ประโยชน์ของวิถีชีวิตแบบวีแกน

อาหารวีแกนคืออะไร?

ผู้ที่ทานอาหารวีแกน หรือที่เรียกว่าอาหารจากพืช จะไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซึ่งรวมถึงเนื้อสัตว์ นม ไข่ น้ำผึ้ง และเจลาติน แต่วีแกนนิสม์นั้นกว้างขวางกว่าแค่เรื่องอาหาร

สมาคมวีแกนนิสม์ (The Vegan Society) ให้คำจำกัดความไว้ดังนี้:

วีแกนนิสม์คือวิถีชีวิตที่พยายามหลีกเลี่ยงการแสวงหาประโยชน์และการทารุณกรรมสัตว์ทุกรูปแบบเท่าที่จะเป็นไปได้และทำได้ ไม่ว่าจะเป็นเพื่ออาหาร เครื่องนุ่งห่ม หรือวัตถุประสงค์อื่นใด

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

ลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ กินเพื่อสุขภาพ สำรวจอาหารใหม่ๆ

Powered by DietGenie

ตัวอย่างเช่น ชาววีแกนจะไม่สวมเสื้อผ้าที่ทำจากวัสดุจากสัตว์ (เช่น หนังและขนสัตว์) หรือซื้อเครื่องสำอางที่ทดลองกับสัตว์ หรือสนับสนุนความบันเทิงที่อาศัยการแสวงหาประโยชน์จากสัตว์ เช่น การสู้วัวกระทิง หรือ SeaWorld

ประโยชน์ของอาหารวีแกน

งานวิจัยที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ชี้ให้เห็นถึงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับเนื้อสัตว์ นม และไข่ และประโยชน์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารจากพืช ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นพ้องต้องกันว่าการเป็นวีแกนอาจช่วยให้คุณมีชีวิตที่ยืนยาวขึ้น

1. ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

ในปี 2015 องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้จัดให้เนื้อแดงเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่ม 2 ซึ่งหมายความว่าอาจก่อให้เกิดมะเร็งในมนุษย์ได้ WHO จัดให้เนื้อแปรรูป (เช่น เบคอนและเปปเปอโรนี) อยู่ในกลุ่ม 1 ซึ่งหมายความว่าเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์ การสูบบุหรี่และแร่ใยหินก็อยู่ในกลุ่ม 1 เช่นกัน

แม้เนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อยก็อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ การศึกษาของมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดเมื่อต้นปีนี้พบว่าการกินเบคอนเพียงสามชิ้นต่อวันอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์

ศาสตราจารย์เจน แพลนท์ นักธรณีเคมีผู้รอดชีวิตจากโรคมะเร็งมาแล้วหกครั้ง ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์นมก็เป็นสารก่อมะเร็งเช่นกัน เธอเชื่อว่าอาหารจากพืชของเธอช่วยให้มะเร็งเต้านมของเธอสงบลงได้ถึงสองครั้ง

2. ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

เนื้อสัตว์มักมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง ซึ่งสามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดได้ คอเลสเตอรอลสามารถทำให้เกิดไขมันสะสมในหลอดเลือด ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดแดงส่วนปลาย และโรคหัวใจ อาหารจากพืชโดยธรรมชาติไม่มีคอเลสเตอรอลในอาหาร การรับประทานอาหารที่มีไขมันและคอเลสเตอรอลสูงสามารถเพิ่มความดันโลหิต ทำให้มีโอกาสเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้มากขึ้น

การศึกษาในปี 2018 โดย Cleveland Clinic พบว่าการรับประทานเนื้อแดงอาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจได้มากกว่าอาหารจากพืชถึง 1,000 เปอร์เซ็นต์

3. ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

งานวิจัยจำนวนมากพบว่าอาหารจากพืชสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน หรือแม้กระทั่งย้อนกลับโรคได้ทั้งหมด

การศึกษาล่าสุด ซึ่งรวมผู้ใหญ่มากกว่า 2,000 คน พบว่าบุคคลที่เพิ่มปริมาณผลไม้ ผัก และถั่วในอาหารของพวกเขา ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้มากกว่าผู้ที่ไม่เพิ่มถึง 60 เปอร์เซ็นต์

