ในบทความนี้
การดื่มน้ำมะนาวมีประโยชน์อย่างไร?
น้ำมะนาวกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน
ร้านอาหารหลายแห่งเสิร์ฟน้ำมะนาวเป็นประจำ และบางคนก็เริ่มต้นวันด้วยน้ำมะนาวแทนกาแฟหรือชา ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามะนาวเป็นสิ่งที่ดีเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติเปรี้ยวให้กับอาหารและเครื่องดื่ม แต่การเติมน้ำมะนาวลงในน้ำเปล่ามีประโยชน์อะไรบ้าง?
หลักฐานส่วนใหญ่ที่สนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมะนาวเป็นเพียงเรื่องเล่า
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆแม้ว่ามะนาวจะมีสารอาหารเช่นวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมะนาวหนึ่งแก้วก็ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมะนาวที่ใส่ลงไป
น้ำมะนาวหนึ่งแก้วที่คั้นจากมะนาว 48 กรัมหนึ่งลูก มีส่วนประกอบดังนี้:
- 10.6 แคลอรี่
- วิตามินซี 18.6 มิลลิกรัม (มก.) หรือ 21% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- โฟเลต 9.6 ไมโครกรัม (มคก.) หรือ 2% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- โพแทสเซียม 49.4 มก. หรือ 1% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- ธาตุเหล็ก 0.038 มก. หรือ < 1% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- วิตามินบี 1 0.01 มก. หรือ 1% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- วิตามินบี 2 0.01 มก. หรือ 1% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
- วิตามินบี 5 0.06 มก. หรือ 1% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
นี่คือวิธีที่ร่างกายของคุณอาจได้รับประโยชน์
น้ำมะนาวช่วยให้ร่างกายชุ่มชื้น
การดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวันเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของน้ำเปล่า การใช้น้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับน้ำของคุณอาจช่วยให้คุณดื่มน้ำได้มากขึ้น
การดื่มน้ำช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำ ซึ่งเป็นภาวะที่อาจทำให้เกิด:
- สมองล้า
- อารมณ์แปรปรวน
- ร่างกายร้อนจัด
- ท้องผูก
- นิ่วในไต
ตามข้อมูลของสถาบันการแพทย์ แนวทางทั่วไประบุว่าผู้หญิงควรได้รับน้ำอย่างน้อย 91 ออนซ์ต่อวัน และผู้ชายควรได้รับอย่างน้อย 125 ออนซ์ ซึ่งรวมถึงน้ำจากอาหารและเครื่องดื่มด้วย
น้ำมะนาวเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี
ผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะนาวมีวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักที่ช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
นอกจากนี้ วิตามินซียังมีบทบาทในการช่วยให้ร่างกายของคุณสังเคราะห์คอลลาเจน ดูดซึมธาตุเหล็ก และผลิตฮอร์โมน
นอกจากนี้ การได้รับวิตามินซีไม่เพียงพออาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น:
- มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อเพิ่มขึ้น
- ปากแห้งและตาแห้ง
- ผิวแห้ง
- อ่อนเพลีย
- นอนไม่หลับ
- ฟันโยก
แม้ว่ามะนาวจะไม่ได้อยู่ในอันดับต้นๆ ของผลไม้รสเปรี้ยวที่มีวิตามินซีสูง แต่ก็ยังเป็นแหล่งที่ดี
การคั้นน้ำมะนาว 48 กรัมลงในน้ำหนึ่งแก้วจะให้วิตามินซีแก่คุณ 21% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
น้ำมะนาวอาจช่วยลดน้ำหนักได้
การดื่มน้ำมะนาวอาจช่วยให้คุณดื่มน้ำได้มากขึ้น ซึ่งมักจะแนะนำว่าเป็นกลยุทธ์ในการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานจำกัดที่จะสนับสนุนเรื่องนี้
ในการศึกษาปี 2018 นักวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมที่ได้รับคำแนะนำให้ดื่มน้ำก่อนรับประทานอาหารทดสอบ กินอาหารน้อยกว่าเมื่อได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารทดสอบโดยไม่ “ดื่มน้ำล่วงหน้า”
เมื่อผู้เข้าร่วมดื่มน้ำก่อนรับประทานอาหารทดสอบ พวกเขาไม่รู้สึกอิ่มน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ แม้จะกินอาหารน้อยลงก็ตาม
ผู้เขียนการศึกษาสรุปว่าการดื่มน้ำก่อนมื้ออาหารอาจเป็นกลยุทธ์การลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ แม้ว่ากลไกการออกฤทธิ์ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด
น้ำมะนาวเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มรสหวาน
เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่น น้ำผลไม้ น้ำอัดลม เครื่องดื่มเกลือแร่ น้ำปรุงแต่งรส และเครื่องดื่มชูกำลัง เป็นแหล่งหลักของน้ำตาลที่เติมในอาหารของชาวอเมริกัน
การดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้เป็นประจำมีความสัมพันธ์กับปัญหาสุขภาพหลายประการ ได้แก่:
- น้ำหนักเพิ่มขึ้น
- โรคอ้วน
- โรคเบาหวานชนิดที่ 2
- โรคหัวใจ
- โรคไต
- โรคตับ
- ฟันผุ
- ฟันผุ
- โรคเกาต์
หากคุณมักจะดื่มเครื่องดื่มรสหวานที่มีรสผลไม้เพื่อดับกระหาย การเปลี่ยนมาดื่มน้ำมะนาวอาจช่วยให้คุณลดปริมาณน้ำตาลได้โดยไม่เสียรสชาติ
น้ำมะนาวช่วยป้องกันนิ่วในไต
กรดซิตริกในมะนาวอาจช่วยป้องกันนิ่วในไตได้ ซิเตรต ซึ่งเป็นส่วนประกอบของกรดซิตริก ทำให้ปัสสาวะมีความเป็นกรดน้อยลงอย่างน่าประหลาดใจ และอาจช่วยสลายนิ่วขนาดเล็กได้ด้วย
น้ำมะนาวมีกรดซิตริก อย่างไรก็ตาม อาจต้องใช้ปริมาณมากเพื่อเพิ่มค่า pH ของปัสสาวะของคุณ
มูลนิธิไตแห่งชาติแนะนำให้ผสมน้ำมะนาวเข้มข้น 4 ออนซ์กับน้ำเป็นอาหารเสริมควบคู่ไปกับยาอื่นๆ เพื่อป้องกันนิ่วในไต
แนะนำให้อ่าน: น้ำผึ้งมะนาว: ยาแก้สารพัดโรค หรือแค่ความเชื่อในเมือง?
