3 ขั้นตอนง่ายๆ ในการลดน้ำหนักให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ อ่านเลย

อาหารที่ควรเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์: 11 อาหารและเครื่องดื่มสำคัญ

อาหารบางชนิดอาจเป็นอันตรายอย่างมากต่อคุณแม่ตั้งครรภ์และลูกน้อยในครรภ์ รายการนี้จะเน้นอาหารและเครื่องดื่ม 11 ชนิดที่คุณแม่ตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดเพื่อการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง

การตั้งครรภ์
อ้างอิงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์
บทความนี้อ้างอิงหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ เขียนโดยผู้เชี่ยวชาญ และตรวจสอบข้อเท็จจริงโดยผู้เชี่ยวชาญ
เราพิจารณาทั้งสองด้านของข้อโต้แย้งและมุ่งมั่นที่จะเป็นกลาง ไม่ลำเอียง และซื่อสัตย์
11 อาหารและเครื่องดื่มที่ควรเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์
อัปเดตล่าสุดเมื่อวันที่ ธันวาคม 22, 2025 และตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญล่าสุดเมื่อวันที่ สิงหาคม 4, 2025

สิ่งแรกๆ ที่คนท้องมักจะรู้ก็คืออะไรที่กินไม่ได้ อาจจะน่าเสียดายหน่อยถ้าคุณชอบซูชิ กาแฟ หรือสเต๊ก

11 อาหารและเครื่องดื่มที่ควรเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์

โชคดีที่ยังมีอาหารอีกมากมายที่คุณสามารถกินได้มากกว่าที่กินไม่ได้ แค่คุณต้องเรียนรู้วิธีการเลือก (เลือกอาหารที่มีปรอทต่ำนะ) คุณจะต้องใส่ใจกับสิ่งที่คุณกินและดื่มเป็นพิเศษเพื่อรักษาสุขภาพให้แข็งแรง

อาหารบางชนิดควรกินนานๆ ครั้ง ในขณะที่บางชนิดควรหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง นี่คือ 11 อาหารและเครื่องดื่มที่ควรหลีกเลี่ยงหรือลดปริมาณลงในระหว่างตั้งครรภ์

เคล็ดลับง่ายๆ สำหรับอาหารที่ควรเลี่ยงเมื่อตั้งครรภ์

1. ปลาที่มีสารปรอทสูง

ปรอทเป็นธาตุที่มีพิษสูง ไม่มีระดับการสัมผัสที่ปลอดภัยที่ทราบ และมักพบมากที่สุดในน้ำที่ปนเปื้อน

ในปริมาณที่สูงขึ้น อาจเป็นพิษต่อระบบประสาท ระบบภูมิคุ้มกัน และไตของคุณ นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดปัญหาพัฒนาการที่ร้ายแรงในเด็ก โดยมีผลเสียแม้ในปริมาณที่ต่ำกว่า

เนื่องจากพบในทะเลที่ปนเปื้อน ปลาทะเลขนาดใหญ่จึงสามารถสะสมปรอทได้ในปริมาณมาก ดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีปรอทสูงในขณะตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ปลาที่มีปรอทสูงที่คุณควรหลีกเลี่ยง ได้แก่:

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าไม่ใช่ปลาทุกชนิดที่มีปรอทสูง — มีเพียงบางชนิดเท่านั้น

การบริโภคปลาที่มีปรอทต่ำในระหว่างตั้งครรภ์นั้นดีต่อสุขภาพมาก และปลาเหล่านี้สามารถรับประทานได้มากถึงสามครั้งต่อสัปดาห์ ตามข้อมูลของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA)

ปลาที่มีปรอทต่ำมีมากมายและรวมถึง:

ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอนและปลาแอนโชวี่ เป็นตัวเลือกที่ดีเป็นพิเศษ เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูง ซึ่งมีความสำคัญต่อลูกน้อยของคุณ

13 อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ควรกินระหว่างตั้งครรภ์
แนะนำให้อ่าน: 13 อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ควรกินระหว่างตั้งครรภ์

2. ปลาที่ปรุงไม่สุกหรือปลาดิบ

ข้อนี้อาจจะยากสำหรับแฟนซูชิ แต่เป็นเรื่องสำคัญมาก ปลาดิบ โดยเฉพาะหอยดิบ อาจทำให้เกิดการติดเชื้อได้หลายชนิด การติดเชื้อเหล่านี้อาจเป็นไวรัส แบคทีเรีย หรือปรสิต เช่น โนโรไวรัส, Vibrio, Salmonella และ Listeria

การติดเชื้อบางชนิดอาจส่งผลกระทบต่อคุณเท่านั้น ทำให้เกิดภาวะขาดน้ำและอ่อนเพลีย การติดเชื้ออื่นๆ อาจส่งผ่านไปยังลูกน้อยของคุณได้ ซึ่งอาจมีผลร้ายแรงหรือถึงขั้นเสียชีวิตได้

คุณแม่ตั้งครรภ์มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อลิสเทอเรียเป็นพิเศษ อันที่จริง ตามข้อมูลของศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) คุณแม่ตั้งครรภ์มีโอกาสติดเชื้อลิสเทอเรียสูงกว่าประชากรทั่วไปถึง 10 เท่า คุณแม่ตั้งครรภ์เชื้อสายฮิสแปนิกมีความเสี่ยงสูงกว่าถึง 24 เท่า

แบคทีเรียนี้สามารถพบได้ในดินและน้ำหรือพืชที่ปนเปื้อน ปลาดิบอาจติดเชื้อได้ในระหว่างกระบวนการแปรรูป รวมถึงการรมควันหรือการตากแห้ง

แบคทีเรียลิสเทอเรียสามารถส่งผ่านไปยังลูกน้อยของคุณผ่านทางรกได้ แม้ว่าคุณจะไม่มีอาการป่วยใดๆ ก็ตาม ซึ่งอาจนำไปสู่การคลอดก่อนกำหนด การแท้งบุตร การคลอดบุตรที่เสียชีวิตในครรภ์ และปัญหาสุขภาพร้ายแรงอื่นๆ ตามข้อมูลของ CDC

แนะนำให้หลีกเลี่ยงปลาดิบและหอยดิบ รวมถึงอาหารซูชิหลายชนิด แต่ไม่ต้องกังวล คุณจะเพลิดเพลินกับมันมากขึ้นหลังจากลูกคลอดแล้วและปลอดภัยที่จะกินอีกครั้ง

แนะนำให้อ่าน: คุณแม่ตั้งครรภ์กินปลาทูน่าได้ไหม? ความปลอดภัยและคำแนะนำ

3. เนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุก ดิบ และแปรรูป

ปัญหาเดียวกับปลาดิบก็ส่งผลกระทบต่อเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุกเช่นกัน การกินเนื้อสัตว์ที่ปรุงไม่สุกหรือดิบจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อจากแบคทีเรียหรือปรสิตหลายชนิด รวมถึง Toxoplasma, E. coli, Listeria และ Salmonella

แบคทีเรียอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของลูกน้อยของคุณ ซึ่งอาจนำไปสู่การคลอดบุตรที่เสียชีวิตในครรภ์ หรือความผิดปกติทางระบบประสาทอย่างรุนแรง รวมถึงภาวะบกพร่องทางสติปัญญา ตาบอด และโรคลมบ้าหมู

แม้ว่าแบคทีเรียส่วนใหญ่จะพบอยู่บนพื้นผิวของเนื้อสัตว์ทั้งชิ้น แต่แบคทีเรียอื่นๆ อาจยังคงอยู่ในเส้นใยกล้ามเนื้อ

เนื้อสัตว์บางส่วนที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เช่น เนื้อสันใน เนื้อสันนอก หรือเนื้อซี่โครงจากเนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อลูกวัว อาจปลอดภัยที่จะรับประทานเมื่อปรุงไม่สุกทั่วถึง อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะใช้ได้เฉพาะเมื่อเนื้อสัตว์เป็นชิ้นใหญ่หรือไม่ได้หั่น และปรุงสุกทั่วถึงด้านนอกเท่านั้น

เนื้อสัตว์ที่หั่นแล้ว รวมถึงเนื้อบด เบอร์เกอร์ เนื้อสับ เนื้อหมู และสัตว์ปีก ไม่ควรรับประทานดิบหรือปรุงไม่สุก ดังนั้นควรย่างเบอร์เกอร์ให้สุกดีในตอนนี้

ฮอทดอก เนื้ออาหารกลางวัน และเนื้อเดลี่ก็เป็นสิ่งที่น่ากังวลเช่นกัน ซึ่งบางครั้งก็ทำให้คนท้องประหลาดใจ เนื้อสัตว์ประเภทเหล่านี้อาจติดเชื้อแบคทีเรียต่างๆ ในระหว่างการแปรรูปหรือการเก็บรักษา

คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่ควรบริโภคผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป เว้นแต่จะนำไปอุ่นซ้ำจนร้อนจัด

4. ไข่ดิบ

ไข่ดิบอาจปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย Salmonella

อาการของการติดเชื้อ Salmonella ได้แก่ มีไข้ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องเสีย

อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีที่หายาก การติดเชื้ออาจทำให้เกิดอาการปวดเกร็งในมดลูก ซึ่งนำไปสู่การคลอดก่อนกำหนดหรือการคลอดบุตรที่เสียชีวิตในครรภ์

อาหารที่มักมีไข่ดิบ ได้แก่:

ผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ที่มีไข่ดิบทำจากไข่ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้วและปลอดภัยที่จะบริโภค อย่างไรก็ตาม คุณควรอ่านฉลากเสมอเพื่อให้แน่ใจ

เพื่อความปลอดภัย ควรปรุงไข่ให้สุกทั่วถึงเสมอ หรือใช้ไข่ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้ว เก็บไข่แดงเยิ้มๆ และมายองเนสทำเองไว้จนกว่าลูกน้อยจะคลอดออกมา

แนะนำให้อ่าน: 5 อาหารที่ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงขณะให้นมบุตรเพื่อสุขภาพของลูกน้อย

5. เครื่องในสัตว์

เครื่องในสัตว์เป็นแหล่งสารอาหารที่หลากหลาย

ซึ่งรวมถึงธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 วิตามินเอ สังกะสี ซีลีเนียม และทองแดง ซึ่งล้วนดีต่อคุณและลูกน้อยของคุณ อย่างไรก็ตาม การรับประทานวิตามินเอจากสัตว์มากเกินไป (วิตามินเอที่เตรียมไว้ล่วงหน้า) ไม่แนะนำในระหว่างตั้งครรภ์

การบริโภควิตามินเอที่เตรียมไว้ล่วงหน้ามากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ อาจนำไปสู่ความผิดปกติแต่กำเนิดและการแท้งบุตรได้

แม้ว่าสิ่งนี้ส่วนใหญ่จะเกี่ยวข้องกับอาหารเสริมวิตามินเอ แต่ก็ควรจำกัดการบริโภคเครื่องในสัตว์ เช่น ตับ เพียงไม่กี่ออนซ์สัปดาห์ละครั้ง

6. คาเฟอีน

คุณอาจเป็นหนึ่งในหลายล้านคนที่ชื่นชอบกาแฟ ชา น้ำอัดลม หรือโกโก้ในแต่ละวัน คุณไม่ได้อยู่คนเดียวเมื่อพูดถึงความรักในคาเฟอีนของเรา

โดยทั่วไปแล้ว ผู้หญิงตั้งครรภ์ควรจำกัดการบริโภคคาเฟอีนให้น้อยกว่า 200 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวัน ตามคำแนะนำของ American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG)

คาเฟอีนถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและผ่านเข้าสู่รกได้ง่าย เนื่องจากทารกและรกของพวกเขาไม่มีเอนไซม์หลักที่จำเป็นในการเผาผลาญคาเฟอีน ระดับคาเฟอีนที่สูงจึงสามารถสะสมได้

การบริโภคคาเฟอีนสูงในระหว่างตั้งครรภ์แสดงให้เห็นว่าจำกัดการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์และเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีน้ำหนักแรกเกิดต่ำ

น้ำหนักแรกเกิดต่ำ — กำหนดไว้ที่น้อยกว่า 5 ปอนด์ 8 ออนซ์ (หรือ 2.5 กก.) — เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเสียชีวิตของทารกและความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคเรื้อรังในวัยผู้ใหญ่

