มีความเข้าใจผิดที่พบบ่อยมากว่าอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำจากพืชนั้นมีราคาแพงเป็นพิเศษ นี่อาจเกิดจากความคิดที่ว่าเราต้องซื้ออาหารเสริม ผง ซูเปอร์ฟู้ด หรือเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมวีแกนที่มีราคาแพงเพื่อรักษาวิถีชีวิตนี้
สิ่งเหล่านี้อาจเป็นสิ่งที่ดีที่จะมี แต่ไม่จำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดีและเจริญเติบโต หากคุณลดทอนลงเหลือเพียงพื้นฐาน คุณจะพบว่าวิถีชีวิตที่เน้นอาหารจากพืชทั้งส่วนนั้นสามารถมีราคาถูกและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน
ด้วยความรู้เพียงเล็กน้อย อาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยรสชาติและสารอาหารจะเข้ากับงบประมาณของคุณได้ แม้ว่าคุณจะต้องนับทุกเพนนีก็ตาม
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆทำตาม 14 เคล็ดลับนี้เพื่อเป็นวีแกนแบบประหยัด:
ในบทความนี้
1. เตรียมอาหารเอง
อาหารจากร้านอาหารหรือร้านอาหารทั่วไปมีราคาแพงกว่าอาหารที่ทำเองมาก เนื่องจากคุณต้องจ่ายค่าบริการ การรับประทานอาหารนอกบ้านควรเป็นเพียงการให้รางวัลเป็นครั้งคราว หรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิงหากคุณมีงบประมาณจำกัด
ในยามที่คุณต้องเดินทาง ลองเตรียมอาหารหรือของว่างล่วงหน้าและนำติดตัวไปด้วยในกล่องอาหารกลางวัน วิธีนี้คุณจะสามารถควบคุมสิ่งที่จะใส่ลงในอาหารของคุณได้อย่างเต็มที่ และไม่ต้องพึ่งพาอาหารจากร้านอาหารที่อาจมีส่วนผสมที่ไม่น่าไว้วางใจ
เมื่อคุณเตรียมอาหารเอง ลองทำอาหารในปริมาณมากและแช่แข็งอาหารที่เหลือในภาชนะขนาดพอดีมื้อ
2. หันมาทานอาหารโฮลฟู้ด
อาหารจากพืชทั้งส่วนอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ และควรเป็นพื้นฐานของอาหารของคุณ สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับอาหารที่ไม่ได้ผ่านการแปรรูปและบริสุทธิ์เหล่านี้คือมันเป็นอาหารที่ถูกที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีแป้ง
ดังนั้น ให้แน่ใจว่าคุณใช้สูตรอาหารที่เน้นอาหารราคาถูกแต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสารอาหารหนาแน่นเหล่านี้
อาหารราคาประหยัดบางชนิดได้แก่:
แป้ง
ข้าวกล้อง, มันฝรั่ง, ฟักทอง, ข้าวฟ่าง, ข้าวโอ๊ต, พาสต้าโฮลเกรน
ผัก
แครอท, บรอกโคลี, กะหล่ำปลี, หัวบีท, ผักใบเขียวทุกชนิด เช่น คะน้าหรือผักโขม, ผักแช่แข็ง
ผลไม้
แอปเปิล, กล้วย, ลูกแพร์, ลูกพลัม, ส้ม และผลไม้อื่นๆ ตามฤดูกาล
พืชตระกูลถั่ว
ถั่วและถั่วเลนทิลเกือบทุกชนิด (คุณสามารถประหยัดได้มากขึ้นหากคุณซื้อแบบแห้งแล้วนำมาแช่/ต้มเอง แทนที่จะเลือกแบบที่ปรุงสำเร็จแล้ว – วิธีนี้คุณจะได้ปริมาณที่มากขึ้นสำหรับเงินของคุณ และยังลดโซเดียมที่มักพบในถั่วกระป๋อง)
ถั่วเปลือกแข็ง
