10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้งที่อิงตามหลักวิทยาศาสตร์เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

ตั้งแต่อดีตกาล น้ำผึ้งถูกใช้เป็นทั้งอาหารและยา

น้ำผึ้งมีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์สูงมากและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ น้ำผึ้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นพิเศษเมื่อใช้แทนน้ำตาลทรายขาว ซึ่งให้พลังงานเปล่า 100%

นี่คือ 10 ประโยชน์สูงสุดของน้ำผึ้งต่อสุขภาพ

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

1. น้ำผึ้งมีสารอาหารบางชนิด

น้ำผึ้งเป็นของเหลวข้นหวานที่ผลิตโดยผึ้ง

ผึ้งเก็บน้ำตาล ซึ่งส่วนใหญ่เป็นน้ำหวานจากดอกไม้ที่อุดมด้วยน้ำตาล จากสภาพแวดล้อมของพวกมัน

เมื่ออยู่ในรังผึ้ง พวกมันจะบริโภค ย่อย และสำรอกน้ำหวานซ้ำๆ

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายคือน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นของเหลวที่ทำหน้าที่เป็นอาหารสำรองสำหรับผึ้ง กลิ่น สี และรสชาติขึ้นอยู่กับชนิดของดอกไม้ที่ผึ้งไปเยี่ยมชม

ในทางโภชนาการ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) มี 64 แคลอรี่ และน้ำตาล 17 กรัม รวมถึงฟรุกโตส กลูโคส มอลโตส และซูโครส

แทบไม่มี ใยอาหาร ไขมัน หรือ โปรตีน เลย

นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดในปริมาณเล็กน้อย – ต่ำกว่า 1% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน – แต่คุณจะต้องกินหลายปอนด์เพื่อตอบสนองความต้องการในแต่ละวันของคุณ

สิ่งที่น้ำผึ้งโดดเด่นคือปริมาณสารประกอบจากพืชที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพและสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำผึ้งชนิดสีเข้มมักจะมีสารประกอบเหล่านี้สูงกว่าชนิดสีอ่อน

สรุป: น้ำผึ้งเป็นของเหลวข้นหวานที่ผลิตโดยผึ้ง มีวิตามินและแร่ธาตุต่ำ แต่อาจมีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์บางชนิดสูง

2. น้ำผึ้งคุณภาพสูงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

น้ำผึ้งคุณภาพสูงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญหลายชนิด ซึ่งรวมถึงกรดอินทรีย์และสารประกอบฟีนอลิก เช่น ฟลาโวนอยด์

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการรวมกันของสารประกอบเหล่านี้ทำให้น้ำผึ้งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ

ที่น่าสนใจคือ การศึกษา 2 ชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งบัควีทเพิ่มคุณค่าสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดของคุณ

สารต้านอนุมูลอิสระเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังอาจส่งเสริมสุขภาพดวงตาด้วย

สรุป: น้ำผึ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมถึงสารประกอบฟีนอลิก เช่น ฟลาโวนอยด์

3. น้ำผึ้งดีกว่าน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

หลักฐานเกี่ยวกับน้ำผึ้งและโรคเบาหวานยังคงผสมผสานกัน

ในแง่หนึ่ง มันสามารถลดปัจจัยเสี่ยงหลายอย่างสำหรับโรคหัวใจที่พบบ่อยในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2

ตัวอย่างเช่น มันอาจลดคอเลสเตอรอล LDL “ไม่ดี” ไตรกลีเซอไรด์ และการอักเสบ ในขณะที่เพิ่มคอเลสเตอรอล HDL “ดี”

อย่างไรก็ตาม การศึกษาบางชิ้นพบว่ามันยังสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน แต่ไม่มากเท่าน้ำตาลทรายขาว

แม้ว่าน้ำผึ้งอาจดีกว่าน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อยสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน แต่ก็ยังควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง

ผู้ป่วยเบาหวานอาจทำได้ดีที่สุดโดยการลดอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงทั้งหมด

โปรดจำไว้ด้วยว่าน้ำผึ้งบางชนิดอาจถูกเจือปนด้วยน้ำเชื่อมธรรมดา แม้ว่าการเจือปนน้ำผึ้งเป็นสิ่งผิดกฎหมายในประเทศส่วนใหญ่ แต่ก็ยังคงเป็นปัญหาที่แพร่หลาย

สรุป: การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งช่วยปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจในผู้ป่วยเบาหวาน อย่างไรก็ตาม มันยังเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดด้วย ดังนั้นจึงไม่สามารถถือว่าดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวานได้

แนะนำให้อ่าน: น้ำผึ้ง: ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ?

4. สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผึ้งสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้

ความดันโลหิตเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ และน้ำผึ้งอาจช่วย ลดความดันโลหิต ได้

เป็นเพราะน้ำผึ้งมีสารประกอบต้านอนุมูลอิสระที่เชื่อมโยงกับการลดความดันโลหิต

การศึกษาทั้งในหนูและมนุษย์แสดงให้เห็นการลดความดันโลหิตเล็กน้อยจากการบริโภคน้ำผึ้ง

สรุป: การรับประทานน้ำผึ้งอาจนำไปสู่การลดความดันโลหิตเล็กน้อย ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ

5. น้ำผึ้งช่วยปรับปรุงคอเลสเตอรอล

ระดับคอเลสเตอรอล LDL ที่สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่แข็งแกร่งสำหรับโรคหัวใจ

คอเลสเตอรอลชนิดนี้มีบทบาทสำคัญในการเกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็งตัว ซึ่งเป็นการสะสมไขมันในหลอดเลือดแดงของคุณที่อาจนำไปสู่ภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ที่น่าสนใจคือ การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งอาจ ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลของคุณ

มันช่วยลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL “ไม่ดี” ในขณะที่เพิ่มคอเลสเตอรอล HDL “ดี” อย่างมีนัยสำคัญ

ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งในผู้ป่วย 55 รายเปรียบเทียบน้ำผึ้งกับน้ำตาลทราย และพบว่าน้ำผึ้งทำให้ LDL ลดลง 5.8% และ HDL เพิ่มขึ้น 3.3% นอกจากนี้ยังนำไปสู่การ ลดน้ำหนัก เล็กน้อย 1.3%

สรุป: น้ำผึ้งดูเหมือนจะมีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอล มันนำไปสู่การลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL “ไม่ดี” เล็กน้อย ในขณะที่เพิ่มคอเลสเตอรอล HDL “ดี”

แนะนำให้อ่าน: น้ำผึ้งมะนาว: ยาแก้สารพัดโรค หรือแค่ความเชื่อในเมือง?

6. น้ำผึ้งสามารถลดไตรกลีเซอไรด์ได้

ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดที่สูงเป็นอีกหนึ่งปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคหัวใจ

นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับภาวะดื้ออินซูลิน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคเบาหวานชนิดที่ 2

ระดับไตรกลีเซอไรด์มักจะเพิ่มขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตขัดสีสูง

ที่น่าสนใจคือ การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคน้ำผึ้งเป็นประจำกับการลดระดับไตรกลีเซอไรด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้แทนน้ำตาล

ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งที่เปรียบเทียบน้ำผึ้งกับน้ำตาลพบว่าระดับไตรกลีเซอไรด์ในกลุ่มที่บริโภคน้ำผึ้งต่ำกว่า 11–19%

สรุป: ไตรกลีเซอไรด์ที่สูงเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคหัวใจและโรคเบาหวานชนิดที่ 2 การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล

7. สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผึ้งเชื่อมโยงกับผลดีอื่นๆ ต่อสุขภาพหัวใจ

อีกครั้ง น้ำผึ้งเป็นแหล่งอุดมไปด้วยฟีนอลและสารประกอบต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ หลายชนิดเหล่านี้เชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

พวกมันอาจช่วยให้หลอดเลือดแดงในหัวใจของคุณขยายตัว เพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจของคุณ นอกจากนี้ยังอาจช่วยป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

นอกจากนี้ การศึกษาหนึ่งในหนูแสดงให้เห็นว่าน้ำผึ้งช่วยปกป้องหัวใจจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

โดยรวมแล้ว ยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์ระยะยาวเกี่ยวกับน้ำผึ้งและสุขภาพหัวใจ โปรดรับผลลัพธ์เหล่านี้ด้วยความระมัดระวัง

สรุป: สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผึ้งเชื่อมโยงกับผลดีต่อสุขภาพหัวใจ รวมถึงการเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจของคุณและการลดความเสี่ยงของการก่อตัวของลิ่มเลือด

8. น้ำผึ้งส่งเสริมการรักษาแผลไฟไหม้และบาดแผล

การรักษาแผลด้วยน้ำผึ้งเฉพาะที่ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาบาดแผลและแผลไฟไหม้มาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณ และยังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน

การทบทวนการศึกษา 26 ชิ้นเกี่ยวกับน้ำผึ้งและการดูแลบาดแผลพบว่าน้ำผึ้งมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการรักษาแผลไฟไหม้ระดับตื้นและบาดแผลที่ติดเชื้อหลังการผ่าตัด

น้ำผึ้งยังเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับแผลที่เท้าของผู้ป่วยเบาหวาน ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงที่อาจนำไปสู่การตัดอวัยวะ

การศึกษาหนึ่งรายงานอัตราความสำเร็จ 43.3% ในการใช้น้ำผึ้งเป็นวิธีการรักษาบาดแผล ในการศึกษาอื่น น้ำผึ้งเฉพาะที่รักษาแผลเบาหวานของผู้ป่วยได้ถึง 97%

นักวิจัยเชื่อว่าพลังการรักษาของน้ำผึ้งมาจากฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ รวมถึงความสามารถในการบำรุงเนื้อเยื่อรอบข้าง

ยิ่งไปกว่านั้น มันยังสามารถช่วยรักษาโรคผิวหนังอื่นๆ ได้อีกด้วย รวมถึงโรคสะเก็ดเงินและแผลเริม

น้ำผึ้งมานูก้าถือว่ามีประสิทธิภาพเป็นพิเศษในการรักษาแผลไฟไหม้

สรุป: เมื่อทาลงบนผิวหนัง น้ำผึ้งสามารถเป็นส่วนหนึ่งของแผนการรักษาที่มีประสิทธิภาพสำหรับแผลไฟไหม้ บาดแผล และสภาพผิวอื่นๆ อีกมากมาย มีประสิทธิภาพเป็นพิเศษสำหรับแผลที่เท้าของผู้ป่วยเบาหวาน

แนะนำให้อ่าน: 7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำผึ้งมานูก้าที่อิงหลักวิทยาศาสตร์

9. น้ำผึ้งสามารถช่วยระงับอาการไอในเด็กได้

อาการไอเป็นปัญหาที่พบบ่อยสำหรับเด็กที่มีการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน

การติดเชื้อเหล่านี้อาจส่งผลกระทบต่อการนอนหลับและคุณภาพชีวิตของทั้งเด็กและผู้ปกครอง

อย่างไรก็ตาม ยาแก้ไอทั่วไปมักจะไม่มีประสิทธิภาพเสมอไปและอาจมีผลข้างเคียง ที่น่าสนใจคือน้ำผึ้งอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า และหลักฐานบ่งชี้ว่ามีประสิทธิภาพมาก

การศึกษาหนึ่งพบว่าน้ำผึ้งทำงานได้ดีกว่ายาแก้ไอทั่วไปสองชนิด

การศึกษาอีกชิ้นพบว่ามันช่วยลดอาการไอและ ปรับปรุงการนอนหลับ ได้ดีกว่ายาแก้ไอ

อย่างไรก็ตาม ไม่ควรให้น้ำผึ้งแก่เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเนื่องจากความเสี่ยงของโรคโบทูลิซึม

สรุป: สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี น้ำผึ้งสามารถทำหน้าที่เป็นยาแก้ไอตามธรรมชาติและปลอดภัย การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพมากกว่ายาแก้ไอเสียอีก