นอกจากน้ำเปล่าแล้ว ชาดำยังเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คนทั่วโลกนิยมดื่มมากที่สุด
มันมาจากพืช Camellia sinensis และมักจะถูกนำไปผสมกับพืชชนิดอื่นเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน เช่น เอิร์ลเกรย์, อิงลิชเบรกฟาสต์ หรือ ชาชัย
มันมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าและมีคาเฟอีนมากกว่าชาชนิดอื่น ๆ แต่มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆชาดำยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลากหลาย เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้
นี่คือ 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาดำ ซึ่งทั้งหมดได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์
1. ชาดำมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
การบริโภคสารเหล่านี้สามารถช่วยกำจัดอนุมูลอิสระและลดความเสียหายของเซลล์ในร่างกาย ซึ่งท้ายที่สุดอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังได้
โพลีฟีนอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่งที่พบในอาหารและเครื่องดื่มบางชนิด รวมถึงชาดำ
กลุ่มของโพลีฟีนอล เช่น คาเทชิน, ธีอาฟลาวิน และ ธีอารูบิกิน เป็นแหล่งหลักของสารต้านอนุมูลอิสระในชาดำ และอาจส่งเสริมสุขภาพโดยรวมได้
การศึกษาหนึ่งในหนูทดลองได้ตรวจสอบบทบาทของธีอาฟลาวินในชาดำและความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคอ้วน และคอเลสเตอรอลสูง ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าธีอาฟลาวินช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดได้
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งได้ตรวจสอบบทบาทของคาเทชินจากสารสกัดชาเขียวต่อการลดน้ำหนัก พบว่าผู้ที่บริโภคเครื่องดื่มที่มีคาเทชิน 690 มก. จากชาทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ มีไขมันในร่างกายลดลง
แม้ว่าอาหารเสริมหลายชนิดจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่การบริโภคที่ดีที่สุดคือผ่านอาหารและเครื่องดื่ม การวิจัยบางชิ้นพบว่าการรับประทานสารต้านอนุมูลอิสระในรูปแบบอาหารเสริมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้
สรุป: ชาดำมีกลุ่มของโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ
2. ชาดำอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ
ชาดำมีสารต้านอนุมูลอิสระอีกกลุ่มหนึ่งที่เรียกว่าฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ
นอกจากชาแล้ว ฟลาโวนอยด์ยังพบได้ในผัก ผลไม้ ไวน์แดง และ ดาร์กช็อกโกแลต
การบริโภคเป็นประจำอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหัวใจ รวมถึงความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง ระดับไตรกลีเซอไรด์สูง และโรคอ้วน
การศึกษาแบบสุ่มควบคุมหนึ่งพบว่าการดื่มชาดำเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยลดค่าไตรกลีเซอไรด์ลงอย่างมีนัยสำคัญถึง 36% ลดระดับน้ำตาลในเลือดลง 18% และลดอัตราส่วน LDL/HDL ในพลาสมาลง 17%
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่ดื่มชาดำสามถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจลดลง 11%
การเพิ่มชาดำในกิจวัตรประจำวันของคุณเป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของคุณ และอาจลดความเสี่ยงของปัญหาสุขภาพในอนาคต
สรุป: ชาดำมีฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ การศึกษาพบว่าการดื่มชาดำเป็นประจำอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
3. ชาดำอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล “ไม่ดี” LDL
ร่างกายมีไลโปโปรตีนสองชนิดที่ขนส่งคอเลสเตอรอลไปทั่วร่างกาย
ชนิดหนึ่งคือไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) และอีกชนิดหนึ่งคือไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL)
LDL ถือเป็นไลโปโปรตีน “ไม่ดี” เพราะมันขนส่งคอเลสเตอรอลไปยังเซลล์ทั่วร่างกาย ในขณะที่ HDL ถือเป็นไลโปโปรตีน “ดี” เพราะมันขนส่งคอเลสเตอรอลออกจากเซลล์ของคุณไปยังตับเพื่อขับออก
เมื่อมี LDL มากเกินไปในร่างกาย มันสามารถสะสมในหลอดเลือดแดงและทำให้เกิดคราบไขมันที่เรียกว่าพลัค ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น ภาวะหัวใจล้มเหลวหรือโรคหลอดเลือดสมอง
โชคดีที่การศึกษาบางชิ้นพบว่าการบริโภคชาอาจช่วย ลดคอเลสเตอรอล LDL
การศึกษาแบบสุ่มหนึ่งพบว่าการดื่มชาดำห้าแก้วต่อวันช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL ลง 11% ในผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงเล็กน้อยถึงปานกลาง
การศึกษาแบบสุ่มอีกชิ้นหนึ่งเป็นเวลาสามเดือนในผู้เข้าร่วม 47 คน ได้เปรียบเทียบผลของสารสกัดชาดำจีนโบราณและยาหลอกต่อระดับ LDL
ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าระดับ LDL ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่ดื่มชาดำ เมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก โดยไม่มีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ นักวิจัยสรุปว่าชาดำช่วยปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลในผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจหรือโรคอ้วน
สรุป: LDL และ HDL เป็นไลโปโปรตีนสองชนิดที่ขนส่งคอเลสเตอรอลไปทั่วร่างกาย การมี LDL มากเกินไปในร่างกายสามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมองได้ การศึกษาพบว่าชาดำอาจช่วยลดระดับ LDL ได้
4. ชาดำอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้
การศึกษาพบว่าชนิดของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณอาจมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของคุณ
นั่นเป็นเพราะลำไส้มีแบคทีเรียหลายล้านล้านตัว รวมถึง 70–80% ของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
แม้ว่าแบคทีเรียบางชนิดในลำไส้ของคุณจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ แต่บางชนิดก็ไม่เป็นประโยชน์
อันที่จริง การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าชนิดของแบคทีเรียในลำไส้ของคุณอาจมีบทบาทสำคัญในการลดความเสี่ยงของภาวะสุขภาพบางอย่าง เช่น โรคลำไส้อักเสบ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคอ้วน และแม้แต่มะเร็ง
โพลีฟีนอลที่พบในชาดำอาจช่วย รักษาสุขภาพลำไส้ โดยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ไม่ดี เช่น ซัลโมเนลลา
นอกจากนี้ ชาดำยังมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่ช่วยฆ่าสารอันตรายและปรับปรุงแบคทีเรียในลำไส้และภูมิคุ้มกันโดยช่วยซ่อมแซมเยื่อบุทางเดินอาหาร
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลที่ชัดเจนเกี่ยวกับบทบาทของชาดำและการทำงานของภูมิคุ้มกันได้
สรุป: ลำไส้เป็นที่อยู่ของแบคทีเรียหลายล้านล้านตัวและส่วนใหญ่ของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ โพลีฟีนอลและคุณสมบัติต้านจุลชีพที่พบในชาดำอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้และภูมิคุ้มกัน
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียวกับมะนาว
5. ชาดำอาจช่วยลดความดันโลหิต
ความดันโลหิตสูงส่งผลกระทบต่อผู้คนประมาณ 1 พันล้านคนทั่วโลก
มันสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจและไตวาย โรคหลอดเลือดสมอง การสูญเสียการมองเห็น และภาวะหัวใจวาย โชคดีที่การเปลี่ยนแปลงอาหารและวิถีชีวิตสามารถลดความดันโลหิตของคุณได้
การศึกษาแบบสุ่มควบคุม
