หลายคนคุ้นเคยกับผลไม้เขตร้อนรสหวานที่มาจากต้นมะม่วง แต่คุณอาจไม่รู้ว่าใบของต้นมะม่วงก็กินได้เช่นกัน
ใบทับทิมอ่อนสีเขียวมีความนุ่มมาก และบางวัฒนธรรมก็นำมาปรุงอาหารและกินได้ เนื่องจากใบมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงนิยมนำมาทำชาและอาหารเสริมด้วย
ใบของมะม่วงพันธุ์ Mangifera indica ซึ่งเป็นมะม่วงสายพันธุ์หนึ่ง ได้ถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคมานานหลายพันปี เช่น ในอายุรเวทและแพทย์แผนจีนโบราณ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆแม้ว่าลำต้น เปลือก ใบ ราก และผลไม้จะถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณเช่นกัน แต่เชื่อกันว่าใบช่วยรักษาโรคเบาหวานและภาวะสุขภาพอื่นๆ
นี่คือ 8 ประโยชน์และการใช้ใบทับทิมที่กำลังเป็นที่จับตามอง ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์
1. ใบทับทิมอุดมไปด้วยสารประกอบพืช
ใบทับทิมมีสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์หลายชนิด รวมถึงโพลีฟีนอลและเทอร์พีนอยด์
เทอร์พีนอยด์มีความสำคัญต่อการมองเห็นที่ดีและสุขภาพภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากโมเลกุลที่เป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ
ในขณะเดียวกัน โพลีฟีนอลมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ การวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าช่วยปรับปรุงแบคทีเรียในลำไส้และช่วยรักษาหรือป้องกันภาวะต่างๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ และมะเร็ง
แมงจิเฟอริน (Mangiferin) ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลที่พบในพืชหลายชนิด แต่มีปริมาณสูงเป็นพิเศษในมะม่วงและใบทับทิม ได้รับการยกย่องว่ามีประโยชน์มากมาย
มีการศึกษาเกี่ยวกับสารนี้ในฐานะสารต้านจุลชีพและเป็นวิธีการรักษาที่เป็นไปได้สำหรับเนื้องอก เบาหวาน โรคหัวใจ และความผิดปกติของการย่อยไขมัน
อย่างไรก็ตาม ยังคงต้องมีการวิจัยในมนุษย์เพิ่มเติม
สรุป: ใบทับทิมอุดมไปด้วยเทอร์พีนอยด์และโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารประกอบพืชที่อาจช่วยป้องกันโรคและต่อสู้กับการอักเสบในร่างกายของคุณ
2. ใบทับทิมอาจมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
ประโยชน์ที่เป็นไปได้หลายประการของใบทับทิมเกิดจากคุณสมบัติต้านการอักเสบของแมงจิเฟอริน
แม้ว่าการอักเสบจะเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันตามปกติของร่างกาย แต่การอักเสบเรื้อรังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ
การศึกษาในสัตว์ชี้ให้เห็นว่าคุณสมบัติต้านการอักเสบของใบทับทิมอาจช่วยปกป้องสมองของคุณจากภาวะต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์หรือพาร์กินสัน
ในการศึกษาหนึ่ง สารสกัดจากใบทับทิมที่ให้หนูในปริมาณ 2.3 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ (5 มก. ต่อ กก.) ช่วยต่อต้านตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการเกิดออกซิเดชันและการอักเสบที่เกิดจากการกระตุ้นในสมอง
อย่างไรก็ตาม ยังคงต้องมีการศึกษาในมนุษย์
สรุป: ใบทับทิมอาจมีผลต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยปกป้องสุขภาพสมอง อย่างไรก็ตาม การวิจัยในมนุษย์ยังขาดอยู่
3. ใบทับทิมอาจช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของไขมัน
สารสกัดจากใบทับทิมอาจช่วยจัดการโรคอ้วน เบาหวาน และภาวะเมตาบอลิกซินโดรม โดยการรบกวนการเผาผลาญไขมัน
การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นพบว่าสารสกัดจากใบทับทิมยับยั้งการสะสมไขมันในเซลล์เนื้อเยื่อ การศึกษาอื่นในหนูแสดงให้เห็นว่าเซลล์ที่ได้รับการบำบัดด้วยสารสกัดจากใบทับทิมมีระดับไขมันสะสมต่ำกว่าและมีระดับอะดิโพเนกตินสูงกว่า
อะดิโพเนกตินเป็นโปรตีนส่งสัญญาณเซลล์ที่มีผลต่อการเผาผลาญไขมันและการควบคุมน้ำตาลในร่างกายของคุณ ระดับที่สูงขึ้นอาจช่วยป้องกันโรคอ้วนและโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน
