ในขณะที่โลกกำลังเปลี่ยนผ่านสู่การเป็นวีแกน วัยรุ่นที่ฉลาดมักจะเป็นผู้นำทาง เมื่อพวกเขาได้เรียนรู้ประโยชน์ของการใช้ชีวิตแบบวีแกนต่อสุขภาพของตนเอง สวัสดิภาพสัตว์ และโลกของเรา ผู้คนหนุ่มสาวจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ จึงหันมาเป็นวีแกน
แต่การเป็นวีแกนอาจเป็นเรื่องยาก ใครก็ตามที่อาศัยอยู่กับพ่อแม่ที่ไม่ใช่วีแกนจะต้องเผชิญกับความท้าทายเพิ่มเติม บทความนี้จะให้คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเป็นวีแกนสำหรับวัยรุ่น
ในบทความนี้
1. ให้ความรู้แก่ตัวเอง
สิ่งสำคัญที่สุดที่คุณควรทำก่อนตัดสินใจเป็นวีแกนคือการให้ความรู้แก่ตัวเอง ค้นหาว่าทำไมผู้คนถึงเป็นวีแกน และตอกย้ำเหตุผลที่คุณต้องการรับประทานอาหารและใช้ชีวิตแบบวีแกน
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆหากเหตุผลที่คุณต้องการเป็นวีแกนส่วนใหญ่เป็นเพราะต้องการดูดี เข้ากับเพื่อน หรือตามกระแส คุณก็ไม่น่าจะทำได้สำเร็จ และคุณจะไม่ได้รับความเคารพที่วีแกนสมควรได้รับ
ไม่ว่าคุณจะมุ่งเน้นไปที่ความทุกข์ทรมานของสัตว์ การรักษาสิ่งแวดล้อม หรือการปรับปรุงสุขภาพของคุณ การเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ทั้งหมดของการเป็นวีแกนเป็นสิ่งที่ดี
สถานที่ที่ดีในการเรียนรู้เกี่ยวกับวีแกน ได้แก่:
- สารคดีบน Netflix
- ช่อง YouTube
- บล็อก
- บัญชี Instagram
สารคดีโดยทั่วไปเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของการเป็นวีแกน วิดีโอ YouTube และบล็อกเป็นสถานที่ที่ดีในการเรียนรู้วิธีทำอาหารวีแกน
2. พูดคุยกับพ่อแม่ของคุณ
เมื่อคุณได้ทำการค้นคว้ามามากพอและจริงจังกับการเป็นวีแกนแล้ว ก็ถึงเวลาที่จะให้พ่อแม่ของคุณเห็นด้วย
บอกพวกเขาเกี่ยวกับสิ่งที่คุณได้เรียนรู้และเหตุผลที่คุณต้องการเป็นวีแกน คุณอาจถามว่าพวกเขาจะพิจารณาสละเวลาสักหนึ่งชั่วโมงเพื่อดูสารคดีวีแกนที่คุณชื่นชอบกับคุณได้หรือไม่
หากพ่อแม่ของคุณไม่ชอบดูความทุกข์ทรมานของสัตว์และอยากจะหลีกเลี่ยงความโหดร้าย ให้เลือกสารคดีเช่น Forks Over Knives ซึ่งเน้นไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารจากพืช
หากพ่อแม่ของคุณไม่เห็นด้วย อย่าบังคับ เพียงแค่บอกให้พวกเขารู้ว่าคุณกำลังคิดเรื่องนี้อยู่ และคุณอยากมีส่วนร่วมในครัวมากขึ้น
