ในบทความนี้
ถ้าคุณกำลังทำอาหารคีโตที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันสูง คุณคงกำลังมองหาอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ตอบโจทย์และเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารและของว่างของคุณอยู่เสมอ
การหาอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำพอที่จะเข้ากับอาหารคีโตส่วนใหญ่ ซึ่งจำกัดคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดประมาณ 50 กรัม หรือคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 25 กรัมต่อวัน อาจเป็นเรื่องยาก (คาร์โบไฮเดรตสุทธิคือคาร์โบไฮเดรตที่เหลือหลังจากหักใยอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ออกจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด)
แม้ว่าถั่วและเนยถั่วหลายชนิดจะเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับคีโต เพราะอุดมไปด้วยใยอาหาร ไขมัน และโปรตีน และมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่คุณอาจยังสงสัยว่าเนยถั่วเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมหรือไม่
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆบทความนี้จะอธิบายว่าเนยถั่วเหมาะสำหรับอาหารคีโตหรือไม่
เนยถั่วมีคาร์โบไฮเดรตเท่าไหร่?
สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาคาร์โบไฮเดรตสุทธิเมื่อพิจารณาว่าอาหารชนิดใดเหมาะสมกับคีโต
เนยถั่วธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม) มี:
- แคลอรี่: 191
- โปรตีน: 7 กรัม
- ไขมัน: 16 กรัม
- คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: 7 กรัม
- ใยอาหาร: 2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ: 5 กรัม
แม้ว่าเนยถั่วจะไม่ได้มีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่การบริโภคในปริมาณน้อยก็ใช้คาร์โบไฮเดรตสุทธิ 20% ของปริมาณที่อนุญาตต่อวันในอาหารคีโตส่วนใหญ่
สรุป: เนยถั่วมีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 7 กรัม และคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 5 กรัม ในปริมาณเพียง 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม) ซึ่งถือว่ามีคาร์โบไฮเดรตปานกลาง
เนยถั่วเหมาะสำหรับคีโตหรือไม่?
เนยถั่ว 1 หน่วยบริโภค 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม) มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 5 กรัม ดังนั้นคุณสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะในอาหารคีโต ตราบใดที่คุณวางแผนอาหารอื่น ๆ ที่คุณรับประทานอย่างรอบคอบ
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบรายการส่วนผสม ผลิตภัณฑ์บางชนิดมีน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่ม ซึ่งจะเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตอย่างมาก
นอกจากนี้ คุณควรระมัดระวังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากเนยถั่ว เนื่องจากขนมหวาน เช่น ลูกอม เค้ก พาย และคุกกี้ที่ใช้ส่วนผสมนี้มักจะมีคาร์โบไฮเดรตสูง
ดังนั้น การเลือกเนยถั่วธรรมดาที่ทำจากถั่วลิสงและเกลือเท่านั้นจึงปลอดภัยที่สุด
สุดท้ายนี้ หากคุณกำลังทำคีโตเพื่อลดน้ำหนัก ควรจำกัดปริมาณการบริโภคเนยถั่วให้อยู่ที่ 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม) และจำกัดความถี่ในการรับประทาน นั่นเป็นเพราะว่าเนยถั่วมีแคลอรี่สูงสำหรับปริมาณที่ค่อนข้างน้อย
ทางเลือกอื่น ๆ ที่ควรลอง
เนยถั่วชนิดอื่น ๆ หลายชนิดมีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าและมีใยอาหารสูงกว่าเนยถั่ว ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับคีโต
นี่คือเนยถั่ว 3 ชนิดที่เหมาะกับคีโตที่คุณสามารถลองได้:
- เนยอัลมอนด์: คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 6 กรัม และคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 3 กรัม ต่อ 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม)
- เนยมะคาเดเมีย: คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 4 กรัม และคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 2 กรัม ต่อ 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม)
- เนยเฮเซลนัท: คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 6 กรัม และคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 3 กรัม ต่อ 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม)
อย่างไรก็ตาม เนยถั่วเหล่านี้ล้วนมีแคลอรี่สูง ดังนั้นคุณควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะหากเป้าหมายของคุณคือการลดน้ำหนัก
สรุป: เนยถั่วธรรมดาเหมาะกับอาหารคีโต ตราบใดที่คุณรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและวางแผนอาหารอื่น ๆ ของคุณ เนยอัลมอนด์ เนยมะคาเดเมีย และเนยเฮเซลนัท เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อหน่วยบริโภคน้อยกว่า
สรุป
เนยถั่วมีคาร์โบไฮเดรตต่ำปานกลาง โดยมีคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 7 กรัม และคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 5 กรัม ต่อ 2 ช้อนโต๊ะ (32 กรัม)
คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนยถั่วในอาหารคีโตได้ ตราบใดที่คุณควบคุมปริมาณการบริโภคและวางแผนการเลือกอาหารอื่น ๆ ของคุณ อย่างไรก็ตาม เนยถั่วที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่า เช่น เนยอัลมอนด์ เนยมะคาเดเมีย หรือเนยเฮเซลนัท อาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
ไม่ว่าจะอย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีแคลอรี่สูง คุณควรจำกัดปริมาณเนยถั่วที่คุณรับประทานหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก
ลองทำวันนี้:
คุณสามารถทำเนยถั่วเองที่บ้านด้วยเครื่องบดอาหาร และมักจะมีราคาถูกกว่า สิ่งที่คุณต้องมีคือถั่วอบและเกลือ ทำเนยถั่วในปริมาณน้อย ๆ และเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
อย่าลืมคนให้เข้ากันก่อนใช้ เพราะน้ำมันอาจแยกตัวได้
