มะขามป้อม หรือที่รู้จักกันในชื่อ Indian gooseberry เป็นพืชพื้นเมืองของเอเชีย
ต้นไม้ชนิดนี้มีชื่อเสียงจากผลสีเขียวขนาดเล็ก ซึ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มักถูกอธิบายว่าเปรี้ยว ขม และฝาด
ผลมะขามป้อมมักนิยมนำมาดองหรือทำเป็นลูกอม นอกจากนี้บางครั้งยังมีการจำหน่ายในรูปของอาหารเสริมชนิดผง หรือบริโภคเป็นน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มสารอาหารพิเศษให้กับอาหารของคุณได้อย่างรวดเร็วและสะดวก
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆน้ำมะขามป้อมไม่เพียงแต่หลากหลายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
นี่คือ 6 ประโยชน์สูงสุดของน้ำมะขามป้อม
1. น้ำมะขามป้อมช่วยส่งเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน
น้ำมะขามป้อมเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำและทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
อันที่จริง จากการทบทวนหนึ่งฉบับ มะขามป้อมเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด โดยมีวิตามินซีถึง 600–700 มก. ในแต่ละผล
นอกจากการปกป้องเซลล์จากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันแล้ว วิตามินซียังสามารถเพิ่มการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย
จากการทบทวนการศึกษาในสัตว์และมนุษย์ วิตามินซีอาจช่วยป้องกันการติดเชื้อบางชนิด และอาจช่วยลดระยะเวลาของไข้หวัดทั่วไปเมื่อบริโภคเป็นประจำ
การศึกษาในสัตว์เก่าแก่ชิ้นหนึ่งยังพบว่าการให้สารสกัดมะขามป้อมในปริมาณมากแก่หนูช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากสารหนู
อย่างไรก็ตาม ยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าน้ำมะขามป้อมอาจส่งผลต่อสุขภาพภูมิคุ้มกันในมนุษย์อย่างไร
สรุป: น้ำมะขามป้อมเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซี ซึ่งเป็นสารอาหารรองที่สำคัญที่อาจช่วยเสริมสร้างการทำงานของภูมิคุ้มกัน การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งยังพบว่าช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน แต่ยังต้องการการวิจัยในมนุษย์เพิ่มเติม
2. น้ำมะขามป้อมช่วยบำรุงสุขภาพตับ
แม้ว่าการวิจัยในมนุษย์จะยังมีจำกัด แต่การศึกษาในสัตว์บางชิ้นที่น่าสนใจชี้ให้เห็นว่าน้ำมะขามป้อมอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของตับได้
ในการศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่ง การให้มะขามป้อมแก่หนูที่ได้รับอาหารที่มีฟรุกโตสสูงช่วยเพิ่มระดับโปรตีนสำคัญหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคไขมันพอกตับที่เกิดจากฟรุกโตส
การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นหนึ่งพบผลลัพธ์ที่คล้ายกัน โดยสังเกตว่าสารสกัดมะขามป้อมช่วยลดน้ำหนักตัวและไขมันหน้าท้อง พร้อมทั้งปรับปรุงโรคไขมันพอกตับในหนูที่ได้รับอาหารไขมันสูง
น้ำมะขามป้อมยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ทรงพลัง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพตับ
สรุป: การศึกษาในสัตว์บางชิ้นพบว่าน้ำมะขามป้อมอาจช่วยบำรุงสุขภาพตับ ซึ่งอาจเป็นผลมาจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ
3. น้ำมะขามป้อมช่วยส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี
น่าสนใจว่างานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำมะขามป้อมอาจมีประโยชน์หลายประการต่อสุขภาพทางเดินอาหาร
ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่งในผู้ป่วย 68 รายที่เป็นโรคกรดไหลย้อน (GERD) แสดงให้เห็นว่าการรับประทานสารสกัดมะขามป้อมขนาด 500 มก. สองเม็ด วันละสองครั้ง เป็นเวลา 4 สัปดาห์ นำไปสู่การลดความรุนแรงและความถี่ของอาการแสบร้อนกลางอกและการขย้อนอาหารลงอย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาในสัตว์อีกชิ้นในปี 2011 พบว่าผลมะขามป้อมมีคุณสมบัติในการต้านอาการท้องเสียและอาจป้องกันการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ ซึ่งอาจช่วยรักษาอาการปวดท้องและไม่สบายท้องได้
การศึกษาในสัตว์เก่าแก่หลายชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าสารสกัดมะขามป้อมอาจช่วยรักษาและป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจเป็นผลมาจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระ
ยังคงต้องการการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อประเมินว่าน้ำมะขามป้อมมีผลกระทบโดยเฉพาะต่อสุขภาพทางเดินอาหารในมนุษย์หรือไม่
สรุป: การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่ามะขามป้อมอาจช่วยรักษาและป้องกันปัญหาระบบย่อยอาหารหลายอย่าง รวมถึง GERD, ท้องเสีย และแผลในกระเพาะอาหาร
4. น้ำมะขามป้อมช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ
การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าน้ำมะขามป้อมอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจได้หลายด้าน
ในการศึกษาหนึ่ง การบริโภคสารสกัดมะขามป้อม 500 มก. วันละสองครั้ง เป็นเวลา 12 สัปดาห์ ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอลรวม และ LDL (คอเลสเตอรอลไม่ดี) ในผู้ป่วย 98 รายที่มีระดับไขมันในเลือดผิดปกติ
ยิ่งไปกว่านั้น ผู้ที่บริโภคสารสกัดมะขามป้อมยังพบว่าดัชนี atherogenic index of plasma ลดลง 39% เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม ดัชนี atherogenic ใช้ในการวัดความเสี่ยงของการสะสมคอเลสเตอรอลส่วนเกินในหลอดเลือดแดง
