การเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพอาจเป็นเรื่องยากเมื่อคุณเป็นเบาหวาน
เคล็ดลับคือการเลือกของว่างที่อุดมไปด้วยใยอาหาร โปรตีน และไขมันดี สารอาหารเหล่านี้จะช่วยให้ ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ภายใต้การควบคุม
นอกจากนี้ การเลือกของว่างที่มีสารอาหารหนาแน่นซึ่งส่งเสริมสุขภาพโดยรวมก็เป็นสิ่งสำคัญ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆบทความนี้จะกล่าวถึง 21 ของว่างที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรรับประทานหากคุณเป็นเบาหวาน
1. ไข่ต้ม
ไข่ต้มเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ปริมาณโปรตีนในไข่ทำให้ไข่โดดเด่น ไข่ต้มขนาดใหญ่หนึ่งฟองให้โปรตีน 6 กรัม ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานเพราะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดสูงเกินไปหลังรับประทานอาหาร
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 65 คนรับประทานไข่วันละสองฟองเป็นเวลา 12 สัปดาห์
เมื่อสิ้นสุดการศึกษา พวกเขามีระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังมีระดับฮีโมโกลบิน A1c ที่ต่ำลง ซึ่งเป็นตัววัดการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาว
ไข่เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยให้อิ่ม ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการจัดการโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคนี้มีความสัมพันธ์กับโอกาสที่จะมีน้ำหนักเกินและเป็นโรคหัวใจมากขึ้น
คุณสามารถเพลิดเพลินกับไข่ต้มหนึ่งหรือสองฟองเป็นของว่าง หรือตกแต่งด้วยท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพ เช่น กัวคาโมเล่
2. โยเกิร์ตกับเบอร์รี่
โยเกิร์ตกับเบอร์รี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยเบาหวานด้วยเหตุผลหลายประการ
ประการแรก สารต้านอนุมูลอิสระในเบอร์รี่อาจช่วยลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ตับอ่อน ซึ่งเป็นอวัยวะที่รับผิดชอบในการหลั่งฮอร์โมนที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้ เบอร์รี่ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดีเยี่ยม ตัวอย่างเช่น บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย (148 กรัม) ให้ใยอาหาร 4 กรัม ซึ่งช่วยชะลอการย่อยอาหารและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่หลังรับประทานอาหาร
โยเกิร์ตยังเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนหนึ่งเป็นเพราะโปรไบโอติกที่มีอยู่ในโยเกิร์ต ซึ่งอาจช่วยปรับปรุงความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญอาหารที่มีน้ำตาล
ยิ่งไปกว่านั้น โยเกิร์ตยังอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โยเกิร์ตกรีกมีโปรตีนสูงเป็นพิเศษ
โยเกิร์ตและเบอร์รี่เข้ากันได้ดีเป็นของว่าง เนื่องจากความหวานของเบอร์รี่ช่วยปรับสมดุลความเปรี้ยวของโยเกิร์ต คุณสามารถผสมเข้าด้วยกัน หรือวางซ้อนกันเป็นพาร์เฟต์ก็ได้
3. อัลมอนด์หนึ่งกำมือ
อัลมอนด์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสะดวกในการรับประทานเป็นของว่าง
อัลมอนด์ 1 ออนซ์ (28 กรัม) ให้วิตามินและแร่ธาตุมากกว่า 15 ชนิด รวมถึงแมงกานีส 32% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน แมกนีเซียม 19% และไรโบฟลาวิน 17%
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าอัลมอนด์อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ป่วย 58 คนที่รวมอัลมอนด์ในอาหารทุกวันเป็นเวลา 24 สัปดาห์ มีระดับน้ำตาลในเลือดระยะยาวลดลง 3%
