นมดื่มคีโตได้ไหม? นมที่เหมาะกับคีโต

ในบทความนี้

นมและนมทางเลือกเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นส่วนผสมสำคัญในหลายๆ สูตรอาหาร แต่คุณอาจสงสัยว่าสามารถดื่มได้หรือไม่ในอาหารคีโต

คีโตคืออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ไขมันสูง และโปรตีนปานกลาง ในอาหารคีโต คนส่วนใหญ่จำเป็นต้องจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิประมาณ 25–30 กรัมต่อวัน แนวคิดของคาร์โบไฮเดรตสุทธิหมายถึงจำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดลบด้วยปริมาณใยอาหาร

ดังนั้น เพื่อให้นมเหมาะกับคีโต นมจะต้องมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่ำ

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

แม้ว่านมบางชนิดจะไม่เหมาะกับคีโต แต่ก็มีนมหลายชนิดที่เข้ากันได้กับอาหารคีโต

บทความนี้จะแสดงรายการนมที่เหมาะกับอาหารคีโต รวมถึงนมที่ไม่เหมาะ

ประเภทของนมที่ควรหลีกเลี่ยงในคีโต

ผู้ที่รับประทานคีโตควรหลีกเลี่ยงนมที่มีคาร์โบไฮเดรตปานกลางหรือสูงเกินไป

ตัวอย่างเช่น นมหวานทุกชนิด รวมถึงนมหวานที่เหมาะกับคีโต ควรหลีกเลี่ยงเพราะมีคาร์โบไฮเดรตสูงจากน้ำตาลที่เติมเข้าไป

นี่คือนมบางชนิดที่คุณควรหลีกเลี่ยงขณะรับประทานคีโต:

นมวัว นมวัวมีแลคโตสหรือน้ำตาลนม ซึ่งรวมถึงนมข้นจืด นมที่ผ่านการกรองพิเศษ และนมวัวดิบ นม 2% หนึ่งถ้วย (244 มล.) มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 12 กรัม
นมโอ๊ต นมโอ๊ตทำจากข้าวโอ๊ตซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตสูงตามธรรมชาติ ทำให้นมโอ๊ตไม่เหมาะกับคีโต หนึ่งถ้วย (240 มล.) ให้คาร์โบไฮเดรตสุทธิ 17 กรัม
นมข้าว เช่นเดียวกับข้าวโอ๊ต ข้าวมีคาร์โบไฮเดรตสูงตามธรรมชาติ ทำให้นมข้าวเป็นตัวเลือกนมที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นกัน หนึ่งถ้วย (240 มล.) มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 21 กรัม
นมข้นหวาน นมข้นหวานมีน้ำตาลที่เติมเข้าไปในปริมาณสูงและใช้สำหรับทำขนมหวานแสนอร่อย เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง คุณไม่ควรใช้ในขณะที่รับประทานคีโต หนึ่งถ้วย (240 มล.) มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิสูงถึง 165 กรัม
นมแพะ เช่นเดียวกับนมวัว นมแพะมีน้ำตาลธรรมชาติที่ทำให้มีคาร์โบไฮเดรตสูงเกินไปที่จะเหมาะกับคีโต หนึ่งถ้วย (240 มล.) ให้คาร์โบไฮเดรตสุทธิ 11 กรัม

สรุป: นมที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงบางชนิดที่ควรหลีกเลี่ยงในคีโต ได้แก่ นมวัว นมโอ๊ต นมข้าว นมข้นหวาน และนมแพะ คุณควรหลีกเลี่ยงนมหวานที่เหมาะกับคีโตด้วย

นมที่เหมาะกับคีโต

นมที่เหมาะกับคีโตจะต้องมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ โชคดีที่มีตัวเลือกดีๆ หลายอย่าง

อย่างไรก็ตาม คุณควรทราบว่านมเหล่านี้ที่ไม่ได้เติมน้ำตาลเท่านั้นที่เหมาะกับคีโต

นอกจากนี้ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะแตกต่างกันอย่างมากระหว่างยี่ห้อต่างๆ เนื่องจากส่วนผสมและสูตรที่แตกต่างกัน อย่าลืมอ่านข้อมูลโภชนาการบนฉลากอย่างละเอียดเพื่อประเมินว่านมนั้นเหมาะกับคีโตจริงหรือไม่

นี่คือนมบางชนิดที่เหมาะกับคีโต:

นมอัลมอนด์ นมอัลมอนด์น่าจะเป็นนมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในคีโต มีราคาไม่แพง มีขายในร้านขายของชำส่วนใหญ่ และมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างต่ำ โดยมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 1 กรัมต่อถ้วย (240 มล.)
นมมะพร้าว นมมะพร้าวก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคีโต แต่บางยี่ห้อมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิสูงถึง 5 กรัมต่อหนึ่งถ้วย (240 มล.) เนื่องจากนี่คือหนึ่งในห้าของปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่อนุญาตต่อวันสำหรับคีโต จึงควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ
นมแมคคาเดเมีย นมแมคคาเดเมียมีราคาแพงกว่านมที่เหมาะกับคีโตอื่นๆ แต่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุด หนึ่งถ้วย (240 มล.) มีใยอาหาร 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 0 กรัม
นมแฟลกซ์ ทำจากเมล็ดแฟลกซ์ นมแฟลกซ์มีไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยลดการอักเสบสูง หนึ่งถ้วย (240 มล.) มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 1 กรัม
นมถั่วเหลือง นมถั่วเหลืองที่ไม่เติมน้ำตาลมีใยอาหาร 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 3 กรัมต่อถ้วย (240 มล.) นอกจากนี้ยังให้โปรตีน 7 กรัม
นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 2 กรัมต่อถ้วย (240 มล.)
นมถั่วลันเตา ในฐานะพืชตระกูลถั่ว ถั่วลันเตามีโปรตีนสูงตามธรรมชาติ และนมถั่วลันเตามีโปรตีน 8 กรัมและคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 2 กรัมต่อ 1 ถ้วย (240 มล.)
ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟ (Half-and-half) ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟคือส่วนผสมของนมวัวเต็มไขมันและครีมหนัก มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 1 กรัมต่อออนซ์ (30 มล.) และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแทนนมวัวในกาแฟและการทำอาหาร
ครีมหนัก (Heavy cream) ครีมหนักคือส่วนไขมันที่แยกออกจากนมวัวสดเพื่อทำเนยหรือวิปครีม มีไขมันและแคลอรี่สูง แต่มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิเพียง 1 กรัมต่อออนซ์ (30 มล.)

สรุป: นมอัลมอนด์ นมมะพร้าว นมแมคคาเดเมีย นมแฟลกซ์ นมถั่วเหลือง นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และนมถั่วลันเตาที่ไม่เติมน้ำตาล รวมถึงฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟและครีมหนัก ล้วนเป็นตัวเลือกนมที่เหมาะกับคีโต