เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ได้รับการศึกษามากที่สุดทั่วโลก และมีเหตุผลที่ดีรองรับ คุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
นี่คือ 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของเวย์โปรตีนที่ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาในมนุษย์
1. เวย์เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ยอดเยี่ยม
เวย์คือน้ำที่แยกตัวออกจากนมในระหว่างการผลิตชีส ส่วนโปรตีนของเวย์เรียกว่าเวย์โปรตีน
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์และมีคุณภาพสูง ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมด นอกจากนี้ยังย่อยง่ายมากและถูกดูดซึมจากลำไส้ของคุณได้อย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่นๆ
คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนจากอาหารที่ดีที่สุดที่มีอยู่
เวย์โปรตีนผงมีสามประเภทหลัก:
- คอนเซนเทรต (WPC)
- ไอโซเลท (WPI)
- ไฮโดรไลเสท (WPH)
คอนเซนเทรตเป็นประเภทที่พบมากที่สุดและมีราคาถูกที่สุด
ในฐานะอาหารเสริม เวย์โปรตีนเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลายในหมู่นักเพาะกาย นักกีฬา และผู้ที่ต้องการโปรตีนเพิ่มเติม
สรุป: เวย์โปรตีนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ดีที่สุดจากอาหาร ย่อยง่ายและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่นๆ
2. เวย์โปรตีนส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
มวลกล้ามเนื้อจะลดลงตามธรรมชาติเมื่ออายุมากขึ้น
ซึ่งมักนำไปสู่การเพิ่มไขมันและเพิ่มความเสี่ยงของโรคเรื้อรังหลายชนิด
อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงที่ไม่พึงประสงค์ในองค์ประกอบของร่างกายนี้สามารถชะลอ ป้องกัน หรือย้อนกลับได้บางส่วนด้วยการผสมผสานระหว่างการฝึกความแข็งแรงและอาหารที่เพียงพอ
การฝึกความแข็งแรงและการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูงหรืออาหารเสริมโปรตีนเป็นกลยุทธ์การป้องกันที่มีประสิทธิภาพ
แหล่งโปรตีนคุณภาพสูง เช่น เวย์ มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ
เวย์อุดมไปด้วยกรดอะมิโนสายโซ่กิ่งที่เรียกว่าลิวซีน ลิวซีนเป็นกรดอะมิโนที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต (anabolic) มากที่สุด
ด้วยเหตุนี้ เวย์โปรตีนจึงมีประสิทธิภาพในการป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อที่เกี่ยวข้องกับอายุ รวมถึงการเพิ่มความแข็งแรง
สำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเวย์โปรตีนอาจดีกว่าโปรตีนชนิดอื่นๆ เล็กน้อย เช่น เคซีนหรือถั่วเหลือง
อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมอาจไม่สร้างความแตกต่างมากนักเว้นแต่ว่าอาหารของคุณขาดโปรตีนอยู่แล้ว
สรุป: เวย์โปรตีนยอดเยี่ยมสำหรับการส่งเสริมการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษากล้ามเนื้อเมื่อใช้ร่วมกับการฝึกความแข็งแรง
3. เวย์โปรตีนอาจช่วยลดความดันโลหิต
ความดันโลหิตสูงผิดปกติ (ความดันโลหิตสูง) เป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักสำหรับโรคหัวใจ
การศึกษาจำนวนมากเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์นมกับการลดความดันโลหิต
ผลกระทบนี้เกิดจากกลุ่มของเปปไทด์ชีวภาพในนมที่เรียกว่าสารยับยั้งเอนไซม์แองจิโอเทนซิน-คอนเวอร์ติง (ACE-inhibitors)
ในเวย์โปรตีน สารยับยั้ง ACE-inhibitors เรียกว่าแลคโตคินิน การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นได้แสดงให้เห็นถึงผลดีต่อความดันโลหิต