ถั่วลิสงและถั่วเปลือกแข็งอื่นๆ เช่น อัลมอนด์หรือวอลนัท เมื่อซื้อในปริมาณมาก
3. ซื้อแบบจำนวนมาก
บรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่หรือแพ็คสำหรับครอบครัวมักจะคุ้มค่ากว่าเมื่อเทียบกับภาชนะหรือถุงขนาดเล็ก มองหาราคาต่อหน่วยซึ่งจะบอกคุณถึงราคาที่แน่นอนต่อปอนด์ ลิตร ฯลฯ สิ่งนี้ทำให้ง่ายต่อการเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์และเลือกตัวเลือกที่ถูกที่สุด
มองหาส่วนสินค้าจำนวนมากในร้านขายของชำของคุณ หรือบางทีอาจมีร้านขายอาหารจำนวนมากอยู่ใกล้ๆ? สถานที่เหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถซื้อสินค้าเช่น ข้าวโอ๊ต ข้าว พาสต้า ถั่ว หรือเมล็ดพืชในราคาที่ดีมาก เนื่องจากคุณไม่ต้องจ่ายค่าบรรจุภัณฑ์หรือชื่อแบรนด์
4. เตรียมสูตรอาหารง่ายๆ
ง่ายๆ ไม่ได้หมายความว่าน่าเบื่อ ทำให้แป้งเป็นพื้นฐานของคุณ และทดลองกับส่วนผสมและเครื่องเทศที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติ การไม่ใส่ส่วนผสมมากเกินไปในสูตรอาหารของคุณจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้ง่ายขึ้นด้วย ลองนึกถึงมันฝรั่งอบกับซอสมะเขือเทศโฮมเมด ฟักทองอบกับกัวคาโมเล่ หรือไอศกรีมกล้วย ฟังดูน่าอร่อยใช่ไหม?
5. แช่แข็งอาหารที่เหลือ
หากคุณพบว่าคุณซื้อผลไม้หรือผักมากเกินไปและกำลังจะเน่าเสีย ให้แช่แข็งไว้ ผลไม้ที่สุกงอมหรือแม้แต่สุกเกินไปก็ยังสามารถแช่แข็งและนำไปทำสมูทตี้แสนอร่อยในภายหลังได้ ผักแช่แข็งสามารถนำมาทำสตูว์หรือซุปที่อร่อยได้
เมื่อใดก็ตามที่คุณพบข้อเสนอที่ดีเป็นพิเศษสำหรับผลิตผลสด คุณสามารถซื้อตุนและแช่แข็งไว้ได้เช่นกัน
6. ทำเอง
อาหารบางอย่างสามารถทำเองได้ง่ายๆ แน่นอนว่าต้องใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย แต่การประหยัดเงินได้มากเมื่อเทียบกับแบบกระป๋องหรือแบบบรรจุภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น พืชตระกูลถั่วแห้งอาจมีราคาถูกกว่าแบบกระป๋องถึง 5 เท่า
รายการอื่นๆ ที่สามารถเตรียมเองได้ ได้แก่ นมจากพืช ซอส หรือสเปรด นี่คือสูตรอาหารบางส่วนเพื่อสร้างแรงบันดาลใจให้คุณ:
7. ซื้ออาหารตามฤดูกาล
อาหารที่ปลูกตามฤดูกาลไม่เพียงแต่มีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีราคาถูกกว่ามากด้วย อาจเป็นผักรากและผลไม้รสเปรี้ยวในฤดูหนาว ฟักทองและมะเดื่อในฤดูใบไม้ร่วง หรือแตงโมและเนคทารีนในฤดูร้อน
เยี่ยมชมตลาดเกษตรกรในพื้นที่ของคุณเพื่อรับแรงบันดาลใจจากความหลากหลายของผลิตผลตามฤดูกาลที่มีรสชาติ
8. ซื้อจากตลาดเกษตรกร
ตลาดเกษตรกรมีผลิตผลท้องถิ่นตามฤดูกาลและมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย การซื้อโดยตรงจากผู้ปลูกไม่เพียงแต่สนับสนุนชุมชนท้องถิ่นของคุณเท่านั้น แต่ในบางกรณีก็มีราคาถูกกว่าด้วย
บางครั้งผู้ขายจะมีโต๊ะที่มีผลไม้และผักลดราคาที่มีตำหนิเล็กน้อย และเกือบจะมีการเสนอส่วนลดเสมอหากคุณตัดสินใจซื้อในปริมาณมาก