ดังนั้นควรจับตาดูปริมาณกาแฟหรือน้ำอัดลมในแต่ละวันของคุณ เพื่อให้แน่ใจว่าลูกน้อยจะไม่ได้รับคาเฟอีนมากเกินไป

7. ถั่วงอกดิบ

สลัดเพื่อสุขภาพของคุณก็อาจไม่ปลอดภัยจากส่วนผสมที่ไม่พึงประสงค์เช่นกัน ถั่วงอกดิบ รวมถึงถั่วงอกอัลฟัลฟา ถั่วงอกโคลเวอร์ ถั่วงอกหัวไชเท้า และถั่วงอกถั่วเขียว อาจปนเปื้อนเชื้อ Salmonella ได้

สภาพแวดล้อมที่ชื้นซึ่งจำเป็นสำหรับการงอกของเมล็ดพันธุ์นั้นเหมาะสำหรับแบคทีเรียชนิดนี้ และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะล้างออก

ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรหลีกเลี่ยงถั่วงอกดิบโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม ถั่วงอกปลอดภัยที่จะบริโภคหลังจากปรุงสุกแล้ว ตามข้อมูลของ FDA

แนะนำให้อ่าน: กาแฟดีแคฟปลอดภัยไหมระหว่างตั้งครรภ์? คู่มือคาเฟอีน

8. ผลผลิตที่ไม่ได้ล้าง

พื้นผิวของผลไม้และผักที่ไม่ได้ล้างหรือไม่ได้ปอกเปลือกอาจปนเปื้อนแบคทีเรียและปรสิตหลายชนิด

ซึ่งรวมถึง Toxoplasma, E. coli, Salmonella และ Listeria ซึ่งอาจได้รับจากดินหรือจากการจัดการ

การปนเปื้อนอาจเกิดขึ้นได้ตลอดเวลาในระหว่างการผลิต การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การจัดเก็บ การขนส่ง หรือการขายปลีก ปรสิตอันตรายชนิดหนึ่งที่อาจติดอยู่บนผลไม้และผักเรียกว่า Toxoplasma

คนส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อท็อกโซพลาสโมซิสไม่มีอาการ ในขณะที่บางคนอาจรู้สึกเหมือนเป็นไข้หวัดเป็นเวลาหนึ่งเดือนหรือมากกว่านั้น

ทารกส่วนใหญ่ที่ติดเชื้อแบคทีเรีย Toxoplasma ในขณะที่ยังอยู่ในครรภ์ไม่มีอาการเมื่อแรกเกิด อย่างไรก็ตาม อาการต่างๆ เช่น ตาบอดหรือความบกพร่องทางสติปัญญาอาจเกิดขึ้นในภายหลังในชีวิต

ยิ่งไปกว่านั้น ทารกแรกเกิดที่ติดเชื้อจำนวนน้อยมีปัญหาทางสายตาหรือสมองอย่างรุนแรงตั้งแต่แรกเกิด

ในขณะที่คุณตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือการลดความเสี่ยงของการติดเชื้อโดยการล้างด้วยน้ำ ปอกเปลือก หรือปรุงผลไม้และผักให้สะอาด ทำเป็นนิสัยที่ดีต่อไปหลังจากลูกคลอดแล้วด้วย

9. นม ชีส และน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์

นมดิบ ชีสที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ และชีสเนื้อนุ่มที่ผ่านการบ่ม อาจมีแบคทีเรียอันตรายหลายชนิด รวมถึง Listeria, Salmonella, E. coli และ Campylobacter

เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ซึ่งมีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนแบคทีเรีย การติดเชื้อเหล่านี้ล้วนมีผลร้ายแรงถึงชีวิตต่อทารกในครรภ์ได้

แบคทีเรียอาจเกิดขึ้นตามธรรมชาติหรือเกิดจากการปนเปื้อนในระหว่างการเก็บรวบรวมหรือการเก็บรักษา การพาสเจอร์ไรส์เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย โดยไม่เปลี่ยนแปลงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

เพื่อลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ ควรบริโภคนม ชีส และน้ำผลไม้ที่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น