น้ำมะนาวอาจช่วยย่อยอาหาร
การดื่มน้ำมะนาวก่อนมื้ออาหารอาจช่วยส่งเสริมและปรับปรุงการย่อยอาหารได้ นั่นเป็นเพราะกรดซิตริกที่พบในน้ำมะนาวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นของเหลวในระบบย่อยอาหารที่ผลิตในกระเพาะอาหารที่ช่วยให้ร่างกายของคุณย่อยและดูดซึมอาหารได้
ในการศึกษาปี 2021 ผู้เข้าร่วมดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำมะนาว 300 มิลลิลิตร ก่อนรับประทานอาหารเป็นเวลา 4 สัปดาห์ นักวิจัยได้เก็บตัวอย่างอุจจาระก่อนและหลังช่วงทดสอบ และวิเคราะห์จุลินทรีย์ในลำไส้ของผู้เข้าร่วม
ผู้เขียนการศึกษาสรุปว่าการดื่มน้ำมะนาวก่อนมื้ออาหารดูเหมือนจะช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารและการเคลื่อนไหวของลำไส้ หรือการหดตัวเป็นคลื่นที่ช่วยให้อาหารเคลื่อนผ่านทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่เพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของน้ำมะนาวต่อการย่อยอาหารอย่างถ่องแท้
วิธีทำน้ำมะนาว
ในการทำน้ำมะนาว ให้บีบมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำอุ่นหรือน้ำเย็น 8 ออนซ์
คุณสามารถเพิ่มรสชาติหรือเพิ่มประโยชน์ต่อสุขภาพได้โดยการเพิ่ม:
- ใบสะระแหน่สองสามก้าน
- น้ำเชื่อมเมเปิลหรือน้ำผึ้งดิบหนึ่งช้อนชา
- ขิงสดหนึ่งแผ่น
- อบเชยเล็กน้อย
- ขมิ้นเล็กน้อย
คุณยังสามารถเพิ่มผลผลิตสดอื่นๆ เช่น มะนาว ส้ม หรือแตงกวาฝาน ควรล้างให้สะอาดก่อนหั่นเสมอ
การมีน้ำแข็งมะนาวติดบ้านเป็นวิธีที่ดีในการเติมมะนาวลงในน้ำของคุณอย่างรวดเร็ว เพียงแค่บีบน้ำมะนาวสดลงในถาดน้ำแข็งแล้วแช่แข็ง หย่อนน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นตามต้องการ
คุณสามารถเริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยน้ำมะนาวอุ่นๆ หนึ่งแก้ว และเก็บเหยือกน้ำที่ผสมมะนาวฝานไว้ในตู้เย็นเพื่อดื่มตลอดทั้งวัน
ผลข้างเคียงของน้ำมะนาว
น้ำมะนาวโดยทั่วไปปลอดภัยที่จะดื่ม แต่ก็มีผลข้างเคียงบางประการที่ควรทราบ
มะนาวมีกรดซิตริก ซึ่งอาจกัดกร่อนเคลือบฟันในระยะยาว เพื่อลดความเสี่ยง ให้ดื่มน้ำมะนาวผ่านหลอด และบ้วนปากด้วยน้ำเปล่าหลังจากนั้น
นอกจากนี้ ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร และอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องในบางคนได้
สรุป
น้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระเล็กน้อยในอาหารของคุณ การเติมมะนาวลงในน้ำของคุณอาจทำให้น้ำน่าดื่มมากขึ้น ซึ่งอาจช่วยให้คุณลดการดื่มเครื่องดื่มเกลือแร่และน้ำผลไม้ที่มีน้ำตาลได้
แม้ว่าจะยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติม แต่น้ำมะนาวอาจช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย
