เห็ดแผงคอสิงโตคืออะไร?
เห็ดแผงคอสิงโต หรือที่รู้จักกันในชื่อ “โหว โถว กู่” หรือ “ยามาบูชิตาเกะ” เป็นเห็ดขนาดใหญ่ สีขาว มีขนปุยคล้ายแผงคอของสิงโตขณะที่มันเติบโต
เห็ดชนิดนี้มีทั้งประโยชน์ในการทำอาหารและยาในประเทศแถบเอเชีย เช่น จีน อินเดีย ญี่ปุ่น และเกาหลี
เห็ดแผงคอสิงโตสามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบ ปรุงสุก อบแห้ง หรือนำมาแช่เป็นชา สารสกัดจากเห็ดชนิดนี้มักใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่หาซื้อได้ทั่วไป
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆหลายคนอธิบายว่ารสชาติของมัน “คล้ายอาหารทะเล” มักจะเปรียบเทียบกับปูหรือกุ้งมังกร
เห็ดแผงคอสิงโตมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะสมอง หัวใจ และลำไส้
นี่คือ 9 ประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดแผงคอสิงโตและสารสกัดจากเห็ดชนิดนี้
1. เห็ดแผงคอสิงโตอาจช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อม
ความสามารถของสมองในการเติบโตและสร้างการเชื่อมต่อใหม่ๆ มักจะลดลงตามอายุ ซึ่งอาจอธิบายได้ว่าทำไมการทำงานของจิตใจจึงแย่ลงในผู้สูงอายุหลายคน
จากการศึกษาพบว่าเห็ดแผงคอสิงโตมีสารประกอบพิเศษสองชนิดที่สามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สมอง ได้แก่ เฮริเซโนน (hericenones) และอีรินาซีน (erinacines)
นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ยังพบว่าเห็ดแผงคอสิงโตอาจช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งเป็นความผิดปกติของสมองที่เสื่อมลงและทำให้ความจำเสื่อมลงเรื่อยๆ
เห็ดแผงคอสิงโตและสารสกัดจากเห็ดชนิดนี้แสดงให้เห็นว่าสามารถลดอาการความจำเสื่อมในหนูได้ รวมถึงป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาทที่เกิดจากคราบพลัคอะไมลอยด์-เบต้า ซึ่งสะสมในสมองระหว่างโรคอัลไซเมอร์
แม้ว่าจะยังไม่มีการศึกษาใดที่วิเคราะห์ว่าเห็ดแผงคอสิงโตมีประโยชน์ต่อโรคอัลไซเมอร์ในมนุษย์หรือไม่ แต่ดูเหมือนว่าจะช่วยเพิ่มการทำงานของจิตใจ
การศึกษาในผู้สูงอายุที่มีภาวะบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยพบว่า การบริโภคเห็ดแผงคอสิงโตบด 3 กรัมทุกวันเป็นเวลาสี่เดือนช่วยปรับปรุงการทำงานของจิตใจได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่ประโยชน์เหล่านี้จะหายไปเมื่อหยุดการเสริม
ความสามารถของเห็ดแผงคอสิงโตในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นประสาทและปกป้องสมองจากความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์อาจอธิบายถึงผลประโยชน์บางอย่างต่อสุขภาพสมอง
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการวิจัยส่วนใหญ่ดำเนินการในสัตว์หรือในหลอดทดลอง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติม
สรุป: เห็ดแผงคอสิงโตมีสารประกอบที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์สมองและปกป้องเซลล์เหล่านั้นจากความเสียหายที่เกิดจากโรคอัลไซเมอร์ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์เพิ่มเติม
2. เห็ดแผงคอสิงโตช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าและความวิตกกังวลเล็กน้อย
ผู้คนในประเทศที่พัฒนาแล้วถึงหนึ่งในสามประสบกับอาการวิตกกังวลและซึมเศร้า
แม้ว่าจะมีสาเหตุหลายประการของความวิตกกังวลและซึมเศร้า แต่การอักเสบเรื้อรังอาจเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผล
การวิจัยในสัตว์ใหม่พบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่สามารถลดอาการวิตกกังวลและซึมเศร้าในหนูได้
การศึกษาในสัตว์อื่นๆ พบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตยังสามารถช่วยฟื้นฟูเซลล์สมองและปรับปรุงการทำงานของฮิปโปแคมปัส ซึ่งเป็นบริเวณของสมองที่รับผิดชอบในการประมวลผลความทรงจำและการตอบสนองทางอารมณ์
นักวิจัยเชื่อว่าการทำงานที่ดีขึ้นของฮิปโปแคมปัสอาจอธิบายถึงการลดลงของพฤติกรรมวิตกกังวลและซึมเศร้าในหนูที่ได้รับสารสกัดเหล่านี้
แม้ว่าการศึกษาในสัตว์เหล่านี้จะมีความหวัง แต่มีการวิจัยในมนุษย์น้อยมาก
