ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา: ทำความเข้าใจสัญญาณ อาการ และการรักษา

ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา (Orthorexia nervosa) เป็นความผิดปกติในการกินที่เกี่ยวข้องกับการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพ คนที่เป็นโรคนี้อาจให้ความสำคัญกับโภชนาการที่เหมาะสมมากเกินไปจนส่งผลกระทบต่อด้านอื่นๆ ในชีวิต

การกินเพื่อสุขภาพสามารถนำไปสู่การปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมาก

อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคน การให้ความสำคัญกับการกินเพื่อสุขภาพอาจกลายเป็นความหมกมุ่นและพัฒนาไปสู่ความผิดปกติในการกินที่เรียกว่า ออร์โธเร็กเซีย หรือ ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

ลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ กินเพื่อสุขภาพ สำรวจอาหารใหม่ๆ

Powered by DietGenie

เช่นเดียวกับความผิดปกติในการกินอื่นๆ ออร์โธเร็กเซียอาจมีผลกระทบร้ายแรงได้ ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียจะหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพมากเกินไปจนส่งผลเสียต่อความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขา

ออร์โธเร็กเซียเป็นเรื่องที่ซับซ้อนและยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ ในบางกรณี ออร์โธเร็กเซียอาจเชื่อมโยงกับภาวะอื่นๆ เช่น โรคย้ำคิดย้ำทำ (OCD) และความผิดปกติในการกินอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม บางคนโต้แย้งว่าออร์โธเร็กเซียควรมีเกณฑ์การวินิจฉัยและแผนการรักษาของตัวเอง

บทความนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับออร์โธเร็กเซีย รวมถึงสัญญาณและอาการ ผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบที่อาจเกิดขึ้น และการรักษาที่มีอยู่ในปัจจุบัน

ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา คืออะไร?

ออร์โธเร็กเซีย หรือ ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา เป็นความผิดปกติในการกินที่เกี่ยวข้องกับการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพอย่างไม่เหมาะสม

นายแพทย์ชาวอเมริกัน สตีฟ แบรทแมน เป็นผู้บัญญัติศัพท์ “ออร์โธเร็กเซีย” เป็นครั้งแรกในปี 1997 คำนี้มาจากภาษากรีก “orthos” ซึ่งหมายถึง “ถูกต้อง” และ “orexis” ซึ่งหมายถึง “ความอยากอาหาร” อย่างไรก็ตาม การแปลที่ดีกว่าคือ “การกินที่ถูกต้อง”

แตกต่างจากความผิดปกติในการกินอื่นๆ ออร์โธเร็กเซียส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับคุณภาพของอาหาร ไม่ใช่ปริมาณ ต่างจากผู้ที่เป็นอะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา หรือบูลิเมีย เนอร์โวซา ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่รับรู้ของอาหารมากกว่าการลดน้ำหนักหรือความผอม

พวกเขามีความหมกมุ่นอย่างมากกับ “ความบริสุทธิ์” หรือ “ความสะอาด” ของอาหาร และความหมกมุ่นกับประโยชน์ของการกินเพื่อสุขภาพ

ชุมชนทางการแพทย์เริ่มตระหนักถึงออร์โธเร็กเซียแล้ว อย่างไรก็ตาม ทั้งสมาคมจิตแพทย์อเมริกันและฉบับปัจจุบันของ “คู่มือการวินิจฉัยและสถิติของความผิดปกติทางจิต” (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) ซึ่งเป็นมาตรฐานอุตสาหกรรม ยังไม่ได้กำหนดให้เป็นความผิดปกติในการกินอย่างเป็นทางการ

สรุป: ออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา เป็นความผิดปกติในการกินที่เกี่ยวข้องกับการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพอย่างไม่เหมาะสม ผู้ที่เป็นโรคนี้จะหมกมุ่นกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่รับรู้ของอาหารมากเกินไปจนส่งผลเสียต่อสุขภาพและกิจกรรมประจำวันของพวกเขา

