มะนาวมีวิตามินซี ไฟเบอร์ และสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์หลายชนิดสูง
สารอาหารเหล่านี้มีส่วนรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
มะนาวอาจช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ ควบคุมน้ำหนัก และสุขภาพทางเดินอาหาร
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆนี่คือ 6 ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะนาวที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
1. มะนาวช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
มะนาวเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี
มะนาวหนึ่งลูกให้วิตามินซีประมาณ 31 มก. ซึ่งคิดเป็น 51% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานผักและผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซีช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แค่วิตามินซีเท่านั้นที่เชื่อว่าดีต่อหัวใจของคุณ ไฟเบอร์และสารประกอบจากพืชในมะนาวก็สามารถลดปัจจัยเสี่ยงบางอย่างของโรคหัวใจได้อย่างมากเช่นกัน
ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งเปิดเผยว่าการรับประทานสารสกัดจากใยอาหารของส้ม 24 กรัมต่อวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือด
สารประกอบจากพืชที่พบในมะนาว ได้แก่ เฮสเพอริดินและไดออสมิน ก็พบว่าช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน
สรุป: มะนาวมีวิตามินซีที่ดีต่อหัวใจและสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์หลายชนิดที่อาจช่วยลดคอเลสเตอรอล
2. มะนาวช่วยควบคุมน้ำหนัก
มะนาวมักถูกส่งเสริมว่าเป็นอาหารลดน้ำหนัก และมีทฤษฎีบางอย่างที่อธิบายเรื่องนี้
ทฤษฎีหนึ่งที่พบบ่อยคือใยอาหารเพคตินที่ละลายน้ำได้ในมะนาวจะขยายตัวในกระเพาะอาหารของคุณ ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
อย่างไรก็ตาม มีคนไม่มากที่กินมะนาวทั้งลูก และเนื่องจากน้ำมะนาวไม่มีเพคติน เครื่องดื่มน้ำมะนาวจะไม่ช่วยให้อิ่มได้ในลักษณะเดียวกัน
อีกทฤษฎีหนึ่งแนะนำว่าการดื่มน้ำอุ่นผสมมะนาวจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญได้ชั่วคราว ดังนั้นอาจเป็นน้ำเองที่ช่วยในการลดน้ำหนัก ไม่ใช่มะนาว
ทฤษฎีอื่นๆ แนะนำว่าสารประกอบจากพืชในมะนาวอาจช่วยในการลดน้ำหนัก
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าสารประกอบจากพืชในสารสกัดจากมะนาวอาจช่วยป้องกันหรือลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นได้หลายวิธี
ในการศึกษาหนึ่ง หนูที่ได้รับอาหารที่ทำให้อ้วนได้รับโพลีฟีนอลจากมะนาวที่สกัดจากเปลือก พวกมันมีน้ำหนักและไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นน้อยกว่าหนูตัวอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาใดที่ยืนยันผลการลดน้ำหนักของสารประกอบมะนาวในมนุษย์
สรุป: การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากมะนาวและสารประกอบจากพืชอาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก แต่ผลในมนุษย์ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด
3. มะนาวป้องกันนิ่วในไต
นิ่วในไตเป็นก้อนเล็กๆ ที่ก่อตัวขึ้นเมื่อของเสียตกผลึกและสะสมในไตของคุณ
เป็นเรื่องที่ค่อนข้างพบบ่อย และผู้ที่เป็นโรคนี้มักจะเป็นซ้ำๆ
กรดซิตริกอาจช่วยป้องกันนิ่วในไตได้โดยการเพิ่มปริมาณปัสสาวะและเพิ่มค่า pH ของปัสสาวะ ทำให้สภาพแวดล้อมไม่เอื้ออำนวยต่อการก่อตัวของนิ่วในไต
น้ำมะนาวเพียง 1/2 ถ้วย (4 ออนซ์ หรือ 125 มล.) ต่อวันอาจให้กรดซิตริกเพียงพอที่จะช่วยป้องกันการก่อตัวของนิ่วในผู้ที่เคยเป็นมาแล้ว
การศึกษาบางชิ้นยังพบว่าน้ำมะนาวมีประสิทธิภาพในการป้องกันนิ่วในไต แต่ผลลัพธ์ยังไม่สอดคล้องกัน การศึกษาอื่นๆ ไม่พบผลกระทบใดๆ
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการศึกษาที่ดำเนินการอย่างดีเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าน้ำมะนาวมีผลต่อการก่อตัวของนิ่วในไตหรือไม่
สรุป: น้ำมะนาวอาจช่วยป้องกันนิ่วในไตได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยที่มีคุณภาพมากขึ้น
4. มะนาวป้องกันภาวะโลหิตจาง
ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กเป็นเรื่องที่ค่อนข้างพบบ่อย เกิดขึ้นเมื่อคุณได้รับธาตุเหล็กไม่เพียงพอจากอาหารที่คุณรับประทาน
มะนาวมีธาตุเหล็กอยู่บ้าง แต่ส่วนใหญ่จะป้องกันภาวะโลหิตจางโดยการปรับปรุงการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารจากพืชของคุณ
ลำไส้ของคุณดูดซึมธาตุเหล็กจากเนื้อสัตว์ ไก่ และปลา (ที่เรียกว่าธาตุเหล็กฮีม) ได้ง่ายมาก ในขณะที่ธาตุเหล็กจากพืช (ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม) ไม่ได้ถูกดูดซึมได้ง่ายนัก อย่างไรก็ตาม การดูดซึมนี้สามารถปรับปรุงได้โดยการบริโภควิตามินซีและกรดซิตริก
เนื่องจากมะนาวมีทั้งวิตามินซีและกรดซิตริก จึงอาจป้องกันภาวะโลหิตจางได้โดยการทำให้แน่ใจว่าคุณดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารของคุณได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
สรุป: มะนาวมีวิตามินซีและกรดซิตริก ซึ่งช่วยให้คุณดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีมจากพืช สิ่งนี้อาจป้องกันภาวะโลหิตจางได้
5. มะนาวลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ซึ่งอุดมไปด้วยผักและผลไม้ อาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้
การศึกษาเชิงสังเกตบางชิ้นพบว่าผู้ที่รับประทานผลไม้รสเปรี้ยวมากที่สุดมีความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งลดลง ในขณะที่การศึกษาอื่นๆ ไม่พบผลกระทบใดๆ
ในการศึกษาในหลอดทดลอง สารประกอบหลายชนิดจากมะนาวได้ฆ่าเซลล์มะเร็ง อย่างไรก็ตาม อาจไม่มีผลเช่นเดียวกันในร่างกายมนุษย์
นักวิจัยบางคนคิดว่าสารประกอบจากพืชที่พบในมะนาว เช่น ลิโมนีนและนาริงจีนิน อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง แต่สมมติฐานนี้จำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติม
การศึกษาในสัตว์ระบุว่า D-ลิโมนีน ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในน้ำมันมะนาว มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
การศึกษาอีกชิ้นใช้เนื้อส้มแมนดารินที่มีสารประกอบจากพืชเบต้า-คริปโตแซนทินและเฮสเพอริดิน ซึ่งพบในมะนาวเช่นกัน
การศึกษาพบว่าสารประกอบเหล่านี้ป้องกันการเกิดเนื้องอกร้ายในลิ้น ปอด และลำไส้ของสัตว์ฟันแทะ
อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าทีมวิจัยใช้สารเคมีในปริมาณที่สูงมาก ซึ่งมากกว่าที่คุณจะได้รับจากการรับประทานมะนาวหรือส้มมาก
แม้ว่าสารประกอบจากพืชบางชนิดจากมะนาวและผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ อาจมีศักยภาพในการต้านมะเร็ง แต่ไม่มีหลักฐานที่มีคุณภาพใดที่บ่งชี้ว่ามะนาวสามารถต่อสู้กับมะเร็งในมนุษย์ได้
สรุป: สารเคมีจากพืชบางชนิดที่พบในมะนาวแสดงให้เห็นว่าสามารถป้องกันมะเร็งในการศึกษาในสัตว์ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียวกับมะนาว
6. มะนาวช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
มะนาวประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 10% ส่วนใหญ่เป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้และน้ำตาลเชิงเดี่ยว
ใยอาหารหลักในมะนาวคือเพคติน ซึ่งเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
ใยอาหารที่ละลายน้ำได้สามารถปรับปรุงสุขภาพลำไส้และชะลอการย่อยน้ำตาลและแป้ง ผลกระทบเหล่านี้อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากใยอาหารจากมะนาว คุณต้องรับประทานเนื้อผล
ผู้ที่ดื่มน้ำมะนาวโดยไม่มีใยอาหารที่พบในเนื้อผล จะพลาดประโยชน์ของใยอาหาร
สรุป: ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ในมะนาวอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม คุณต้องรับประทานเนื้อผลของมะนาว ไม่ใช่แค่น้ำ
สรุป
มะนาวมีวิตามินซีสูง ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ และสารประกอบจากพืชที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
มะนาวอาจช่วยในการลดน้ำหนักและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ภาวะโลหิตจาง นิ่วในไต ปัญหาทางเดินอาหาร และมะเร็ง
มะนาวไม่เพียงแต่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่โดดเด่นและน่ารับประทาน ซึ่งทำให้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารและเครื่องดื่ม
