เห็ดสมุนไพรเป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่มีสารประกอบที่ทราบกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพ
แม้ว่าจะมีเห็ดมากมายที่มีคุณสมบัติทางยา แต่หนึ่งในเห็ดที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดคือ Trametes versicolor หรือที่รู้จักกันในชื่อ Coriolus versicolor
โดยทั่วไปเรียกว่าเห็ดหางไก่งวงเนื่องจากมีสีสันที่โดดเด่น Trametes versicolor ถูกนำมาใช้ทั่วโลกมานานหลายศตวรรษเพื่อรักษาอาการต่างๆ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆบางทีคุณสมบัติที่น่าประทับใจที่สุดของเห็ดหางไก่งวงคือความสามารถในการเสริมสร้างสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
นี่คือ 5 ประโยชน์ในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเห็ดหางไก่งวง
1. เห็ดหางไก่งวงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ช่วยยับยั้งหรือลดความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเกิดจากความไม่สมดุลระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระและโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดความเสียหายของเซลล์และการอักเสบเรื้อรัง
ความไม่สมดุลนี้ยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเกิดภาวะสุขภาพ เช่น มะเร็งบางชนิดและโรคหัวใจ
โชคดีที่การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระหรือการเสริมด้วยสารประกอบที่มีศักยภาพเหล่านี้สามารถลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบได้
เห็ดหางไก่งวงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่น่าประทับใจมากมาย รวมถึงฟีนอลและฟลาโวนอยด์
การศึกษาหนึ่งพบสารประกอบฟีนอลิกมากกว่า 35 ชนิดในตัวอย่างสารสกัดจากเห็ดหางไก่งวง พร้อมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์เควอซิทินและไบคาลีน
สารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลและฟลาโวนอยด์ส่งเสริมสุขภาพระบบภูมิคุ้มกันโดยการลดการอักเสบและกระตุ้นการหลั่งสารประกอบป้องกัน
ตัวอย่างเช่น เควอซิทินแสดงให้เห็นว่าส่งเสริมการหลั่งโปรตีนป้องกันภูมิคุ้มกัน เช่น อินเตอร์เฟอรอน-แกมมา ในขณะที่ยับยั้งการหลั่งเอนไซม์โปรอักเสบไซโคลออกซีจีเนส (COX) และไลโปออกซีจีเนส (LOX)
สรุป: เห็ดหางไก่งวงมีสารต้านอนุมูลอิสระฟีนอลและฟลาโวนอยด์หลากหลายชนิดที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพระบบภูมิคุ้มกันของคุณโดยการลดการอักเสบและกระตุ้นการหลั่งสารประกอบป้องกัน
2. เห็ดหางไก่งวงมีโพลีแซคคาโรเปปไทด์ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
โพลีแซคคาโรเปปไทด์เป็นโพลีแซคคาไรด์ (คาร์โบไฮเดรต) ที่จับกับโปรตีน ซึ่งพบได้ในสารสกัดจากเห็ดหางไก่งวง เป็นต้น
เครสติน (PSK) และโพลีแซคคาไรด์ เปปไทด์ (PSP) เป็นโพลีแซคคาโรเปปไทด์สองชนิดที่พบในเห็ดหางไก่งวง
ทั้ง PSK และ PSP มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่ทรงพลัง พวกมันส่งเสริมการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันโดยการกระตุ้นและยับยั้งเซลล์ภูมิคุ้มกันบางชนิด และยับยั้งการอักเสบ
ตัวอย่างเช่น การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่า PSP เพิ่มจำนวนโมโนไซต์ ซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่ต่อสู้กับการติดเชื้อและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
PSK กระตุ้นเซลล์เดนไดรต์ที่ส่งเสริมภูมิคุ้มกันต่อสารพิษและควบคุมการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ PSK ยังกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดพิเศษที่เรียกว่ามาโครฟาจ ซึ่งปกป้องร่างกายของคุณจากสารอันตราย เช่น แบคทีเรียบางชนิด
เนื่องจากความสามารถในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ PSP และ PSK จึงถูกนำมาใช้เป็นสารต้านมะเร็งร่วมกับการผ่าตัด เคมีบำบัด และ/หรือรังสีรักษาในประเทศต่างๆ เช่น ญี่ปุ่นและจีน
สรุป: PSK และ PSP เป็นโพลีแซคคาโรเปปไทด์ที่ทรงพลังที่พบในเห็ดหางไก่งวง ซึ่งอาจเสริมสร้างสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
3. เห็ดหางไก่งวงอาจปรับปรุงการทำงานของภูมิคุ้มกันในผู้ป่วยมะเร็งบางชนิด