แนะนำให้อ่าน: ออร์โธเร็กเซีย: เมื่อการกินเพื่อสุขภาพกลายเป็นความผิดปกติ

สัญญาณและอาการของออร์โธเร็กเซีย เนอร์โวซา

แม้ว่าออร์โธเร็กเซียจะไม่มีเกณฑ์การวินิจฉัยอย่างเป็นทางการ แต่ก็มีสัญญาณและอาการทั่วไปดังนี้:

• ประสบกับความกลัวอย่างรุนแรงต่ออาหาร “ไม่ดีต่อสุขภาพ” และหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านั้น
• มีความหมกมุ่นหรือครุ่นคิดกับอาหารเพื่อสุขภาพ โภชนาการ และการกิน
• ไม่สามารถเบี่ยงเบนไปจากรูปแบบการกินหรือระบอบอาหารที่เฉพาะเจาะจงได้โดยไม่รู้สึกวิตกกังวลอย่างรุนแรง
• ตรวจสอบรายการส่วนผสมและฉลากโภชนาการอย่างหมกมุ่น
• ตัดกลุ่มอาหารจำนวนมากออกไปโดยไม่มีเหตุผลทางการแพทย์ ศาสนา วัฒนธรรม หรือจริยธรรมในการทำเช่นนั้น (เช่น กลูเตน น้ำตาล คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ไขมันทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์)
• ใช้เวลามากผิดปกติในการวางแผน ซื้อ และเตรียมอาหารที่พวกเขาคิดว่าดีต่อสุขภาพ จนถึงขั้นรบกวนด้านอื่นๆ ในชีวิต
• มีความสนใจผิดปกติหรือวิพากษ์วิจารณ์พฤติกรรมการกินของผู้อื่นมากเกินไป
• ใช้เวลามากผิดปกติในการตรวจสอบเมนูหรือคิดเกี่ยวกับอาหารที่เสิร์ฟในงานต่างๆ
• หลีกเลี่ยงงานสังคมและอาหารที่ผู้อื่นเตรียมไว้
• นำอาหารที่เตรียมไว้ล่วงหน้าไปงานต่างๆ เพราะเชื่อว่าอาหารของผู้อื่นจะไม่ตรงตามมาตรฐาน “ดีต่อสุขภาพ” ของตนเอง
• ประสบภาวะทุพโภชนาการโดยไม่ตั้งใจหรือน้ำหนักลดลงอันเป็นผลมาจากการจำกัดอาหารอย่างรุนแรง
• หมกมุ่นกับการป้องกันหรือรักษาโรคด้วยอาหารหรือ “การกินคลีน”

สำหรับผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซีย การละเมิด “กฎ” การกินเพื่อสุขภาพที่พวกเขากำหนดขึ้นเอง หรือ “ยอมแพ้” ต่อความอยากอาหารที่พวกเขาคิดว่าไม่ดีต่อสุขภาพ จะนำไปสู่ความทุกข์ทางอารมณ์อย่างรุนแรงและลดความรู้สึกมีคุณค่าในตนเอง

บ่อยครั้ง ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียรู้สึกว่าคุณค่าในตนเองขึ้นอยู่กับความสามารถในการปฏิบัติตามวิถีชีวิตที่พวกเขาถือว่าดีต่อสุขภาพอย่างพิถีพิถัน

สัญญาณที่พบบ่อยที่สุดของออร์โธเร็กเซียคือการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพที่ส่งผลเสียต่อชีวิตของคุณ

สรุป: การกินเพื่อสุขภาพกลายเป็นสิ่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อความหมกมุ่นส่งผลกระทบต่อชีวิตประจำวัน ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียรู้สึกว่าคุณค่าในตนเองขึ้นอยู่กับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และพวกเขารู้สึกวิตกกังวลอย่างมากเมื่อรู้สึกว่าควบคุมสิ่งนี้ไม่ได้

