เทรนด์ล่าสุดมุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มกาแฟกับมะนาว
ผู้สนับสนุนอ้างว่าการผสมผสานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยบรรเทาอาการปวดหัวและท้องเสียได้
เนื่องจากกาแฟและมะนาวต่างก็มีผลดีต่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว คุณอาจสงสัยว่าการดื่มทั้งสองอย่างพร้อมกันจะให้ประโยชน์เพิ่มเติมหรือไม่
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆบทความนี้จะทบทวนหลักฐานเกี่ยวกับกาแฟกับมะนาวเพื่อยืนยันหรือหักล้างข้อกล่าวอ้างเหล่านั้น
กาแฟกับมะนาวคืออะไร?
กาแฟและมะนาวเป็นสองส่วนผสมทั่วไปที่พบได้ในเกือบทุกครัว
กาแฟ — หนึ่งในเครื่องดื่มที่บริโภคมากที่สุดทั่วโลก — ทำจากการชงเมล็ดกาแฟคั่ว
ประมาณ 75% ของชาวอเมริกันรายงานว่าดื่มกาแฟทุกวัน และเป็นที่ต้องการส่วนใหญ่เนื่องจากมีคาเฟอีน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลางและเพิ่มความตื่นตัวและอารมณ์
ในทางกลับกัน มะนาวเป็นผลไม้ที่อยู่ในสกุล Citrus เป็นผลไม้ตระกูลส้มที่ผลิตมากเป็นอันดับสามของโลก รองจากส้มและส้มเขียวหวาน
มะนาวเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ — พร้อมกับสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย — ซึ่งเป็นเหตุผลที่ผู้คนใช้มะนาวเพื่อคุณสมบัติทางยามานานหลายศตวรรษ
เทรนด์กาแฟกับมะนาวแนะนำให้ผสมกาแฟ 1 ถ้วย (240 มิลลิลิตร) กับน้ำมะนาว 1 ลูก
แม้บางคนอาจคิดว่าเป็นการผสมผสานที่แปลก แต่บางคนเชื่อว่าประโยชน์ที่ได้รับมีมากกว่ารสชาติที่แปลกประหลาด — แม้ว่าวิทยาศาสตร์อาจไม่เห็นด้วยก็ตาม
สรุป: กาแฟและมะนาวเป็นสองส่วนผสมทั่วไปที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ แม้บางคนเชื่อว่าการผสมทั้งสองอย่างจะให้ประโยชน์ที่น่าประทับใจ แต่วิทยาศาสตร์อาจไม่เห็นด้วย
กาแฟและมะนาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ
ทั้งกาแฟและมะนาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง โมเลกุลเหล่านี้ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระที่มากเกินไป
นี่คือภาพรวมของประโยชน์ที่แต่ละอย่างมีให้
ประโยชน์ของกาแฟที่อิงตามหลักฐาน
เมล็ดกาแฟคั่วมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า 1,000 ชนิด แต่คาเฟอีนและกรดคลอโรเจนิก (CGA) โดดเด่นในฐานะสารออกฤทธิ์หลักที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
ทั้งสองกระตุ้นกลไกที่ป้องกันการเจริญเติบโตของมะเร็ง ซึ่งเชื่อมโยงกาแฟกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งหลายชนิด ได้แก่:
- มะเร็งตับ
- มะเร็งต่อมลูกหมาก
- มะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก
- มะเร็งเต้านม
- มะเร็งระบบทางเดินอาหาร
- มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก
นอกจากนี้ กาแฟยังเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและตับ และภาวะซึมเศร้า รวมถึงโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน
สุดท้าย ปริมาณคาเฟอีนเป็นสาเหตุของผลกระตุ้นพลังงานของเครื่องดื่ม ผลดีต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกายแบบทนทาน และความสามารถในการเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญ
ประโยชน์ของน้ำมะนาวที่อิงตามหลักฐาน
มะนาวเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีและฟลาโวนอยด์ ซึ่งทั้งสองอย่างทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
วิตามินซีและฟลาโวนอยด์จากส้มเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด
นอกจากนี้ สารประกอบทั้งสองยังช่วยป้องกันโรคหัวใจ ในขณะที่วิตามินซีช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันของคุณและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ
อย่างที่คุณเห็น กาแฟและมะนาวมีประโยชน์มากมายที่ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากโรคเรื้อรัง อย่างไรก็ตาม การผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันไม่ได้หมายความว่าจะได้เครื่องดื่มที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นเสมอไป
สรุป: กาแฟและมะนาวมีสารประกอบจากพืชที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อสู้กับมะเร็ง นอกจากนี้ยังอาจช่วยปกป้องคุณจากภาวะเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและเบาหวาน
ข้อกล่าวอ้างยอดนิยมเกี่ยวกับการดื่มกาแฟกับมะนาว
มีข้อกล่าวอ้างหลักสี่ประการเกี่ยวกับประโยชน์ของการดื่มกาแฟกับมะนาว นี่คือสิ่งที่วิทยาศาสตร์กล่าวถึง
ข้อกล่าวอ้างที่ 1: ช่วยละลายไขมัน
แนวคิดนี้แพร่หลายในเทรนด์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้มะนาว แต่ในที่สุดแล้ว ทั้งมะนาวและกาแฟก็ไม่สามารถละลายไขมันได้
วิธีเดียวที่จะกำจัดไขมันที่ไม่ต้องการคือการบริโภคแคลอรี่น้อยลงหรือเผาผลาญแคลอรี่มากขึ้น ดังนั้น ข้อกล่าวอ้างนี้จึงเป็นเท็จ
อย่างไรก็ตาม การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากาแฟอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ซึ่งเป็นเหตุผลที่บางคนอาจมีน้ำหนักลดลงเล็กน้อยเมื่อบริโภคเครื่องดื่มนี้
งานวิจัยล่าสุดพบว่าคาเฟอีนอาจกระตุ้นเนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาล (BAT) ซึ่งเป็นเนื้อเยื่อไขมันที่เผาผลาญพลังงานได้และลดลงตามอายุ และสามารถเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมันได้
การศึกษาในหลอดทดลองและการศึกษาในมนุษย์พบว่าคาเฟอีนจากกาแฟ 1 ถ้วยมาตรฐาน (240 มล.) สามารถเพิ่มกิจกรรมของ BAT ทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของอัตราการเผาผลาญ
ในทำนองเดียวกัน การศึกษาชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนอาจช่วยเพิ่มผลของการออกกำลังกายได้ แม้ว่าจะยังต้องการการวิจัยเพิ่มเติม
อย่างไรก็ตาม ผลการลดน้ำหนักที่อาจเกิดขึ้นอาจเกิดจากคาเฟอีนในกาแฟ ไม่ใช่จากการผสมกาแฟกับมะนาว
แนะนำให้อ่าน: กาแฟ vs. ชา: อะไรดีต่อสุขภาพกว่ากัน? เปรียบเทียบประโยชน์
ข้อกล่าวอ้างที่ 2: บรรเทาอาการปวดหัว
อาการปวดหัวและไมเกรนได้รับการจัดอันดับทั่วโลกว่าเป็นสาเหตุหลักของการทุพพลภาพในผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 50 ปี
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะพบวิธีการรักษาที่บ้านหลายวิธีสำหรับการรักษา อย่างไรก็ตาม การวิจัยยังคงแบ่งแยกอย่างมากเกี่ยวกับการใช้กาแฟเพื่อวัตถุประสงค์นี้
สมมติฐานหนึ่งชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนในกาแฟมีผลทำให้หลอดเลือดหดตัว — ซึ่งหมายความว่ามันทำให้หลอดเลือดของคุณแคบลง — ซึ่งช่วยลดการไหลเวียนของเลือดไปยังศีรษะและบรรเทาอาการปวด
การวิจัยยังชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มผลของยาสำหรับอาการปวดหัวและไมเกรนได้
อย่างไรก็ตาม อีกสมมติฐานหนึ่งเชื่อว่าคาเฟอีนอาจเป็นตัวกระตุ้นอาการปวดหัวสำหรับบางคน พร้อมกับเครื่องดื่มและอาหารอื่นๆ เช่น ช็อกโกแลต แอลกอฮอล์ และผลไม้รสเปรี้ยวอย่างมะนาว
ดังนั้น การดื่มกาแฟกับมะนาวอาจช่วยบรรเทาหรือทำให้อาการปวดหัวแย่ลงได้ ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล และหากช่วยลดอาการปวดได้ ก็จะเป็นผลมาจากคาเฟอีนในกาแฟ ไม่ใช่เครื่องดื่มกาแฟกับมะนาวเอง
ข้อกล่าวอ้างที่ 3: ช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย
วิธีรักษานี้แนะนำให้กินกาแฟบดกับมะนาวแทนการดื่ม
อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานสนับสนุนการใช้มะนาวเพื่อรักษาอาการท้องเสีย และกาแฟจะกระตุ้นลำไส้ใหญ่ของคุณ ซึ่งจะเพิ่มความต้องการในการขับถ่าย
นอกจากนี้ อาการท้องเสียยังทำให้สูญเสียของเหลวจำนวนมาก ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะขาดน้ำได้ ฤทธิ์ขับปัสสาวะของกาแฟอาจทำให้อาการขาดน้ำแย่ลง
แนะนำให้อ่าน: 10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียวที่อิงตามหลักฐาน
ข้อกล่าวอ้างที่ 4: มีประโยชน์ต่อการดูแลผิว
งานวิจัยชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟและมะนาวอาจมีประโยชน์ต่อผิวหนัง ดังนั้นดูเหมือนว่าจะมีข้อเท็จจริงบางอย่างอยู่เบื้องหลังข้อกล่าวอ้างนี้
ปริมาณ CGA ในกาแฟอาจช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและความชุ่มชื้นในผิวหนัง
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟอาจช่วยลดความหยาบกร้านของผิว ปรับปรุงความเรียบเนียน และลดการเสื่อมสภาพของเกราะป้องกันผิว
นอกจากนี้ ปริมาณวิตามินซีในมะนาวอาจกระตุ้นการผลิตคอลลาเจน — โปรตีนที่ให้ความแข็งแรงและความยืดหยุ่นแก่ผิวของคุณ — และลดความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากอนุมูลอิสระที่มาจากแสงแดด
อย่างไรก็ตาม คุณยังคงสามารถได้รับประโยชน์เหล่านี้ได้โดยการบริโภคกาแฟและมะนาวแยกกัน เนื่องจากไม่มีหลักฐานใดที่บ่งชี้ว่าผลกระทบจะเกิดขึ้นเมื่อทั้งสองอย่างผสมกันเท่านั้น
สรุป: กาแฟดูเหมือนจะเป็นสาเหตุหลักของประโยชน์ที่กล่าวอ้างจากการดื่มกาแฟกับมะนาว แม้ว่ามะนาวก็มีบทบาทสำคัญในข้อกล่าวอ้างเกี่ยวกับการดูแลผิว อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานใดที่บ่งชี้ว่าควรบริโภคทั้งสองอย่างพร้อมกันเพื่อประโยชน์ที่มากขึ้น
ข้อเสียของกาแฟกับมะนาว
ข้อเสียของการดื่มกาแฟกับมะนาว เช่นเดียวกับประโยชน์ที่ได้รับ ล้วนเป็นผลมาจากข้อเสียของส่วนผสมแต่ละชนิด
ตัวอย่างเช่น หลักฐานชี้ให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟหนักอาจติดคาเฟอีน ซึ่งองค์การอนามัยโลก (WHO) รับรองว่าเป็นความผิดปกติทางคลินิก
การศึกษาเพิ่มเติมยังระบุว่าการบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำเชื่อมโยงกับความผิดปกติของการนอนหลับและอาการง่วงนอนในเวลากลางวัน ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการแท้งบุตร และอาการเสียดท้อง
สำหรับมะนาว แม้ว่าจะไม่พบบ่อยนัก แต่บางคนอาจแพ้น้ำผลไม้ เมล็ด หรือเปลือกของผลไม้รสเปรี้ยว
นอกจากนี้ มะนาวยังมีกรดซิตริก ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นสาเหตุของการกัดกร่อนของฟัน
สรุป: แม้ว่ากาแฟและมะนาวจะเป็นส่วนผสมที่บริโภคกันอย่างแพร่หลาย แต่กาแฟอาจรบกวนการนอนหลับ ทำให้ติดคาเฟอีน นำไปสู่อาการเสียดท้อง และเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตร ในขณะที่มะนาวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในบางกรณีและทำให้ฟันกร่อนได้
กาแฟกับมะนาวได้ผลจริงหรือ?
กาแฟและมะนาวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ส่วนใหญ่เป็นเพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ
อย่างไรก็ตาม ไม่มีหลักฐานสนับสนุนข้อกล่าวอ้างที่ว่าการดื่มกาแฟกับมะนาวช่วยบรรเทาอาการท้องเสียหรือทำให้ไขมันละลายหายไป
สำหรับประโยชน์อื่นๆ ที่กล่าวอ้างของส่วนผสมนี้ คุณสามารถได้รับประโยชน์เหล่านั้นได้โดยการบริโภคกาแฟหรือน้ำมะนาวแยกกัน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องผสมทั้งสองอย่างหากคุณไม่ต้องการ
