่ใช่วีแกนของคุณอาจคิดว่าคุณบ้า ป่วย หรือแค่ทำตามกระแสที่ไม่ดีบางอย่าง
ด้วยการเปลี่ยนวิถีชีวิตของคุณ คุณแสดงให้ทุกคนรอบข้างเห็นว่ามันเป็นไปได้ที่จะดำรงชีวิตและมีความสุขโดยไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซึ่งอาจกระตุ้นความรู้สึกอิจฉา หรือทำให้พวกเขาคิดว่าคุณรู้สึกเหนือกว่า
การเปิดตาให้เห็นความจริงอาจเจ็บปวดและมาพร้อมกับผลลัพธ์มากมาย – ไม่ใช่ทุกคนที่พร้อมสำหรับสิ่งนั้น และนั่นก็ไม่เป็นไร คุณควรปล่อยให้พวกเขามาถึงในเวลาและจังหวะของตัวเอง
3. เวลาอาหารและการจับจ่าย
ส่วนนี้ขึ้นอยู่กับว่าคุณเป็นผู้ใหญ่ในครอบครัวที่ไม่ใช่วีแกนที่รับผิดชอบเรื่องอาหาร หรือเป็นเด็กที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะที่ต้องกินสิ่งที่วางอยู่ตรงหน้า
หากคุณเป็นพ่อแม่และมักจะเตรียมอาหารให้ทั้งครอบครัว ลองเริ่มต้นด้วยการจดรายการอาหารที่ทุกคนชอบ ตั้งแต่พาสต้า ซุป สตูว์ หรือพิซซ่า — อะไรก็ได้!
ตอนนี้ ให้หาสิ่งทดแทนสำหรับส่วนผสมที่ไม่ใช่วีแกนในอาหารเหล่านี้ เช่น มาการีนแทนเนย นมถั่วเหลืองแทนนมวัว เนื้อเทียมหรือถั่วเลนทิลแทนเนื้อวัว เป็นต้น
คุณสามารถทำอาหารที่ทุกคนชื่นชอบในเวอร์ชันที่ทำจากพืชได้ทั้งหมด! ดูเคล็ดลับการวางแผนอาหารวีแกนของเราได้ที่นี่ และดูสูตรอาหารวีแกนที่เตรียมง่ายและถูกใจคนหมู่มากได้ที่นี่
ให้สมาชิกในครอบครัวที่ไม่ใช่วีแกนแต่ละคนเพิ่มท็อปปิ้งที่พวกเขาชื่นชอบ เช่น ชีสบนพาสต้าวีแกนของคุณ หรืออะไรก็ตามที่พวกเขาไม่รู้สึกโอเคกับการที่คุณเปลี่ยน
หากคุณเป็นเด็กหรือวัยรุ่นที่มีพ่อแม่ที่ไม่ใช่วีแกน ให้บอกพวกเขาว่าคุณยินดีที่จะช่วยทำอาหารหรือซื้อของ! บางทีคุณอาจลองใช้ผลิตภัณฑ์ทดแทนวีแกนบางอย่าง เช่น ชีสวีแกนหรือนมถั่วเหลือง หรือเสนอว่าคุณสามารถซื้อด้วยเงินของคุณเองไปก่อน
อาหารหลักในชีวิตประจำวันหลายอย่างเป็นวีแกนอยู่แล้ว เช่น มันฝรั่ง พาสต้า ขนมปัง ผลไม้ ผัก หรือถั่ว คุณสามารถสร้างอาหารวีแกนที่ประหยัดงบประมาณได้มากโดยใช้เนื้อเทียมน้อยลง หากนี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสมกับคุณ!
4. การสื่อสารที่ชัดเจน
เนื่องจากแต่ละคนและแต่ละครอบครัวมีความแตกต่างกัน คุณจำเป็นต้องหาวิธีที่ดีที่สุดในการพูดคุยกับคนรอบข้างด้วยตัวคุณเอง
แจ้งให้ครอบครัวที่ไม่ใช่วีแกนของคุณทราบว่าทำไมการใช้ชีวิตแบบวีแกนจึงสำคัญสำหรับคุณ และคุณไม่ต้องการบังคับให้พวกเขาทำเช่นเดียวกัน แต่ขอความเคารพในการตัดสินใจนี้
คุณอาจต้องการทำรายการเหตุผลของคุณก่อนที่คุณจะแสดงให้พวกเขาเห็น และย้ำว่าชีวิตของพวกเขาไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงเพียงเพราะคุณเทนมอัลมอนด์ลงบนซีเรียลในตอนเช้า!
บางทีการดูวิดีโอ YouTube ด้วยกัน หรือการนั่งดูสารคดีเกี่ยวกับเบื้องหลังทางเลือกอาหารของเรา อาจสนับสนุนทางเลือกวิถีชีวิตใหม่ของคุณ และเน้นย้ำว่านี่ไม่ใช่แค่ “ช่วงหนึ่ง”
หากพ่อแม่ของคุณไม่ใช่วีแกนและกังวลว่าลูกจะขาดสารอาหาร ให้แนะนำให้ไปพบแพทย์หรือนักโภชนาการด้วยกัน และทำการตรวจเลือด
5. งานสังคม
ได้รับเชิญไปงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือบ้านคุณย่า? นั่นเป็นเรื่องที่ท้าทายเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเป็นวีแกนมือใหม่ และไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของคุณ หรือคุ้นเคยกับมันแล้ว
ยอมรับเถอะว่าหลายคนมักจะลืมความชอบด้านอาหารของเพื่อนและสมาชิกในครอบครัวไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปัจจุบันที่มีการเปลี่ยนแปลงจากอาหารแฟชั่นหนึ่งไปอีกอย่างหนึ่งบ่อยครั้ง คุณไม่สามารถตำหนิพวกเขาได้ในเรื่องนี้
ดังนั้น ควรพยายามบอกเจ้าภาพเกี่ยวกับความต้องการด้านอาหารของคุณ เสนอที่จะนำอาหารไปเอง หรือบอกพวกเขาเกี่ยวกับอาหารง่ายๆ ที่พวกเขาสามารถทำเป็นวีแกนได้ หากพวกเขาต้องการทำอาหารให้คุณ!
เราชอบที่จะเตรียมอาหารจานโปรดจำนวนมากและนำไปให้ทุกคนได้ลอง ประสบการณ์ที่ได้ลิ้มรสอร่อย แม้จะไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ก็สามารถเปิดโลกทัศน์ได้
6. อย่ากดดันตัวเอง
การเข้มงวดกับสิ่งที่คุณกินและไม่กินมากเกินไป ไม่เพียงแต่นำไปสู่ความอึดอัดและการโต้เถียงกับคนรอบข้างเท่านั้น แต่ยังทำให้คุณไม่มีความสุข หรือแม้แต่หมกมุ่นได้
โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทางเลือกอาหารเหล่านี้อาจนำไปสู่การทะเลาะวิวาทเรื่องสวัสดิภาพสัตว์!
หากคุณยังไม่ใช่วีแกนเต็มตัวและได้รับเชิญจากครอบครัวที่ไม่ใช่วีแกนไปรับประทานอาหารค่ำ คุณสามารถตัดสินใจที่จะ “เป็นวีแกนให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้” ในสถานการณ์เหล่านี้ ควบคุมอาหารของคุณเมื่อคุณสามารถควบคุมได้ง่าย ก่อนที่คุณจะมีความมั่นใจพอที่จะขอให้คนอื่นจัดหาอาหารวีแกนให้คุณ!
คนส่วนใหญ่จะค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับวิถีการกินและการใช้ชีวิตแบบใหม่ แล้วทำไมคุณถึงไม่ทำเช่นเดียวกัน? เมื่อใดก็ตามที่มีคนพยายามเตรียมอาหารวีแกนให้คุณ แต่ลืมไปว่าวีแกนไม่กินไข่ คุณก็ยังสามารถขอบคุณพวกเขาและรับประทานอาหารได้
เมื่อใดก็ตามที่พนักงานในร้านอาหารทำผิดพลาดในการสั่งอาหารของคุณและโรยพาร์เมซานบนพาสต้าของคุณ คุณก็ยังสามารถรับประทานอาหารได้หากต้องการ และไม่ต้องเครียดกับมัน!
การเปลี่ยนแปลงอย่างช้าๆ เป็นเรื่องปกติ และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นนักเคลื่อนไหววีแกนทันที!
แนะนำให้อ่าน: อาหารจากพืชแบบโฮลฟู้ด: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับมือใหม่
7. การเชื่อมโยง
หากคุณไม่มีโชคดีพอที่จะมีวีแกนหรืออย่างน้อยก็มังสวิรัติในครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อนของคุณ คุณสามารถออนไลน์และติดต่อกับคนที่มีความคิดคล้ายกันได้เสมอ
ย้อนกลับไปตอนที่ฉันเลือกที่จะเป็นวีแกน ฉันไม่รู้จักใครเลยที่มีความคิดแบบเดียวกับฉัน!
แต่โชคดีที่มีฟอรัมและแม้แต่ช่อง YouTube สองสามช่องที่ทำให้ฉันรู้สึกโดดเดี่ยวน้อยลง ในช่วงปีแรกๆ สิ่งเหล่านี้เป็นแรงจูงใจเดียวที่ทำให้ฉันก้าวต่อไปได้
วันนี้ มีความเป็นไปได้และแพลตฟอร์มมากมายที่คุณสามารถหาเพื่อนร่วมกิน พบปะกัน จัดกิจกรรม และอื่นๆ อีกมากมาย
การแบ่งปันเคล็ดลับ กลเม็ด และแม้แต่ปัญหาส่วนตัวสามารถเป็นประโยชน์อย่างมากต่อคุณและชุมชนทั้งหมด! ด้วยการเรียนรู้จากกันและกัน การสร้างแรงบันดาลใจและกระตุ้น คุณจะประสบความสำเร็จมากขึ้นและสร้างมิตรภาพที่แท้จริง