แนะนำให้อ่าน: 6 ประเภทของความผิดปกติของการกินที่พบบ่อยและอาการ

ข้อควรระวัง

การพยายาม “ทำสิ่งที่ถูกต้อง” เกี่ยวกับโภชนาการอาจดูน่าดึงดูด แต่ก็อาจส่งผลเสียได้ หากคุณหมกมุ่นกับอาหารหรือน้ำหนัก รู้สึกผิดกับการเลือกอาหาร หรือรับประทานอาหารจำกัดเป็นประจำ ลองขอความช่วยเหลือ พฤติกรรมเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงความสัมพันธ์ที่ไม่ปกติกับอาหารหรือความผิดปกติในการกิน

การกินที่ผิดปกติและความผิดปกติในการกินสามารถเกิดขึ้นกับใครก็ได้ โดยไม่คำนึงถึงอัตลักษณ์ทางเพศ เชื้อชาติ อายุ สถานะทางเศรษฐกิจและสังคม หรืออัตลักษณ์อื่นๆ

สิ่งเหล่านี้อาจเกิดจากปัจจัยทางชีวภาพ สังคม วัฒนธรรม และสิ่งแวดล้อม — ไม่ใช่แค่จากการได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมการลดน้ำหนัก

คุณสามารถพูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสม เช่น นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน หากคุณกำลังประสบปัญหาอยู่

อะไรเป็นสาเหตุของออร์โธเร็กเซีย?

แม้ว่าคุณอาจจะเริ่มลดน้ำหนักเพียงเพื่อปรับปรุงสุขภาพ แต่การมุ่งเน้นนี้อาจกลายเป็นเรื่องสุดโต่งมากขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป ความตั้งใจที่ดีและความสนใจในการสนับสนุนสุขภาพของคุณผ่านการเลือกอาหารสามารถพัฒนาไปเป็นออร์โธเร็กเซียได้

แม้ว่านักวิจัยจะไม่แน่ใจว่าอะไรเป็นสาเหตุของออร์โธเร็กเซียอย่างแน่ชัด แต่ดูเหมือนว่ามีหลายปัจจัยที่มีบทบาทในการพัฒนาของมัน

ปัจจัยเสี่ยงในการเกิดออร์โธเร็กเซีย

การวิจัยเกี่ยวกับสาเหตุที่แท้จริงของออร์โธเร็กเซียยังไม่มากนัก แต่แนวโน้มย้ำคิดย้ำทำและความผิดปกติในการกินในอดีตหรือปัจจุบันเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดี ในบางกรณี ออร์โธเร็กเซียอาจแสดงออกมาในลักษณะที่ “เป็นที่ยอมรับทางสังคม” มากขึ้นในการจำกัดอาหาร

ปัจจัยเสี่ยงส่วนบุคคลอื่นๆ ได้แก่ แนวโน้มที่จะเป็นคนสมบูรณ์แบบ ความวิตกกังวลสูง และความต้องการการควบคุม

ปัจจัยทางสังคม เช่น ความรู้ด้านโภชนาการ รายได้ที่สูงขึ้น การเข้าถึงอาหาร “สะอาด” (เช่น ผลผลิตออร์แกนิก) การใช้โซเชียลมีเดีย และการตีตราหรืออคติเกี่ยวกับน้ำหนัก ก็เกี่ยวข้องกับพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับออร์โธเร็กเซียเช่นกัน

ในสถาบันอุดมศึกษา นักศึกษาในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ (เช่น โภชนาการและโภชนบำบัด ชีววิทยา และวิทยาศาสตร์การเคลื่อนไหว) อาจมีแนวโน้มที่จะแสดงอาการออร์โธเร็กเซียมากกว่านักศึกษาในสาขาวิชาอื่นๆ — แม้ว่าออร์โธเร็กเซียสามารถส่งผลกระทบต่อนักศึกษาทุกคน โดยไม่คำนึงถึงสาขาวิชาของพวกเขา

นอกจากนี้ การส่งเสริมวิถีชีวิต “การกินคลีน” ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วบนโซเชียลมีเดียก็อาจมีบทบาทในการพัฒนาออร์โธเร็กเซียเช่นกัน

ผู้สนับสนุนการกินคลีนส่งเสริมอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป ซึ่งดีต่อสุขภาพ แต่คำว่า “การกินคลีน” ทำให้เกิดการตัดสินทางศีลธรรมต่ออาหารโดยการวาดภาพอาหารอื่นๆ ว่า “สกปรก” หรือไม่พึงปรารถนา การตัดสินทางศีลธรรมทำให้เกิดการตีตราอาหารบางชนิด ซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติในการกิน เช่น ออร์โธเร็กเซีย

อย่างไรก็ตาม ไม่มีเครื่องมือวินิจฉัยอย่างเป็นทางการสำหรับออร์โธเร็กเซีย ดังนั้นจึงยากที่จะระบุว่าอะไรทำให้บุคคลมีความเสี่ยงสูงขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

สรุป: สาเหตุที่แท้จริงของออร์โธเร็กเซียยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด อย่างไรก็ตาม มีการระบุปัจจัยเสี่ยงด้านบุคลิกภาพและสังคมบางอย่าง เช่น ความวิตกกังวลสูง ประวัติการกินที่ผิดปกติ การได้รับอิทธิพลจากโซเชียลมีเดีย และความสนใจในสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

แนะนำให้อ่าน: โรคการกินไม่หยุด: อาการ สาเหตุ และการขอความช่วยเหลือ

ออร์โธเร็กเซียพบบ่อยแค่ไหน?

บางครั้ง การแยกแยะระหว่างออร์โธเร็กเซียกับความสนใจในการกินเพื่อสุขภาพอาจเป็นเรื่องยาก

นอกจากนี้ เนื่องจากออร์โธเร็กเซียไม่มีเกณฑ์การวินิจฉัยที่ตกลงกันเป็นสากล การศึกษาที่แตกต่างกันจึงใช้เกณฑ์ที่แตกต่างกันในการวินิจฉัย

การศึกษาที่มุ่งเน้นไปที่กลุ่มคนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นออร์โธเร็กเซียมากกว่า เช่น นักศึกษามหาวิทยาลัย มังสวิรัติ และบุคลากรทางการแพทย์ มักจะส่งผลให้อัตราการเกิดสูงกว่าการศึกษาในประชากรทั่วไป

ตัวอย่างเช่น การทบทวนหนึ่งพบว่าความชุกของออร์โธเร็กเซียมีตั้งแต่ 6.9% ในประชากรชาวอิตาลีทั่วไป ไปจนถึง 88.7% ในหมู่นักศึกษาโภชนาการชาวบราซิล

นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกนดูเหมือนจะมีอัตราการเป็นออร์โธเร็กเซียสูงกว่า อย่างไรก็ตาม สำหรับประชากรเหล่านี้ การเลือกเป็นวีแกนหรือมังสวิรัติเป็นอาการของออร์โธเร็กเซียมากกว่าสาเหตุ

ยิ่งไปกว่านั้น เกณฑ์บางอย่างสำหรับออร์โธเร็กเซียไม่ได้ประเมินว่าพฤติกรรมที่เกิดจากออร์โธเร็กเซียส่งผลเสียต่อสุขภาพทางสังคม ร่างกาย หรือจิตใจของบุคคลหรือไม่ แม้ว่าการประเมินความทุกข์ทรมานจะเป็นส่วนสำคัญในการกำหนดออร์โธเร็กเซียว่าเป็นความผิดปกติก็ตาม

ความกระตือรือร้นในการกินเพื่อสุขภาพจะกลายเป็นออร์โธเร็กเซียก็ต่อเมื่อมันกลายเป็นความหมกมุ่นที่ส่งผลเสียต่อชีวิตประจำวัน เช่น ความกลัวอย่างรุนแรงในการกินอาหารบางชนิด หรือการปฏิเสธที่จะออกไปกินข้าวกับเพื่อน

ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุว่าออร์โธเร็กเซียพบบ่อยแค่ไหน

อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาถึงผลกระทบเชิงลบเหล่านี้ อัตราของออร์โธเร็กเซียจะลดลงเหลือน้อยกว่า 1% ของประชากร ซึ่งสอดคล้องกับอัตราของความผิดปกติในการกินอื่นๆ มากขึ้น

สรุป: อัตราของออร์โธเร็กเซียในประชากรทั่วไปดูเหมือนจะอยู่ที่ประมาณ 1% อย่างไรก็ตาม ดูเหมือนว่าจะสูงขึ้นในบางกลุ่ม เช่น นักศึกษามหาวิทยาลัยในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพ บุคลากรทางการแพทย์ และผู้ที่รับประทานมังสวิรัติและวีแกน

แนะนำให้อ่าน: วิธียุติการกินมากเกินไป: 23 เคล็ดลับง่ายๆ ในการควบคุมการกิน

ออร์โธเร็กเซียวินิจฉัยอย่างไร?

เนื่องจากออร์โธเร็กเซียไม่มีเกณฑ์การวินิจฉัยอย่างเป็นทางการ จึงไม่ชัดเจนว่าออร์โธเร็กเซียเป็นความผิดปกติในการกินที่ไม่เหมือนใคร เป็นส่วนหนึ่งของความผิดปกติในการกินอื่น ๆ เช่น อะนอเร็กเซีย เนอร์โวซา หรือเป็นประเภทย่อยของ OCD

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพอาจใช้เครื่องมือวินิจฉัยที่เสนอหลายอย่างเพื่อวินิจฉัยออร์โธเร็กเซีย ซึ่งรวมถึง:

• ORTO-15. เป็นเครื่องมือคัดกรอง 15 คำถามที่ใช้ระบุอาการและพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับออร์โธเร็กเซีย คะแนน 40 เป็นจุดตัดสำหรับการวินิจฉัย อย่างไรก็ตาม เครื่องมือนี้ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าไม่สามารถแยกแยะระหว่างพฤติกรรมการกินที่เป็นพยาธิสภาพกับค่านิยมที่เกี่ยวข้องกับการกิน (เช่น การเป็นวีแกนเชิงจริยธรรมและความเชื่อทางศาสนา)
• ORTO-R. เป็นเวอร์ชันใหม่ของ ORTO-15 ซึ่งรวมคำถามที่เกี่ยวข้องมากที่สุด 6 ข้อเกี่ยวกับอาการและพฤติกรรมของออร์โธเร็กเซีย
• Bratman Orthorexia Test (BOT). เป็นเครื่องมือคัดกรอง 10 คำถามที่ประกอบด้วยคำตอบ “ใช่/ไม่ใช่” คำถามเหล่านี้อิงจากความคิดหมกมุ่นเกี่ยวกับอาหาร ความเชื่อเกี่ยวกับโภชนาการและสุขภาพ การจำกัดอาหาร และปัจจัยอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ได้ใช้กันทั่วไป
• Eating Habits Questionnaire (EHQ). เป็นแบบสอบถาม 21 ข้อที่วัดความรู้ ความรู้สึกเชิงบวกเทียบกับเชิงลบ และพฤติกรรมที่เป็นปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการกินเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม การศึกษาชี้ให้เห็นว่าจำเป็นต้องมีการปรับปรุงก่อนที่จะเป็นเครื่องมือวินิจฉัยที่ถูกต้องสำหรับออร์โธเร็กเซีย

Bratman และ Dunn (2016) เสนอเกณฑ์การวินิจฉัยสองข้อ: การหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพ และพฤติกรรมที่รบกวนชีวิตประจำวัน เพื่อให้การแยกแยะระหว่างการกินเพื่อสุขภาพกับออร์โธเร็กเซียชัดเจนขึ้น

แนะนำให้อ่าน: 10 วิธีฉลาดๆ ในการหยุดกินตอนดึก

1. การหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพ

ส่วนแรกคือการหมกมุ่นกับการกินเพื่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับความทุกข์ทางอารมณ์ที่เกินจริงที่เกี่ยวข้องกับการเลือกอาหาร ซึ่งอาจรวมถึง:

