อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยลำไส้ใหญ่อักเสบ

สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณควรเข้าใจเกี่ยวกับการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยลำไส้ใหญ่อักเสบคือ อาหารที่ดีที่สุดนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณกำลังรับประทานอาหารนั้น เมื่อไหร่ ในช่วงที่มีอาการกำเริบ ลำไส้ของคุณต้องการอาหารที่อ่อนโยน ย่อยง่าย เมื่อคุณฟื้นตัวแล้ว ลำไส้ของคุณต้องการสิ่งที่ตรงกันข้าม นั่นคือใยอาหารจำนวนมากเพื่อช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีและป้องกันการกำเริบครั้งต่อไป หากคุณสลับระยะทั้งสองนี้ คุณอาจทำให้ลำไส้ที่อักเสบระคายเคือง หรือพลาดการป้องกันที่แท้จริง นี่คือสิ่งที่คุณควรกินในแต่ละระยะอย่างชัดเจน

คำตอบสั้นๆ: ในช่วงที่ลำไส้ใหญ่อักเสบกำเริบ อาหารที่ดีที่สุดคืออาหารที่อ่อนโยนและมีใยอาหารต่ำ — เริ่มต้นด้วยของเหลวใส จากนั้นข้าวขาว ขนมปังขาว ไข่ เนื้อสัตว์นุ่มๆ และผักที่ปรุงสุกดีแล้วและไม่มีเปลือก — เพื่อให้ลำไส้ได้พักผ่อน เมื่อฟื้นตัวแล้ว อาหารที่ดีที่สุดคืออาหารที่มีใยอาหารสูง: ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว และใช่ ถั่วและเมล็ดพืช ซึ่งงานวิจัยแสดงให้เห็นว่าปลอดภัยและยังช่วยป้องกันได้อีกด้วย¹ การรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูงเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลง 41% ของโรคถุงผนังลำไส้ใหญ่ที่ประมาณ 30 กรัมต่อวัน² เลือกอาหารให้เหมาะสมกับระยะและปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ในช่วงที่มีอาการกำเริบ

ในช่วงที่มีอาการกำเริบ: อาหารอ่อนโยน มีใยอาหารต่ำ

เมื่อลำไส้ใหญ่อักเสบกำลังกำเริบ เป้าหมายคือการให้ลำไส้ใหญ่ที่อักเสบได้พักผ่อน ซึ่งหมายถึงการรับประทานใยอาหาร น้อยลง ชั่วคราว แพทย์มักจะแนะนำให้เริ่มต้นด้วยของเหลวใสและค่อยๆ เพิ่มอาหารแข็งที่มีใยอาหารต่ำเมื่ออาการดีขึ้น

อยากมีลำไส้ที่แข็งแรงขึ้นใช่ไหม?

ลำไส้ที่แข็งแรงเริ่มต้นจากมื้ออาหารที่เหมาะสมค่ะ เลือกเป้าหมายของคุณแล้วรับแผนได้เลย

กินเพื่อสุขภาพ ลดน้ำหนัก เพิ่มกล้ามเนื้อ สำรวจอาหารใหม่ๆ

Powered by DietGenie

ของเหลวใส (ช่วงเริ่มต้นของการกำเริบ):

• น้ำและน้ำซุป
• น้ำผลไม้ใสที่ไม่มีกาก (น้ำแอปเปิ้ล, น้ำองุ่นขาว)
• ไอศกรีมแท่งและเจลาติน
• ชาธรรมดา

อาหารที่มีใยอาหารต่ำ (เมื่ออาการทุเลาลง):

• ข้าวขาว ขนมปังขาว และพาสต้าธรรมดา
• ไข่และเนื้อสัตว์นุ่มๆ ที่ปรุงสุกดีแล้ว สัตว์ปีก หรือปลา
• ผักที่ปรุงสุกดีแล้วโดยไม่มีเปลือกหรือเมล็ด
• ผลไม้กระป๋องหรือผลไม้ปรุงสุกที่ไม่มีเปลือก
• ซีเรียลที่มีใยอาหารต่ำ

ระยะนี้เป็นระยะสั้นๆ และควรปฏิบัติตามคำแนะนำทางการแพทย์ — เพื่อช่วยในการฟื้นตัวในขณะที่การรักษาที่กำหนดไว้กำลังทำงานอย่างเต็มที่ สำหรับภาพรวมทั้งหมดของการกำเริบและการป้องกัน โปรดดูคู่มือ อาหารสำหรับผู้ป่วยลำไส้ใหญ่อักเสบ หลักของเรา