การไปตลาดเกษตรกรก่อนที่พวกเขาจะปิดทำการไม่นานก็เป็นวิธีที่ดีในการต่อรองราคา เนื่องจากผู้ขายต้องการขายสินค้าของตนออกไปอย่างรวดเร็วในเวลานั้น
9. ศึกษาข้อมูล
หากมีร้านขายของชำมากกว่าหนึ่งแห่งใกล้บ้านคุณ ลองดูข้อเสนอและส่วนลดต่างๆ คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับข้อเสนอและคูปองปัจจุบันได้ในหนังสือพิมพ์หรือทางออนไลน์
การค้นคว้าข้อมูลเล็กน้อยจะช่วยให้คุณพบข้อเสนอที่ดีที่สุดจากร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ นอกจากนี้ยังสามารถสร้างแรงบันดาลใจให้คุณปรับแผนอาหารให้เข้ากับอาหารที่กำลังลดราคา ซึ่งจะทำให้คุณมีทางเลือกที่หลากหลายมากขึ้น
โปรดจำไว้ว่าสิ่งนี้จะสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อสถานที่เหล่านั้นไม่ได้อยู่ห่างกันมากเกินไป การได้รับส่วนลดสำหรับผลิตภัณฑ์จะไม่มีประโยชน์หากคุณเสียเงินจำนวนเท่ากันหรือมากกว่านั้นไปกับค่าน้ำมัน ในกรณีนั้น การยึดติดกับร้านค้าเพียงแห่งเดียวเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
10. ซื้ออย่างฉลาด
แบรนด์ของร้านค้า
เลือกใช้แบรนด์ของร้านค้าเมื่อเป็นไปได้ พวกเขามักจะเสนอคุณภาพเดียวกันในราคาที่ถูกกว่ามาก เนื่องจากคุณประหยัดค่าโฆษณาและบรรจุภัณฑ์
มองลงไป
มองหาชั้นวางด้านล่างสำหรับสินค้าที่มีราคาถูกกว่า สินค้าที่มีราคาแพงที่สุดมักจะอยู่ระดับสายตา
สมาชิกของร้านค้า
หากร้านขายของชำของคุณมีโปรแกรมสะสมคะแนน อย่าลืมสมัครเพื่อประหยัดได้มากขึ้น
ซื้อในปริมาณที่เหมาะสม
ระมัดระวังกับผลไม้และผักสดที่ไม่เก็บไว้ได้นาน คุณไม่ต้องการให้อาหารของคุณเสีย ดังนั้นให้ซื้อเฉพาะปริมาณที่คุณรู้ว่าจะกินหมด
มองหาคูปอง
ตรวจสอบหนังสือพิมพ์ของคุณและกล่องจดหมายอีเมลของคุณ (หากคุณสมัครสมาชิกของร้านค้า) สำหรับคูปอง การลดราคา หรือโปรโมชั่นพิเศษ เพื่อประหยัดเงินเพิ่มสำหรับอาหารที่อยู่ในรายการช้อปปิ้งของคุณ คุณยังสามารถดูออนไลน์เพื่อรับคูปองที่พิมพ์ได้
ตุนของ
เมื่ออาหารหลักของคุณ (อาหารที่ไม่เสียง่าย) ลดราคา ให้แน่ใจว่าได้ซื้อในปริมาณมากและตุนไว้ สิ่งนี้อาจเป็นอะไรก็ได้ที่มีวันหมดอายุที่ไกลออกไป เช่น นมจากพืช เนยถั่ว ผักกระป๋องหรือแช่แข็ง พาสต้า ถั่ว ฯลฯ
กินก่อนไปช้อปปิ้ง
ไปซื้อของชำหลังจากที่คุณกินแล้ว คุณควรจะอิ่มและพอใจเสมอเมื่อซื้ออาหาร การกินก่อนไปช้อปปิ้งจะช่วยลดโอกาสในการตัดสินใจด้วยอารมณ์ได้มาก
11. ซื้ออาหารแช่แข็ง
ผลไม้และผักแช่แข็งสะดวกสบายอย่างยิ่งและมักจะมีราคาถูกกว่าผลไม้สด ผลไม้แช่แข็งจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อสุกแล้วนำไปแช่แข็งทันทีเพื่อรักษาสารอาหารที่ดีเยี่ยม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว เมื่อความหลากหลายและคุณภาพของผลิตผลสดไม่ดีที่สุด การซื้อแบบแช่แข็งอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดของคุณ อย่างไรก็ตาม ควรอ่านฉลากส่วนผสมและระวังอย่าให้มีเครื่องปรุงรส ซอส หรือเนยเพิ่มเติม