เป็นไปได้ที่จะย้อนกลับโรคเบาหวานด้วยการรับประทานอาหารจากพืช แนวคิดนี้ได้รับการสนับสนุนจากงานวิจัย American College of Lifestyle Medicine (ACLM) แนะนำโปรแกรมออนไลน์ที่ช่วยผู้ป่วยเบาหวานให้รับประทานอาหารจากพืชเพื่อย้อนกลับภาวะของพวกเขา National Institute for Diabetes and Endocrinology ในสโลวาเกียกำลังทดลองโปรแกรมอาหารจากพืชแบบเต็มรูปแบบเพื่อช่วยย้อนกลับภาวะนี้

4. อารมณ์ดีขึ้น

คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่มีความรับผิดชอบ (PCRM) เน้นย้ำถึงการศึกษาบนเว็บไซต์ของพวกเขาที่ศึกษาพฤติกรรมการกินและอารมณ์ของคน 3,486 คนเป็นเวลาห้าปี การศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมที่กินอาหารจากพืชแบบเต็มรูปแบบรายงานอาการซึมเศร้าน้อยลง

การศึกษาที่แตกต่างกันพบว่าผู้ทานมังสวิรัติมักจะมีอารมณ์เชิงบวกมากกว่าผู้ทานเนื้อสัตว์ นักโภชนาการ Geeta Sidhu-Robb ได้พูดคุยกับ Cosmopolitan เกี่ยวกับการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Nutrition Journal การกำจัดกรดไขมันสายยาว โดยเฉพาะกรดอะราชิโดนิก ซึ่งมีอยู่ในเนื้อสัตว์และเกี่ยวข้องกับอาการซึมเศร้า หมายความว่าคุณมีความเสี่ยงน้อยลงที่จะประสบกับมัน อาหารวีแกนยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนมากขึ้น ซึ่งเพิ่มฮอร์โมนแห่งความสุขเซโรโทนินในสมอง

ประโยชน์ของความงามแบบวีแกน

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมจากพืชและกระบวนการผลิตที่ไม่เกี่ยวข้องกับสัตว์ถือว่าเป็นวีแกน ขี้ผึ้ง น้ำผึ้ง ลาโนลิน คอลลาเจน และเคราติน เป็นส่วนผสมที่ไม่ใช่วีแกนที่ควรระวัง

5. คว่ำบาตรการทดลองกับสัตว์

คนส่วนใหญ่ต่อต้านการทดลองกับสัตว์ การสำรวจโดย Naturewatch Foundation พบว่า 99.5 เปอร์เซ็นต์ของชาวอังกฤษสนับสนุนการห้ามการทดลองเครื่องสำอางกับสัตว์ ในขณะที่คนส่วนใหญ่ต่อต้านการปฏิบัติเนื่องจากเห็นว่าเป็นการทารุณกรรมสัตว์ การทดลองกับสัตว์ก็ไม่น่าเชื่อถือเช่นกัน

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเห็นพ้องต้องกันว่าการทดสอบกับสัตว์ไม่สามารถทำนายการตอบสนองของมนุษย์ต่อผลิตภัณฑ์ได้อย่างแม่นยำ มากกว่า 95 เปอร์เซ็นต์ของยาที่ทดสอบว่าปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในสัตว์ แต่กลับล้มเหลวในการทดลองในมนุษย์ ตามข้อมูลของ PETA

อย่างไรก็ตาม การปฏิบัตินี้ยังคงเป็นเรื่องปกติในอุตสาหกรรมความงาม เนื่องจากการเป็นวีแกนไม่อนุญาตให้มีการแสวงหาประโยชน์จากสัตว์ การซื้อผลิตภัณฑ์ความงามวีแกนจึงรับประกันว่าคุณจะไม่สนับสนุนการทดลองกับสัตว์

6. ส่วนผสมจากธรรมชาติ

ผลิตภัณฑ์ที่เราทาบนร่างกายมากถึง 60 เปอร์เซ็นต์จะถูกดูดซึมเข้าสู่ผิวหนังและเข้าสู่กระแสเลือด แบรนด์เครื่องสำอางหลายแห่งใช้สารพาทาเลตและพาราเบนในสูตรของพวกเขา ส่วนผสมเหล่านี้สามารถรบกวนการพัฒนาและการสืบพันธุ์ และทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาท ระบบประสาทและภูมิคุ้มกันก็อาจได้รับผลกระทบเช่นกัน

