กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
นอกจากจะช่วยให้คุณรู้สึกตื่นตัวแล้ว ยังอาจมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น อารมณ์ดีขึ้น ประสิทธิภาพทางจิตใจและสมรรถภาพในการออกกำลังกายดีขึ้น รวมถึงลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและอัลไซเมอร์
อย่างไรก็ตาม บางคนพบว่าการดื่มกาแฟส่งผลต่อระบบย่อยอาหารของพวกเขา
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆบทความนี้จะสำรวจสาเหตุที่กาแฟอาจทำให้คุณปวดท้อง
ในบทความนี้
สารประกอบในกาแฟที่อาจทำให้คุณปวดท้อง
กาแฟมีสารประกอบหลายชนิดที่อาจทำให้คุณปวดท้อง
คาเฟอีน
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติในกาแฟที่ช่วยให้คุณตื่นตัว
กาแฟหนึ่งแก้วขนาด 8 ออนซ์ (240 มล.) มีคาเฟอีนประมาณ 95 มก.
แม้ว่าคาเฟอีนจะเป็นสารกระตุ้นทางจิตใจที่ทรงพลัง แต่การวิจัยชี้ให้เห็นว่ามันสามารถเพิ่มความถี่ของการหดตัวทั่วทางเดินอาหารของคุณได้
ตัวอย่างเช่น การศึกษาเก่าในปี 1998 พบว่ากาแฟที่มีคาเฟอีนกระตุ้นลำไส้ใหญ่มากกว่ากาแฟดีแคฟ 23% และมากกว่าน้ำ 60% ซึ่งบ่งชี้ว่าคาเฟอีนกระตุ้นลำไส้ส่วนล่างของคุณอย่างมีนัยสำคัญ
นอกจากนี้ การวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าคาเฟอีนอาจเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจทำให้คุณปวดท้องได้หากกระเพาะอาหารของคุณไวเป็นพิเศษ
กรดในกาแฟ
ในขณะที่คาเฟอีนมักถูกมองว่าเป็นสาเหตุของปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารที่เกี่ยวข้องกับกาแฟ การศึกษาแสดงให้เห็นว่ากรดในกาแฟอาจมีบทบาทเช่นกัน
กาแฟมีกรดหลายชนิด เช่น กรดคลอโรเจนิกและ N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide ซึ่งเชื่อมโยงกับการเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหาร กรดในกระเพาะอาหารช่วยย่อยอาหารเพื่อให้สามารถเคลื่อนผ่านลำไส้ของคุณได้
ในขณะที่บางคนรายงานว่ากาแฟอาจทำให้อาการเสียดท้องแย่ลง การวิจัยยังไม่สรุปและไม่แสดงความเชื่อมโยงที่สำคัญ
สารเติมแต่งอื่นๆ
ในบางกรณี กาแฟไม่ใช่สิ่งที่ทำให้คุณปวดท้อง
อาการปวดท้องอาจเกิดจากสารเติมแต่ง เช่น นม ครีม สารให้ความหวาน หรือน้ำตาล ซึ่งชาวอเมริกันมากกว่าสองในสามเติมลงในกาแฟของพวกเขา
ตัวอย่างเช่น ประมาณ 65% ของคนทั่วโลกไม่สามารถย่อยแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลในนมได้อย่างเหมาะสม ซึ่งอาจกระตุ้นอาการต่างๆ เช่น ท้องอืด ปวดท้อง หรือท้องเสียหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม
สรุป: กาแฟมีสารประกอบหลายชนิดที่อาจทำให้คุณปวดท้อง เช่น คาเฟอีนและกรดในกาแฟ นอกจากนี้ สารเติมแต่งทั่วไป เช่น นม ครีม น้ำตาล หรือสารให้ความหวานก็อาจทำให้คุณปวดท้องได้เช่นกัน
กาแฟดีแคฟทำให้คุณปวดท้องได้ไหม?