การต้องการมีสุขภาพที่ดีขึ้นและการต้องการช่วยทำอาหารเป็นสิ่งที่ยากที่จะไม่เห็นด้วย
3. ค่อยๆ เป็นค่อยๆ ไป
การเป็นวีแกนในชั่วข้ามคืนเกือบจะเป็นความคิดที่ไม่ดีเสมอ ยิ่งคุณสามารถเปลี่ยนผ่านได้ช้าเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น
หากคุณเคยรับประทานเนื้อสัตว์และปลา ขั้นตอนแรกของคุณคือการเป็นมังสวิรัติ หลังจากนั้น ให้เริ่มเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ เช่น ลองนมจากพืชชนิดต่างๆ และพยายามใส่ใจกับฉลากอาหาร
การเป็นวีแกนนั้นเกี่ยวกับการเลิกสิ่งต่างๆ แต่ก็เกี่ยวกับการรับประทานสิ่งใหม่ๆ ด้วย หากคุณเลิกอาหารจากสัตว์ทั้งหมดและไม่ได้เพิ่มสิ่งใหม่ๆ คุณก็จะรู้สึกแย่มาก! ดังนั้น ตั้งเป้าที่จะลองผลไม้หรือผักชนิดใหม่ทุกสัปดาห์
4. เรียนรู้การทำอาหาร
การเป็นวีแกนโดยไม่รู้วิธีทำอาหารนั้นแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ใช่ มีอาหารสำเร็จรูปวีแกนให้เลือก แต่ก็มักจะมีราคาแพง ซึ่งไม่ใช่ทางออกระยะยาวอย่างแน่นอน
การช่วยในครัวเป็นวิธีที่ดีในการให้ครอบครัวของคุณสนับสนุน คุณไม่จำเป็นต้องกินอาหารที่แตกต่างจากคนอื่น หากคุณมีส่วนร่วมในการทำอาหาร เพื่อที่คุณจะได้ทำอาหารวีแกนสำหรับตัวเอง
ตัวอย่างเช่น หากพ่อของคุณกำลังทำสปาเก็ตตี้โบโลเนสสำหรับครอบครัว ให้ขอให้เขาตักแยกไว้ก่อนที่เขาจะใส่เนื้อ เพื่อที่คุณจะได้ใส่ซอสถั่วเลนทิลของคุณเอง
5. เรียนรู้การอ่านฉลาก
อาหารวีแกนส่วนใหญ่ไม่ได้ระบุว่า “วีแกน” บนบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นคุณจะต้องเรียนรู้วิธีอ่านฉลาก เมื่อคุณเชี่ยวชาญทักษะนี้แล้ว คุณจะสามารถรู้ได้ง่ายๆ ว่าสิ่งใดเป็นวีแกน คุณจะสร้างรายการในใจได้อย่างรวดเร็วว่าสิ่งใดเหมาะสำหรับวีแกนและสิ่งใดไม่เหมาะ
การรู้ว่าเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ในครัวเรือนใดบ้างที่ผ่านการทดลองกับสัตว์นั้นยุ่งยากกว่าเล็กน้อย หากคุณเห็นโลโก้กระต่ายบนบรรจุภัณฑ์ คุณจะรู้ว่ามันใช้ได้ บางครั้ง คุณอาจต้องค้นหาชื่อบริษัทใน Google เพื่อให้แน่ใจ
ในฐานะวีแกนมือใหม่ ควรเน้นที่อาหารก่อน แล้วค่อยเลิกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทดลองกับสัตว์ในภายหลัง
6. มีส่วนร่วมในการซื้อของชำ
การยื่นรายการของที่ต้องซื้อให้พ่อแม่ของคุณอาจไม่เป็นผลดีนัก ความคิดแรกของพวกเขาอาจเป็น ‘อาหารพิเศษทั้งหมดนี้จะราคาเท่าไหร่?’