แม้ว่าแบรนด์ความงามวีแกนทั้งหมดจะไม่ได้ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ แต่ก็มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ บริษัทอย่าง Zuii Organic ใช้ดอกไม้จริง น้ำมันหอมระเหย และสารสกัดจากพืชเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางวีแกนของพวกเขา

นอกจากการหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับส่วนผสมทางเคมีแล้ว ส่วนผสมจากธรรมชาติยังสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้อีกด้วย ข้าวโอ๊ตมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสามารถรักษาอาการระคายเคืองผิวหนัง เช่น กลากได้

แนะนำให้อ่าน: เป็นคนกินเนื้อสัตว์อย่างมีจริยธรรมได้อย่างไร: เคล็ดลับการกินอย่างยั่งยืน

7. ผิวสุขภาพดีขึ้น

อาหารจากพืชสามารถช่วยเสริมความงามของคุณได้โดยการช่วยให้ผิวของคุณมีสุขภาพดี การศึกษาจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์นมกับปัญหาผิวหนัง เช่น สิว ผลิตภัณฑ์นมมีฮอร์โมนการเจริญเติบโตและยังได้รับการบำบัดด้วยฮอร์โมนสังเคราะห์ ซึ่งสามารถรบกวนระบบฮอร์โมนของร่างกายมนุษย์ ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นมสามารถรบกวนระดับอินซูลิน ทำให้เกิดสิวได้ง่ายขึ้น

ประโยชน์ของแฟชั่นวีแกน

การใช้ชีวิตแบบวีแกนหมายถึงการไม่ซื้อสินค้าที่มีหนัง หนังกลับ ขนสัตว์ หรือผ้าไหม แต่อย่าหลงกล อุตสาหกรรมแฟชั่นวีแกนเต็มไปด้วยนวัตกรรมและสไตล์

8. การคว่ำบาตรอุตสาหกรรมเครื่องหนัง

การสวมใส่เสื้อผ้าวีแกนหมายความว่าคุณจะไม่สนับสนุนอุตสาหกรรมเครื่องหนัง นอกเหนือจากปัญหาด้านสวัสดิภาพสัตว์ที่เชื่อมโยงกับการค้าปศุสัตว์แล้ว การเลี้ยงสัตว์เพื่อผลิตเครื่องหนัง (และอาหาร) ยังทิ้งรอยเท้าขนาดใหญ่ไว้บนโลก การเลี้ยงปศุสัตว์คิดเป็น 14.5 เปอร์เซ็นต์ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดที่เกิดจากมนุษย์ โครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (UNEP) กล่าวเมื่อเดือนกันยายน 2018 ว่า “รอยเท้าก๊าซเรือนกระจกของการเกษตรสัตว์เทียบเท่ากับรถยนต์ รถบรรทุก รถบัส เรือ เครื่องบิน และจรวดทั้งหมดรวมกัน”

เครื่องหนังได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี 250 ชนิด รวมถึงไซยาไนด์ สารหนู โครเมียม และฟอร์มาลดีไฮด์ สารเหล่านี้ก่อให้เกิดมลพิษในแหล่งน้ำและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคสำหรับคนงานและชุมชนท้องถิ่น

เครื่องหนังวีแกนมีความทนทานและมีสไตล์ไม่แพ้เครื่องหนังจากสัตว์

9. ไม่สนับสนุนอุตสาหกรรมขนสัตว์

เป็นเรื่องง่ายที่จะเชื่อว่าขนสัตว์สามารถเก็บเกี่ยวได้โดยไม่ทำร้ายสัตว์ อย่างไรก็ตาม การศึกษาเผยให้เห็นว่าการทารุณกรรมสัตว์เป็นเรื่องปกติในภาคส่วนขนสัตว์ คนตัดขนได้รับค่าจ้างตามปริมาณขนสัตว์ที่เก็บเกี่ยวได้ ไม่ใช่ตามชั่วโมง สิ่งนี้มักจะส่งเสริมการจัดการแกะอย่างรุนแรง สัตว์ถูกทุบตี และเมื่อได้รับบาดเจ็บ บาดแผลของพวกมันจะถูกเย็บโดยไม่ได้รับการบรรเทาอาการปวด

