ผู้คนดื่มชาเพื่อช่วยรักษาปัญหาการย่อยอาหารและอาการเจ็บป่วยอื่นๆ มานานหลายพันปีแล้ว
ชาสมุนไพรหลายชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ ท้องผูก อาหารไม่ย่อย และอื่นๆ โชคดีที่ส่วนใหญ่หาได้ง่ายและชงง่าย
นี่คือชาเก้าชนิดที่สามารถปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณได้
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆ1. เปปเปอร์มินต์
เปปเปอร์มินต์ ซึ่งเป็นสมุนไพรสีเขียวจากพืช Mentha piperita เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องรสชาติที่สดชื่นและความสามารถในการบรรเทาอาการปวดท้อง
การศึกษาในสัตว์และมนุษย์แสดงให้เห็นว่าเมนทอล ซึ่งเป็นสารประกอบในเปปเปอร์มินต์ ช่วยปรับปรุงปัญหาการย่อยอาหาร
น้ำมันเปปเปอร์มินต์บางครั้งถูกใช้เพื่อปรับปรุงอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) ซึ่งเป็นภาวะอักเสบที่ส่งผลต่อลำไส้ใหญ่และอาจทำให้ปวดท้อง ท้องอืด แก๊ส และอาการไม่พึงประสงค์อื่นๆ
การศึกษา 4 สัปดาห์ในผู้ป่วย IBS 57 คนพบว่า 75% ของผู้ที่รับประทานแคปซูลน้ำมันเปปเปอร์มินต์วันละสองครั้งรายงานว่าอาการดีขึ้น เทียบกับ 38% ของผู้ที่อยู่ในกลุ่มยาหลอก
ชาเปปเปอร์มินต์อาจให้ประโยชน์คล้ายกับน้ำมันเปปเปอร์มินต์ แม้ว่าผลของชาต่อการย่อยอาหารของมนุษย์ยังไม่ได้รับการศึกษา
ในการทำชาเปปเปอร์มินต์ ให้แช่ใบเปปเปอร์มินต์สด 7–10 ใบ หรือถุงชาเปปเปอร์มินต์ 1 ถุงในน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มล.) เป็นเวลา 10 นาทีก่อนกรองและดื่ม
สรุป: เปปเปอร์มินต์อาจช่วยปรับปรุงอาการของ IBS และปัญหาการย่อยอาหารอื่นๆ แต่ยังขาดการศึกษาเกี่ยวกับผลของชาเปปเปอร์มินต์ต่อการย่อยอาหาร
2. ขิง
ขิง ซึ่งมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Zingiber officinale เป็นพืชดอกที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชีย เหง้า (ส่วนใต้ดินของลำต้น) เป็นที่นิยมใช้เป็นเครื่องเทศทั่วโลก
สารประกอบในขิงที่เรียกว่า จิงเจอรอลและโชกะออล สามารถช่วยกระตุ้นการหดตัวของกระเพาะอาหารและการขับถ่ายได้ ดังนั้น เครื่องเทศนี้อาจช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ ตะคริว ท้องอืด แก๊ส หรืออาหารไม่ย่อยได้
การทบทวนขนาดใหญ่พบว่าการรับประทานขิง 1.5 กรัมต่อวันช่วยลดอาการคลื่นไส้และอาเจียนที่เกิดจากการตั้งครรภ์ เคมีบำบัด และอาการเมารถ
การศึกษาอื่นในผู้ป่วยอาหารไม่ย่อย 11 รายพบว่าการรับประทานอาหารเสริมที่มีขิง 1.2 กรัมช่วยลดเวลาการขับถ่ายของกระเพาะอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญเกือบ 4 นาที เมื่อเทียบกับยาหลอก
การวิจัยเปรียบเทียบผลของชาขิงและอาหารเสริมขิงมีจำกัด แต่ชาอาจให้ประโยชน์ที่คล้ายกัน
ในการทำชาขิง ให้ต้มขิงหั่นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) ในน้ำ 2 ถ้วย (500 มล.) เป็นเวลา 10–20 นาทีก่อนกรองและดื่ม คุณยังสามารถแช่ถุงชาขิงในน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มล.) เป็นเวลาสองสามนาที
สรุป: ขิงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปรับปรุงอาการคลื่นไส้และอาเจียน และอาจช่วยบรรเทาปัญหาการย่อยอาหารอื่นๆ ชาขิงสามารถทำได้จากขิงสดหรือถุงชาแห้ง
3. รากเจนเชียน
รากเจนเชียนมาจากพืชดอกตระกูล Gentianaceae ซึ่งเติบโตทั่วโลก
เจนเชียนรูทหลากหลายชนิดถูกนำมาใช้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารและรักษาโรคกระเพาะอาหารมานานหลายศตวรรษ
ผลของรากเจนเชียนเกิดจากสารประกอบรสขมที่เรียกว่า อิริดอยด์ ซึ่งสามารถเพิ่มการผลิตเอนไซม์และกรดในระบบย่อยอาหารได้
นอกจากนี้ การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่สุขภาพดี 38 คนพบว่าการดื่มน้ำผสมรากเจนเชียนช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังระบบย่อยอาหาร ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารได้
รากเจนเชียนแห้งสามารถหาซื้อได้จากร้านอาหารธรรมชาติหรือทางออนไลน์ ในการทำชาเจนเชียนรูท ให้แช่รากเจนเชียนแห้ง 1/2 ช้อนชา (2 กรัม) ในน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มล.) เป็นเวลา 5 นาทีก่อนกรอง ดื่มก่อนมื้ออาหารเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร
สรุป: รากเจนเชียนมีสารประกอบรสขมที่อาจกระตุ้นการย่อยอาหารเมื่อรับประทานก่อนมื้ออาหาร
4. ยี่หร่า
ยี่หร่าเป็นสมุนไพรจากพืชดอกที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Foeniculum vulgare มีรสชาติคล้ายชะเอมเทศและสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกก็ได้
การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่ายี่หร่าช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร ความสามารถนี้อาจเกิดจากสารประกอบต้านอนุมูลอิสระของสมุนไพร ซึ่งสามารถต่อสู้กับความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับการเกิดแผล
นอกจากนี้ยังอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและส่งเสริมการขับถ่าย อย่างไรก็ตาม ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่ายี่หร่าออกฤทธิ์เป็นยาระบายได้อย่างไรและเพราะเหตุใด
การศึกษาหนึ่งในผู้สูงอายุ 86 คนที่มีอาการท้องผูกพบว่าผู้ที่ดื่มชาที่มีส่วนผสมของยี่หร่าทุกวันเป็นเวลา 28 วัน มีการขับถ่ายประจำวันมากกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอกอย่างมีนัยสำคัญ
คุณสามารถทำชายี่หร่าได้โดยเทน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มล.) ลงบนเมล็ดพันธุ์ยี่หร่า 1 ช้อนชา (4 กรัม) ปล่อยทิ้งไว้ 5–10 นาทีก่อนกรองผ่านตะแกรงแล้วดื่ม คุณยังสามารถใช้รากยี่หร่าขูดสดหรือถุงชายี่หร่าได้
สรุป: ยี่หร่าได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารของสัตว์ นอกจากนี้ยังอาจช่วยส่งเสริมการขับถ่ายและปรับปรุงอาการท้องผูกเรื้อรังได้
แนะนำให้อ่าน: 9 ชาช่วยบรรเทาอาการปวดท้องตามธรรมชาติ
5. รากแองเจลิกา
แองเจลิกาเป็นพืชดอกที่เติบโตทั่วโลก มีรสชาติคล้ายดินและขึ้นฉ่ายเล็กน้อย
แม้ว่าทุกส่วนของพืชชนิดนี้จะถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณ แต่รากแองเจลิกาโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจช่วยในการย่อยอาหารได้
การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าโพลีแซคคาไรด์ในรากแองเจลิกาอาจช่วยป้องกันความเสียหายของกระเพาะอาหารโดยการเพิ่มจำนวนเซลล์และหลอดเลือดที่มีสุขภาพดีในทางเดินอาหาร
ด้วยเหตุนี้ จึงอาจช่วยต่อสู้กับความเสียหายของลำไส้ที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในผู้ป่วยโรคลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง ซึ่งเป็นภาวะอักเสบที่ทำให้เกิดแผลในลำไส้ใหญ่
นอกจากนี้ การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งในเซลล์ลำไส้ของมนุษย์พบว่ารากแองเจลิกากระตุ้นการหลั่งกรดในลำไส้ ดังนั้นจึงอาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้
ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการดื่มชาจากรากแองเจลิกาอาจส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหารที่ดี แต่ยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์ยืนยันเรื่องนี้
ในการทำชาจากรากแองเจลิกา ให้เติมรากแองเจลิกาสดหรือแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ลงในน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มล.) ปล่อยให้แช่ไว้ 5–10 นาทีก่อนกรองและดื่ม
สรุป: การศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่ารากแองเจลิกาช่วยป้องกันความเสียหายของลำไส้และกระตุ้นการหลั่งกรดในระบบย่อยอาหาร
6. แดนดิไลออน
แดนดิไลออนเป็นวัชพืชจากตระกูล Taraxacum มีดอกสีเหลืองและเติบโตทั่วโลก รวมถึงบนสนามหญ้าของหลายๆ คน
การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากแดนดิไลออนมีสารประกอบที่อาจส่งเสริมการย่อยอาหารโดยการกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อและส่งเสริมการไหลของอาหารจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้เล็ก
การศึกษาในหนูพบว่าสารสกัดจากแดนดิไลออนยังช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารโดยการต่อสู้กับการอักเสบและลดการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร
ดังนั้น การดื่มชาแดนดิไลออนอาจส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี อย่างไรก็ตาม การวิจัยในมนุษย์ยังมีจำกัด
ในการทำชาแดนดิไลออน ให้รวมดอกแดนดิไลออน 2 ถ้วยและน้ำ 4 ถ้วยในกระทะ ต้มส่วนผสมให้เดือด นำออกจากเตา และปล่อยให้แช่ไว้ 5–10 นาที กรองผ่านกระชอนหรือตะแกรงก่อนดื่ม
สรุป: สารสกัดจากแดนดิไลออนได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและป้องกันแผลในกระเพาะอาหารในการศึกษาในสัตว์ จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์
แนะนำให้อ่าน: 6 ชาที่ช่วยรักษาอาการคลื่นไส้ตามธรรมชาติ
7. เซนน่า
เซนน่าเป็นสมุนไพรที่มาจากพืชดอก Cassia
ประกอบด้วยสารเคมีที่เรียกว่า เซนโนไซด์ ซึ่งจะสลายตัวในลำไส้ใหญ่และออกฤทธิ์ต่อกล้ามเนื้อเรียบ กระตุ้นการหดตัวและการขับถ่าย
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเซนน่าเป็นยาระบายที่มีประสิทธิภาพสูงในเด็กและผู้ใหญ่ที่มีอาการท้องผูกจากสาเหตุต่างๆ
การศึกษาหนึ่งในผู้ป่วยโรคมะเร็ง 60 คน ซึ่ง 80% กำลังใช้ยาโอปิออยด์ที่อาจทำให้ท้องผูก พบว่ามากกว่า 60% ของผู้ที่รับประทานเซนโนไซด์เป็นเวลา 5–12 วันมีการขับถ่ายในแต่ละวันมากกว่าครึ่งหนึ่งของวันเหล่านั้น
ดังนั้น ชาเซนน่าอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพและง่ายในการบรรเทาอาการท้องผูก อย่างไรก็ตาม ควรดื่มเป็นครั้งคราวเท่านั้น เพื่อไม่ให้เกิดอาการท้องเสีย
คุณสามารถทำชาเซนน่าได้โดยการแช่ใบเซนน่าแห้ง 1 ช้อนชา (4 กรัม) ในน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มล.) เป็นเวลา 5–10 นาทีก่อนกรอง ถุงชาเซนน่าก็มีจำหน่ายที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพส่วนใหญ่และทางออนไลน์
สรุป: เซนน่ามักใช้เป็นยาระบาย เนื่องจากมีเซนโนไซด์ที่ช่วยส่งเสริมการหดตัวของลำไส้ใหญ่และการขับถ่ายอย่างสม่ำเสมอ
8. รากมาร์ชเมลโลว์
รากมาร์ชเมลโลว์มาจากพืชดอก Althaea officinalis
โพลีแซคคาไรด์จากรากมาร์ชเมลโลว์ เช่น เมือก สามารถช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์ที่ผลิตเมือกที่บุทางเดินอาหารของคุณได้
นอกจากการเพิ่มการผลิตเมือกและเคลือบหลอดลมและกระเพาะอาหารของคุณแล้ว รากมาร์ชเมลโลว์อาจมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับฮิสตามีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่หลั่งออกมาในระหว่างการอักเสบ ด้วยเหตุนี้ จึงอาจช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารได้
การศึกษาในสัตว์หนึ่งพบว่าสารสกัดจากรากมาร์ชเมลโลว์มีประสิทธิภาพในการป้องกันแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs)
แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้เกี่ยวกับสารสกัดจากรากมาร์ชเมลโลว์จะน่าสนใจ แต่ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลของชาจากรากมาร์ชเมลโลว์
ในการทำชาจากรากมาร์ชเมลโลว์ ให้รวมรากมาร์ชเมลโลว์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) กับน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มล.) ปล่อยให้แช่ไว้ 5–10 นาทีก่อนกรองและดื่ม
สรุป: สารประกอบในรากมาร์ชเมลโลว์อาจกระตุ้นการผลิตเมือกและช่วยเคลือบทางเดินอาหารของคุณ บรรเทาแผลในกระเพาะอาหาร
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาดำที่อิงตามหลักฐาน
9. ชาดำ
ชาดำมาจากพืช Camellia sinensis มักจะชงกับพืชอื่นๆ ในสายพันธุ์ต่างๆ เช่น English Breakfast และ Earl Grey
ชานี้มีสารประกอบที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด ซึ่งรวมถึงธีอารูบิกินส์ ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงอาการอาหารไม่ย่อย และธีอาฟลาวิน ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและอาจป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร
การศึกษาหนึ่งในหนูที่มีแผลในกระเพาะอาหารพบว่าการรักษาด้วยชาดำและธีอาฟลาวินเป็นเวลาสามวันช่วยรักษาแผลได้ 78–81% โดยการยับยั้งสารประกอบและเส้นทางการอักเสบ
การศึกษาอื่นในหนูพบว่าสารสกัดจากชาดำช่วยปรับปรุงการขับถ่ายของกระเพาะอาหารที่ล่าช้าและอาการอาหารไม่ย่อยที่เกิดจากยา
ดังนั้น การดื่มชาดำอาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร แต่ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
ในการทำชาดำ ให้แช่ถุงชาดำในน้ำเดือด 1 ถ้วย (250 มล.) เป็นเวลา 5–10 นาทีก่อนดื่ม คุณยังสามารถใช้ใบชาดำแบบหลวมๆ และกรองชาหลังจากแช่
สรุป: การดื่มชาดำอาจช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและอาการอาหารไม่ย่อยเนื่องจากสารประกอบในชาที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
ข้อควรระวังด้านความปลอดภัย
แม้ว่าชาสมุนไพรโดยทั่วไปจะถือว่าปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีสุขภาพดี แต่คุณควรระมัดระวังเมื่อเพิ่มชาชนิดใหม่เข้าสู่กิจวัตรประจำวันของคุณ
ปัจจุบันมีความรู้จำกัดเกี่ยวกับความปลอดภัยของชาบางชนิดในเด็ก สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตร
นอกจากนี้ สมุนไพรบางชนิดอาจทำปฏิกิริยากับยา และชาสมุนไพรอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องเสีย คลื่นไส้ หรืออาเจียนหากบริโภคมากเกินไป
หากคุณต้องการลองชาสมุนไพรชนิดใหม่เพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณ ให้เริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยๆ และสังเกตว่ามันทำให้คุณรู้สึกอย่างไร นอกจากนี้ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนหากคุณกำลังใช้ยาหรือมีภาวะสุขภาพ
สรุป: แม้ว่าชาโดยทั่วไปจะถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่บางชนิดอาจไม่เหมาะสมสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ หรือผู้ที่กำลังใช้ยาบางชนิด
สรุป
ชาสมุนไพรสามารถให้ประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารได้หลากหลาย รวมถึงการบรรเทาอาการท้องผูก แผลในกระเพาะอาหาร และอาหารไม่ย่อย
เปปเปอร์มินต์ ขิง และรากมาร์ชเมลโลว์เป็นชาหลายชนิดที่อาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารได้
หากคุณต้องการเริ่มดื่มชาบางชนิดเพื่อช่วยในการย่อยอาหารของคุณ ให้ยืนยันปริมาณที่เหมาะสมในการชงและบ่อยแค่ไหนที่ควรดื่ม