การศึกษาในมนุษย์จำนวนจำกัดได้ตรวจสอบผลของเวย์โปรตีนต่อความดันโลหิต และผู้เชี่ยวชาญหลายคนถือว่าหลักฐานยังไม่สรุป
การศึกษาหนึ่งในผู้ที่มีน้ำหนักเกินแสดงให้เห็นว่าการเสริมเวย์โปรตีน 54 กรัม/วัน เป็นเวลา 12 สัปดาห์ ลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ 4% โปรตีนนมอื่นๆ (เคซีน) มีผลคล้ายกัน
สิ่งนี้ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาอื่นที่พบผลกระทบที่สำคัญเมื่อผู้เข้าร่วมได้รับเวย์โปรตีนคอนเซนเทรต (22 กรัม/วัน) เป็นเวลาหกสัปดาห์
อย่างไรก็ตาม ความดันโลหิตลดลงเฉพาะในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือสูงเล็กน้อยตั้งแต่แรก
ไม่พบผลกระทบที่สำคัญต่อความดันโลหิตในการศึกษาที่ใช้เวย์โปรตีนในปริมาณที่น้อยกว่ามาก (น้อยกว่า 3.25 กรัม/วัน) ผสมในเครื่องดื่มนม
สรุป: เวย์โปรตีนอาจลดความดันโลหิตในผู้ที่มีความดันโลหิตสูง นี่เป็นผลมาจากเปปไทด์ชีวภาพที่เรียกว่าแลคโตคินิน
4. เวย์โปรตีนอาจช่วยรักษาโรคเบาหวานชนิดที่ 2
โรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นโรคเรื้อรังที่มีลักษณะเฉพาะคือระดับน้ำตาลในเลือดสูงและการทำงานของอินซูลินบกพร่อง
อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นการดูดซึมน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์ ทำให้ระดับน้ำตาลอยู่ในเกณฑ์ปกติ
เวย์โปรตีนมีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เพิ่มระดับอินซูลินและความไวต่อผลกระทบของมัน
เวย์โปรตีนดูเหมือนจะมีข้อได้เปรียบเมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนอื่นๆ เช่น ไข่ขาวหรือปลา
คุณสมบัติเหล่านี้ของเวย์โปรตีนอาจเทียบเท่ากับยาสำหรับโรคเบาหวาน เช่น ซัลโฟนิลยูเรีย
ด้วยเหตุนี้ เวย์โปรตีนจึงสามารถนำมาใช้เป็นวิธีการรักษาเสริมสำหรับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การรับประทานอาหารเสริมเวย์โปรตีนก่อนหรือพร้อมมื้ออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงแสดงให้เห็นว่าช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในคนที่มีสุขภาพดีและผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2
สรุป: เวย์โปรตีนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานก่อนหรือพร้อมมื้ออาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2
แนะนำให้อ่าน: ผงโปรตีนถั่วลันเตา: โภชนาการ ประโยชน์ และผลข้างเคียง
5. เวย์โปรตีนอาจช่วยลดการอักเสบ
การอักเสบเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองของร่างกายต่อความเสียหาย การอักเสบระยะสั้นอาจเป็นประโยชน์ แต่ก็อาจกลายเป็นเรื้อรังได้ภายใต้สถานการณ์บางอย่าง
การอักเสบเรื้อรังอาจเป็นอันตรายและเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหลายชนิด อาจสะท้อนถึงภาวะสุขภาพพื้นฐานหรือพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณ
การศึกษาทบทวนขนาดใหญ่พบว่าการเสริมเวย์โปรตีนในปริมาณสูง (มากกว่าหรือเท่ากับ 20 กรัม/วัน) ช่วยลดโปรตีน C-reactive (CRP) ซึ่งเป็นเครื่องหมายสำคัญของการอักเสบในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ
สรุป: เวย์โปรตีนในปริมาณสูงแสดงให้เห็นว่าช่วยลดระดับโปรตีน C-reactive ในเลือด ซึ่งบ่งชี้ว่าสามารถช่วยลดการอักเสบได้
6. เวย์โปรตีนอาจเป็นประโยชน์สำหรับโรคลำไส้อักเสบ
โรคลำไส้อักเสบ (IBD) มีลักษณะเฉพาะคือการอักเสบเรื้อรังในเยื่อบุทางเดินอาหาร เป็นคำรวมสำหรับโรค Crohn’s และ ulcerative colitis
ทั้งในสัตว์ฟันแทะ