ในบางกรณี การเปลี่ยนไปดื่มกาแฟดีแคฟอาจช่วยบรรเทาอาการปวดท้องได้
สิ่งนี้ใช้ได้เป็นหลักหากคาเฟอีนเป็นสาเหตุของปัญหาในกระเพาะอาหารของคุณ
อย่างไรก็ตาม กาแฟดีแคฟยังคงมีกรดในกาแฟ เช่น กรดคลอโรเจนิกและ N-alkanoyl-5-hydroxytryptamide ซึ่งเชื่อมโยงกับการเพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารและการหดตัวของลำไส้
นอกจากนี้ การเติมนม ครีม น้ำตาล หรือสารให้ความหวานลงในกาแฟดีแคฟอาจทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหารในบุคคลที่ไวต่อสารเติมแต่งเหล่านี้
สรุป: แม้จะไม่มีคาเฟอีน แต่กาแฟดีแคฟก็ยังคงมีกรดในกาแฟและอาจมีสารเติมแต่ง ซึ่งอาจทำให้คุณปวดท้องได้
เคล็ดลับเพื่อหลีกเลี่ยงอาการปวดท้อง
หากคุณพบว่ากาแฟทำให้คุณปวดท้อง มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดผลกระทบเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟของคุณได้
การดื่มกาแฟช้าๆ ทีละจิบอาจทำให้กระเพาะอาหารของคุณรับได้ง่ายขึ้น
นอกจากนี้ พยายามหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟในขณะท้องว่าง กาแฟถือว่าเป็นกรด ดังนั้นการจิบพร้อมกับอาหารอาจช่วยให้ย่อยง่ายขึ้น
นี่คือวิธีอื่นๆ อีกหลายวิธีในการลดความเป็นกรดของกาแฟ:
- เลือกกาแฟคั่วเข้ม การศึกษาพบว่าเมล็ดกาแฟที่คั่วนานขึ้นและที่อุณหภูมิสูงขึ้นมีความเป็นกรดน้อยลง ซึ่งหมายความว่ากาแฟคั่วเข้มมักจะมีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟคั่วอ่อน
- ลองกาแฟสกัดเย็น การวิจัยชี้ให้เห็นว่ากาแฟสกัดเย็นมีความเป็นกรดน้อยกว่ากาแฟร้อน
- เลือกผงกาแฟที่บดหยาบกว่า การศึกษาหนึ่งพบว่าผงกาแฟที่บดละเอียดกว่าอาจทำให้กรดถูกสกัดออกมาได้มากขึ้นในระหว่างการชง ซึ่งหมายความว่ากาแฟที่ทำจากผงกาแฟที่บดหยาบกว่าอาจมีความเป็นกรดน้อยกว่า
นอกจากนี้ หากคุณชอบดื่มกาแฟกับนมแต่แพ้แลคโตสหรือรู้สึกว่านมทำให้คุณปวดท้อง ลองเปลี่ยนไปใช้นมทางเลือกจากพืช เช่น นมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์
สรุป: หากคุณพบว่ากาแฟทำให้คุณปวดท้อง ลองใช้เคล็ดลับบางอย่างข้างต้น ในหลายกรณี การลดความเป็นกรดของกาแฟหรือหลีกเลี่ยงสารเติมแต่งอาจช่วยต่อสู้กับปัญหาในกระเพาะอาหารที่เกี่ยวข้องกับกาแฟได้
สรุป
กาแฟมีสารประกอบหลายชนิดที่อาจทำให้คุณปวดท้อง
ซึ่งรวมถึงคาเฟอีน กรดในกาแฟ และสารเติมแต่งอื่นๆ เช่น นม ครีม น้ำตาล และสารให้ความหวาน นอกจากคาเฟอีนแล้ว สารประกอบเหล่านี้หลายชนิดยังพบในกาแฟดีแคฟอีกด้วย
หากคุณพบว่ากาแฟทำให้คุณปวดท้อง มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์เหล่านี้ ซึ่งรวมถึงการดื่มพร้อมกับอาหาร การเลือกกาแฟคั่วที่มีความเป็นกรดต่ำ การเปลี่ยนจากนมปกติเป็นนมถั่วเหลืองหรือนมอัลมอนด์ และการลดสารเติมแต่ง