ทางเลือกวีแกนสำหรับขนสัตว์ ได้แก่ ป่าน ลินิน และฝ้ายออร์แกนิก ไม้ไผ่ สาหร่ายทะเล และไม้ก็ถูกนำมาใช้ทำเสื้อผ้าที่ไม่ทารุณกรรมสัตว์เช่นกัน

10. ยั่งยืนมากขึ้น

แบรนด์แฟชั่นวีแกนหลายแห่งให้ความสำคัญกับความยั่งยืนในการออกแบบของพวกเขา แบรนด์รองเท้าบางแห่งใช้เศษอาหารเพื่อทำรองเท้าผ้าใบหนังวีแกน บางแห่งใช้เส้นใยใบสับปะรด ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเก็บเกี่ยวสับปะรดและจะถูกทิ้งไป การใช้เส้นใยเหล่านี้ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับชุมชนเกษตรกรรมและช่วยลดขยะจากการเผา ซึ่งก่อให้เกิดมลพิษที่เป็นพิษ บางแห่งยังใช้เปลือกแอปเปิลที่ถูกทิ้งจากอุตสาหกรรมน้ำผลไม้เพื่อทำรองเท้าหนังแอปเปิล

แนะนำให้อ่าน: ทำไมคนถึงหันมาทานวีแกน? เหตุผลหลักในการเป็นวีแกน

ประโยชน์ของวีแกนต่อโลกของเรา

อาหารจากพืชใช้น้ำน้อยกว่าอาหารจากเนื้อสัตว์อย่างมาก

11. ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

การเกษตรปศุสัตว์เป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดก๊าซเรือนกระจกหลัก ซึ่งทำให้โลกร้อนขึ้น UNEP ได้กล่าวว่าเนื้อสัตว์เป็น “ปัญหาเร่งด่วนที่สุดของโลก” โดยระบุว่า “การใช้สัตว์เป็นเทคโนโลยีการผลิตอาหารได้นำเราไปสู่จุดวิกฤต”

การผลิตเนื้อวัวครึ่งปอนด์ก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเท่ากับการขับรถ 9.8 ไมล์ การผลิตมันฝรั่งครึ่งปอนด์เท่ากับการขับรถเพียง 0.17 ไมล์

รายงานปี 2016 พบว่าหากทั่วโลกหันมาเป็นวีแกน การปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกี่ยวข้องกับอาหารของโลกจะลดลง 70 เปอร์เซ็นต์ภายในปี 2050

12. รอยเท้าน้ำที่เล็กลง

อาหารที่มาจากสัตว์ใช้น้ำมากอย่างไม่น่าเชื่อ ตามข้อมูลของ UNEP แฮมเบอร์เกอร์เบคอนชีสต้องใช้น้ำมากกว่า 3,000 ลิตรในการผลิต ในทางตรงกันข้าม เบอร์เกอร์เนื้อวีแกนใช้น้ำน้อยลง 75 ถึง 95 เปอร์เซ็นต์

สิ่งพิมพ์ด้านเนื้อสัตว์รายใหญ่ Global Meat News ยอมรับผลกระทบของการเกษตรปศุสัตว์ต่อโลกเมื่อปีที่แล้ว โดยระบุว่า 92 เปอร์เซ็นต์ของรอยเท้าน้ำของโลกเชื่อมโยงกับการเกษตร โดยปศุสัตว์คิดเป็นหนึ่งในสามของตัวเลขดังกล่าว “เมื่อเทียบกับโปรตีนต่อกรัม รอยเท้าน้ำของเนื้อวัวมากกว่าพืชตระกูลถั่วถึงหกเท่า” Global Meat News เขียน

ผู้ที่รับประทานอาหารวีแกนมีรอยเท้าน้ำโดยรวมน้อยกว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ถึงครึ่งหนึ่ง

13. ลดการตัดไม้ทำลายป่า

การเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารต้องใช้พื้นที่จำนวนมากและการตัดไม้ทำลายป่า อุตสาหกรรมเนื้อวัวถูกกล่าวโทษว่าเป็นสาเหตุของไฟป่าอเมซอนในปัจจุบัน เนื่องจากเกษตรกรจงใจเผาป่าฝนบางส่วนเพื่อสร้างพื้นที่สำหรับฝูงสัตว์

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ดได้ทำการวิเคราะห์ผลกระทบของการทำฟาร์มต่อโลกอย่างครอบคลุมที่สุดเมื่อต้นปีนี้ พวกเขาได้ศึกษาข้อมูลจากฟาร์มประมาณ 40,000 แห่งใน 119 ประเทศ และพบว่าการผลิตเนื้อวัวต้องใช้พื้นที่มากกว่าโปรตีนจากพืช เช่น ถั่ว ถึง 36 เท่า

นักวิจัยระบุว่าหากทุกคนหันมาเป็นวีแกน การใช้พื้นที่เกษตรกรรมทั่วโลกจะลดลง 75 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งจะทำให้มีพื้นที่ว่างขนาดเท่ากับออสเตรเลีย จีน สหภาพยุโรป และสหรัฐอเมริการวมกัน

14. ปกป้องทะเล

รายงานปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Current Biology พบว่า 87 เปอร์เซ็นต์ของมหาสมุทรทั่วโลกกำลังจะตาย

ผู้คนจำนวนมากกำลังทำหน้าที่ของตนเพื่อปกป้องทะเล – เลิกใช้หลอดพลาสติก นำถุงช้อปปิ้งไปซูเปอร์มาร์เก็ต และเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากพลาสติก อย่างไรก็ตาม อาหารของคุณอาจเกี่ยวข้องกับมหาสมุทรมากกว่านั้น ครึ่งหนึ่งของพลาสติกที่พบในมหาสมุทรมาจากอวนจับปลา

การจับปลาเกินขนาดก็ส่งผลกระทบต่อปริมาณปลาในมหาสมุทรเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญบางคนเห็นพ้องต้องกันว่ามหาสมุทรของโลกอาจไม่มีปลาเหลืออยู่เลยภายในปี 2048 แม้แต่เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงบนบกก็สามารถทำร้ายมหาสมุทรได้ ยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และปุ๋ยที่ใช้กับพืชอาหารสัตว์จะเข้าสู่และปนเปื้อนแหล่งน้ำ น้ำเสียจากฟาร์มปศุสัตว์และการเลี้ยงปศุสัตว์ก็เป็นสาเหตุหลักของการปนเปื้อนในแม่น้ำและทะเลสาบ ตามข้อมูลของ Cowspiracy การเกษตรปศุสัตว์ก่อให้เกิดมลพิษในน้ำจืด 70 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ในประเทศตะวันตก

แนะนำให้อ่าน: รายชื่อสารคดีวีแกนที่คุณต้องดู

15. ช่วยชีวิตผึ้ง

สิ่งที่มักถูกลืมแต่มีความสำคัญเสมอคือน้ำผึ้ง การใช้ชีวิตแบบวีแกนหมายถึงการไม่ใช้วัตถุดิบนี้ และสิ่งนี้อาจส่งผลกระทบต่อประชากรผึ้ง ผึ้งถูกพิจารณาว่าเป็นสิ่งมีชีวิตที่สำคัญที่สุดในโลก พืชดอกประมาณ 250,000 ชนิดต้องพึ่งพาผึ้งในการผสมเกสร หากไม่มีผึ้ง ผลไม้และผักก็จะลดลง

ต้องใช้ผึ้งมากกว่า 550 ตัวในการรวบรวมน้ำผึ้ง 1 ปอนด์จากดอกไม้ประมาณ 2 ล้านดอก ผึ้งจะบินเป็นระยะทาง 55,000 ไมล์เพื่อทำน้ำผึ้งหนึ่งแกลลอน ผึ้งโดยเฉลี่ยจะผลิตน้ำผึ้งเพียง 1/12 ช้อนชาตลอดชีวิต และผึ้งพึ่งพาสิ่งนี้เป็นแหล่งอาหารหลัก

โชคดีสำหรับคนรักน้ำผึ้ง มีทางเลือกวีแกนมากมายให้เลือก คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมเมเปิลหรือน้ำหวานอะกาเวได้

