ในบทความนี้
ผู้ทานเจสามารถทานพิซซ่าได้ไหม?
ได้ครับ/ค่ะ ผู้ทานเจสามารถทานพิซซ่าที่มีหน้าพิซซ่าที่เหมาะสมได้ อันที่จริงแล้ว แป้งพิซซ่าเกือบทุกชนิดเป็นอาหารเจ แป้งพิซซ่าทั่วไปมีเพียงแป้ง ยีสต์ เกลือ และน้ำ ซึ่งหมายความว่าไม่มีส่วนผสมของนมและไข่
สงสัยไหมว่ายีสต์เป็นอาหารเจหรือไม่? คำตอบสั้นๆ คือใช่ครับ/ค่ะ แต่ถ้าคุณอยากรู้เพิ่มเติม ลองดู บทความเกี่ยวกับยีสต์ ของเราได้เลย
แล้วชีสล่ะ? แน่นอนว่าชีสมอซซาเรลล่าไม่เหมาะสำหรับผู้ทานเจหรือผู้ที่แพ้นม แล้วคุณมีทางเลือกอะไรบ้างที่จะทำให้พิซซ่าอร่อยเหมือนเดิม?
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆพิซซ่ามารินาร่า
นี่คือหน้าพิซซ่าที่เก่าแก่และดั้งเดิมที่สุด ประกอบด้วยมะเขือเทศ กระเทียม ออริกาโน และน้ำมันมะกอก บางครั้งก็มีการเพิ่มมะกอกและปลาแอนโชวี่
เนื่องจากมีส่วนผสมน้อยมาก จึงควรสั่งพิซซ่าชนิดนี้หากปรุงในเตาอบไม้ฟืน มันจะดึงรสชาติของไม้ฟืน มะเขือเทศสด และกระเทียมออกมาได้อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม มันไม่ใช่พิซซ่าที่ดีที่สุดที่จะสั่งหากส่วนผสมหลักไม่เป็นคุณภาพดีเยี่ยม แต่ถ้าพิซซ่าทำจากส่วนผสมคุณภาพเยี่ยม มันก็เป็นหนึ่งในพิซซ่าที่ดีที่สุด! และคุณไม่จำเป็นต้องมีชีสด้วยซ้ำ
พิซซ่าชีสเจ
อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีคือการใช้ ชีสเจ ร้านอาหารหลายแห่งมีชีสเจเป็นทางเลือกอยู่แล้ว สิ่งสำคัญที่สุดคือการใช้ชีสเจที่ละลายได้ดี การทานพิซซ่ากับชีสที่ไม่ละลายดีจะทำให้เนื้อสัมผัสไม่ดีนัก
อะไรที่ทำให้พิซซ่าไม่เหมาะสำหรับผู้ทานเจ?
คุณเดาถูกแล้วครับ/ค่ะ: ชีสมอซซาเรลล่า แต่ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว มีทางเลือกที่ดีสำหรับชีสมอซซาเรลล่า และแน่นอนว่าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ทำให้พิซซ่าไม่เหมาะสำหรับผู้ทานเจ
หน้าพิซซ่าสำหรับพิซซ่าเจ
การใส่ผักต่างๆ ลงบนพิซซ่าของคุณนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ นี่คือรายการหน้าพิซซ่าและฐานพิซซ่าที่น่าสนใจบางส่วน
ฐานพิซซ่าผัก
พิซซ่าไม่จำเป็นต้องมีแค่มะเขือเทศเป็นฐาน ลองใช้บีทรูท เพสโต้เจ ฮัมมัส หรือซอสบาร์บีคิวเป็นฐาน สิ่งเหล่านี้มีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างมากและสามารถสร้างสรรค์พิซซ่าหลากหลายชนิดที่ไม่เหมือนใครได้
หน้าพิซซ่าผัก
ลองตกแต่งพิซซ่าของคุณด้วยมะกอก อาร์ติโชก หรือผักโขม เคเปอร์ เห็ด กระเทียม พริก ซุกินี และแน่นอนว่ามะเขือเทศก็เข้ากันได้ดีกับพิซซ่า
คำถามที่พบบ่อย
นี่คือคำถามเพิ่มเติมที่เรามักจะได้รับ:
แป้งพิซซ่ามีเนยหรือไข่ไหม?
คำตอบสั้นๆ: ไม่มีครับ/ค่ะ
ลองเปรียบเทียบสูตรขนมปังและพิซซ่ากับขนมปังที่อุดมไปด้วยส่วนผสมอย่างบริยอช คุณจะเห็นว่าทำไมไข่และเนยจึงไม่รวมอยู่ในสูตรพิซซ่า บริยอชเป็นขนมปังฝรั่งเศสที่อยู่กึ่งกลางระหว่างเค้กกับขนมปังเพราะมีไข่และเนย
แป้งพิซซ่าทั่วไปมีส่วนผสมเพียงสี่อย่าง: แป้ง ยีสต์ เกลือ และน้ำ
ในขณะที่แป้งบริยอชทั่วไปมีแป้ง ยีสต์ ไข่ เนย และน้ำตาล
ขอบพิซซ่าเจทำอย่างไร?
แตกต่างจากพาสต้าและขนมอบอิตาเลียนอื่นๆ สูตรแป้งพิซซ่าแบบดั้งเดิมไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ เนย หรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ดังนั้นแป้งพิซซ่าจึงเป็นอาหารเจโดยอัตโนมัติเกือบทุกครั้ง!
ไข่ถูกใช้ในการอบขนมปังเป็นสารยึดเกาะที่จำเป็น แต่ก็ไม่จำเป็นต้องใช้สารยึดเกาะเมื่อใช้สัดส่วนที่เหมาะสมของแป้ง ยีสต์ เกลือ น้ำ และน้ำมันมะกอก
ชีสชนิดใดที่ใช้ในพิซซ่าเจ?
เนื่องจากชีสเป็นส่วนสำคัญของพิซซ่าส่วนใหญ่ ผู้ทานเจจึงไม่สามารถบริโภคพิซซ่าที่ราดด้วยชีสนมได้ แต่ด้วยชีสเจที่มีให้เลือกมากมาย พิซซ่าเจจึงไม่เพียงแต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังอร่อยได้ไม่แพ้พิซซ่าแบบดั้งเดิมอีกด้วย