แทนที่จะเป็นเช่นนั้น ให้เสนอตัวไปซูเปอร์มาร์เก็ตกับพวกเขา เพื่อที่คุณจะได้เห็นด้วยตัวเองว่าของมีราคาเท่าไหร่ และตัดสินใจร่วมกันว่าจะซื้ออะไรในแต่ละสัปดาห์
วางแผนมื้ออาหารสำหรับสัปดาห์ข้างหน้า เพื่อที่คุณจะได้ซื้อเฉพาะสิ่งที่จำเป็นและไม่เสียอาหาร
7. พกขนมติดตัวไปด้วย
คุณจะไม่มีตัวเลือกอาหารวีแกนทุกที่ที่คุณไป การพกผลไม้หรือซีเรียลบาร์ติดกระเป๋าไว้เสมอเป็นสิ่งฉลาด เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องหิวเลย
8. ทานอาหารเสริมวิตามิน
การได้รับวิตามินและแร่ธาตุเพียงพอในอาหารวีแกนอาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้นควรทานอาหารเสริมที่รวมถึง วิตามินบี 12, วิตามินดี, แคลเซียม, ธาตุเหล็ก และ สังกะสี
หากคุณขาดสารอาหารที่จำเป็นในวัยรุ่น สิ่งนี้อาจส่งผลกระทบยาวนานไปตลอดชีวิต ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องแน่ใจว่าคุณได้รับทุกสิ่งที่จำเป็น
หากคุณรับประทานอาหารวีแกนที่สมดุลและมีประโยชน์ คุณจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็น ยกเว้น B12 วิธีที่ง่ายที่สุดในการเสริมคือการเพิ่ม ยีสต์โภชนาการ ลงในอาหารของคุณ
9. อย่าเทศนา
ยอมรับว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีหลักการเดียวกับคุณ และไม่ใช่หน้าที่ของคุณที่จะเปลี่ยนพวกเขา
การเทศนาแทบไม่เคยได้ผล สิ่งที่ทำคือทำให้คนแปลกแยก ยิ่งคุณเน้นย้ำประเด็นของคุณมากเท่าไหร่ ผู้คนก็จะยิ่งยึดมั่นในความคิดเห็นของตนเองและมีมุมมองตรงกันข้ามมากขึ้นเท่านั้น
แทนที่จะเป็นเช่นนั้น ให้มุ่งเน้นไปที่เส้นทางของคุณ แต่เตรียมพร้อมที่จะตอบคำถามหากมีใครถาม
10. ฟังร่างกายของคุณ
การฟังข้อความจากร่างกายของคุณจะช่วยให้แน่ใจว่าความต้องการทางร่างกายและจิตใจทั้งหมดของคุณได้รับการตอบสนอง กินเมื่อคุณหิวและหยุดกินเมื่อคุณอิ่ม หากการออกกำลังกายให้พลังงานแก่คุณ ให้ออกกำลังกาย หากคุณต้องการพักผ่อน ให้แน่ใจว่าคุณได้พักผ่อน
เมื่อคุณเริ่มเป็นวีแกนใหม่ๆ การอยากอาหารที่ไม่ใช่วีแกนเป็นเรื่องปกติ อาจเป็นไปได้ว่าร่างกายของคุณต้องการโปรตีนมากขึ้นหรือวิตามินบางชนิด พิจารณาว่าคุณจะได้รับสิ่งเหล่านี้ได้อย่างไร และอย่าท้อแท้หากคุณต้องเปลี่ยนผ่านสู่การเป็นวีแกนช้ากว่าที่คุณวางแผนไว้เล็กน้อย
ยิ่งคุณเดินทางสู่การเป็นวีแกนช้าเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นวีแกนไปตลอดชีวิต และยิ่งสร้างผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ในระยะยาวมากขึ้นเท่านั้น
สรุป
การมีแผนสำหรับการเป็นวีแกนในวัยรุ่นเป็นก้าวแรกที่ยอดเยี่ยม เมื่อเป็นวีแกน โปรดจำไว้ว่าการล้มเหลวหลายครั้งก่อนที่จะเป็นวีแกนเต็มตัวเป็นเรื่องปกติ หากเกิดเหตุการณ์นี้ขึ้น ไม่ต้องกังวลเลย
อาหารวีแกนทุกมื้อที่คุณกินจะสร้างความแตกต่าง ดังนั้นจงพยายามต่อไป แล้วคุณจะไปถึงจุดนั้นในที่สุด