ในการศึกษาอื่น ผู้ใหญ่ 20 คนที่เป็นเบาหวานที่บริโภคอัลมอนด์ 60 กรัมทุกวันเป็นเวลาสี่สัปดาห์ มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลง 9%
พวกเขายังมีระดับอินซูลินลดลง ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่อาจทำให้เบาหวานแย่ลงหากระดับสูงอย่างต่อเนื่อง
ความสามารถของอัลมอนด์ในการช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่น่าจะมาจากใยอาหาร โปรตีน และไขมันดีที่รวมกัน ซึ่งทั้งหมดนี้มีบทบาทสำคัญในการจัดการโรคเบาหวาน
ยิ่งไปกว่านั้น อัลมอนด์ยังแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจโดยการลดระดับคอเลสเตอรอล และอาจส่งเสริมการจัดการน้ำหนัก ซึ่งทั้งสองเป็นปัจจัยสำคัญในการป้องกันและรักษาโรคเบาหวานชนิดที่ 2
เนื่องจากอัลมอนด์มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง จึงควรจำกัดปริมาณการรับประทานเป็นของว่างประมาณหนึ่งกำมือ
4. ผักและฮัมมัส
ฮัมมัสเป็นครีมทาที่ทำจากถั่วชิกพี มีรสชาติอร่อยเมื่อรับประทานคู่กับผักสด
ทั้งผักและฮัมมัสเป็นแหล่งที่ดีของ ใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ
นอกจากนี้ ฮัมมัสยังให้โปรตีนจำนวนมาก โดยมี 3 กรัมต่อช้อนโต๊ะ (15 กรัม) คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้อาจเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน
การศึกษาหนึ่งพบว่าบุคคลที่บริโภคฮัมมัสอย่างน้อย 1 ออนซ์ในมื้ออาหาร มีระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินต่ำกว่ากลุ่มที่บริโภคขนมปังขาวในมื้ออาหารถึงสี่เท่า
คุณสามารถลองจิ้มผักหลายชนิดในฮัมมัส เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดอก แครอท และพริกหวาน
5. อะโวคาโด
หากคุณเป็นเบาหวาน การรับประทาน อะโวคาโด เป็นของว่างอาจช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้
ปริมาณใยอาหารสูงและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอะโวคาโดทำให้เป็นอาหารที่เป็นมิตรต่อผู้ป่วยเบาหวาน ปัจจัยเหล่านี้อาจป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นหลังมื้ออาหาร
การศึกษาหนึ่งพบว่าบุคคลที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ที่รวมแหล่งกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในอาหารของพวกเขาเป็นประจำ มีการปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ
คุณสามารถรับประทานอะโวคาโดเปล่าๆ หรือทำเป็นซอสจิ้ม เช่น กัวคาโมเล่ เนื่องจากอะโวคาโดมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง จึงควรรับประทานในปริมาณหนึ่งในสี่ถึงครึ่งลูก
แนะนำให้อ่าน: 29 ของว่างเพื่อสุขภาพที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้
6. แอปเปิลหั่นกับเนยถั่ว
แอปเปิล หั่นคู่กับเนยถั่วเป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
แอปเปิลอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด รวมถึงวิตามินบี วิตามินซี และโพแทสเซียม ในขณะที่เนยถั่วให้วิตามินอี แมกนีเซียม และแมงกานีสในปริมาณมาก ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยจัดการโรคเบาหวาน
ทั้งแอปเปิลและเนยถั่วยังมีใยอาหารสูงมาก แอปเปิลขนาดกลางหนึ่งลูกรวมกับเนยถั่ว 1 ออนซ์ (28 กรัม) ให้ใยอาหารเกือบ 7 กรัม ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
แอปเปิลได้รับการศึกษาโดยเฉพาะสำหรับบทบาทที่เป็นไปได้ในการจัดการโรคเบาหวาน สารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในแอปเปิลเชื่อกันว่าช่วยปกป้องเซลล์ตับอ่อนจากความเสียหายที่มักทำให้เบาหวานแย่ลง
คุณยังสามารถลองจับคู่ผลไม้ชนิดอื่นกับเนยถั่ว เช่น กล้วย หรือลูกแพร์ เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพที่คล้ายคลึงกัน
7. เนื้อวัวแท่ง
เนื้อวัวแท่งเป็นของว่างที่สะดวก พกพาง่าย และเป็นมิตรต่อผู้ป่วยเบาหวาน
สิ่งที่ทำให้เนื้อวัวแท่งเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยเบาหวานคือปริมาณโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
เนื้อวัวแท่งส่วนใหญ่ให้โปรตีนประมาณ 6 กรัมต่อออนซ์ (28 กรัม) ซึ่งอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
หากเป็นไปได้ คุณควรเลือกเนื้อวัวแท่งที่ทำจากเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้า เมื่อเทียบกับเนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยธัญพืช เนื้อวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้ามีกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงกว่า ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับบทบาทที่เป็นไปได้ในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเนื้อวัวแท่งอาจมีโซเดียมสูง ซึ่งอาจนำไปสู่ความดันโลหิตสูงในบางคนหากบริโภคมากเกินไป ดังนั้น หากคุณรับประทานเนื้อวัวแท่ง ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
แนะนำให้อ่าน: 28 ของว่างเพื่อสุขภาพที่ลูกๆ ของคุณจะหลงรัก
8. ถั่วชิกพีอบ
ถั่วชิกพี หรือที่เรียกว่าถั่วการ์บันโซ เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ
ถั่วชิกพี 1 ถ้วย (164 กรัม) มีโปรตีนเกือบ 15 กรัม และใยอาหาร 13 กรัม ทำให้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการบริโภคถั่วชิกพีเป็นประจำอาจมีบทบาทในการป้องกันการลุกลามของโรคเบาหวาน ด้วยศักยภาพในการช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือด
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ใหญ่ 19 คนที่บริโภคอาหารที่มีถั่วชิกพีทุกวันเป็นเวลาหกสัปดาห์ มีระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังรับประทานอาหาร เมื่อเทียบกับบุคคลที่รับประทานอาหารที่มีข้าวสาลี
วิธีหนึ่งในการทำให้ถั่วชิกพีรับประทานเป็นของว่างได้ง่ายคือการอบ ซึ่งทำให้กรอบและสะดวก มีรสชาติอร่อยเมื่ออบกับน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก
9. ทูน่าโรลอัพ
ทูน่าโรลอัพเป็นของว่างที่ทำง่าย
โดยพื้นฐานแล้วเป็นแซนวิชไร้ขนมปังที่ประกอบด้วยเนื้อไก่งวงหั่นบางๆ ห่อรอบส่วนผสมคาร์โบไฮเดรตต่ำที่คุณเลือก เช่น ชีสและผัก
ทูน่าโรลอัพเป็นตัวเลือกของว่างที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและ โปรตีน สูง หนึ่งห่อให้โปรตีนประมาณ 5 กรัม ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดของคุณสูงเกินไป
นอกจากนี้ โปรตีนในทูน่าโรลอัพอาจช่วยลดความอยากอาหาร ซึ่งเป็นประโยชน์ในการป้องกันการกินมากเกินไปและส่งเสริมการจัดการน้ำหนัก ทั้งสองเป็นปัจจัยสำคัญในการควบคุมโรคเบาหวานชนิดที่ 2
ในการทำทูน่าโรลอัพ เพียงแค่ทาครีมชีสหนึ่งช้อนโต๊ะ (ประมาณ 10 กรัม) ลงบนเนื้อไก่งวงหั่นบางๆ แล้วห่อรอบผักหั่นบางๆ เช่น แตงกวาหรือพริกหวาน
10. คอทเทจชีส
คอทเทจชีสเป็นของว่างที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
คอทเทจชีสขนาดเล็กครึ่งถ้วย (ประมาณ 112 กรัม) ให้วิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด นอกเหนือจากโปรตีนเกือบ 13 กรัม และคาร์โบไฮเดรตเพียง 4 กรัม
ที่น่าสนใจคือ การรับประทานคอทเทจชีสอาจช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ชายที่รับประทานคอทเทจชีส 25 กรัมกับน้ำตาล 50 กรัม มีระดับน้ำตาลในเลือดลดลง 38% หลังจากนั้น เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคน้ำตาลเพียงอย่างเดียว
ผลการลดระดับน้ำตาลในเลือดของคอทเทจชีสมักเกิดจากปริมาณโปรตีนสูง
หากคุณเลือกคอทเทจชีสธรรมดาแทนชนิดไขมันต่ำ คุณจะได้รับประโยชน์จากคุณสมบัติการลดระดับน้ำตาลในเลือดของไขมันด้วย
คอทเทจชีสมีรสชาติอร่อยเปล่าๆ แต่คุณยังสามารถผสมกับผลไม้เพื่อเพิ่มสารอาหารและใยอาหารได้
แนะนำให้อ่าน: 12 ขนมหวานสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลที่ดีขึ้น
11. ชีสและแครกเกอร์โฮลเกรน
“แซนวิชแครกเกอร์” เป็นของว่างยอดนิยม และคุณสามารถทำเองได้โดยการวางชีสแผ่นบนแครกเกอร์โฮลเกรนสองสามชิ้น
เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีหากคุณเป็นเบาหวาน แม้ว่าแครกเกอร์อาจมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ไขมันในชีสและใยอาหารในแครกเกอร์อาจป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้น
การบริโภคไขมันจากผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีส อาจชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรต ลดระดับอินซูลิน และส่งเสริมการหลั่งฮอร์โมนที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด เช่น GLP-1
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเลือกแครกเกอร์อย่างระมัดระวัง เนื่องจากหลายยี่ห้อมีแป้งขัดขาวและน้ำตาลเพิ่ม ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือด เพื่อหลีกเลี่ยงส่วนผสมเหล่านี้ ควรเลือกแครกเกอร์ที่ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ด 100% เสมอ
12. สลัดทูน่า
สลัดทูน่าทำโดยการผสมทูน่ากับมายองเนสและส่วนผสมอื่นๆ เช่น ขึ้นฉ่ายและหัวหอม
ทูน่า 3 ออนซ์ (84 กรัม) ให้โปรตีน 22 กรัม และไม่มีคาร์โบไฮเดรต ซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีหากคุณเป็นเบาหวาน
นอกจากนี้ ทูน่ายังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยจัดการโรคเบาหวานเนื่องจากศักยภาพในการลดการอักเสบและปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
คุณสามารถทำให้สลัดทูน่ามีสุขภาพดีขึ้นและมีโปรตีนสูงขึ้นได้โดยการผสมกับคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ต แทนที่จะเป็นมายองเนส
13. ป๊อปคอร์น
ป๊อปคอร์นเป็นอาหารว่างธัญพืชเต็มเมล็ดที่ได้รับความนิยมและดีต่อสุขภาพอย่างมาก
ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความหนาแน่นของแคลอรี่ต่ำ ป๊อปคอร์นที่ทำด้วยเครื่องเป่าลมหนึ่งถ้วย (8 กรัม) มีเพียง 31 แคลอรี่
การรับประทานอาหารว่างที่มีแคลอรี่ต่ำอาจช่วยควบคุมน้ำหนัก ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและจัดการโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ดีขึ้นโดยรวม
นอกจากนี้ ป๊อปคอร์นยังให้ใยอาหาร 1 กรัมต่อหนึ่งถ้วย (8 กรัม) ซึ่งเป็นคุณสมบัติอีกอย่างที่ทำให้เป็นอาหารที่เป็นมิตรต่อผู้ป่วยเบาหวาน
เนื่องจากป๊อปคอร์นสำเร็จรูปส่วนใหญ่เต็มไปด้วยเกลือ ไขมันทรานส์ และส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ การทำป๊อปคอร์นด้วยเครื่องเป่าลมเองจึงดีต่อสุขภาพที่สุด
14. พุดดิ้งเมล็ดเจีย
พุดดิ้งเมล็ดเจียทำโดยการแช่เมล็ดเจียในนมจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายพุดดิ้ง
เป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เนื่องจากเมล็ดเจียอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิดที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ รวมถึงโปรตีน ใยอาหาร และกรดไขมันโอเมก้า 3
ใยอาหารใน เมล็ดเจีย สามารถดูดซับน้ำได้ในปริมาณมาก ซึ่งอาจช่วยควบคุมโรคเบาหวานโดยการชะลอการย่อยอาหารและการปล่อยน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด
นอกจากนี้ การรับประทานเมล็ดเจียยังแสดงให้เห็นว่าช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจ สิ่งนี้เป็นประโยชน์เนื่องจากผู้ป่วยเบาหวานมักมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคหัวใจ
15. พลังงานบอลแบบไม่ต้องอบ
พลังงานบอลเป็นไอเดียของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
เป็นของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำโดยการผสมและปั้นส่วนผสมที่คุณเลือกเป็นลูกบอล ส่วนผสมทั่วไปบางอย่าง ได้แก่ เนยถั่ว ข้าวโอ๊ต และเมล็ดพืช เช่นในสูตรนี้
ส่วนผสมส่วนใหญ่ที่ใช้ทำพลังงานบอลมีใยอาหาร โปรตีน และไขมันดีสูง ซึ่งเป็นสารอาหารหลักสามชนิดที่ทราบกันดีว่าช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
ประโยชน์เพิ่มเติมของพลังงานบอลคือความสะดวกสบาย ไม่ต้องอบ และคุณสามารถพกพาไปกับคุณได้อย่างง่ายดายในขณะที่คุณเดินทาง
16. สลัดถั่วดำ
สลัดถั่วดำเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพ
ในการทำ เพียงแค่ผสมถั่วดำที่ปรุงสุกแล้วกับผักหั่น เช่น หัวหอมและพริก และคลุกเคล้ากับน้ำสลัดวินิเกรต
เนื่องจากถั่วดำอุดมไปด้วยใยอาหารและโปรตีน จึงเป็นของว่างที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน การรับประทานถั่วดำอาจป้องกันน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและช่วยลดระดับอินซูลินหลังมื้ออาหาร
ในการศึกษาหนึ่ง ผู้ป่วย 12 คนที่บริโภคถั่วดำพร้อมมื้ออาหาร มีระดับอินซูลินลดลงถึง 33% ห้าชั่วโมงหลังรับประทานอาหาร เมื่อเทียบกับบุคคลที่ไม่บริโภคถั่วดำ
ถั่วดำยังแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจโดยช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
17. เทรล มิกซ์
เทรล มิกซ์ เป็นของว่างที่ทำโดยการผสมถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้แห้ง
เทรล มิกซ์ 1 ออนซ์ (28 กรัม) ให้โปรตีนเกือบ 4 กรัม ซึ่งทำให้เป็นของว่างที่อิ่มท้องที่อาจส่งเสริมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน
เทรล มิกซ์ยังให้ไขมันดีและใยอาหารจากถั่วและเมล็ดพืช ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน
สิ่งสำคัญคือหลีกเลี่ยงการเพิ่มผลไม้แห้งมากเกินไปในเทรล มิกซ์ เนื่องจากมีน้ำตาลค่อนข้างสูงและอาจทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นหากคุณบริโภคมากเกินไป
นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่สูงมาก ดังนั้นคุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานเทรล มิกซ์มากเกินไปในครั้งเดียว ปริมาณที่เหมาะสมคือประมาณหนึ่งกำมือ
แนะนำให้อ่าน: 18 อาหารสุขภาพที่ดีที่สุดสำหรับการเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว
18. ถั่วแระญี่ปุ่น
ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นถั่วเหลืองสีเขียวที่ยังไม่สุกซึ่งยังอยู่ในฝัก เป็นของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะดวกสบายมาก
ถั่วแระญี่ปุ่น 1 ถ้วย (155 กรัม) มีโปรตีน 17 กรัม และใยอาหาร 8 กรัม ทำให้เป็นของว่างที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
การศึกษาในสัตว์บางชนิดแสดงให้เห็นว่าถั่วแระญี่ปุ่นอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
นอกจากนี้ยังอาจปรับปรุงภาวะดื้ออินซูลิน ซึ่งเป็นภาวะที่เซลล์ไม่สามารถใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ นำไปสู่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอย่างต่อเนื่อง
จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดผลของการรับประทานถั่วแระญี่ปุ่นต่อโรคเบาหวานในมนุษย์ แต่การรับประทานเป็นของว่างก็คุ้มค่าที่จะลอง
ถั่วแระญี่ปุ่นมักจะเสิร์ฟแบบนึ่ง และคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้โดยการผสมกับเครื่องปรุงรสที่คุณเลือก
19. โปรตีนบาร์โฮมเมด
โปรตีนบาร์เป็นตัวเลือกของว่างที่ดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณมาก
โปรตีนบาร์ที่ซื้อจากร้านค้าหลายชนิดมี น้ำตาลเพิ่ม และส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ สูง ดังนั้นการทำเองจึงเป็นประโยชน์
สูตรโปรตีนบาร์โฮมเมดนี้ประกอบด้วยเนยถั่ว เวย์โปรตีน และแป้งข้าวโอ๊ต หากต้องการลดปริมาณน้ำตาล คุณสามารถลดปริมาณน้ำผึ้งและงดช็อกโกแลตชิปจากสูตรได้
คุณยังสามารถลอง Lara Bars ซึ่งเป็นโปรตีนบาร์ยอดนิยมที่ทำจากส่วนผสมจำนวนน้อย
20. ขึ้นฉ่ายฝรั่งกับเนยถั่ว
วิธีที่นิยมในการรับประทานขึ้นฉ่ายฝรั่งคือการจิ้มกับเนยถั่ว เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของว่างที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ประการแรก ขึ้นฉ่ายฝรั่งมีแคลอรี่ต่ำมาก โดยให้เพียง 16 แคลอรี่ต่อถ้วย (101 กรัม) ซึ่งสามารถช่วยคุณจัดการน้ำหนัก ซึ่งช่วยควบคุมโรคเบาหวานชนิดที่ 2
นอกจากนี้ ขึ้นฉ่ายฝรั่งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าฟลาโวน ซึ่งได้รับการศึกษาถึงบทบาทในการลดระดับน้ำตาลในเลือด
การเพิ่มเนยถั่วหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ (ประมาณ 16–32 กรัม) ลงในขึ้นฉ่ายฝรั่งจะเพิ่มโปรตีนและใยอาหารพิเศษให้กับของว่าง ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณมากยิ่งขึ้น
แนะนำให้อ่าน: 15 ตัวเลือกของว่างยามดึกที่ดีต่อสุขภาพเพื่อการนอนหลับที่ดีขึ้น
21. มัฟฟินไข่
มัฟฟินไข่ทำโดยการผสมไข่กับผักแล้วอบในถาดมัฟฟิน เป็นของว่างที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ประโยชน์หลักของอาหารที่เป็นมิตรต่อผู้ป่วยเบาหวานนี้คือโปรตีนจากไข่และใยอาหารจากผัก การรับประทานสิ่งเหล่านี้อาจช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของคุณให้คงที่
สูตรมัฟฟินไข่นี้ผสมไข่กับพริกหวาน หัวหอม และผักโขม นอกเหนือจากเครื่องปรุงรสและซอสเผ็ดบางชนิด
สรุป
มีตัวเลือกของว่างเพื่อสุขภาพมากมายให้เลือกหากคุณเป็นเบาหวาน
หลักการง่ายๆ คือการเลือกอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร และไขมันดี ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
ผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 มีความเสี่ยงสูงต่อโรคอ้วนและโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมุ่งเน้นไปที่อาหารที่มีสารอาหารหนาแน่นและดีต่อสุขภาพโดยรวม
การรับประทานของว่างเมื่อคุณเป็นเบาหวานไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องยาก มีของว่างที่รวดเร็วและง่ายดายมากมายที่คุณสามารถเตรียมและรับประทานได้แม้ในขณะที่คุณกำลังเดินทาง
