การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมีบทบาทสำคัญในการจัดการโรคเบาหวาน
หากคุณมีภาวะนี้ คุณอาจสงสัยว่าอาหารวีแกนจะช่วยให้คุณจัดการโรคได้ดีขึ้นหรือไม่ หรือบางทีคุณอาจรับประทานอาหารวีแกนอยู่แล้วและเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นเบาหวาน
หากคุณสนใจที่จะรับประทานหรือรับประทานอาหารวีแกนต่อไปและคุณเป็นเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวิธีการวางแผนมื้ออาหาร การเลือกซื้อของ และการติดตามตนเองเพื่อให้ประสบความสำเร็จ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆแม้ว่าอาหารวีแกนจะไม่ใช่อาหารเพียงอย่างเดียวที่ช่วยจัดการเบาหวานได้ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะจัดการภาวะนี้ในขณะที่รับประทานอาหารวีแกน
บทความนี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารวีแกนสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ประโยชน์และข้อเสีย และวิธีการประสบความสำเร็จในการรับประทานอาหาร พร้อมกับแผนมื้ออาหารตัวอย่าง 3 วัน
ในบทความนี้
อาหารวีแกนสำหรับผู้ป่วยเบาหวานทำงานอย่างไร
อาหารวีแกน ปราศจากเนื้อสัตว์ นม และผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิง แม้ว่าจะเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ก็ต้องมีการวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารครบถ้วนตามความต้องการ
สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน การรับประทานอาหารวีแกนจะต้องมีการวางแผนเพิ่มเติมอีกชั้นหนึ่ง
โดยทั่วไป ผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องรักษาระดับคาร์โบไฮเดรตให้สม่ำเสมอตลอดทั้งวัน เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าโปรตีนและไขมันอย่างมีนัยสำคัญ
มื้ออาหารและของว่างควรมีความสมดุลของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากอาหารที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตในมื้ออาหารของคุณสามารถช่วยลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้
ทั้งหมดนี้สามารถทำได้โดยใช้เฉพาะอาหารจากพืชเท่านั้น แม้ว่าอาจจะท้าทายเล็กน้อยหากคุณเพิ่งเริ่มรับประทานอาหารวีแกน
นี่คือตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันที่คุณสามารถใช้สร้างมื้ออาหารและของว่างได้ หากคุณกำลังรับประทานอาหารวีแกนสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน:
- คาร์โบไฮเดรต: แป้งโฮลเกรน (ขนมปัง, พาสต้า), ข้าว, มันฝรั่ง, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพดบด, ควินัว, ผลไม้ (สด, แช่แข็ง หรือกระป๋องไม่เติมน้ำตาล), ข้าวโพด
- โปรตีน: ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (เต้าหู้, เทมเป้), ถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วลันเตา, ถั่วลิสง, ถั่วเปลือกแข็ง, เนยถั่ว, เมล็ดพืช, เนื้อสัตว์ทางเลือกจากพืช
- ไขมัน: น้ำมันมะกอก, น้ำมันอะโวคาโด, อะโวคาโด, ถั่วและเมล็ดพืช, มะพร้าว, เนยทาขนมจากพืช
โชคดีที่อาหารจากพืชหลายชนิด เช่น ถั่วและธัญพืช มีส่วนผสมของคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ดังนั้นจึงสามารถทำหน้าที่ได้สองหรือสามอย่างในการวางแผนมื้ออาหารของคุณ
นอกจากนี้ ใยอาหาร ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถย่อยได้ พบได้ในอาหารจากพืชส่วนใหญ่ ใยอาหารช่วยให้อาหารเหล่านี้อิ่มท้องมากขึ้น และอาจช่วยลดผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้
ขึ้นอยู่กับชนิดของเบาหวานที่คุณมี ระดับกิจกรรมทางกาย อายุ เพศ และปัจจัยอื่นๆ ทีมดูแลสุขภาพของคุณ รวมถึงนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน (RDN) สามารถช่วยคุณระบุปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมที่คุณต้องการในแต่ละมื้อ
สรุป: อาหารวีแกนไม่มีเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารวีแกนหากคุณเป็นเบาหวานคือการทำให้แน่ใจว่าแต่ละมื้ออาหารและของว่างมีความสมดุลที่ดีของโปรตีนจากพืช คาร์โบไฮเดรต และไขมัน
ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้น
ประโยชน์ที่เป็นไปได้บางประการที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยของอาหารวีแกนสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ได้แก่ การจัดการระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้น ความไวของอินซูลิน และการจัดการน้ำหนัก
การจัดการระดับน้ำตาลในเลือด