ในการศึกษาหนูที่เป็นโรคอ้วน หนูที่ได้รับชาใบทับทิมและอาหารที่มีไขมันสูงมีไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้นน้อยกว่าหนูที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสูง
ในการศึกษา 12 สัปดาห์ในผู้ใหญ่ 97 คนที่มีน้ำหนักเกิน ผู้ที่ได้รับแมงจิเฟอริน 150 มก. ทุกวันมีระดับไขมันในเลือดต่ำกว่าและได้คะแนนดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในดัชนีการดื้ออินซูลินกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอก
การดื้ออินซูลินที่ลดลงบ่งชี้ถึงการจัดการโรคเบาหวานที่ดีขึ้น
อย่างไรก็ตาม ยังคงต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติม
สรุป: การวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากใบทับทิมอาจช่วยควบคุมการเผาผลาญไขมัน จึงช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของไขมันและโรคอ้วน
4. ใบทับทิมอาจช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวาน
ใบทับทิมอาจช่วยจัดการโรคเบาหวานเนื่องจากมีผลต่อการเผาผลาญไขมัน
ระดับไตรกลีเซอไรด์ที่สูงมักเกี่ยวข้องกับการดื้ออินซูลินและโรคเบาหวานชนิดที่ 2
การศึกษาหนึ่งให้สารสกัดจากใบทับทิมแก่หนู หลังจาก 2 สัปดาห์ พวกมันแสดงให้เห็นระดับไตรกลีเซอไรด์และน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาในหนูพบว่าการให้สารสกัดจากใบทับทิม 45 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ (100 มก. ต่อ กก.) ช่วยลดภาวะไขมันในเลือดสูง ซึ่งเป็นภาวะที่มีระดับไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลสูงผิดปกติ
ในการศึกษาที่เปรียบเทียบสารสกัดจากใบทับทิมและยาเบาหวานชนิดรับประทานไกลเบนคลาไมด์ในหนูที่เป็นเบาหวาน หนูที่ได้รับสารสกัดมีระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญกว่ากลุ่มที่ได้รับไกลเบนคลาไมด์หลังจาก 2 สัปดาห์
อย่างไรก็ตาม ยังขาดการศึกษาในมนุษย์
สรุป: สารสกัดจากใบทับทิมอาจช่วยจัดการโรคเบาหวานเนื่องจากมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
แนะนำให้อ่าน: 8 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประหลาดใจของผักชี
5. ใบทับทิมอาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
การทบทวนหลายครั้งแสดงให้เห็นว่าแมงจิเฟอรินในใบทับทิมอาจมีศักยภาพในการต้านมะเร็ง เนื่องจากช่วยต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและต่อต้านการอักเสบ
การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นถึงผลเฉพาะเจาะจงในการต่อสู้กับมะเร็งเม็ดเลือดขาวและมะเร็งปอด สมอง เต้านม ปากมดลูก และต่อมลูกหมาก
นอกจากนี้ เปลือกมะม่วงยังแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการต้านมะเร็งที่แข็งแกร่งเนื่องจากมีลิกแนน ซึ่งเป็นโพลีฟีนอลอีกชนิดหนึ่ง
โปรดจำไว้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้เป็นเพียงเบื้องต้น และใบทับทิมไม่ควรถือเป็นการรักษามะเร็ง
สรุป: การวิจัยที่กำลังเป็นที่จับตามองชี้ให้เห็นว่าสารประกอบบางชนิดในใบทับทิมอาจต่อสู้กับมะเร็ง อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
6. ใบทับทิมอาจช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
ใบทับทิมและส่วนอื่นๆ ของพืชถูกนำมาใช้ในอดีตเพื่อช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและภาวะทางเดินอาหารอื่นๆ
การศึกษาในสัตว์ฟันแทะพบว่าการให้สารสกัดจากใบทับทิมทางปากในปริมาณ 113–454 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ (250–1,000 มก. ต่อ กก.) ช่วยลดจำนวนแผลในกระเพาะอาหาร
การศึกษาในสัตว์ฟันแทะอีกชิ้นพบผลลัพธ์ที่คล้ายกัน โดยแมงจิเฟอรินช่วยปรับปรุงความเสียหายของระบบย่อยอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ
อย่างไรก็ตาม ยังขาดการศึกษาในมนุษย์
สรุป: การวิจัยในสัตว์บ่งชี้ว่าใบทับทิมอาจช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและภาวะทางเดินอาหารอื่นๆ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
7. ใบทับทิมอาจช่วยบำรุงผิวให้แข็งแรง