12. ดื่มน้ำ
น้ำเปล่าบำรุงร่างกายคุณได้ดีที่สุด และเป็นสิ่งที่ร่างกายของคุณต้องการทั้งหมดในแง่ของเครื่องดื่ม ดื่มน้ำประปาหากมีคุณภาพดี หรือใช้เครื่องกรองน้ำราคาถูกแต่มีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มคุณภาพ มิฉะนั้น น้ำเปล่าที่ซื้อจากร้านค้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในถังขนาดใหญ่ ก็ยังคงมีราคาถูกและเป็นทางเลือกที่ดี
เติมน้ำของคุณด้วยมะนาวหรือน้ำผลไม้อื่นๆ หากคุณชอบลิ้มรสชาติที่แตกต่าง ชาก็เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพงเช่นกัน เพียงให้แน่ใจว่าคุณหลีกเลี่ยงน้ำอัดลมหรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลอื่นๆ ที่จะไม่เป็นผลดีต่อกระเป๋าเงินและสุขภาพของคุณ
แนะนำให้อ่าน: รายการของชำวีแกนสำหรับผู้เริ่มต้น | อาหารจากพืชที่จำเป็น
13. ปลูกอาหารเอง
แน่นอนว่านี่คือวิธีประหยัดเงินที่ยิ่งใหญ่ที่สุด แต่ก็เป็นโครงการที่ท้าทายมากเช่นกัน เริ่มต้นด้วยการปลูกผักใบเขียวไม่กี่กระถาง แล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้นจากตรงนั้น
แม้ว่าจะเป็นโครงการที่ทะเยอทะยานที่จะเริ่มต้น การปลูกอาหารเองก็สามารถสร้างความพึงพอใจและความสุขได้อย่างมาก คุณจะสามารถควบคุมผลิตภัณฑ์สุดท้ายได้อย่างเต็มที่ ตั้งแต่ส่วนประกอบของดินไปจนถึงการใส่ปุ๋ย และจะสามารถรับประทานได้ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยว ไม่มีอะไรจะสดใหม่ไปกว่านี้แล้ว
14. วางแผน
วางแผนมื้ออาหารและของว่างของคุณ และจัดทำรายการซื้อของตามนั้น สิ่งนี้จะช่วยป้องกันคุณจากการซื้อของโดยไม่ตั้งใจ
ประเมินปริมาณอาหารให้สมจริง และพยายามรวมอาหารที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้านไว้ในแผนอาหารของคุณ ใช้แม่แบบด้านล่างสำหรับแผนรายสัปดาห์และรายการซื้อของ
สรุป
มีหลายวิธีในการลดค่าใช้จ่ายหากคุณมีงบประมาณจำกัดมาก แต่ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น ให้แน่ใจว่าคุณไม่ละเลยตัวเองและเสียสละสุขภาพของคุณ
โชคดีที่อาหารเพื่อสุขภาพสามารถมีราคาถูกมาก การสร้างอาหารของคุณบนพื้นฐานของอาหารที่มีแป้งจะทำให้คุณมีรากฐานที่ยอดเยี่ยมของแคลอรี่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการในราคาเพียงเล็กน้อย ผักใบเขียวยังให้วิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงมาก และควรเป็นอาหารหลักของคุณ
สร้างสรรค์ด้วยสูตรอาหารใหม่ๆ ที่เรียบง่าย และผสมผสานสิ่งต่างๆ เพื่อให้ได้รับสารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการ ไม่จำเป็นต้องใช้วัตถุดิบราคาแพงเพื่อให้ได้สุขภาพที่ดีและรสชาติที่น่ารับประทาน