10. แอลกอฮอล์

แนะนำให้หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิงในระหว่างตั้งครรภ์ เนื่องจากจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรและการคลอดบุตรที่เสียชีวิตในครรภ์ แม้แต่ปริมาณเล็กน้อยก็อาจส่งผลเสียต่อพัฒนาการสมองของลูกน้อยได้

การดื่มแอลกอฮอล์ในระหว่างตั้งครรภ์ยังอาจทำให้เกิดกลุ่มอาการทารกในครรภ์ที่ได้รับแอลกอฮอล์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับความผิดปกติของใบหน้า ความบกพร่องของหัวใจ และความบกพร่องทางสติปัญญา

เนื่องจากยังไม่มีระดับแอลกอฮอล์ใดที่ได้รับการพิสูจน์ว่าปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์ จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง

อาหารเสริมระหว่างตั้งครรภ์: อะไรที่ปลอดภัยและอะไรที่ควรเลี่ยง
แนะนำให้อ่าน: อาหารเสริมระหว่างตั้งครรภ์: อะไรที่ปลอดภัยและอะไรที่ควรเลี่ยง

11. อาหารขยะแปรรูป

ไม่มีช่วงเวลาไหนดีไปกว่าการตั้งครรภ์ที่จะเริ่มรับประทานอาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นเพื่อช่วยทั้งคุณและลูกน้อยที่กำลังเติบโต คุณจะต้องได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพิ่มขึ้นหลายชนิด รวมถึงโปรตีน โฟเลต โคลีน และธาตุเหล็ก

นอกจากนี้ยังเป็นความเชื่อผิดๆ ที่ว่าคุณกำลัง “กินเผื่อสองคน” คุณสามารถกินได้ตามปกติในช่วงไตรมาสแรก จากนั้นเพิ่มประมาณ 350 แคลอรี่ต่อวันในไตรมาสที่สอง และประมาณ 450 แคลอรี่ต่อวันในไตรมาสที่สาม

แผนการรับประทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับการตั้งครรภ์ควรมุ่งเน้นไปที่อาหารธรรมชาติเป็นหลัก โดยมีสารอาหารมากมายเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณและลูกน้อย อาหารขยะแปรรูปโดยทั่วไปมีสารอาหารต่ำและมีแคลอรี่ น้ำตาล และไขมันที่เติมเข้าไปสูง

แม้ว่าการเพิ่มน้ำหนักบางส่วนเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ แต่การเพิ่มน้ำหนักที่มากเกินไปนั้นเชื่อมโยงกับภาวะแทรกซ้อนและโรคต่างๆ มากมาย ซึ่งรวมถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของเบาหวานขณะตั้งครรภ์ รวมถึงภาวะแทรกซ้อนในการตั้งครรภ์หรือการคลอดบุตร

ยึดติดกับมื้ออาหารและของว่างที่เน้นโปรตีน ผักและผลไม้ ไขมันดี และคาร์โบไฮเดรตที่มีใยอาหารสูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และผักที่มีแป้ง ไม่ต้องกังวล มีหลายวิธีที่จะแอบใส่ผักลงในมื้ออาหารของคุณโดยไม่เสียรสชาติ

สรุป

เมื่อคุณตั้งครรภ์ สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่อาจทำให้คุณและลูกน้อยตกอยู่ในความเสี่ยง

แม้ว่าอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่จะปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ แต่บางชนิด เช่น ปลาดิบ ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ แอลกอฮอล์ และปลาที่มีสารปรอทสูง ควรหลีกเลี่ยง

นอกจากนี้ อาหารและเครื่องดื่มบางชนิด เช่น กาแฟ และอาหารที่มีน้ำตาลเพิ่มสูง ควรจำกัดเพื่อส่งเสริมการตั้งครรภ์ที่แข็งแรง

แชร์บทความนี้: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
แชร์

บทความอื่นๆ ที่คุณอาจชอบ

คนที่กำลังอ่าน “11 อาหารและเครื่องดื่มที่ควรเลี่ยงระหว่างตั้งครรภ์” ก็ชอบบทความเหล่านี้ด้วย:

หัวข้อ

เรียกดูบทความทั้งหมด