การศึกษาขนาดเล็กอีกชิ้นพบว่าการเสริมสารสกัดมะขามป้อมเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหัวใจในผู้ใหญ่ 15 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ซึ่งนำไปสู่การลดระดับคอเลสเตอรอลและการอักเสบ
นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่าสารสกัดมะขามป้อมอาจช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยเสี่ยงสำคัญสำหรับโรคหัวใจ
อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่าการศึกษาเหล่านี้ประเมินผลกระทบของสารสกัดมะขามป้อมที่มีความเข้มข้นสูง ไม่ใช่น้ำมะขามป้อมโดยตรง ดังนั้นจึงควรมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าน้ำมะขามป้อมมีประโยชน์ที่คล้ายกันต่อสุขภาพหัวใจหรือไม่
สรุป: สารสกัดมะขามป้อมอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหัวใจ รวมถึงระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และความดันโลหิต รวมถึงการอักเสบ
แนะนำให้อ่าน: น้ำมะเขือเทศดีต่อสุขภาพคุณหรือไม่? ประโยชน์และข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น
5. น้ำมะขามป้อมอาจช่วยเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผม
มะขามป้อมมักถูกนำมาใช้เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมและป้องกันผมร่วง
ในการศึกษาหนึ่งในผู้ป่วย 42 รายที่มีปัญหาผมร่วง การใช้เซรั่มที่มีส่วนผสมของมะขามป้อมและส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำมะพร้าวและซีลีเนียมกับเส้นผมทุกวันเป็นเวลา 90 วัน นำไปสู่การปรับปรุงการเจริญเติบโตและความหนาแน่นของเส้นผมอย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาเก่าแก่ชิ้นหนึ่งยังพบว่ามะขามป้อมสามารถยับยั้งเอนไซม์เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับผมร่วงได้
จากการศึกษาในหลอดทดลองชิ้นหนึ่ง สารสกัดมะขามป้อมสามารถกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผมได้โดยการส่งเสริมการเพิ่มจำนวนของเซลล์เฉพาะในรูขุมขน
แม้ว่าจะยังไม่ชัดเจนว่าการดื่มน้ำมะขามป้อมอาจช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมได้หรือไม่ แต่ก็มีสารอาหารหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี
อย่างไรก็ตาม ยังคงต้องการการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจว่าการดื่มน้ำมะขามป้อมส่งผลต่อสุขภาพเส้นผมอย่างไร
สรุป: สารสกัดมะขามป้อมอาจช่วยป้องกันผมร่วงและเพิ่มการเจริญเติบโตของเส้นผมโดยการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์เฉพาะและส่งเสริมการเพิ่มจำนวนของเซลล์รูขุมขนบางชนิด
6. น้ำมะขามป้อมช่วยบำรุงสุขภาพไต
อาจเป็นเพราะปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมะขามป้อม งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาจช่วยบำรุงสุขภาพไตได้
ตัวอย่างเช่น การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการให้สารสกัดมะขามป้อมแก่หนูช่วยป้องกันความเสียหายของไตและรักษาการทำงานของไต
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาในสัตว์เก่าแก่ชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสารสกัดมะขามป้อมช่วยป้องกันการทำงานของไตที่เสื่อมลงตามวัยโดยการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
นอกจากนี้ การศึกษาในสัตว์ชิ้นหนึ่งยังพบว่าสารสกัดมะขามป้อมช่วยทำให้การทำงานของไตเป็นปกติและเพิ่มสถานะสารต้านอนุมูลอิสระในหนูที่ได้รับยาเพื่อกระตุ้นความเป็นพิษต่อไต
ยังคงต้องการการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าการดื่มน้ำมะขามป้อมในปริมาณอาหารปกติอาจส่งผลต่อการทำงานของไตในมนุษย์อย่างไร
สรุป: การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าสารสกัดมะขามป้อมช่วยป้องกันความเสียหายของไตและรักษาการทำงานของไต
แนะนำให้อ่าน: 8 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประหลาดใจของสาหร่ายวากาเมะ
วิธีทำน้ำมะขามป้อม
น้ำมะขามป้อมทำเองที่บ้านได้ง่ายและใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง
เริ่มต้นด้วยการหั่นมะขามป้อม 2–4 ผล แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น พร้อมกับน้ำ 1–2 ถ้วย (250–500 มล.)
คุณยังสามารถผสมส่วนผสมอื่นๆ เช่น ขิง พริกไทยดำ น้ำผึ้ง หรือเกลือทะเล
จากนั้น ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใช้กระชอนกรองของเหลวและเอาเนื้อออก แล้วเสิร์ฟ
หากคุณหาผลมะขามป้อมไม่ได้ คุณสามารถซื้อน้ำมะขามป้อมสำเร็จรูปได้จากร้านค้าออนไลน์และร้านค้าเฉพาะทางหลายแห่ง
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรเลือกชนิดที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม สารปรุงแต่งรสสังเคราะห์ และสารกันบูด
สรุป: คุณสามารถทำน้ำมะขามป้อมเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย หรือซื้อแบบสำเร็จรูปได้จากร้านค้าออนไลน์และร้านค้าเฉพาะทางหลายแห่ง
สรุป
น้ำมะขามป้อมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจหลายประการ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การศึกษาชี้ให้เห็นว่าอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพไต ตับ และหัวใจ เสริมสร้างการทำงานของภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโตของเส้นผม และส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร
นอกจากนี้ น้ำมะขามป้อมยังอร่อยและเตรียมเองที่บ้านได้ง่าย ทำให้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ
