ไทโรซีนเป็นอาหารเสริมยอดนิยมที่ใช้เพื่อเพิ่มความตื่นตัว สมาธิ และการโฟกัส
มันสร้างสารเคมีในสมองที่สำคัญซึ่งช่วยให้เซลล์ประสาทสื่อสารกัน และอาจควบคุมอารมณ์ได้ด้วย
แม้จะมีประโยชน์เหล่านี้ การเสริมไทโรซีนอาจมีผลข้างเคียงและมีปฏิกิริยากับยาได้
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆบทความนี้จะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับไทโรซีน รวมถึงประโยชน์ ผลข้างเคียง และปริมาณที่แนะนำ
ไทโรซีนคืออะไรและทำหน้าที่อะไร?
ไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนที่ผลิตขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายจากกรดอะมิโนอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าฟีนิลอะลานีน
พบได้ในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชีส ซึ่งเป็นที่ที่ค้นพบเป็นครั้งแรก อันที่จริง “ไทรอส” แปลว่า “ชีส” ในภาษากรีก
นอกจากนี้ยังพบได้ในไก่ ไก่งวง ปลา ผลิตภัณฑ์นม และอาหารที่มีโปรตีนสูงอื่นๆ ส่วนใหญ่
ไทโรซีนช่วยสร้างสารสำคัญหลายชนิด ได้แก่:
- โดพามีน: โดพามีนควบคุมศูนย์รางวัลและความสุขของคุณ สารเคมีในสมองที่สำคัญนี้ยังจำเป็นสำหรับความจำและทักษะการเคลื่อนไหว
- อะดรีนาลีนและนอร์อะดรีนาลีน: ฮอร์โมนเหล่านี้มีหน้าที่ตอบสนองต่อสถานการณ์ที่ตึงเครียดแบบสู้หรือหนี พวกเขาเตรียมร่างกายให้ “ต่อสู้” หรือ “หนี” จากการถูกโจมตีหรืออันตรายที่รับรู้
- ฮอร์โมนไทรอยด์: ฮอร์โมนไทรอยด์ผลิตโดยต่อมไทรอยด์และมีหน้าที่หลักในการควบคุมการเผาผลาญ
- เมลานิน: เม็ดสีนี้ให้สีแก่ผิวหนัง เส้นผม และดวงตาของคุณ คนผิวคล้ำมีเมลานินในผิวหนังมากกว่าคนผิวขาว
นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายเป็นอาหารเสริม คุณสามารถซื้อได้เดี่ยวๆ หรือผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เช่น ในอาหารเสริมก่อนออกกำลังกาย
เชื่อกันว่าการเสริมไทโรซีนจะเพิ่มระดับของสารสื่อประสาทโดพามีน อะดรีนาลีน และนอร์เอพิเนฟริน
โดยการเพิ่มสารสื่อประสาทเหล่านี้ อาจช่วยปรับปรุงความจำและประสิทธิภาพในสถานการณ์ที่ตึงเครียด
สรุป: ไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายผลิตจากฟีนิลอะลานีน เชื่อกันว่าการเสริมด้วยไทโรซีนจะเพิ่มสารเคมีในสมองที่สำคัญ ซึ่งส่งผลต่ออารมณ์และการตอบสนองต่อความเครียดของคุณ
ไทโรซีนอาจปรับปรุงประสิทธิภาพทางจิตใจในสถานการณ์ที่ตึงเครียด
ความเครียดเป็นสิ่งที่ทุกคนประสบ
ความเครียดนี้สามารถส่งผลเสียต่อการใช้เหตุผล ความจำ สมาธิ และความรู้ของคุณโดยการลดสารสื่อประสาท
ตัวอย่างเช่น หนูที่สัมผัสกับความเย็น (ปัจจัยที่ก่อให้เกิดความเครียดจากสิ่งแวดล้อม) มีความจำบกพร่องเนื่องจากการลดลงของสารสื่อประสาท
อย่างไรก็ตาม เมื่อหนูเหล่านี้ได้รับอาหารเสริมไทโรซีน การลดลงของสารสื่อประสาทก็กลับคืนมาและความจำของพวกมันก็ฟื้นคืนมา
แม้ว่าข้อมูลหนูจะไม่จำเป็นต้องแปลเป็นมนุษย์ แต่การศึกษาในมนุษย์พบผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน
ในการศึกษาหนึ่งในผู้หญิง 22 คน ไทโรซีนช่วยปรับปรุงความจำในการทำงานอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างงานที่ต้องใช้ความคิดอย่างมาก เมื่อเทียบกับยาหลอก ความจำในการทำงานมีบทบาทสำคัญในการมีสมาธิและปฏิบัติตามคำแนะนำ
ในการศึกษาที่คล้ายกัน ผู้เข้าร่วม 22 คนได้รับอาหารเสริมไทโรซีนหรือยาหลอกก่อนทำการทดสอบที่ใช้ในการวัดความยืดหยุ่นทางความคิด เมื่อเทียบกับยาหลอก พบว่าไทโรซีนช่วยปรับปรุงความยืดหยุ่นทางความคิด
ความยืดหยุ่นทางความคิดคือความสามารถในการสลับระหว่างงานหรือความคิด ยิ่งคนๆ หนึ่งสามารถสลับงานได้เร็วเท่าไหร่ ความยืดหยุ่นทางความคิดก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น
นอกจากนี้ การเสริมไทโรซีนยังแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อผู้ที่อดนอน การรับประทานเพียงครั้งเดียวช่วยให้ผู้ที่อดนอนสามารถตื่นตัวได้นานกว่าที่ควรจะเป็นถึงสามชั่วโมง
ยิ่งไปกว่านั้น การทบทวนสองครั้งสรุปว่าการเสริมไทโรซีนสามารถย้อนกลับการลดลงของจิตใจและปรับปรุงความรู้ความเข้าใจในสถานการณ์ที่ตึงเครียดในระยะสั้น หรือต้องใช้ความคิดอย่างมาก
และในขณะที่ไทโรซีนอาจให้ประโยชน์ด้านความรู้ความเข้าใจ แต่ไม่มีหลักฐานใดที่บ่งชี้ว่ามันช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางร่างกายในมนุษย์
สุดท้ายนี้ ไม่มีงานวิจัยใดที่บ่งชี้ว่าการเสริมไทโรซีนในกรณีที่ไม่มีปัจจัยที่ก่อให้เกิดความเครียดสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพทางจิตใจได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ มันจะไม่เพิ่มพลังสมองของคุณ
สรุป: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไทโรซีนสามารถช่วยรักษาสมรรถภาพทางจิตใจของคุณได้เมื่อรับประทานก่อนกิจกรรมที่ตึงเครียด อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานว่าการเสริมด้วยไทโรซีนสามารถปรับปรุงความจำของคุณได้
ไทโรซีนอาจช่วยผู้ที่เป็นฟีนิลคีโตนูเรีย
ฟีนิลคีโตนูเรีย (PKU) เป็นภาวะทางพันธุกรรมที่หายากซึ่งเกิดจากความบกพร่องในยีนที่ช่วยสร้างเอนไซม์ฟีนิลอะลานีนไฮดรอกซิเลส
ร่างกายของคุณใช้เอนไซม์นี้เพื่อเปลี่ยนฟีนิลอะลานีนเป็นไทโรซีน ซึ่งใช้ในการสร้างสารสื่อประสาท
อย่างไรก็ตาม หากไม่มีเอนไซม์นี้ ร่างกายของคุณจะไม่สามารถสลายฟีนิลอะลานีนได้ ทำให้มันสะสมในร่างกาย
วิธีหลักในการรักษา PKU คือการปฏิบัติตามอาหารพิเศษที่จำกัดอาหารที่มีฟีนิลอะลานีน
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไทโรซีนสร้างจากฟีนิลอะลานีน ผู้ที่เป็น PKU จึงอาจขาดไทโรซีน ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาพฤติกรรมได้
การเสริมไทโรซีนอาจเป็นทางเลือกที่ใช้ได้จริงในการบรรเทาอาการเหล่านี้ แต่หลักฐานยังไม่ชัดเจน
ในการทบทวนหนึ่ง นักวิจัยได้ตรวจสอบผลของการเสริมไทโรซีนควบคู่ไปกับหรือแทนที่อาหารที่จำกัดฟีนิลอะลานีนต่อสติปัญญา การเจริญเติบโต สถานะทางโภชนาการ อัตราการตาย และคุณภาพชีวิต
นักวิจัยวิเคราะห์การศึกษา 2 ชิ้นที่รวมผู้คน 47 คน แต่ไม่พบความแตกต่างระหว่างการเสริมไทโรซีนและยาหลอก
การทบทวนการศึกษา 3 ชิ้นที่รวมผู้คน 56 คนยังไม่พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างการเสริมไทโรซีนและยาหลอกในผลลัพธ์ที่วัดได้
นักวิจัยสรุปว่าไม่สามารถให้คำแนะนำใดๆ เกี่ยวกับว่าอาหารเสริมไทโรซีนมีประสิทธิภาพในการรักษา PKU หรือไม่
สรุป: PKU เป็นภาวะร้ายแรงที่อาจทำให้เกิดภาวะขาดไทโรซีน จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาด้วยอาหารเสริมไทโรซีนได้
แนะนำให้อ่าน: 10 วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่มระดับโดปามีนตามธรรมชาติ
ไทโรซีนอาจช่วยเรื่องภาวะซึมเศร้า
ไทโรซีนยังได้รับการกล่าวถึงว่าช่วยเรื่องภาวะซึมเศร้า
เชื่อกันว่าภาวะซึมเศร้าเกิดขึ้นเมื่อสารสื่อประสาทในสมองของคุณไม่สมดุล ยาแก้ซึมเศร้ามักจะสั่งจ่ายเพื่อช่วยปรับและรักษาสมดุล
เนื่องจากไทโรซีนสามารถเพิ่มการผลิตสารสื่อประสาทได้ จึงมีการอ้างว่าทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้า
อย่างไรก็ตาม การวิจัยเบื้องต้นไม่สนับสนุนการอ้างสิทธิ์นี้
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ที่เป็นโรคซึมเศร้า 65 คนได้รับไทโรซีน 100 มก./กก. ยาแก้ซึมเศร้าทั่วไป 2.5 มก./กก. หรือยาหลอกในแต่ละวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์ พบว่าไทโรซีนไม่มีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า
ภาวะซึมเศร้าเป็นความผิดปกติที่ซับซ้อนและหลากหลาย นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมอาหารเสริมอย่างไทโรซีนจึงไม่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการของมัน
ถึงกระนั้น ผู้ที่มีภาวะซึมเศร้าที่มีระดับโดพามีน อะดรีนาลีน หรือนอร์อะดรีนาลีนต่ำ อาจได้รับประโยชน์จากการเสริมไทโรซีน
อันที่จริง การศึกษาหนึ่งในบุคคลที่มีภาวะซึมเศร้าจากการขาดโดพามีนสังเกตว่าไทโรซีนให้ประโยชน์ทางคลินิกอย่างมีนัยสำคัญ
ภาวะซึมเศร้าที่ขึ้นอยู่กับโดพามีนมีลักษณะเฉพาะคือพลังงานต่ำและขาดแรงจูงใจ
จนกว่าจะมีงานวิจัยเพิ่มเติม หลักฐานปัจจุบันไม่สนับสนุนการเสริมไทโรซีนเพื่อรักษาอาการของภาวะซึมเศร้า
สรุป: ไทโรซีนสามารถเปลี่ยนเป็นสารสื่อประสาทที่ส่งผลต่ออารมณ์ได้ อย่างไรก็ตาม การวิจัยไม่สนับสนุนการเสริมด้วยไทโรซีนเพื่อต่อสู้กับอาการของภาวะซึมเศร้า
แนะนำให้อ่าน: 7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของโรดิโอลา โรซี ที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์
ผลข้างเคียงของไทโรซีน
ไทโรซีนได้รับการ “ยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย” (GRAS) โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา
ได้รับการเสริมอย่างปลอดภัยในขนาด 68 มก. ต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (150 มก. ต่อ กก.) ต่อวันเป็นเวลาสูงสุดสามเดือน
แม้ว่าไทโรซีนจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงและมีปฏิกิริยากับยาได้
สารยับยั้งโมโนเอมีนออกซิเดส (MAOIs)
ไทรามีนเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตและผลิตโดยการสลายตัวของไทโรซีน
ไทรามีนสะสมในอาหารเมื่อไทโรซีนและฟีนิลอะลานีนถูกเปลี่ยนเป็นไทรามีนโดยเอนไซม์ในจุลินทรีย์
ชีส เช่น เชดดาร์และบลูชีส เนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มหรือรมควัน ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และเบียร์มีระดับไทรามีนสูง
ยาแก้ซึมเศร้าที่เรียกว่าสารยับยั้งโมโนเอมีนออกซิเดส (MAOIs) บล็อกเอนไซม์โมโนเอมีนออกซิเดส ซึ่งสลายไทรามีนส่วนเกินในร่างกาย
การรวม MAOIs กับอาหารที่มีไทรามีนสูงสามารถเพิ่มความดันโลหิตให้อยู่ในระดับที่เป็นอันตรายได้
อย่างไรก็ตาม ไม่ทราบว่าการเสริมไทโรซีนอาจนำไปสู่การสะสมของไทรามีนในร่างกายหรือไม่ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังสำหรับผู้ที่รับประทาน MAOIs
ฮอร์โมนไทรอยด์
ฮอร์โมนไทรอยด์ไตรไอโอโดไทโรนีน (T3) และไทโรซีน (T4) ช่วยควบคุมการเจริญเติบโตและการเผาผลาญในร่างกาย
สิ่งสำคัญคือระดับ T3 และ T4 จะต้องไม่สูงหรือต่ำเกินไป
การเสริมไทโรซีนอาจมีอิทธิพลต่อฮอร์โมนเหล่านี้
เนื่องจากไทโรซีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของฮอร์โมนไทรอยด์ การเสริมด้วยไทโรซีนอาจทำให้ระดับฮอร์โมนสูงเกินไป
ดังนั้น ผู้ที่กำลังใช้ยาไทรอยด์หรือมีไทรอยด์ทำงานมากเกินไปควรระมัดระวังเมื่อเสริมไทโรซีน
เลโวโดปา (L-dopa)
เลโวโดปา (L-dopa) เป็นยาที่ใช้กันทั่วไปในการรักษาโรคพาร์กินสัน
ในร่างกาย L-dopa และไทโรซีนแข่งขันกันเพื่อการดูดซึมในลำไส้เล็ก ซึ่งอาจรบกวนประสิทธิภาพของยาได้
ดังนั้น ควรเว้นระยะห่างระหว่างการให้ยาเหล่านี้สองสามชั่วโมงเพื่อหลีกเลี่ยงสิ่งนี้
ที่น่าสนใจคือ ไทโรซีนกำลังได้รับการตรวจสอบเพื่อบรรเทาอาการบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการลดลงของความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุ
สรุป: ไทโรซีนปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม อาจมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด
แนะนำให้อ่าน: 11 วิตามินและอาหารเสริมที่ช่วยเพิ่มพลังงานตามธรรมชาติ
วิธีการเสริมไทโรซีน
ในฐานะที่เป็นอาหารเสริม ไทโรซีนมีจำหน่ายในรูปแบบกรดอะมิโนอิสระหรือ N-acetyl L-tyrosine (NALT)
NALT ละลายน้ำได้ดีกว่ากรดอะมิโนอิสระ แต่มีอัตราการเปลี่ยนเป็นไทโรซีนในร่างกายต่ำ
ซึ่งหมายความว่าคุณจะต้องใช้ NALT ในปริมาณที่มากกว่าไทโรซีนเพื่อให้ได้ผลเช่นเดียวกัน ทำให้กรดอะมิโนอิสระเป็นตัวเลือกที่ต้องการ
ไทโรซีนมักรับประทานในขนาด 500–2,000 มก. 30–60 นาทีก่อนออกกำลังกาย แม้ว่าประโยชน์ต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกายยังไม่เป็นที่แน่ชัด
ดูเหมือนว่าจะมีประสิทธิภาพในการรักษาสมรรถภาพทางจิตใจในระหว่างสถานการณ์ที่ตึงเครียดทางร่างกายหรือช่วงเวลาที่อดนอนเมื่อรับประทานในขนาดตั้งแต่ 45–68 มก. ต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (100–150 มก. ต่อ กก.)
ซึ่งจะอยู่ที่ 7–10 กรัมสำหรับคนที่มีน้ำหนัก 150 ปอนด์ (68.2 กก.)
ปริมาณที่สูงขึ้นเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายในระบบทางเดินอาหารและอาจแบ่งออกเป็นสองขนาดแยกกัน โดยรับประทาน 30 และ 60 นาทีก่อนเหตุการณ์ที่ตึงเครียด
สรุป: ไทโรซีนในรูปแบบกรดอะมิโนอิสระเป็นรูปแบบที่ดีที่สุดของอาหารเสริม ฤทธิ์ต้านความเครียดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดได้รับการสังเกตเมื่อรับประทานในขนาด 45-68 มก. ต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (100–150 มก. ต่อ กก.) ประมาณ 60 นาทีก่อนเหตุการณ์ที่ตึงเครียด
สรุป
ไทโรซีนเป็นอาหารเสริมยอดนิยมที่ใช้ด้วยเหตุผลหลายประการ
ในร่างกาย จะใช้ในการสร้างสารสื่อประสาท ซึ่งมีแนวโน้มที่จะลดลงในช่วงเวลาที่ตึงเครียดหรือต้องใช้ความคิดอย่างมาก
มีหลักฐานที่ดีว่าการเสริมไทโรซีนจะเติมเต็มสารสื่อประสาทที่สำคัญเหล่านี้และปรับปรุงการทำงานของจิตใจ เมื่อเทียบกับยาหลอก
การเสริมด้วยไทโรซีนได้รับการแสดงให้เห็นว่าปลอดภัย แม้ในปริมาณสูง แต่มีศักยภาพที่จะมีปฏิกิริยากับยาบางชนิด ซึ่งต้องใช้ความระมัดระวัง
แม้ว่าไทโรซีนจะมีประโยชน์มากมาย แต่ความสำคัญของมันยังไม่ชัดเจนจนกว่าจะมีหลักฐานเพิ่มเติม