• พฤติกรรมหรือความคิด บุคคลมีพฤติกรรมบังคับหรือความคิดหมกมุ่นกับการเลือกอาหารที่พวกเขาเชื่อว่าจะส่งเสริมสุขภาพที่ดีที่สุด
• ความวิตกกังวลที่เกิดจากตนเอง การละเมิดกฎการกินที่กำหนดขึ้นเองทำให้เกิดความวิตกกังวล ความละอาย ความกลัวโรค ความรู้สึกไม่บริสุทธิ์ หรือความรู้สึกทางกายภาพเชิงลบ
• การจำกัดอย่างรุนแรง การจำกัดอาหารเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป และอาจรวมถึงการกำจัดกลุ่มอาหารทั้งหมด การเพิ่มการล้างพิษหรือการอดอาหารที่เป็นอันตราย หรือทั้งสองอย่าง

2. พฤติกรรมที่รบกวนชีวิตประจำวัน

ส่วนที่สองคือพฤติกรรมบังคับที่ขัดขวางการทำงานประจำวันตามปกติ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ในลักษณะใดลักษณะหนึ่งดังต่อไปนี้:

• ปัญหาสุขภาพ ภาวะทุพโภชนาการ การลดน้ำหนักอย่างรุนแรง หรือภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์อื่นๆ เป็นภาวะสุขภาพที่อาจเกิดจากพฤติกรรมบังคับนี้
• การหยุดชะงักของวิถีชีวิต ความทุกข์ส่วนตัวหรือความยากลำบากในการทำงานทางสังคมหรือทางวิชาการเนื่องจากความเชื่อหรือพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับการกินเพื่อสุขภาพสามารถทำให้เกิดการหยุดชะงักของวิถีชีวิตได้
• การพึ่งพาทางอารมณ์ ภาพลักษณ์ร่างกาย คุณค่าในตนเอง อัตลักษณ์ หรือความพึงพอใจอาจขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามกฎการกินที่กำหนดขึ้นเองมากเกินไป

การวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับออร์โธเร็กเซียจะช่วยสร้างวิธีการวินิจฉัยที่ดีขึ้น

สรุป: ไม่มีเครื่องมือวินิจฉัยอย่างเป็นทางการสำหรับออร์โธเร็กเซีย มีเครื่องมือวินิจฉัยบางอย่าง เช่น ORTO-15, ORTO-R, Bratman Orthorexia Test และ Eating Habits Questionnaire แต่ทั้งหมดมีข้อจำกัด

ผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบของออร์โธเร็กเซีย

ผลกระทบด้านสุขภาพเชิงลบที่เชื่อมโยงกับออร์โธเร็กเซียโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสามประเภทดังต่อไปนี้:

1. ผลกระทบทางกายภาพ

แม้ว่าการศึกษาเกี่ยวกับออร์โธเร็กเซียจะจำกัด แต่ภาวะนี้มีแนวโน้มที่จะนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนทางการแพทย์หลายอย่างเช่นเดียวกับความผิดปกติในการกินอื่นๆ

ตัวอย่างเช่น การขาดสารอาหารที่จำเป็นซึ่งเกิดจากการจำกัดอาหารอาจส่งผลให้เกิดภาวะทุพโภชนาการ ภาวะโลหิตจาง หรืออัตราการเต้นของหัวใจที่ผิดปกติ

ภาวะทุพโภชนาการอย่างรุนแรงอาจนำไปสู่ปัญหาการย่อยอาหาร ความไม่สมดุลของอิเล็กโทรไลต์และฮอร์โมน ภาวะกรดในเลือด ภาวะอ่อนเพลียทั่วไป และระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอลง

ภาวะแทรกซ้อนทางกายภาพเหล่านี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตและไม่ควรมองข้าม

แนะนำให้อ่าน: 15 เคล็ดลับช่วยเอาชนะการกินจุได้อย่างมีประสิทธิภาพ

2. ผลกระทบทางจิตวิทยา

ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียอาจประสบกับความหงุดหงิดอย่างรุนแรงเมื่อพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารของพวกเขาถูกรบกวน

ยิ่งไปกว่านั้น การละเมิดกฎการกินที่กำหนดขึ้นเองมีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดความรู้สึกผิด ความเกลียดชังตนเอง หรือการบังคับให้ “ชำระล้าง” ผ่านการล้างพิษหรือการอดอาหารที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้ ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียใช้เวลามากในการตรวจสอบว่าอาหารบางชนิด “สะอาด” หรือ “บริสุทธิ์” เพียงพอหรือไม่ ซึ่งอาจรวมถึงความกังวลเกี่ยวกับการสัมผัสสารกำจัดศัตรูพืชของผัก ฮอร์โมนที่ใช้ในการผลิตนม และสารปรุงแต่งรสหรือสารกันบูดเทียม

พวกเขาอาจใช้เวลาเพิ่มเติมในการค้นคว้า จัดหมวดหมู่ ชั่งน้ำหนัก และวัดอาหาร หรือวางแผนมื้ออาหารในอนาคตนอกเหนือจากมื้ออาหาร

การหมกมุ่นกับอาหารนี้อาจบั่นทอนความสามารถในการทำงานประจำวันของพวกเขา ซึ่งนำไปสู่การลดลงของประสิทธิภาพการทำงาน กิจกรรมทางสังคม และความเพลิดเพลิน

3. ผลกระทบทางสังคม

ผู้ที่เป็นออร์โธเร็กเซียรู้สึกวิตกกังวลหรือถูกคุกคามเมื่อพิจารณาที่จะละทิ้งการควบคุมที่รับรู้เกี่ยวกับอาหาร

พวกเขามักจะปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวดซึ่งกำหนดขึ้นเอง ซึ่งกำหนดว่าอาหารใดสามารถรวมกันในมื้อเดียวหรือกินในเวลาใดเวลาหนึ่งในระหว่างวัน

รูปแบบการกินที่เข้มงวดดังกล่าวอาจทำให้การเข้าร่วมกิจกรรมทางสังคมที่เกี่ยวข้องกับอาหารเป็นเรื่องท้าทาย เช่น งานเลี้ยงอาหารค่ำหรือการออกไปกินข้าวนอกบ้าน

ความคิดที่รบกวนเกี่ยวกับอาหารและแนวโน้มที่จะรู้สึกว่าพฤติกรรมการกินของตนเองเหนือกว่าผู้อื่นอาจทำให้ปฏิสัมพันธ์ทางสังคมซับซ้อนยิ่งขึ้น

ผลกระทบเหล่านี้อาจนำไปสู่การแยกตัวทางสังคม ซึ่งดูเหมือนจะเป็นเรื่องปกติในหมู่ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นออร์โธเร็กเซีย

สรุป: รูปแบบการกินที่เข้มงวด ความคิดที่รบกวนเกี่ยวกับอาหาร และความรู้สึกเหนือกว่าทางศีลธรรมที่เกี่ยวข้องกับออร์โธเร็กเซียอาจมีผลกระทบเชิงลบทางกายภาพ จิตวิทยา และสังคมหลายประการ

ออร์โธเร็กเซียรักษาอย่างไร

ผลกระทบต่อสุขภาพของออร์โธเร็กเซียอาจรุนแรงพอๆ กับความผิดปกติในการกินอื่นๆ หากไม่ได้รับการรักษา ออร์โธเร็กเซียอาจส่งผลให้เกิดความเสียหายที่ไม่สามารถย้อนกลับได้ต่อสุขภาพของบุคคล

ขั้นตอนแรกในการเอาชนะออร์โธเร็กเซียคือการระบุว่ามีอยู่จริง

การยอมรับปัญหาอาจเป็นเรื่องท้าทาย เนื่องจากผู้ที่เป็นโรคนี้มีแนวโน้มที่จะไม่ตระหนักถึงผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี หรือการทำงานทางสังคมของตนเอง หลายคนอาจเชื่อว่าพฤติกรรมของตนเองกำลังส่งเสริมสุขภาพมากกว่าที่จะทำร้ายมัน