การศึกษา 12 สัปดาห์ในผู้ป่วยเบาหวานชาวเกาหลี 93 คน เปรียบเทียบผลของอาหารวีแกนที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำกับอาหารทั่วไปสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นักวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารวีแกนส่งผลให้การจัดการระดับน้ำตาลในเลือดดีขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับการรับประทานอาหารทั่วไป
การทบทวนอีกฉบับหนึ่งระบุว่าอาหารที่เน้นการบริโภคอาหารจากพืช รวมถึงอาหารวีแกน มังสวิรัติ และอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีแนวโน้มที่จะลดฮีโมโกลบิน A1C ลง 0.8%
ระดับฮีโมโกลบิน A1C ของคุณคือการวัดการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดในช่วง 3 เดือนที่ผ่านมา และเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว
อย่างไรก็ตาม ผลการวิจัยเหล่านี้ไม่ได้มีเฉพาะในอาหารวีแกนเท่านั้น รูปแบบการรับประทานอาหารอื่นๆ หลายอย่างอาจช่วยปรับปรุงการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้ อาหารบางชนิด รวมถึงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรืออาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือมากกว่าเพื่อสนับสนุนการใช้ในการจัดการเบาหวาน
ความไวของอินซูลิน
อินซูลินเป็นฮอร์โมนสำคัญที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลกลูโคสให้เป็นปกติ
เนื่องจากโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มีลักษณะเฉพาะคือภาวะดื้ออินซูลิน (เมื่อเซลล์หยุดตอบสนองต่อฮอร์โมนอินซูลิน) การเพิ่มความไวของอินซูลินสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน รวมถึงความจำเป็นในการฉีดอินซูลินในผู้ป่วยเบาหวานบางราย
วิธีหนึ่งที่นักวิจัยใช้วัดภาวะดื้ออินซูลินเรียกว่าดัชนีการประเมินแบบจำลองภาวะสมดุลสำหรับภาวะดื้ออินซูลิน (HOMA-IR)
ในการศึกษา 16 สัปดาห์ในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน 244 คน นักวิจัยพบว่าผู้ที่เปลี่ยนมารับประทานอาหารวีแกนไขมันต่ำมีการลดลงของ HOMA-IR มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารปกติ ซึ่งหมายความว่าพวกเขามีความไวต่ออินซูลินมากขึ้น
การศึกษาที่คล้ายกันในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน 75 คน พบว่าอาหารวีแกนลด HOMA-IR ได้อย่างมีนัยสำคัญ พร้อมกับน้ำหนักตัวและมวลไขมัน เมื่อเทียบกับอาหารควบคุม
นักวิจัยตั้งทฤษฎีว่าโปรตีนจากสัตว์อาจมีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาภาวะดื้ออินซูลินมากกว่าโปรตีนจากพืช อย่างไรก็ตาม คุณภาพโดยรวมของอาหารน่าจะเป็นปัจจัยสำคัญมากกว่าการบริโภคหรือหลีกเลี่ยงโปรตีนจากสัตว์
การจัดการน้ำหนัก
สุดท้าย อาหารวีแกนอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 โดยช่วยให้พวกเขาสามารถจัดการน้ำหนักได้
การลดน้ำหนักสามารถช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน และอาหารวีแกนมีแนวโน้มที่จะมีไขมันและแคลอรี่ต่ำกว่าอาหารที่กินทั้งพืชและสัตว์ ซึ่งอาจทำให้การลดน้ำหนักง่ายขึ้น
นอกเหนือจากการปรับปรุงภาวะดื้ออินซูลินที่สังเกตได้ในการศึกษาข้างต้น นักวิจัยยังพบว่าอาหารวีแกนส่งผลให้ไขมันในร่างกายลดลงและ น้ำหนักลดลง
ในการศึกษา 6 เดือนอีกฉบับหนึ่งในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกิน 63 คน นักวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารวีแกนมีการลดน้ำหนักมากกว่าสองเท่าของผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชที่ไม่เข้มงวดเท่า เช่น อาหารมังสวิรัติ อาหารเพสคาแทเรียน และอาหารกึ่งมังสวิรัติ
สรุป: มีหลักฐานบางอย่างที่แสดงว่าอาหารวีแกนสามารถช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและความไวของอินซูลิน รวมถึงช่วยลดน้ำหนักในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน
ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น
โดยทั่วไปแล้วอาหารวีแกนมีข้อเสียบางประการ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน โชคดีที่ข้อเสียเหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบ
การขาดสารอาหาร
ผู้ที่รับประทานอาหารวีแกนมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดการขาดสารอาหารบางชนิดมากกว่าคนทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งการขาดวิตามินบี 12, วิตามินบี 6, ไนอาซิน, ธาตุเหล็ก, แคลเซียม, โอเมก้า 3, ไอโอดีน และสังกะสี ซึ่งทั้งหมดนี้พบได้มากในอาหารจากสัตว์
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถได้รับสารอาหารเหล่านี้ทั้งหมดได้โดยการเสริมอาหารหรือตั้งใจรวมอาหารจากพืชที่เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารเหล่านี้ในอาหารของคุณ