การศึกษาขนาดเล็กในสตรีวัยหมดประจำเดือนพบว่าการรับประทานคุกกี้ที่มีเห็ดแผงคอสิงโตทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนช่วยลดความรู้สึกหงุดหงิดและวิตกกังวลที่รายงานด้วยตนเองได้
สรุป: การศึกษาชี้ให้เห็นว่าเห็ดแผงคอสิงโตอาจช่วยบรรเทาอาการวิตกกังวลและซึมเศร้าเล็กน้อยได้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจความสัมพันธ์ให้ดีขึ้น
3. เห็ดแผงคอสิงโตอาจช่วยเร่งการฟื้นตัวจากการบาดเจ็บของระบบประสาท
ระบบประสาทประกอบด้วยสมอง ไขสันหลัง และเส้นประสาทอื่นๆ ที่เดินทางไปทั่วร่างกาย ส่วนประกอบเหล่านี้ทำงานร่วมกันเพื่อส่งและถ่ายทอดสัญญาณที่ควบคุมการทำงานของร่างกายเกือบทุกส่วน
การบาดเจ็บที่สมองหรือไขสันหลังอาจเป็นอันตรายอย่างร้ายแรง มักทำให้เกิดอัมพาตหรือการสูญเสียการทำงานของจิตใจ และอาจใช้เวลานานในการรักษา
อย่างไรก็ตาม การวิจัยพบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตอาจช่วยเร่งการฟื้นตัวจากการบาดเจ็บประเภทนี้โดยการกระตุ้นการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์ประสาท
สารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตแสดงให้เห็นว่าสามารถลดระยะเวลาการฟื้นตัวได้ 23–41% เมื่อให้หนูที่มีการบาดเจ็บของระบบประสาท
สารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตยังอาจช่วยลดความรุนแรงของความเสียหายของสมองหลังจากการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
ในการศึกษาหนึ่ง การให้สารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตในปริมาณสูงแก่หนูทันทีหลังจากการเกิดโรคหลอดเลือดสมองช่วยลดการอักเสบและลดขนาดของความเสียหายของสมองที่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดสมองได้ถึง 44%
แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะมีความหวัง แต่ยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์เพื่อพิจารณาว่าเห็ดแผงคอสิงโตจะมีผลการรักษาแบบเดียวกันกับการบาดเจ็บของระบบประสาทหรือไม่
สรุป: การศึกษาในหนูพบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตสามารถเร่งระยะเวลาการฟื้นตัวจากการบาดเจ็บของระบบประสาทได้ แต่ยังขาดการวิจัยในมนุษย์
แนะนำให้อ่าน: 8 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำสับปะรดที่อิงตามหลักวิทยาศาสตร์
4. เห็ดแผงคอสิงโตช่วยป้องกันแผลในระบบทางเดินอาหาร
แผลสามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ตามระบบทางเดินอาหาร รวมถึงกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก และลำไส้ใหญ่
แผลในกระเพาะอาหารมักเกิดจากปัจจัยหลักสองประการ: การเจริญเติบโตมากเกินไปของแบคทีเรียที่เรียกว่า H. pylori และความเสียหายต่อชั้นเมือกของกระเพาะอาหารซึ่งมักเกิดจากการใช้ยาต้านการอักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) เป็นเวลานาน
สารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตอาจช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหารโดยการยับยั้งการเจริญเติบโตของ H. pylori และปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากความเสียหาย
การศึกษาหลายชิ้นพบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตสามารถป้องกันการเจริญเติบโตของ H. pylori ในหลอดทดลองได้ แต่ยังไม่มีการศึกษาใดที่ทดสอบว่ามีผลเช่นเดียวกันภายในกระเพาะอาหารหรือไม่
นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ยังพบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตมีประสิทธิภาพในการป้องกันแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากแอลกอฮอล์ได้ดีกว่ายาที่ลดกรดแบบดั้งเดิม และไม่มีผลข้างเคียงเชิงลบใดๆ
สารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตยังสามารถลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่อในบริเวณอื่นๆ ของลำไส้ได้ อาจช่วยรักษาโรคลำไส้อักเสบ เช่น ลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลและโรคโครห์น
