ในบทความนี้
นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์คืออะไร?
นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ทำจากพืช ไม่ใช่นมวัว ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และน้ำ ดังนั้น นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์จึงเป็นวีแกนและปราศจากกลูเตน
มันมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไขมันดี และสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์อื่นๆ
นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนนมวัวในหลายๆ สูตรอาหาร
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆประโยชน์ต่อสุขภาพของนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนนมวัวสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและแพ้นมวัว มันเป็นทางเลือกที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าและให้ความเข้มข้นที่มากกว่านมถั่วเหลือง นมข้าว และนมอัลมอนด์ทั่วไป
สูตรนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ในการทำนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์โฮมเมดนี้ คุณต้องการส่วนผสมเพียง 2 อย่างง่ายๆ และจะพร้อมในเวลาไม่ถึง 5 นาที
ส่วนผสมสำหรับนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องใช้ในการทำนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ของคุณเอง:
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบไม่ใส่เกลือ 1 ถ้วย (140 กรัม)
- น้ำ 3–4 ถ้วย (750 มล. – 1 ลิตร) ผมใช้ 4 ถ้วย (1 ลิตร)
วิธีทำ
การทำนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์โฮมเมดนั้นง่ายมาก และสามารถแบ่งออกเป็น 3 ขั้นตอน:
- แช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ข้ามคืนล่วงหน้า
- สะเด็ดน้ำและล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมน้ำ 3-4 ถ้วย และปั่นจนเข้ากันดี
- หากคุณมีเครื่องปั่นที่ทรงพลังและไม่รังเกียจถ้านมของคุณข้นขึ้น คุณสามารถดื่มได้เลย หากไม่ คุณสามารถกรองนมโดยใช้ผ้าขาวบาง ตะแกรง ผ้าเช็ดปาก หรือถุงกรองนมถั่ว
คุณสามารถเก็บนมที่เหลือไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น และจะอยู่ได้นานถึง 4 วัน
เคล็ดลับเพิ่มเติม
- คุณยังสามารถแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในน้ำร้อนเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเริ่มทำนมได้ แต่จะมีเนื้อสัมผัสที่เบากว่าหากคุณแช่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ตลอดทั้งคืน
- ควรใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบและไม่ใส่เกลือ ผมไม่แนะนำให้ใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่ใส่เกลือหรือทอด
- สูตรนี้ยังใช้ได้กับถั่วอื่นๆ เพื่อทำนมจากพืชชนิดอื่น
- ในการทำนม ให้ใช้น้ำเพียง 3 ถ้วย (750 มล.) ลองชิมดูก่อน แล้วค่อยเติมน้ำเพิ่มจนกว่าจะได้เนื้อสัมผัสที่คุณต้องการ
- คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น สารสกัดวานิลลา ผงโกโก้ หรือสารให้ความหวาน เช่น น้ำเชื่อมเมเปิล
จะทำอย่างไรกับกากนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
กากนมเม็ดมะม่วงหิมพานต์สามารถนำไปทำข้าวโอ๊ต คุกกี้ช็อกโกแลต หรือมัฟฟินวีแกนได้ ดังนั้นอย่าทิ้งมันไป!