สารสกัดจากใบทับทิมอาจช่วยลดสัญญาณของริ้วรอยแห่งวัยบนผิวหนังเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ
ในการศึกษาในหนู สารสกัดจากมะม่วงที่ให้ทางปากในปริมาณ 45 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ (100 มก. ต่อ กก.) ช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจนและลดความยาวของริ้วรอยบนผิวหนังได้อย่างมีนัยสำคัญ
โปรดจำไว้ว่าสารสกัดนี้เป็นสารสกัดจากมะม่วงโดยทั่วไป ไม่ใช่สารสกัดเฉพาะจากใบทับทิม
ในขณะเดียวกัน การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากใบทับทิมอาจมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียต่อเชื้อ Staphylococcus aureus ซึ่งอาจทำให้เกิดการติดเชื้อสแตฟ
แมงจิเฟอรินยังได้รับการศึกษาสำหรับโรคสะเก็ดเงิน ซึ่งทำให้เกิดอาการคันและผิวแห้ง การศึกษาในหลอดทดลองโดยใช้ผิวหนังมนุษย์ยืนยันว่าโพลีฟีนอลนี้ช่วยส่งเสริมการสมานแผล
โดยรวมแล้ว จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์
สรุป: สารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลในใบทับทิมอาจช่วยชะลอผลกระทบของริ้วรอยแห่งวัยบนผิวหนังและรักษาโรคผิวหนังบางชนิดได้ แม้ว่าจะยังต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
แนะนำให้อ่าน: 11 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพตับและการล้างพิษ
8. ใบทับทิมอาจมีประโยชน์ต่อเส้นผมของคุณ
ใบทับทิมช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม และสารสกัดจากใบทับทิมอาจถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมบางชนิด
อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงเล็กน้อยที่จะสนับสนุนข้ออ้างเหล่านี้
ถึงกระนั้น ใบทับทิมก็อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจช่วยปกป้องรูขุมขนของคุณจากความเสียหาย ซึ่งอาจช่วยในการเจริญเติบโตของเส้นผม
จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์
สรุป: เนื่องจากใบทับทิมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงอาจช่วยปกป้องรูขุมขนของคุณจากอันตรายได้
วิธีใช้ใบทับทิม
แม้ว่าใบทับทิมสามารถกินสดได้ แต่ชาเป็นวิธีหนึ่งที่นิยมที่สุดในการบริโภค
ในการเตรียมชาใบทับทิมของคุณเองที่บ้าน ให้ต้มใบทับทิมสด 10–15 ใบในน้ำ 2/3 ถ้วย (150 มล.)
หากไม่มีใบสด คุณสามารถซื้อถุงชาใบทับทิมและชาใบหลวมได้
นอกจากนี้ ใบทับทิมยังมีจำหน่ายในรูปแบบผง สารสกัด และอาหารเสริม ผงสามารถเจือจางในน้ำ ดื่ม ใช้ในขี้ผึ้งทาผิว หรือโรยในน้ำอาบ
นอกจากนี้ แคปซูลใบทับทิมที่เรียกว่า Zynamite ประกอบด้วยแมงจิเฟอริน 60% หรือมากกว่า ปริมาณที่แนะนำคือ 140–200 มก. วันละ 1–2 ครั้ง
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขาดการศึกษาด้านความปลอดภัย คุณควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณก่อนรับประทานอาหารเสริมมะม่วง
สรุป: ใบทับทิมสามารถนำมาทำเป็นชาหรือบริโภคเป็นผง คุณสามารถกินใบสดได้หากมีในพื้นที่ของคุณ คุณควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนรับประทานอาหารเสริม
ใบทับทิมมีผลข้างเคียงหรือไม่?
ผงใบทับทิมและชาถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์
การศึกษาในสัตว์ที่จำกัดชี้ให้เห็นว่าไม่มีผลข้างเคียง แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาด้านความปลอดภัยในมนุษย์
อย่างไรก็ตาม คุณควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณเพื่อหารือเกี่ยวกับปริมาณและปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นกับยาอื่นๆ ก่อนรับประทานใบทับทิมในรูปแบบใดๆ
สรุป: ผลิตภัณฑ์ใบทับทิมโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์
สรุป
ใบทับทิมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบพืชหลายชนิด
แม้ว่าการวิจัยจะยังอยู่ในขั้นเริ่มต้น แต่ใบของผลไม้เขตร้อนชนิดนี้อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพผิว การย่อยอาหาร และโรคอ้วน
ในบางพื้นที่ การกินใบทับทิมที่ปรุงสุกเป็นเรื่องปกติ อย่างไรก็ตาม ในโลกตะวันตก มักนิยมบริโภคเป็นชาหรืออาหารเสริม