นี่คือตัวอย่างของแหล่งสารอาหารวีแกนเหล่านี้:
- วิตามินบี 12: ยีสต์โภชนาการเสริม, ซีเรียลเสริม, เทมเป้
- วิตามินบี 6: ถั่วชิกพี, มันฝรั่ง, กล้วย, ซีเรียลเสริม
- ธาตุเหล็ก: ซีเรียลเสริม, ถั่วขาว, ดาร์กช็อกโกแลต, ถั่วเลนทิล, ผักโขม, เต้าหู้
- แคลเซียม: น้ำส้มเสริม, เต้าหู้, ซีเรียลเสริม, ผักกาดกวางตุ้ง, คะน้า
- ไขมันโอเมก้า 3: เมล็ดเจีย, เมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันคาโนลา, น้ำมันถั่วเหลือง, ถั่วแระญี่ปุ่น
- ไอโอดีน: สาหร่ายทะเล, เกลือเสริมไอโอดีน, นมถั่วเหลือง, นมอัลมอนด์
- สังกะสี: ซีเรียลเสริม, เมล็ดฟักทอง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วชิกพี, อัลมอนด์, ถั่วแดง
โปรตีนไม่เพียงพอ
นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานอาหารวีแกนอาจได้รับโปรตีนไม่เพียงพอและกรดอะมิโนที่หลากหลาย (หน่วยสร้างโปรตีน) เพื่อรักษาสุขภาพที่ดีที่สุด
โปรตีนจำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ของร่างกาย และกรดอะมิโนมีบทบาทหลากหลายต่อสุขภาพของคุณ
อย่างไรก็ตาม ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการวางแผนเล็กน้อย แหล่งโปรตีนวีแกนที่ยอดเยี่ยม ได้แก่:
- ถั่วเหลือง: เต้าหู้, เทมเป้, ถั่วเหลืองคั่ว, ถั่วเหลืองดำ, นมถั่วเหลือง
- พืชตระกูลถั่ว: ถั่วชิกพี, ถั่วดำ, ถั่วแดง, ถั่วลิสง, เนยถั่ว, ถั่วเลนทิล, ถั่วลันเตา
- ถั่ว: อัลมอนด์, เฮเซลนัท, แมคคาเดเมีย, เนยถั่ว, นมถั่ว
- เมล็ดพืช: เมล็ดเจีย, เมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดฟักทอง, เนยเมล็ดทานตะวัน
- ธัญพืช: ควินัว, ข้าวโอ๊ต, เทฟฟ์, อมารันธ์
- ผงโปรตีน: โปรตีนถั่ว, โปรตีนถั่วเหลือง
นอกจากนี้ แหล่งโปรตีนวีแกนส่วนใหญ่ถือว่าไม่สมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าไม่เหมือนกับแหล่งโปรตีนจากสัตว์ พวกมันไม่มีกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสม
เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับกรดอะมิโนทั้งหมดที่คุณต้องการ ให้ผสมผสานแหล่งโปรตีนของคุณและรับโปรตีนจากแหล่งพืชที่หลากหลายในแต่ละวัน
แนะนำให้อ่าน: อาหารเพาะกายแบบวีแกน: คู่มือและแผนอาหาร
คาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
ข้อผิดพลาดสุดท้ายของอาหารวีแกนที่อาจส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยเบาหวานโดยเฉพาะคือ การบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ซึ่งอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
อาหารจากพืชมีแนวโน้มที่จะมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าอาหารจากสัตว์ ดังนั้นอาหารวีแกนจึงมีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าอาหารที่กินทั้งพืชและสัตว์ตามธรรมชาติ หากคุณรับประทานอาหารวีแกนแปรรูปสูงจำนวนมาก ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะรับประทานคาร์โบไฮเดรตเกินกว่าที่ทีมดูแลสุขภาพของคุณแนะนำ
แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตโดยรวมจะไม่เป็นอันตรายและสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวานได้อย่างแน่นอน แต่สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมปริมาณการบริโภคของคุณเพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้แข็งแรง
สรุป: ข้อเสียบางประการของอาหารวีแกน ได้แก่ ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการขาดสารอาหารบางชนิด ความท้าทายในการได้รับโปรตีนที่เพียงพอ และศักยภาพในการรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ด้วยการวางแผน ข้อเสียเหล่านี้ทั้งหมดสามารถหลีกเลี่ยงได้
เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ
ต้องการประสบความสำเร็จในการรับประทานอาหารวีแกนสำหรับผู้ป่วยเบาหวานใช่ไหม? นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้อย่างแข็งแกร่งและรักษาเส้นทางไว้ได้:
- วางแผนล่วงหน้า การวางแผนมื้ออาหารและการมีของว่างเพื่อสุขภาพติดตัวไว้จะช่วยให้คุณประสบความสำเร็จได้อย่างมาก นอกจากนี้ อย่าลืมตรวจสอบเมนูล่วงหน้าเมื่อคุณวางแผนที่จะรับประทานอาหารนอกบ้าน
- รับประทานผักที่ไม่ใช่แป้งให้มาก ผักที่ไม่ใช่แป้งมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก แต่มีใยอาหารและสารอาหารครบถ้วน พวกมันจะมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณน้อยที่สุด ในขณะที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและพอใจ
- ปรับสมดุลแต่ละมื้ออาหารและของว่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแต่ละมื้ออาหารและของว่างมีความสมดุลที่ดีของคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน พร้อมกับผักที่ไม่ใช่แป้งบางชนิด หากเป็นไปได้
- เสริมอาหารอย่างชาญฉลาด อาหารวีแกนอาจมีสารอาหารบางชนิดต่ำ ดังนั้นการเสริมอาหารจึงมักจำเป็น ในการเลือกอาหารเสริมที่เหมาะสม ให้แพทย์ของคุณสั่งตรวจเลือดเพื่อดูว่าคุณขาดสารอาหารเช่น ธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และวิตามินดีหรือไม่
- ผสมผสานโปรตีนของคุณ รับประทานแหล่งโปรตีนจากพืชที่หลากหลายเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับกรดอะมิโนจำเป็นในปริมาณที่คุณต้องการเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด
- ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างสม่ำเสมอ หากคุณเป็นเบาหวาน แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับประทานอาหารวีแกน คุณควรตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างสม่ำเสมอเพื่อรับทราบรูปแบบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ และแจ้งผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหากคุณสังเกตเห็นแนวโน้มที่น่าเป็นห่วง
สรุป: เพื่อให้ประสบความสำเร็จในการรับประทานอาหารวีแกนสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน คุณต้องวางแผน ปรับสมดุลแต่ละมื้ออาหารและของว่าง ทานอาหารเสริมหากจำเป็น ปรับเปลี่ยนโปรตีนของคุณ เพิ่มผักที่ไม่ใช่แป้งจำนวนมากในมื้ออาหารของคุณ และตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างสม่ำเสมอ
ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยง
ในทำนองเดียวกัน นี่คือข้อผิดพลาดบางประการที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อรับประทานอาหารวีแกนสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
แนะนำให้อ่าน: อาหารมังสวิรัติเพื่อลดน้ำหนัก: รายการอาหารและแผนการรับประทานอาหาร
การบริโภคอาหารแปรรูปมากเกินไป
อาหารแปรรูปสูง รวมถึงอาหารวีแกน มักจะเต็มไปด้วยน้ำตาลและสารเติมแต่ง และมีใยอาหารและโปรตีนน้อย เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอย่างน้ำอัดลมและน้ำผลไม้
แม้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ทั้งหมด แต่คุณควรจำกัดปริมาณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีปัญหาในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือด
การบริโภคอาหารแปรรูปสูงมากเกินไปมีความเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเป็นเบาหวาน ความดันโลหิตสูง และมะเร็งบางชนิด
มื้ออาหารไขมันต่ำและโปรตีนต่ำ
ในทำนองเดียวกัน คุณควรพยายามหลีกเลี่ยงมื้ออาหารหรือของว่างที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเป็นหลักและมีโปรตีนหรือไขมันน้อย
โปรตีนสามารถช่วยลดผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตต่อระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ และอาจช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
นอกจากนี้ แหล่งไขมันเช่นน้ำมันมะกอกอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติม เช่น การปรับปรุงสุขภาพหัวใจและช่วยเพิ่มการดูดซึมสารอาหารบางชนิด
สรุป: หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปปริมาณมาก และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามื้ออาหารและของว่างของคุณมีความสมดุลของไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต เพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารวีแกน
สรุป
คุณสามารถจัดการโรคเบาหวานของคุณได้อย่างประสบความสำเร็จด้วยอาหารวีแกน การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารวีแกนอาจช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและความไวของอินซูลิน รวมถึงลดน้ำหนักในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนและสารอาหารที่เพียงพอ หลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไป และไม่สร้างอาหารของคุณจากอาหารแปรรูปสูง
ถึงกระนั้น อาหารวีแกนก็ไม่ใช่อาหารเพียงอย่างเดียวที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน อาหารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ได้แก่ อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ไม่ว่าคุณจะเพิ่งเริ่มรับประทานอาหารวีแกนหรืออาหารวีแกนเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของคุณ คุณก็มั่นใจได้ว่าคุณสามารถรับประทานอาหารวีแกนได้ด้วยการวางแผนอย่างรอบคอบหากคุณเป็นเบาหวาน