เมื่อบุคคลสามารถตระหนักถึงผลกระทบเชิงลบเหล่านี้ได้ ขอแนะนำให้พวกเขาขอความช่วยเหลือจากทีมสหสาขาวิชาชีพ ซึ่งรวมถึงแพทย์ นักจิตวิทยา และนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน

ในบางกรณี ผู้เชี่ยวชาญด้านความผิดปกติในการกินจะรักษาออร์โธเร็กเซียในฐานะความหลากหลายของอะนอเร็กเซียและ/หรือ OCD และจะหารือเกี่ยวกับการรักษาเช่น:

• จิตบำบัดเพื่อรักษาความผิดปกติพื้นฐาน เช่น ความวิตกกังวล ภาวะซึมเศร้า หรือ OCD
• การค่อยๆ สัมผัสและนำอาหารที่กระตุ้นกลับมา
• การปรับเปลี่ยนพฤติกรรม
• การปรับเปลี่ยนความคิดหรือการปรับโครงสร้างความคิด
• การฝึกผ่อนคลายในรูปแบบต่างๆ (เช่น การทำสมาธิ โยคะ ไทเก๊ก การจินตภาพนำทาง การฝึกหายใจ)
• การฟื้นฟูน้ำหนักตามความจำเป็น

อย่างไรก็ตาม ประสิทธิภาพของการรักษาเหล่านี้สำหรับออร์โธเร็กเซียยังไม่ได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์

นอกจากนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าออร์โธเร็กเซีย — เช่นเดียวกับความผิดปกติในการกินอื่นๆ — สามารถเกิดขึ้นได้ในคนทุกรูปร่างและขนาด ดังนั้น การมีน้ำหนักน้อยกว่าเกณฑ์จึงไม่ใช่ปัจจัยในการวินิจฉัย และการฟื้นฟูน้ำหนักจะไม่เป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นตัวของทุกคน

สุดท้าย การให้ความรู้เกี่ยวกับข้อมูลโภชนาการที่ได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานอาจช่วยให้ผู้ที่อาศัยอยู่กับออร์โธเร็กเซียเข้าใจ จำกัด และในที่สุดก็กำจัดความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับอาหารได้

สรุป: มีหลายวิธีในการรักษาออร์โธเร็กเซีย ขอแนะนำอย่างยิ่งให้ขอความช่วยเหลือจากทีมดูแลสุขภาพแบบสหสาขาวิชาชีพ

แนะนำให้อ่าน: 16 เคล็ดลับลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพสำหรับวัยรุ่น | ลดน้ำหนักวัยรุ่นอย่างปลอดภัย

สรุป

การใส่ใจในอาหารที่คุณกินและผลกระทบต่อสุขภาพของคุณโดยทั่วไปถือเป็นสิ่งที่ดี

อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคน มีเส้นแบ่งที่ละเอียดอ่อนระหว่างการกินเพื่อสุขภาพกับการพัฒนาความผิดปกติในการกิน

หากคุณรู้สึกว่าอาหารเพื่อสุขภาพในปัจจุบันของคุณส่งผลเสียต่อสุขภาพ ความเป็นอยู่ที่ดีทางจิตใจ หรือชีวิตทางสังคมของคุณ เป็นไปได้ว่าการมุ่งเน้นไปที่สุขภาพของคุณได้เปลี่ยนไปเป็นออร์โธเร็กเซียแล้ว

เช่นเดียวกับความผิดปกติในการกินอื่นๆ ความผิดปกตินี้อาจมีผลกระทบที่คุกคามถึงชีวิตและไม่ควรมองข้าม

โปรดทราบว่าความช่วยเหลือมีอยู่ และความผิดปกติในการกินสามารถรักษาได้ ขอแนะนำอย่างยิ่งให้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่มีคุณสมบัติเหมาะสม เช่น แพทย์ นักจิตวิทยา หรือนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียน