อาหารเสริมคีโตนภายนอกช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

อาหารคีโตเจนิค หรือที่เรียกว่าอาหารคีโต เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากและมีไขมันสูง

การรับประทานอาหารนี้เป็นเวลาหลายวันจะทำให้ร่างกายของคุณเข้าสู่ภาวะคีโตซิส ซึ่งเป็นภาวะทางโภชนาการที่มีระดับคีโตนในเลือดสูงขึ้นและน้ำหนักลดลง

แม้ว่าอาหารนี้อาจมีประโยชน์ แต่ก็อาจทำตามได้ยากอย่างสม่ำเสมอ

เป้าหมายหลักของคุณคืออะไร?

บางคนแนะนำว่าอาหารเสริมคีโตนสามารถเลียนแบบภาวะคีโตซิสและเพิ่มระดับคีโตนในเลือดได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนอาหารของคุณ

อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่สิ่งที่ร่างกายของคุณตีความได้ตรงตามนั้น

บทความนี้จะบอกคุณว่าอาหารเสริมคีโตนภายนอกสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้หรือไม่

ในบทความนี้

เกิดอะไรขึ้นในร่างกายระหว่างภาวะคีโตซิส?

หากคุณรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงตามปกติ เซลล์ในร่างกายของคุณมักจะพึ่งพากลูโคสเป็นพลังงาน

กลูโคสมาจากคาร์โบไฮเดรตในอาหารของคุณ รวมถึงน้ำตาลและอาหารที่มีแป้ง เช่น ขนมปัง พาสต้า และผักบางชนิด

หากคุณจำกัดอาหารเหล่านั้น เช่นเดียวกับอาหารคีโตเจนิค คุณจะบังคับให้ร่างกายของคุณมองหาแหล่งพลังงานทางเลือก

จากนั้นร่างกายของคุณจะหันไปใช้ไขมันเป็นพลังงาน ซึ่งจะผลิตสารคีโตนเมื่อถูกย่อยสลายมากเกินไป

การเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญนี้ทำให้ร่างกายของคุณเข้าสู่ภาวะคีโตซิส

คนส่วนใหญ่จะประสบกับภาวะคีโตซิสเล็กน้อยตามธรรมชาติในช่วงอดอาหารหรือออกกำลังกายอย่างหนัก

สารคีโตนหลักสองชนิดที่ผลิตขึ้นระหว่างภาวะคีโตซิสคือ อะซิโตอะซิเตตและเบต้า-ไฮดรอกซีบิวทิเรต อะซิโตนเป็นสารคีโตนชนิดที่สามที่มีปริมาณน้อยกว่า

สารคีโตนเหล่านี้จะเข้ามาแทนที่กลูโคสเป็นพลังงานและให้พลังงานแก่สมอง หัวใจ และกล้ามเนื้อของคุณ

เชื่อกันว่าสารคีโตนเองอาจเป็นสาเหตุของการลดน้ำหนักที่เกี่ยวข้องกับอาหารคีโตเจนิค

สรุป: ภาวะคีโตซิสเป็นกระบวนการที่ร่างกายของคุณผลิตคีโตนจำนวนมากและใช้เป็นพลังงานแทนกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรต

อาหารเสริมคีโตนภายนอกคืออะไร?

สารคีโตนสามารถผลิตได้ในร่างกายของคุณ (ภายใน) หรือมาจากแหล่งสังเคราะห์ภายนอกร่างกายของคุณ (ภายนอก)

ดังนั้น คีโตนที่พบในอาหารเสริมจึงเป็นคีโตนภายนอก

อาหารเสริมเหล่านี้มีเฉพาะคีโตนเบต้า-ไฮดรอกซีบิวทิเรตเท่านั้น สารคีโตนหลักอีกชนิดหนึ่งคือ อะซิโตอะซิเตต ไม่เสถียรทางเคมีในรูปของอาหารเสริม

อาหารเสริมคีโตนมีสองรูปแบบหลัก:

เกลือคีโตน: เป็นคีโตนที่จับกับเกลือ โดยทั่วไปคือโซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม หรือแมกนีเซียม มักพบในรูปผงและผสมกับของเหลว
เอสเทอร์คีโตน: เป็นคีโตนที่เชื่อมโยงกับสารประกอบอื่นที่เรียกว่าเอสเทอร์และบรรจุในรูปของเหลว เอสเทอร์คีโตนส่วนใหญ่ใช้ในการวิจัยและไม่สามารถหาซื้อได้ง่ายเท่าเกลือคีโตน

อาหารเสริมคีโตนทั้งสองรูปแบบแสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มระดับคีโตนในเลือดได้ ซึ่งเลียนแบบสิ่งที่เกิดขึ้นในภาวะคีโตซิสเมื่อคุณทำตามอาหารคีโตเจนิค

ในการศึกษาหนึ่ง การเสริมด้วยเกลือคีโตนประมาณ 12 กรัม (12,000 มก.) เพิ่มระดับคีโตนในเลือดของผู้เข้าร่วมมากกว่า 300% ¹

สำหรับข้อมูลอ้างอิง อาหารเสริมคีโตนส่วนใหญ่ที่มีจำหน่ายมีคีโตน 8–12 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

การเพิ่มขึ้นของระดับคีโตนในเลือดหลังการเสริมนี้เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการเข้าสู่ภาวะคีโตซิสโดยไม่จำเป็นต้องทำตามอาหาร

กล่าวคือ การเสริมคีโตนเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่างเช่นเดียวกับอาหารคีโตเจนิค รวมถึงการลดน้ำหนัก

ผู้คนยังรับประทานอาหารเสริมคีโตนควบคู่ไปกับอาหารคีโตเจนิค โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเริ่มรับประทานอาหารเป็นครั้งแรก

สิ่งนี้ช่วยลดเวลาที่ใช้ในการเข้าถึงภาวะคีโตซิสและลดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นจากการเปลี่ยนจากอาหารมาตรฐานที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงไปเป็นอาหารคีโตเจนิค

อาการที่มักจะมาพร้อมกับการเปลี่ยนไปใช้อาหารคีโตเจนิค ซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่า “ไข้คีโต” ได้แก่ ท้องผูก ปวดศีรษะ กลิ่นปากไม่พึงประสงค์ ตะคริว และท้องเสีย

มีการวิจัยที่จำกัดที่ชี้ให้เห็นว่าอาหารเสริมคีโตนสามารถลดอาการเหล่านี้ได้ ²

สรุป: การรับประทานอาหารเสริมคีโตนภายนอกจะเพิ่มระดับคีโตนในร่างกายของคุณ เลียนแบบภาวะคีโตซิสที่เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารคีโตเจนิค

แนะนำให้อ่าน: ใช้เวลานานแค่ไหนกว่าจะเข้าสู่ภาวะคีโตซิส? | ระยะเวลาและเคล็ดลับ

คีโตนภายนอกอาจลดความอยากอาหาร

อาหารเสริมคีโตนแสดงให้เห็นว่าสามารถลดความอยากอาหารได้ ซึ่งอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยการรับประทานอาหารน้อยลง ³

ในการศึกษาหนึ่งในผู้ที่มีน้ำหนักปกติ 15 คน ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีเอสเทอร์คีโตนมีความหิวน้อยลง 50% หลังจากอดอาหารข้ามคืนเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ⁴

ผลการยับยั้งความอยากอาหารนี้เกิดจากระดับฮอร์โมนความหิวเกรลินที่ลดลงระหว่างสองถึงสี่ชั่วโมงหลังจากดื่มเครื่องดื่มเอสเทอร์คีโตน

อย่างไรก็ตาม อาหารเสริมคีโตนอาจไม่ส่งผลต่อความอยากอาหารมากนักในผู้ที่รับประทานอาหารมาก่อน

การศึกษาพบว่าระดับคีโตนในเลือดสูงขึ้นในผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารก่อนรับประทานอาหารเสริมคีโตนเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทาน ⁵

และเนื่องจากคีโตนที่สูงขึ้นนั้นเกี่ยวข้องกับการลดความอยากอาหารและระดับเกรลินที่ลดลง อาหารเสริมคีโตนอาจเป็นประโยชน์เฉพาะในช่วงอดอาหาร เช่น เมื่อตื่นนอนตอนเช้า แทนที่จะเป็นหลังอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต

กล่าวอีกนัยหนึ่ง การรับประทานอาหารเสริมคีโตนหลังอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตจะยังคงเพิ่มระดับคีโตนในเลือด แต่ไม่สูงเท่ากับการอดอาหาร หรือไม่ได้รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ซึ่งบ่งชี้ว่าร่างกายของคุณใช้คีโตนเป็นพลังงานน้อยลงเนื่องจากมีกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตมากขึ้น

สรุป: การศึกษาขนาดเล็กหนึ่งชิ้นพบว่าอาหารเสริมคีโตนภายนอกช่วยลดความอยากอาหารได้นานกว่าสี่ชั่วโมง ซึ่งอาจเป็นประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะแนะนำอาหารเสริมคีโตนสำหรับการควบคุมความอยากอาหาร

แนะนำให้อ่าน: วิธีเข้าสู่ภาวะคีโตซิส: 7 เคล็ดลับเพื่อเข้าสู่ภาวะคีโตซิสอย่างรวดเร็ว

ข้อเสียของคีโตนภายนอกสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้ว่าอาหารเสริมคีโตนจะมีผลในการลดความอยากอาหาร แต่ประโยชน์ในการลดน้ำหนักที่อาจเกิดขึ้นยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

ดังนั้น อาหารเสริมคีโตนจึงไม่สามารถแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักในขณะนี้ได้ หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าอาจขัดขวางการลดน้ำหนักด้วยซ้ำ

คีโตนยับยั้งการสลายไขมัน

วัตถุประสงค์ของอาหารคีโตเจนิคสำหรับการลดน้ำหนักคือการผลิตคีโตนจากไขมันที่เก็บไว้เป็นแหล่งพลังงานทางเลือก