หลังการฟื้นตัว: อาหารที่มีใยอาหารสูง

เมื่ออาการของคุณทุเลาลงอย่างสมบูรณ์ กลยุทธ์จะกลับกัน ใยอาหารจะกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ เพราะมันจะทำให้อุจจาระนุ่มและเพิ่มปริมาณอุจจาระ ลดแรงกดในลำไส้ใหญ่และลดโอกาสที่จะเกิดการกำเริบอีกครั้ง หลักฐานที่น่าสนใจคือ: การบริโภคใยอาหารที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญของโรคถุงผนังลำไส้ใหญ่ โดยประมาณ 30 กรัมต่อวันเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยง 41%² สร้างอาหารประจำวันของคุณโดยเน้นที่:

• ธัญพืชไม่ขัดสี: ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลเกรนและพาสต้า ข้าวบาร์เลย์
• ผลไม้: แอปเปิ้ล ลูกแพร์ เบอร์รี่ ส้ม (พร้อมเปลือกที่กินได้)
• ผัก: บรอกโคลี แครอท ผักใบเขียว มันเทศ
• พืชตระกูลถั่ว: ถั่วต่างๆ ถั่วเลนทิล ถั่วชิกพี — มีใยอาหารและโปรตีนจากพืชสูง
• ถั่วและเมล็ดพืช: อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดเจีย และอื่นๆ

เพิ่มใยอาหารกลับเข้าไป ทีละน้อย หลังจากการกำเริบ และดื่มน้ำให้เพียงพอควบคู่ไปด้วย คู่มือ อาหารที่มีใยอาหารสูง ของเรามีวิธีง่ายๆ มากมายเพื่อให้บรรลุเป้าหมายรายวันที่ดี

แนะนำให้อ่าน: วิธีป้องกันอาการกำเริบของโรคลำไส้ใหญ่อักเสบจากถุงโป่งพองตามธรรมชาติ

ใช่ คุณสามารถกินถั่วและเมล็ดพืชได้

เรื่องนี้สมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ เพราะคำแนะนำเก่าๆ นั้นเข้มงวดมาก ผู้ป่วยโรคถุงผนังลำไส้ใหญ่ถูกบอกมานานให้หลีกเลี่ยงถั่ว เมล็ดพืช ข้าวโพด และป๊อปคอร์น ด้วยความกลัวว่าเศษอาหารจะไปติดอยู่ในถุงผนังลำไส้ใหญ่ งานวิจัยขนาดใหญ่ได้หักล้างเรื่องนี้: ตลอดระยะเวลาติดตามผล 18 ปี อาหารเหล่านี้ ไม่ ได้เพิ่มความเสี่ยงของลำไส้ใหญ่อักเสบ และถั่วกับป๊อปคอร์นกลับเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ ลดลงเล็กน้อย¹ ดังนั้นในอาหารเพื่อการป้องกันของคุณ อาหารที่มีใยอาหารสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้จึงกลับมาอยู่ในเมนูอย่างมั่นคง (ในช่วงที่มีอาการกำเริบ คุณยังคงต้องรับประทานใยอาหารต่ำ — แต่เป็นเรื่องของการพักผ่อนลำไส้ ไม่ใช่การหลีกเลี่ยงเมล็ดพืชโดยเฉพาะ)

ตารางอ้างอิงอย่างรวดเร็วตามระยะ

สิ่งเพิ่มเติมที่เป็นมิตรต่อลำไส้

สิ่งเพิ่มเติมบางอย่างที่ควรพิจารณาสำหรับระยะป้องกัน:

แนะนำให้อ่าน: อาหารที่ดีที่สุดสำหรับภาวะก่อนเบาหวาน

• น้ำ ใยอาหารจะทำงานได้ดีก็ต่อเมื่อมีของเหลวเพียงพอ ดังนั้นการดื่มน้ำจึงเป็นส่วนหนึ่งของแผน — ตั้งเป้าที่จะจิบน้ำอย่างสม่ำเสมอตลอดทั้งวัน แทนที่จะพึ่งการดื่มน้ำแก้วใหญ่ๆ เพียงไม่กี่แก้ว
• สัตว์ปีกและปลา แทนเนื้อแดง เนื่องจากเนื้อแดงเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของลำไส้ใหญ่อักเสบ ในขณะที่สัตว์ปีกและปลาไม่เป็นเช่นนั้น — เป็นการสลับเปลี่ยนที่ง่ายที่ช่วยลดความเสี่ยงของคุณอย่างเงียบๆ
• อาหารหมักดอง เช่น โยเกิร์ตและคีเฟอร์ อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพลำไส้โดยรวม แม้ว่าหลักฐานเฉพาะสำหรับลำไส้ใหญ่อักเสบจะยังมีจำกัด — ดูคู่มือ อาหารหมักดอง ของเรา