การศึกษาหนึ่งในผู้ป่วยลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลพบว่าการรับประทานอาหารเสริมเห็ดที่มีสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโต 14% ช่วยลดอาการและปรับปรุงคุณภาพชีวิตได้อย่างมีนัยสำคัญหลังจากสามสัปดาห์
อย่างไรก็ตาม เมื่อทำการศึกษาซ้ำในผู้ป่วยโรคโครห์น ประโยชน์ที่ได้รับไม่ดีไปกว่ายาหลอก
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสมุนไพรที่ใช้ในการศึกษาเหล่านี้มีเห็ดหลายชนิด ดังนั้นจึงยากที่จะสรุปผลเกี่ยวกับผลกระทบของเห็ดแผงคอสิงโตโดยเฉพาะ
โดยรวมแล้ว การวิจัยชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตอาจช่วยยับยั้งการเกิดแผลได้ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์เพิ่มเติม
สรุป: สารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตแสดงให้เห็นว่าสามารถป้องกันแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ในสัตว์ฟันแทะได้ แต่การวิจัยในมนุษย์ยังคงขัดแย้งกัน
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระวานที่พิสูจน์แล้วโดยวิทยาศาสตร์
5. เห็ดแผงคอสิงโตช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ปัจจัยเสี่ยงหลักของโรคหัวใจ ได้แก่ โรคอ้วน ไตรกลีเซอไรด์สูง คอเลสเตอรอลที่ถูกออกซิไดซ์ในปริมาณมาก และแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดเพิ่มขึ้น
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตสามารถส่งผลต่อปัจจัยบางอย่างเหล่านี้และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
การศึกษาในหนูและหนูขาวพบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตช่วยปรับปรุงการเผาผลาญไขมันและลดระดับไตรกลีเซอไรด์
การศึกษาหนึ่งในหนูที่ได้รับอาหารไขมันสูงและได้รับสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตทุกวัน พบว่าระดับไตรกลีเซอไรด์ลดลง 27% และน้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยลง 42% หลังจาก 28 วัน
เนื่องจากโรคอ้วนและไตรกลีเซอไรด์สูงถือเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจทั้งคู่ นี่เป็นวิธีหนึ่งที่เห็ดแผงคอสิงโตมีส่วนช่วยต่อสุขภาพหัวใจ
การศึกษาในหลอดทดลองยังพบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตสามารถช่วยป้องกันการออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้
โมเลกุลคอเลสเตอรอลที่ถูกออกซิไดซ์มักจะเกาะติดกับผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดแข็งตัวและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง ดังนั้นการลดการออกซิเดชันจึงเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
ยิ่งไปกว่านั้น เห็ดแผงคอสิงโตยังมีสารประกอบที่เรียกว่า เฮริเซโนน บี (hericenone B) ซึ่งสามารถลดอัตราการแข็งตัวของเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้
เห็ดแผงคอสิงโตดูเหมือนจะเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดในหลายๆ ด้าน แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อสนับสนุนเรื่องนี้
สรุป: การศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้หลายวิธี แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อยืนยันผลการวิจัยเหล่านี้
6. เห็ดแผงคอสิงโตช่วยจัดการอาการเบาหวาน
เบาหวานเป็นโรคที่เกิดขึ้นเมื่อร่างกายสูญเสียความสามารถในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ส่งผลให้ระดับน้ำตาลสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง
ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงเรื้อรังจะนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อนในที่สุด เช่น โรคไต ความเสียหายของเส้นประสาทที่มือและเท้า และการสูญเสียการมองเห็น
เห็ดแผงคอสิงโตอาจเป็นประโยชน์สำหรับการจัดการเบาหวานโดยการปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดผลข้างเคียงบางอย่างเหล่านี้
การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าเห็ดแผงคอสิงโตสามารถทำให้ ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ทั้งในหนูปกติและหนูที่เป็นเบาหวาน แม้ในปริมาณรายวันที่ต่ำเพียง 2.7 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ (6 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม)