แต่หากระดับคีโตนในเลือดของคุณสูงเกินไป เลือดของคุณอาจเป็นกรดที่เป็นอันตรายได้

เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คนที่มีสุขภาพดีจะมีกลไกป้อนกลับที่ชะลอการผลิตคีโตนหากมีปริมาณสูงเกินไป

กล่าวอีกนัยหนึ่ง ยิ่งระดับคีโตนในเลือดของคุณสูงเท่าไร ร่างกายของคุณก็จะผลิตน้อยลงเท่านั้น ด้วยเหตุนี้ การรับประทานอาหารเสริมคีโตนอาจป้องกันไม่ให้ไขมันในร่างกายถูกใช้เป็นพลังงาน อย่างน้อยก็ในระยะสั้น

แนะนำให้อ่าน: คีโตซิส: คำจำกัดความ ประโยชน์ ความเสี่ยง และอื่นๆ

คีโตนมีแคลอรี่

ร่างกายของคุณสามารถใช้คีโตนเป็นแหล่งพลังงานได้ ซึ่งหมายความว่ามีแคลอรี่

มีแคลอรี่ประมาณสี่แคลอรี่ต่อกรัม ซึ่งเป็นจำนวนแคลอรี่เท่ากับคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน

อาหารเสริมเกลือคีโตนหนึ่งหน่วยบริโภคมักมีแคลอรี่น้อยกว่า 100 แคลอรี่ แต่เพื่อรักษาสภาวะคีโตซิส คุณจะต้องรับประทานหลายหน่วยบริโภคในแต่ละวัน

นั่นเป็นเพราะผลของอาหารเสริมคีโตนอยู่ได้เพียงไม่กี่ชั่วโมง และต้องรับประทานซ้ำหลายครั้งตลอดทั้งวันเพื่อรักษาสภาวะคีโตซิส

ไม่ต้องพูดถึงว่าราคาต่อหน่วยบริโภคสูงถึง 3 ดอลลาร์ ซึ่งอาจมีราคาแพงด้วย

สรุป: อาหารเสริมคีโตนเองไม่เป็นคีโตเจนิค เพราะมันป้องกันไม่ให้ร่างกายของคุณผลิตคีโตนของตัวเอง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของแคลอรี่ ซึ่งขึ้นอยู่กับจำนวนหน่วยบริโภคที่คุณได้รับ อาจไม่คุ้มค่าสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลข้างเคียงของอาหารเสริมคีโตนภายนอก

อาหารเสริมคีโตนภายนอกโดยทั่วไปถือว่าเป็นวิธีที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการเพิ่มความเข้มข้นของสารคีโตน แต่ผลกระทบระยะยาวยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด

ผลข้างเคียงที่รายงานมักพบในเกลือคีโตนมากกว่าเอสเทอร์คีโตน และรวมถึงอาการคลื่นไส้ ท้องเสีย และอาการไม่สบายท้อง ⁶

อาหารเสริมคีโตนยังรายงานว่ามีรสชาติไม่ดีอีกด้วย

นอกจากนี้ การเข้าสู่ภาวะคีโตซิสด้วยเกลือคีโตนไม่แนะนำเนื่องจากปริมาณแร่ธาตุที่คุณจะได้รับในปริมาณสูง

เกลือคีโตนหนึ่งหน่วยบริโภคให้:

โซเดียม 680 มก. (27% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)
แมกนีเซียม 320 มก. (85% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)
แคลเซียม 590 มก. (57% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

อย่างไรก็ตาม เพื่อรักษาสภาวะคีโตซิส คุณจะต้องรับประทานยาในปริมาณทุกๆ สองถึงสามชั่วโมง ซึ่งจะเพิ่มตัวเลขเหล่านี้เป็นสองเท่าหรือสามเท่า

ผู้ผลิตอาหารเสริมคีโตนแนะนำให้รับประทานสูงสุดสามหน่วยบริโภคต่อวัน

แต่ในขณะที่อาหารเสริมคีโตนยังคงช่วยให้คุณรักษาสภาวะคีโตซิสได้แม้หลังอาหาร การเพิ่มขึ้นของระดับคีโตนในเลือดจะน้อยกว่ามากหากคุณอดอาหารหรือไม่ได้รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต

สรุป: ผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับอาหารเสริมคีโตนมีตั้งแต่ไม่สบายท้องไปจนถึงท้องเสีย เนื่องจากอาหารเสริมเหล่านี้ยังจับกับเกลือ การบริโภคมากเกินไปจึงไม่แนะนำ

สรุป

อาหารเสริมคีโตนอ้างว่าสามารถทำให้ร่างกายของคุณเข้าสู่ภาวะคีโตซิสได้โดยไม่ต้องทำตามอาหารคีโตเจนิค

การศึกษาหนึ่งพบว่าอาหารเสริมคีโตนภายนอกอาจลดความอยากอาหารได้นานกว่าสี่ชั่วโมงเมื่อรับประทานในขณะอดอาหาร แต่การวิจัยอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าอาจขัดขวางความพยายามในการลดน้ำหนัก

จนกว่าจะมีการวิจัยเพิ่มเติม ยังไม่มีการสนับสนุนที่แข็งแกร่งสำหรับการใช้อาหารเสริมคีโตนเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนัก