ชาอบเชยเป็นเครื่องดื่มที่น่าสนใจและอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
ทำจากเปลือกด้านในของต้นอบเชย ซึ่งจะม้วนตัวเป็นแท่งขณะแห้ง กลายเป็นแท่งอบเชยที่คุ้นเคย แท่งเหล่านี้จะถูกแช่ในน้ำเดือด หรือบดเป็นผงเพื่อทำชา
ชาอบเชยมีสารประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ รวมถึงช่วยลดน้ำหนัก ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ บรรเทาอาการปวดประจำเดือน และลดการอักเสบและระดับน้ำตาลในเลือด
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆนี่คือ 12 ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาอบเชยที่ได้รับการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์
1. ชาอบเชยอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ชาอบเชยมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารประกอบที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยให้คุณมีสุขภาพดี
สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับการออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ทำลายเซลล์ของคุณและก่อให้เกิดโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน มะเร็ง และโรคหัวใจ
อบเชยอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลเป็นพิเศษ การศึกษาเปรียบเทียบกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของเครื่องเทศ 26 ชนิดรายงานว่าอบเชยเป็นรองเพียงกานพลูและออริกาโนเท่านั้น
นอกจากนี้ งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าชาอบเชยสามารถเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระโดยรวม (TAC) ซึ่งวัดปริมาณอนุมูลอิสระที่ร่างกายของคุณสามารถต่อสู้ได้
สรุป: อบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุด ชาอบเชยอาจเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ทำให้คุณมีสุขภาพดีและปกป้องคุณจากโรคภัยไข้เจ็บ
2. ชาอบเชยช่วยลดการอักเสบและอาจปรับปรุงสุขภาพหัวใจ
การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าสารประกอบในอบเชยอาจลดตัวบ่งชี้การอักเสบ สิ่งนี้อาจเป็นประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากเชื่อกันว่าการอักเสบเป็นรากฐานของโรคเรื้อรังหลายชนิด รวมถึงโรคหัวใจ
การศึกษายังรายงานว่าอบเชยอาจลดความดันโลหิตและระดับไตรกลีเซอไรด์และ LDL (คอเลสเตอรอลไม่ดี) ในบางคน
ยิ่งไปกว่านั้น อบเชยอาจเพิ่มระดับ HDL (คอเลสเตอรอลดี) ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณโดยการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากหลอดเลือดของคุณ
การทบทวน 10 การศึกษาพบว่าการบริโภคอบเชยเพียง 120 มก. ซึ่งน้อยกว่า 1/10 ช้อนชาในแต่ละวัน อาจเพียงพอที่จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์เหล่านี้
อบเชย Cassia โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคูมารินธรรมชาติในปริมาณสูง ซึ่งเป็นกลุ่มของสารประกอบที่ช่วยป้องกันการตีบของหลอดเลือดและให้การป้องกันการเกิดลิ่มเลือด
อย่างไรก็ตาม คูมารินที่มากเกินไปอาจลดการทำงานของตับและเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด ดังนั้นโปรดบริโภคอบเชยในปริมาณที่พอเหมาะ
สรุป: อบเชยมีสารประกอบที่ดีต่อหัวใจซึ่งอาจลดการอักเสบและเพิ่มระดับ HDL (คอเลสเตอรอลดี) นอกจากนี้ยังอาจลดความดันโลหิต ไตรกลีเซอไรด์ และระดับ LDL (คอเลสเตอรอลไม่ดี) ของคุณ
3. อบเชยอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือด
อบเชยอาจให้ผลต้านเบาหวานที่มีประสิทธิภาพโดยการลดระดับน้ำตาลในเลือด
เครื่องเทศนี้ดูเหมือนจะทำหน้าที่คล้ายอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่รับผิดชอบในการนำน้ำตาลออกจากกระแสเลือดและเข้าสู่เนื้อเยื่อของคุณ
ยิ่งไปกว่านั้น สารประกอบที่พบในอบเชยอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกโดยการลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลิน
อบเชยยังอาจช่วยชะลอการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตในลำไส้ของคุณ ป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นหลังมื้ออาหาร
การศึกษาส่วนใหญ่พบประโยชน์เมื่อผู้คนรับประทานอบเชยผงในปริมาณเข้มข้นตั้งแต่ 120 มก. ถึง 6 กรัม อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานว่าชาอบเชยอาจให้ประโยชน์ในการลดน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน
สรุป: อบเชยอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและภาวะดื้อต่ออินซูลินของคุณ ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของอินซูลิน ผลกระทบเหล่านี้อาจให้การป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2
4. อบเชยอาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ชาอบเชยมักถูกกล่าวอ้างว่าช่วยลดน้ำหนัก และการศึกษาหลายชิ้นได้เชื่อมโยงการบริโภคอบเชยกับการลดไขมันหรือลดรอบเอว
อย่างไรก็ตาม การศึกษาเหล่านี้มีเพียงไม่กี่ชิ้นที่ควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้อย่างเพียงพอ และส่วนใหญ่ไม่สามารถแยกแยะระหว่างการลดไขมันกับการสูญเสียกล้ามเนื้อได้ สิ่งนี้ทำให้ยากที่จะระบุผลการลดน้ำหนักว่าเป็นผลมาจากอบเชยเพียงอย่างเดียว
การศึกษาเดียวที่ควบคุมปัจจัยเหล่านี้รายงานว่าผู้เข้าร่วมลดมวลไขมัน 0.7% และเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ 1.1% หลังจากรับประทานอบเชยผงเทียบเท่า 5 ช้อนชา (10 กรัม) ทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์
อย่างไรก็ตาม อบเชยในปริมาณมากอาจมีคูมารินในปริมาณที่สูงอย่างอันตราย สารประกอบธรรมชาติชนิดนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดและทำให้เกิดหรือทำให้อาการของโรคตับแย่ลงเมื่อบริโภคมากเกินไป
สิ่งนี้เป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอบเชย Cassia ซึ่งมีคูมารินมากกว่าอบเชย Ceylon ถึง 63 เท่า
จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันว่าประโยชน์ในการลดน้ำหนัก เช่น ที่พบในชาอบเชย เกิดขึ้นในปริมาณที่ต่ำกว่าหรือไม่
สรุป: การดื่มชาอบเชยในปริมาณมากอาจช่วยให้คุณลดไขมันในร่างกายได้ แต่เครื่องดื่มนี้อาจมีคูมารินในระดับสูง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันว่าปริมาณที่ต่ำกว่าก็มีประโยชน์ในการลดน้ำหนักหรือไม่
แนะนำให้อ่าน: อบเชยลดน้ำตาลในเลือดและต่อสู้เบาหวานได้อย่างไร
5. อบเชยต่อสู้กับแบคทีเรียและเชื้อรา
อบเชยมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราที่มีประสิทธิภาพ
ตัวอย่างเช่น งานวิจัยในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่า cinnamaldehyde ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอบเชย ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และราต่างๆ
ซึ่งรวมถึงแบคทีเรีย Staphylococcus, Salmonella และ E.coli ทั่วไป ซึ่งสามารถทำให้เกิดการเจ็บป่วยในมนุษย์ได้
นอกจากนี้ ผลต้านเชื้อแบคทีเรียของอบเชยอาจช่วยลดกลิ่นปากและป้องกันฟันผุ
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์ก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่ชัดเจนได้
สรุป: สารประกอบที่พบในชาอบเชยอาจช่วยต่อสู้กับแบคทีเรีย เชื้อรา และรา นอกจากนี้ยังอาจช่วยให้ลมหายใจสดชื่นและป้องกันฟันผุ
6. อบเชยอาจลดอาการปวดประจำเดือนและอาการ PMS อื่นๆ
ชาอบเชยอาจช่วยบรรเทาอาการประจำเดือนบางอย่าง เช่น กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน (PMS) และอาการปวดประจำเดือนได้
การศึกษาที่ควบคุมอย่างดีชิ้นหนึ่งให้ผู้หญิงรับประทานอบเชย 3 กรัม หรือยาหลอกทุกวันเป็นเวลา 3 วันแรกของรอบประจำเดือน ผู้หญิงในกลุ่มอบเชยมีอาการปวดประจำเดือนน้อยกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอกอย่างมีนัยสำคัญ
ในการศึกษาอื่น ผู้หญิงได้รับอบเชย 1.5 กรัม ยาแก้ปวด หรือยาหลอกใน 3 วันแรกของรอบประจำเดือน
ผู้หญิงในกลุ่มอบเชยรายงานว่ามีอาการปวดประจำเดือนน้อยกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอก อย่างไรก็ตาม การรักษาด้วยอบเชยไม่มีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการปวดเท่ากับยาแก้ปวด
นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าอบเชยอาจลดการตกเลือดประจำเดือน ความถี่ของการอาเจียน และความรุนแรงของอาการคลื่นไส้ในช่วงมีประจำเดือนของผู้หญิง
สรุป: ชาอบเชยอาจช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือนและอาการ PMS ได้ นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดการตกเลือดประจำเดือน คลื่นไส้ และอาเจียนในช่วงมีประจำเดือน
7–11. ประโยชน์อื่นๆ ที่อาจเกิดขึ้นจากชาอบเชย
ชาอบเชยถูกกล่าวอ้างว่ามีประโยชน์เพิ่มเติมหลายประการ ได้แก่:
- อาจต่อสู้กับริ้วรอยของผิว การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอบเชยอาจส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนและเพิ่มความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้นของผิว ซึ่งทั้งหมดนี้อาจลดการปรากฏของริ้วรอย
- อาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง งานวิจัยในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากอบเชยอาจช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งบางชนิด รวมถึงเซลล์มะเร็งผิวหนัง
- อาจช่วยรักษาการทำงานของสมอง งานวิจัยในหลอดทดลองและสัตว์ชี้ให้เห็นว่าอบเชยอาจปกป้องเซลล์สมองจากโรคอัลไซเมอร์และปรับปรุงการทำงานของมอเตอร์ในผู้ป่วยโรคพาร์กินสัน
- อาจช่วยต่อสู้กับเชื้อ HIV การศึกษาในหลอดทดลองรายงานว่าสารสกัดจากอบเชยอาจช่วยต่อสู้กับเชื้อ HIV สายพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดในมนุษย์
- อาจลดสิว งานวิจัยในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากอบเชยสามารถต่อสู้กับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดสิวได้
แม้ว่างานวิจัยเกี่ยวกับอบเชยนี้จะมีแนวโน้มที่ดี แต่ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานว่าการดื่มชาอบเชยจะให้ประโยชน์เหล่านี้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่ชัดเจนได้
สรุป: อบเชยอาจให้ประโยชน์เพิ่มเติมหลายประการ รวมถึงช่วยลดริ้วรอยของผิวและป้องกันเชื้อ HIV มะเร็ง สิว อัลไซเมอร์ และพาร์กินสัน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของโกลเด้น มิลค์ และวิธีทำ
12. ชาอบเชยทำง่ายและเพิ่มในอาหารของคุณได้ง่าย
ชาอบเชยทำง่ายอย่างเหลือเชื่อและนำไปรวมในอาหารของคุณได้ง่าย
คุณสามารถดื่มแบบอุ่นๆ หรือทำให้เย็นเพื่อทำชาเย็นโฮมเมดก็ได้
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเครื่องดื่มนี้คือเพียงเติมอบเชยป่น 1 ช้อนชา (2.6 กรัม) ลงในน้ำเดือด 1 ถ้วย (235 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน คุณยังสามารถทำชาอบเชยได้โดยการแช่แท่งอบเชยในน้ำเดือดเป็นเวลา 10–15 นาที
อีกทางเลือกหนึ่งคือ คุณสามารถหาซื้อถุงชาอบเชยได้ทางออนไลน์ หรือที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพใกล้บ้านคุณ เป็นทางเลือกที่สะดวกเมื่อคุณมีเวลาน้อย
ชาอบเชยไม่มีคาเฟอีนตามธรรมชาติ ดังนั้นจึงสามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งวัน อย่างไรก็ตาม หากคุณสนใจผลในการลดน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะ การบริโภคพร้อมมื้ออาหารอาจมีประสิทธิภาพมากที่สุด
หากคุณกำลังใช้ยาที่ลดน้ำตาลในเลือดอยู่ คุณควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่มชาอบเชยในกิจวัตรประจำวันของคุณ
สรุป: ชาอบเชยทำง่ายอย่างเหลือเชื่อ สามารถเพลิดเพลินได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็น
สรุป
ชาอบเชยเป็นเครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพ
เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ รวมถึงการลดการอักเสบและระดับน้ำตาลในเลือด สุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น และอาจช่วยลดน้ำหนักได้ ชาอบเชยยังอาจต่อสู้กับการติดเชื้อและลดอาการ PMS และปวดประจำเดือน
ไม่ว่าคุณจะชอบชาอบเชยแบบอุ่นหรือเย็น ก็เป็นเครื่องดื่มที่คุ้มค่าที่จะลอง