5 ขั้นตอนสู่การใช้ชีวิตแบบวีแกน

การเป็นวีแกนไม่เคยง่ายขนาดนี้มาก่อน

1. งดเนื้อสัตว์ในวันจันทร์

ไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นที่ไหน (หรือเมื่อไหร่)? ลองวันจันทร์ดูไหม? การงดเนื้อสัตว์หนึ่งวันต่อสัปดาห์สามารถช่วยให้การเปลี่ยนแปลงดูน่ากลัวน้อยลง คุณจะได้ลองอาหารใหม่ๆ และลดผลกระทบต่อโลกของเรา ยิ่งคุณงดเนื้อสัตว์ในวันจันทร์มากเท่าไหร่ ก็ยิ่งง่ายขึ้นที่จะเพิ่มจำนวนวันในแต่ละสัปดาห์

2. ชมสารคดี

ปี 2019 สื่อที่เราบริโภคมีผลกระทบอย่างมากต่อการตัดสินใจของเรา สารคดีเป็นกลไกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการกระตุ้นให้ผู้คนหันมาเป็นวีแกน ใช้เวลาเพียง 15 นาทีของ “Dominion” เพื่อโน้มน้าวเจ้าของร้านกาแฟในไอดาโฮให้เปลี่ยนธุรกิจของเธอเป็นวีแกน ภาพยนตร์ปี 2018 ที่ถูกเรียกว่า “ภาพยนตร์ที่น่ากลัวที่สุดเท่าที่เคยมีมา” มีภาพจากกล้องที่ซ่อนอยู่และเปิดเผยด้านมืดของการเกษตรปศุสัตว์

“What the Health” ของ Kip Andersen สำรวจความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับโรคภัยไข้เจ็บ และสารคดีปี 2014 ของเขา “Cowspiracy” เปิดเผยปัญหาสิ่งแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรปศุสัตว์

มีสารคดีที่เน้นเรื่องวีแกนที่เหมาะกับทุกคน

แนะนำให้อ่าน: หนังเทียมเป็นวีแกนไหม? ข้อเท็จจริงและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

3. อ่านหนังสือ

ไม่ใช่คอหนังใช่ไหม? หนังสือที่กระตุ้นความคิดอาจเป็นทางเลือกของคุณ “How Not To Die” โดย Michael Greger พิจารณาอาหารเป็นยา หนังสือขายดีของ New York Times เล่มนี้ศึกษาว่าอาหารสามารถก่อให้เกิดหรือป้องกันโรคได้อย่างไร

“The China Study” โดย T. Colin Campbell และ Thomas M. Campbell ยังเน้นย้ำถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ “Eating Animals” ของ Jonathon Safran Foer สำรวจความหมายของการกินสัตว์ในโลกอุตสาหกรรมสมัยใหม่

“The Sexual Politics of Meat” โดย Carol J. Adams สำรวจบทบาทของสตรีนิยมในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ นม และไข่ “Gristle: From Factory Farms to Food Safety (Thinking Twice About the Meat We Eat)” โดย Moby และ Miyun Park เปิดการสนทนาเกี่ยวกับว่าทางเลือกอาหารของเราส่งผลกระทบต่อโลกรอบตัวเราอย่างไร รวมถึงสัตว์ คนงาน สุขภาพของประชาชน และโลก

4. ตกหลุมรักอาหาร

ไม่จำเป็นต้องอดอาหารเมื่อรับประทานอาหารจากพืช สำหรับอาหารทุกชนิดที่คุณเคยชอบในฐานะผู้ที่ไม่ใช่วีแกน คุณสามารถทำหรือซื้อรุ่นที่ปราศจากสัตว์ได้ ลองหาตำราอาหารที่เน้นพืชเป็นหลัก

5. เชื่อมต่อกับชุมชน

การอยู่ท่ามกลางผู้คนที่สนับสนุนและมีแนวคิดเดียวกันเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการรักษาแรงจูงใจตลอดเส้นทางวีแกนของคุณ ลองเข้าร่วมกลุ่ม Facebook วีแกนในพื้นที่ ซึ่งเหมาะสำหรับการหา สูตรอาหาร เคล็ดลับการใช้ชีวิตแบบวีแกน และการแบ่งปันมีม

การสมัครสมาชิกสิ่งพิมพ์ที่เน้นพืชเป็นหลักเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับวีแกน นอกจากนี้ยังสามารถเตือนคุณทุกวันว่าทำไมการเป็นวีแกนจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ และทางเลือกของคุณสามารถสร้างผลกระทบได้อย่างไร