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าเห็ดหางไก่งวงอาจมีคุณสมบัติต้านเนื้องอก ซึ่งเชื่อว่าเกี่ยวข้องกับผลการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งพบว่า PSK ซึ่งเป็นโพลีแซคคาโรเปปไทด์ที่พบในเห็ดหางไก่งวง ยับยั้งการเจริญเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ของมนุษย์
นอกจากนี้ โพลีแซคคาไรด์ชนิดหนึ่งที่พบในเห็ดหางไก่งวงที่เรียกว่า Coriolus versicolor glucan (CVG) อาจยับยั้งเนื้องอกบางชนิดได้
การศึกษาในหนูที่เป็นเนื้องอกพบว่าการรักษาด้วย CVG ที่สกัดจากเห็ดหางไก่งวงในปริมาณ 45.5 และ 90.9 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (100 และ 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ทุกวัน ช่วยลดขนาดเนื้องอกได้อย่างมีนัยสำคัญ
นักวิจัยให้เหตุผลว่าการพัฒนานี้เกิดจากการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น
การศึกษาอีกชิ้นแสดงให้เห็นว่าการรักษาด้วยสารสกัดจากเห็ดหางไก่งวงในปริมาณ 45.5 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งปอนด์ (100 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ทุกวัน ช่วยชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้อย่างมีนัยสำคัญ และเพิ่มระยะเวลาการรอดชีวิตในสุนัขที่เป็นมะเร็งที่รุนแรงมาก (hemangiosarcoma)
อย่างไรก็ตาม หลักฐานที่น่าประทับใจที่สุดเกี่ยวกับประโยชน์ในการต้านมะเร็งของเห็ดหางไก่งวงคือเมื่อใช้ร่วมกับการรักษาแบบดั้งเดิม เช่น เคมีบำบัดและรังสีรักษา
สรุป: เห็ดหางไก่งวงมีส่วนประกอบเช่น PSK และ CVG ที่อาจยับยั้งการเจริญเติบโตของมะเร็งบางชนิด
แนะนำให้อ่าน: 15 อาหารเสริมเสริมภูมิคุ้มกันยอดนิยมเพื่อระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงขึ้น
4. เห็ดหางไก่งวงอาจเพิ่มประสิทธิภาพของการรักษามะเร็งบางชนิด
เนื่องจากมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย เห็ดหางไก่งวงจึงมักถูกนำมาใช้ร่วมกับการรักษาแบบดั้งเดิม เช่น เคมีบำบัด เพื่อเป็นวิธีธรรมชาติในการต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด
การทบทวนการศึกษา 13 ชิ้นพบว่าผู้ป่วยที่ได้รับเห็ดหางไก่งวง 1–3.6 กรัมต่อวันร่วมกับการรักษาแบบทั่วไป มีอัตราการรอดชีวิตที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยมะเร็งเต้านม มะเร็งกระเพาะอาหาร หรือมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักที่ได้รับการรักษาด้วยเห็ดหางไก่งวงและเคมีบำบัด มีอัตราการเสียชีวิตใน 5 ปีลดลง 9% เมื่อเทียบกับการใช้เคมีบำบัดเพียงอย่างเดียว
การทบทวนการศึกษาอีก 8 ชิ้นในผู้ป่วยมะเร็งกระเพาะอาหารกว่า 8,000 คนแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ได้รับเคมีบำบัดร่วมกับ PSK มีชีวิตอยู่ได้นานขึ้นหลังการผ่าตัดมากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับ PSK
การศึกษาในผู้หญิง 11 คนที่เป็นมะเร็งเต้านมพบว่าผู้ที่ได้รับผงเห็ดหางไก่งวง 6–9 กรัมต่อวันหลังการฉายรังสี มีจำนวนเซลล์ต่อสู้มะเร็งในระบบภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น เช่น เซลล์นักฆ่าธรรมชาติและลิมโฟไซต์
สรุป: การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเห็ดหางไก่งวงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของทั้งเคมีบำบัดและรังสีรักษาในผู้ป่วยมะเร็งบางชนิด
5. เห็ดหางไก่งวงสามารถเสริมสร้างสุขภาพลำไส้ได้
การรักษาสมดุลของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ของคุณเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง
แบคทีเรียในลำไส้ของคุณมีปฏิสัมพันธ์กับเซลล์ภูมิคุ้มกันและส่งผลโดยตรงต่อการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของคุณ
เห็ดหางไก่งวงมีพรีไบโอติก ซึ่งช่วยบำรุงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เหล่านี้
การศึกษา 8 สัปดาห์ในคนสุขภาพดี 24 คนพบว่าการบริโภค PSP ที่สกัดจากเห็ดหางไก่งวง 3,600 มิลลิกรัมต่อวันนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์ในแบคทีเรียในลำไส้และยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย E. coli และ Shigella ที่อาจเป็นปัญหา
การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากเห็ดหางไก่งวงปรับเปลี่ยนองค์ประกอบของแบคทีเรียในลำไส้โดยการเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เช่น Bifidobacterium และ Lactobacillus ในขณะที่ลดแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายเช่น Clostridium และ Staphylococcus
ระดับแบคทีเรีย Lactobacillus และ Bifidobacterium ที่แข็งแรงเชื่อมโยงกับการปรับปรุงอาการลำไส้เช่นท้องเสีย ระบบภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้น ระดับคอเลสเตอรอลที่ลดลง ความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดที่ลดลง และการย่อยอาหารที่ดีขึ้น
สรุป: เห็ดหางไก่งวงอาจส่งผลดีต่อสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้โดยการส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในขณะที่ยับยั้งสายพันธุ์ที่เป็นอันตราย
แนะนำให้อ่าน: 9 ประโยชน์ต่อสุขภาพของหอมใหญ่ที่อิงตามหลักฐาน
ประโยชน์อื่นๆ ที่เป็นไปได้ของเห็ดหางไก่งวง
นอกเหนือจากประโยชน์ที่กล่าวมาข้างต้น เห็ดหางไก่งวงอาจส่งเสริมสุขภาพในด้านอื่นๆ ด้วย:
- ต่อสู้กับ HPV: การศึกษาในผู้ป่วย HPV 61 คนพบว่า 88% ของผู้เข้าร่วมที่ได้รับการรักษาด้วยเห็ดหางไก่งวงมีผลลัพธ์ที่ดี เช่น การกำจัด HPV เทียบกับเพียง 5% ของกลุ่มควบคุม
- ลดการอักเสบ: เห็ดหางไก่งวงมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์และฟีนอล ซึ่งอาจลดการอักเสบ การอักเสบเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานและมะเร็งบางชนิด
- มีคุณสมบัติต้านแบคทีเรีย: ในการศึกษาในหลอดทดลอง สารสกัดจากเห็ดหางไก่งวงยับยั้งการเจริญเติบโตของ Staphylococcus aureus และ Salmonella enterica ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่อาจก่อให้เกิดอาการป่วยและการติดเชื้อ
- อาจปรับปรุงสมรรถภาพทางกีฬา: การศึกษาในหนูแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเห็ดหางไก่งวงช่วยปรับปรุงสมรรถภาพการออกกำลังกายและลดความเหนื่อยล้า นอกจากนี้ หนูที่ได้รับการรักษาด้วยเห็ดหางไก่งวงมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำลงในขณะพักและหลังออกกำลังกาย
- ปรับปรุงภาวะดื้ออินซูลิน: การศึกษาในหนูที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเห็ดหางไก่งวงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญและปรับปรุงภาวะดื้ออินซูลิน
การศึกษาเกี่ยวกับเห็ดหางไก่งวงยังคงดำเนินต่อไป และอาจมีการค้นพบประโยชน์เพิ่มเติมของเห็ดสมุนไพรชนิดนี้ในไม่ช้า
สรุป: เห็ดหางไก่งวงอาจปรับปรุงภาวะดื้ออินซูลิน ช่วยต่อสู้กับแบคทีเรียที่ก่อโรค ลดการอักเสบ รักษา HPV และเพิ่มสมรรถภาพการออกกำลังกาย
เห็ดหางไก่งวงปลอดภัยหรือไม่?
เห็ดหางไก่งวงถือว่าปลอดภัย โดยมีรายงานผลข้างเคียงน้อยมากในการศึกษา
บางคนอาจมีอาการทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ และอุจจาระสีเข้มเมื่อรับประทานเห็ดหางไก่งวง
เมื่อใช้เป็นส่วนหนึ่งของการรักษามะเร็งร่วมกับเคมีบำบัด มีรายงานผลข้างเคียงรวมถึงอาการคลื่นไส้ อาเจียน และเบื่ออาหาร
อย่างไรก็ตาม ยังไม่ชัดเจนว่าผลข้างเคียงเหล่านั้นเกี่ยวข้องกับเห็ดหางไก่งวงหรือการรักษามะเร็งแบบทั่วไปที่ใช้
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นอีกอย่างหนึ่งของการบริโภคเห็ดหางไก่งวงคือการที่เล็บมือคล้ำขึ้น
แม้ว่าจะมีประวัติความปลอดภัยที่ดี แต่สิ่งสำคัญคือคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเสริมด้วยเห็ดหางไก่งวง
สรุป: การรับประทานเห็ดหางไก่งวงอาจส่งผลให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ท้องเสีย ท้องอืด เล็บมือคล้ำ และอาเจียน
แนะนำให้อ่าน: เห็ดหลินจือ: ประโยชน์ ปริมาณ และผลข้างเคียงที่ต้องรู้
สรุป
เห็ดหางไก่งวงเป็นเห็ดสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมาย
ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพหลากหลายชนิดและสารประกอบอื่นๆ ที่อาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและแม้กระทั่งช่วยต่อสู้กับมะเร็งบางชนิด
นอกจากนี้ เห็ดหางไก่งวงอาจปรับปรุงสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งสามารถส่งผลดีต่อภูมิคุ้มกันของคุณ
ด้วยคุณสมบัติในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันทั้งหมด จึงไม่น่าแปลกใจที่เห็ดหางไก่งวงเป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติที่ได้รับความนิยมเพื่อส่งเสริมสุขภาพ