ข้อสังเกตเกี่ยวกับชนิดของใยอาหาร

ใยอาหารแต่ละชนิดไม่ได้มีพฤติกรรมเหมือนกัน และทั้งสองชนิดก็มีประโยชน์ ใยอาหารที่ละลายน้ำได้ — ในข้าวโอ๊ต แอปเปิ้ล ถั่ว และไซเลียม — จะละลายเป็นเจลที่ทำให้อุจจาระนุ่มขึ้น ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ — ในธัญพืชไม่ขัดสี ผัก และเปลือกผลไม้ — จะเพิ่มปริมาณอุจจาระที่ช่วยให้ลำไส้ใหญ่ขับถ่ายได้เร็วขึ้น สำหรับการป้องกันลำไส้ใหญ่อักเสบ คุณต้องการใยอาหารทั้งสองชนิด ซึ่งจะเกิดขึ้นตามธรรมชาติเมื่อคุณรับประทานอาหารจากพืชหลากหลายชนิด แทนที่จะพึ่งพาแหล่งใดแหล่งหนึ่งเพียงอย่างเดียว สิ่งนี้จะมีความสำคัญแตกต่างกันไปในช่วงที่มีอาการกำเริบ เมื่อคุณลดใยอาหาร ทั้งหมด ชั่วคราวเพื่อพักผ่อนลำไส้; ความแตกต่างระหว่างใยอาหารที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำจะเข้ามามีบทบาทก็ต่อเมื่อคุณกลับสู่ระยะป้องกันแล้ว

แล้วอาหารเสริมใยอาหารล่ะ?

หากคุณมีปัญหาในการรับประทานใยอาหารให้ถึงเป้าหมายจากอาหารเพียงอย่างเดียว อาหารเสริมสามารถช่วยเติมเต็มช่องว่างได้ ไซเลียม (ispaghula) เป็นชนิดที่ได้รับการศึกษามากที่สุดและจะก่อตัวเป็นเจลอ่อนๆ ที่ทำให้อุจจาระนุ่มขึ้น และเมทิลเซลลูโลสก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง กฎง่ายๆ บางประการ:

• ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อ เสริม อาหารที่อิงจากอาหาร ไม่ใช่ทดแทนอาหารทั้งหมด — อาหารจริงนำมาซึ่งวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารหลากหลายชนิดที่ผงไม่สามารถให้ได้
• เริ่มต้นด้วยปริมาณน้อยๆ และค่อยๆ เพิ่มขึ้น พร้อมกับดื่มน้ำให้เพียงพอเสมอ
• อย่าเริ่มรับประทานอาหารเสริมใยอาหารในช่วงที่มีอาการกำเริบ; รอจนกว่าคุณจะฟื้นตัว

อาหารมาก่อน อาหารเสริมมาทีหลัง เป็นลำดับที่ถูกต้อง — มื้ออาหารในคู่มือนี้สามารถช่วยให้คนส่วนใหญ่ได้รับใยอาหารในปริมาณที่เหมาะสมโดยไม่ต้องพึ่งยาเม็ดใดๆ

แนะนำให้อ่าน: แผนมื้ออาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานระยะก่อนเป็นเบาหวาน 7 วัน

สรุป

ทักษะทั้งหมดของการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยลำไส้ใหญ่อักเสบคือการจับคู่อาหารให้เข้ากับระยะ: อ่อนโยนและมีใยอาหารต่ำเพื่อฟื้นตัว อุดมไปด้วยใยอาหารสูงเพื่อป้องกัน เมื่อคุณเปลี่ยนจากระยะหนึ่งไปอีกระยะหนึ่ง ให้เปลี่ยนอย่างค่อยเป็นค่อยไป แทนที่จะกระโดดจากของเหลวใสไปเป็นถั่วชามใหญ่ทันที จับคู่สิ่งนี้กับ อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยลำไส้ใหญ่อักเสบ และใช้ แผนอาหารสำหรับผู้ป่วยลำไส้ใหญ่อักเสบ ของเราเพื่อดูทั้งหมดนี้ในทางปฏิบัติ

สรุปสุดท้าย

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยลำไส้ใหญ่อักเสบมีสองชุด ในช่วงที่มีอาการกำเริบ ให้รับประทานอาหารที่อ่อนโยนและมีใยอาหารต่ำ — ของเหลวใส จากนั้นข้าวขาว ไข่ เนื้อสัตว์นุ่มๆ และผักปรุงสุกที่ไม่มีเปลือก — เพื่อให้ลำไส้ได้พักผ่อนในขณะที่คุณฟื้นตัว โดยปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ เมื่อคุณหายดีแล้ว ให้เปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง ซึ่งประกอบด้วยธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว และถั่วกับเมล็ดพืชที่คุณเคยถูกบอกให้กลัวอย่างผิดๆ โดยตั้งเป้าที่ใยอาหารประมาณ 30 กรัมต่อวันเพื่อลดความเสี่ยงของการกำเริบครั้งต่อไป เปลี่ยนผ่านอย่างค่อยเป็นค่อยไป ดื่มน้ำให้เพียงพอ และให้ระยะของโรคเป็นแนวทางในการเลือกอาหารของคุณ