5 ประโยชน์ที่น่าประหลาดใจของน้ำส้มต่อสุขภาพ

น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมทั่วโลก

มันทำจากการคั้นส้มเพื่อสกัดน้ำออกมา ไม่ว่าจะด้วยมือหรือใช้วิธีการเชิงพาณิชย์

โดยธรรมชาติแล้วน้ำส้มมีสารอาหารที่จำเป็นสูง เช่น วิตามินซีและโพแทสเซียม นอกจากนี้ น้ำส้มเชิงพาณิชย์มักจะเสริมด้วยแคลเซียมและวิตามินดี

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

อย่างไรก็ตาม ยังคงมีข้อถกเถียงว่าน้ำส้มมีส่วนช่วยในอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่

นี่คือ 5 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มครับ/ค่ะ

1. น้ำส้มอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิด

น้ำส้มมีสารอาหารสูงหลายชนิด รวมถึงวิตามินซี โฟเลต และโพแทสเซียม

น้ำส้ม 8 ออนซ์ (240 มล.) ให้สารอาหารโดยประมาณดังนี้:

แคลอรี่: 110
โปรตีน: 2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 26 กรัม
วิตามินซี: 67% ของความต้องการรายวันของคุณ
โฟเลต: 15% ของความต้องการรายวันของคุณ
โพแทสเซียม: 10% ของความต้องการรายวันของคุณ
แมกนีเซียม: 6% ของความต้องการรายวันของคุณ

น้ำส้มเป็นแหล่งเข้มข้นของวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและมีบทบาทสำคัญในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน

นอกจากนี้ วิตามินซียังช่วยส่งเสริมการสร้างกระดูก การสมานแผล และสุขภาพเหงือก

น้ำส้มยังอุดมไปด้วยโฟเลต ซึ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ DNA และสนับสนุนการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารกในครรภ์

ไม่ต้องพูดถึงว่ามันเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของแร่ธาตุโพแทสเซียม ซึ่งควบคุมความดันโลหิต ป้องกันการสูญเสียกระดูก และป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง

สรุป: น้ำส้มมีสารอาหารที่จำเป็นหลายชนิดสูง รวมถึงวิตามินซี โฟเลต และโพแทสเซียม

2. น้ำส้มมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำส้มส่งเสริมสุขภาพโดยการป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งเป็นความไม่สมดุลระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระกับโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสุขภาพโดยรวม และอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน

น้ำส้มเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ และกรดแอสคอร์บิก

การศึกษา 8 สัปดาห์หนึ่งพบว่าการดื่มน้ำส้ม 25 ออนซ์ (750 มล.) ทุกวันช่วยเพิ่มสถานะสารต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีนัยสำคัญ ¹

การศึกษาอื่นมีผลลัพธ์ที่คล้ายกัน โดยรายงานว่าการดื่มน้ำส้ม 20 ออนซ์ (591 มล.) ทุกวันเป็นเวลา 90 วันช่วยเพิ่มสถานะสารต้านอนุมูลอิสระโดยรวมในผู้ใหญ่ 24 คนที่มีคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูง ²

นอกจากนี้ ในการศึกษาผู้ใหญ่กว่า 4,000 คน น้ำส้มถูกพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นนำในอาหารอเมริกันโดยเฉลี่ย ควบคู่ไปกับชา ผลเบอร์รี่ ไวน์ อาหารเสริม และผัก ³

สรุป: น้ำส้มมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและสามารถช่วยเพิ่มสถานะสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยในการป้องกันโรค

แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียวกับมะนาว

3. น้ำส้มอาจช่วยป้องกันนิ่วในไต

นิ่วในไตคือการสะสมของแร่ธาตุเล็กๆ ในไตของคุณ ซึ่งมักทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดรุนแรง คลื่นไส้ หรือมีเลือดในปัสสาวะ

น้ำส้มสามารถเพิ่มค่า pH ของปัสสาวะ ทำให้เป็นด่างมากขึ้น การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการมีค่า pH ของปัสสาวะที่สูงขึ้นและเป็นด่างมากขึ้นอาจช่วยป้องกันนิ่วในไตได้ ⁴

การศึกษาขนาดเล็กหนึ่งพบว่าน้ำส้มมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำมะนาวในการลดปัจจัยเสี่ยงหลายอย่างของนิ่วในไต ⁵

การศึกษาอื่นในคน 194,095 คนพบว่าผู้ที่บริโภคน้ำส้มอย่างน้อยวันละครั้งมีความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตลดลง 12% เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มน้อยกว่าหนึ่งหน่วยบริโภคต่อสัปดาห์ ⁶

สรุป: น้ำส้มสามารถเพิ่มค่า pH ของปัสสาวะ และส่งผลให้ลดความเสี่ยงของนิ่วในไตได้

4. น้ำส้มอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจ

โรคหัวใจเป็นปัญหาร้ายแรง โดยมีผู้เสียชีวิตกว่า 17 ล้านคนทั่วโลกในแต่ละปี ⁷

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำส้มอาจลดปัจจัยเสี่ยงหลายอย่างสำหรับโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง และช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรงและแข็งแรง

ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งในคน 129 คนพบว่าการบริโภคน้ำส้มในระยะยาวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอล LDL “ไม่ดี” ⁸

นอกจากนี้ การทบทวน 19 การศึกษาพบว่าการดื่มน้ำผลไม้มีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต diastolic (ตัวเลขล่างของการอ่านค่า) ในผู้ใหญ่ ⁹

น้ำส้มยังแสดงให้เห็นว่าช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL “ดี” ในผู้ที่มีระดับสูง ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจได้ ¹⁰

สรุป: น้ำส้มอาจช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL “ดี” และลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL “ไม่ดี” รวมถึงความดันโลหิต diastolic

แนะนำให้อ่าน: ส้ม: สารอาหาร ประโยชน์ต่อสุขภาพ และน้ำส้ม

5. น้ำส้มอาจช่วยลดการอักเสบ

การอักเสบเฉียบพลันเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันตามปกติที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันโรคและการติดเชื้อ

อย่างไรก็ตาม การรักษาระดับการอักเสบสูงในระยะยาวเชื่อว่ามีส่วนทำให้เกิดโรคเรื้อรัง

เครื่องหมายการอักเสบที่สูงขึ้น เช่น C-reactive protein (CRP), interleukin-6 (IL-6) และ tumor necrosis factor-α (TNF-α) ล้วนพบในภาวะต่างๆ เช่น กลุ่มอาการเมตาบอลิก โรคหัวใจ และมะเร็งบางชนิด

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำส้มสามารถลดการอักเสบและปัญหาที่เกี่ยวข้องได้

การทบทวนหนึ่งพบว่าน้ำส้มมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่อาจลดระดับเครื่องหมายการอักเสบเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง ¹¹

นอกจากนี้ การศึกษา 8 สัปดาห์ในคน 22 คนแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำส้มทั้งแบบสดและแบบเชิงพาณิชย์ช่วยลดเครื่องหมายการอักเสบ เช่น CRP และ IL-6 ซึ่งอาจช่วยในการป้องกันโรค ¹²

สรุป: น้ำส้มอาจช่วยลดเครื่องหมายการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้

ข้อเสียที่อาจเกิดขึ้นของน้ำส้ม

แม้ว่าน้ำส้มจะเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ แต่ก็มีแคลอรี่และน้ำตาลสูง

ยิ่งไปกว่านั้น ไม่เหมือนผลไม้ทั้งลูก มันขาดใยอาหาร ซึ่งหมายความว่ามันไม่ทำให้อิ่มเท่าและอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักได้

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคน้ำผลไม้เป็นประจำสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไป ¹³

น้ำส้มหลายชนิดยังมีน้ำตาลเพิ่มสูง ซึ่งสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้

การศึกษาหลายชิ้นพบว่าการดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเป็นประจำ เช่น น้ำผลไม้ อาจเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ¹⁴

การควบคุมปริมาณและเลือกน้ำส้มคั้นสดหรือน้ำส้ม 100% สามารถช่วยเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุดในขณะที่ลดความเสี่ยงของผลข้างเคียง

คุณยังสามารถลองเจือจางน้ำส้มด้วยน้ำเพื่อลดแคลอรี่และป้องกันการเพิ่มน้ำหนัก

สำหรับเด็ก แนะนำให้จำกัดการบริโภคน้ำผลไม้ไม่เกิน 4 ออนซ์ (118 มล.) ต่อวันสำหรับเด็กวัยหัดเดินอายุ 1-3 ปี, 6 ออนซ์ (177 มล.) สำหรับเด็กอายุ 4-6 ปี และ 8 ออนซ์ (240 มล.) สำหรับเด็กอายุ 7-18 ปี

สรุป: น้ำส้มมีน้ำตาลและแคลอรี่สูง ซึ่งอาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักและน้ำตาลในเลือดสูง ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะและเลือกน้ำส้มคั้นสดหรือน้ำส้ม 100% เมื่อเป็นไปได้

แนะนำให้อ่าน: น้ำมะเขือเทศดีต่อสุขภาพคุณหรือไม่? ประโยชน์และข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น