วิธีหนึ่งที่เห็ดแผงคอสิงโตช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดคือการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลฟา-กลูโคซิเดส ซึ่งทำหน้าที่ย่อยคาร์โบไฮเดรตในลำไส้เล็ก
เมื่อเอนไซม์นี้ถูกยับยั้ง ร่างกายจะไม่สามารถย่อยและดูดซึมคาร์โบไฮเดรตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
นอกจากการลดระดับน้ำตาลในเลือดแล้ว สารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตยังอาจช่วยลดอาการปวดเส้นประสาทจากเบาหวานที่มือและเท้าได้
ในหนูที่มีความเสียหายของเส้นประสาทจากเบาหวาน การให้สารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตทุกวันเป็นเวลาหกสัปดาห์ช่วยลดอาการปวด ลดระดับน้ำตาลในเลือด และแม้กระทั่งเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีนัยสำคัญ
เห็ดแผงคอสิงโตแสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการเป็นอาหารเสริมบำบัดสำหรับเบาหวาน แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าสามารถนำมาใช้ในมนุษย์ได้อย่างไร
สรุป: เห็ดแผงคอสิงโตสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดอาการปวดเส้นประสาทจากเบาหวานในหนูได้ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าจะเป็นทางเลือกในการรักษาที่ดีในมนุษย์หรือไม่
แนะนำให้อ่าน: 9 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจของ Kalonji (เมล็ดไนเจลล่า)
7. เห็ดแผงคอสิงโตอาจช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง
มะเร็งเกิดขึ้นเมื่อ DNA เสียหายและทำให้เซลล์แบ่งตัวและเพิ่มจำนวนอย่างควบคุมไม่ได้
การวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าเห็ดแผงคอสิงโตมีความสามารถในการต่อสู้กับมะเร็ง ด้วยสารประกอบที่เป็นเอกลักษณ์หลายชนิด
เมื่อสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตผสมกับเซลล์มะเร็งของมนุษย์ในหลอดทดลอง จะทำให้เซลล์มะเร็งตายเร็วขึ้น สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วกับเซลล์มะเร็งหลายชนิด รวมถึงเซลล์มะเร็งตับ ลำไส้ใหญ่ กระเพาะอาหาร และเม็ดเลือด
อย่างไรก็ตาม อย่างน้อยหนึ่งการศึกษาไม่สามารถทำซ้ำผลลัพธ์เหล่านี้ได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
นอกจากการฆ่าเซลล์มะเร็งแล้ว สารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตยังแสดงให้เห็นว่าสามารถชะลอการแพร่กระจายของมะเร็งได้
การศึกษาหนึ่งในหนูที่เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่พบว่าการรับประทานสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตช่วยลดการแพร่กระจายของมะเร็งไปยังปอดได้ 69%
การศึกษาอีกชิ้นพบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตมีประสิทธิภาพในการชะลอการเติบโตของเนื้องอกในหนูได้ดีกว่ายาต้านมะเร็งแบบดั้งเดิม นอกเหนือจากมีผลข้างเคียงน้อยกว่า
อย่างไรก็ตาม ผลกระทบต้านมะเร็งของเห็ดแผงคอสิงโตยังไม่เคยได้รับการทดสอบในมนุษย์ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
สรุป: การศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตสามารถฆ่าเซลล์มะเร็งและชะลอการแพร่กระจายของเนื้องอกได้ แต่ยังจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์
8. เห็ดแผงคอสิงโตช่วยลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
การอักเสบเรื้อรังและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเชื่อว่าเป็นรากฐานของโรคสมัยใหม่หลายชนิด รวมถึงโรคหัวใจ มะเร็ง และโรคแพ้ภูมิตัวเอง
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเห็ดแผงคอสิงโตมีสารประกอบต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งอาจช่วยลดผลกระทบของโรคเหล่านี้ได้
การศึกษาหนึ่งที่ตรวจสอบความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของเห็ด 14 ชนิด พบว่าเห็ดแผงคอสิงโตมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นอันดับสี่ และแนะนำให้พิจารณาว่าเป็นแหล่งอาหารที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระ
การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นพบว่าสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตลดเครื่องหมายของการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในสัตว์ฟันแทะ และอาจมีประโยชน์อย่างยิ่งในการจัดการโรคลำไส้อักเสบ ความเสียหายของตับ และโรคหลอดเลือดสมอง
เห็ดแผงคอสิงโตยังอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน เนื่องจากแสดงให้เห็นว่าสามารถลดปริมาณการอักเสบที่ปล่อยออกมาจากเนื้อเยื่อไขมันได้
จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นในมนุษย์ แต่ผลลัพธ์จากการศึกษาในห้องปฏิบัติการและสัตว์มีความหวัง
สรุป: เห็ดแผงคอสิงโตมีสารประกอบต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งอาจช่วยลดผลกระทบของโรคเรื้อรังได้
9. เห็ดแผงคอสิงโตช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
ระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงช่วยปกป้องร่างกายจากแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อโรคอื่นๆ ที่ก่อให้เกิดโรค
ในทางกลับกัน ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอทำให้ร่างกายมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดโรคติดเชื้อ
การวิจัยในสัตว์แสดงให้เห็นว่าเห็ดแผงคอสิงโตสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มกิจกรรมของระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้ ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคที่เข้าสู่ลำไส้ผ่านทางปากหรือจมูก
ผลกระทบเหล่านี้อาจเกิดจากการเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์ในแบคทีเรียในลำไส้ที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
การศึกษาหนึ่งยังพบว่าการเสริมสารสกัดจากเห็ดแผงคอสิงโตทุกวันเกือบจะเพิ่มอายุขัยของหนูที่ฉีดเชื้อแบคทีเรียซัลโมเนลลาในปริมาณที่ร้ายแรงได้ถึงสี่เท่า
ผลกระทบในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเห็ดแผงคอสิงโตนั้นมีความหวังอย่างมาก แต่พื้นที่การวิจัยนี้ยังคงพัฒนาอยู่
สรุป: เห็ดแผงคอสิงโตแสดงให้เห็นว่ามีผลในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในสัตว์ฟันแทะ แต่ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมอีกมาก
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของโกลเด้น มิลค์ และวิธีทำ
ความปลอดภัยและผลข้างเคียงของเห็ดแผงคอสิงโต
ยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์ที่ตรวจสอบผลข้างเคียงของเห็ดแผงคอสิงโตหรือสารสกัดจากเห็ดชนิดนี้ แต่ดูเหมือนว่าจะปลอดภัยมาก
ไม่พบผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ในหนู แม้ในปริมาณที่สูงถึง 2.3 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ (5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม) ต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน หรือปริมาณที่ต่ำกว่าเป็นเวลาสามเดือน
อย่างไรก็ตาม ผู้ที่แพ้หรือไวต่อเห็ดควรหลีกเลี่ยงเห็ดแผงคอสิงโต เนื่องจากเป็นเห็ดชนิดหนึ่ง
มีรายงานกรณีที่ผู้คนประสบปัญหาในการหายใจหรือผื่นผิวหนังหลังจากสัมผัสกับเห็ดแผงคอสิงโต ซึ่งน่าจะเกี่ยวข้องกับการแพ้
สรุป: การศึกษาในสัตว์ชี้ให้เห็นว่าเห็ดแผงคอสิงโตและสารสกัดจากเห็ดชนิดนี้ปลอดภัยมาก แม้ในปริมาณสูง อย่างไรก็ตาม มีรายงานการแพ้ในมนุษย์ ดังนั้นผู้ที่ทราบว่าแพ้เห็ดควรหลีกเลี่ยง
สรุป
เห็ดแผงคอสิงโตและสารสกัดจากเห็ดชนิดนี้แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลายประการ
การวิจัยพบว่าเห็ดแผงคอสิงโตอาจช่วยป้องกันภาวะสมองเสื่อม ลดอาการวิตกกังวลและซึมเศร้าเล็กน้อย และช่วยซ่อมแซมความเสียหายของเส้นประสาท
นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่ง และแสดงให้เห็นว่าสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง แผลในกระเพาะอาหาร และเบาหวานในสัตว์ได้
แม้ว่าการวิจัยในปัจจุบันจะมีความหวัง แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อพัฒนาการประยุกต์ใช้เห็ดแผงคอสิงโตเพื่อสุขภาพในทางปฏิบัติ
