ผู้คนหลายล้านคนทั่วโลกพึ่งพากาแฟหนึ่งแก้วในตอนเช้าเพื่อเริ่มต้นวันใหม่
กาแฟไม่เพียงแต่เป็นแหล่งคาเฟอีนที่ดีเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มพลังงานได้อย่างสะดวกสบาย แต่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมายอีกด้วย
เทรนด์ล่าสุดคือการเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟเพื่อรับประโยชน์ต่อสุขภาพจากไขมันยอดนิยมนี้
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆอย่างไรก็ตาม คุณอาจสงสัยว่าการทำเช่นนี้ดีต่อสุขภาพหรือไม่
บทความนี้จะบอกคุณว่าคุณควรดื่มกาแฟกับน้ำมันมะพร้าวหรือไม่
ในบทความนี้
อาจช่วยให้คุณอยู่ในภาวะคีโตซิสได้
น้ำมันมะพร้าวได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องหลังจากที่มีการรับประทานอาหารคีโตเจนิกที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก
การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟของคุณสามารถช่วยให้คุณเข้าถึงหรือรักษาสภาวะคีโตซิสได้ ซึ่งเป็นสภาวะการเผาผลาญที่ร่างกายของคุณใช้คีโตน ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ผลิตจากการสลายไขมัน เป็นเชื้อเพลิงแทนกลูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง
การรักษาสภาวะคีโตซิสในอาหารคีโตเจนิกมีความเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น การลดน้ำหนัก การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้น และการลดปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจ
น้ำมันมะพร้าวสามารถช่วยให้คุณอยู่ในสภาวะคีโตซิสได้ เนื่องจากอุดมไปด้วยไขมันที่เรียกว่าไตรกลีเซอไรด์สายกลาง (MCTs)
เมื่อเทียบกับไขมันชนิดอื่น MCTs จะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและส่งตรงไปยังตับของคุณ ที่นี่ พวกมันจะถูกใช้เป็นแหล่งพลังงานหรือเปลี่ยนเป็นสารคีโตน
ที่น่าสนใจคือ น้ำมัน MCTs จะถูกเปลี่ยนเป็นคีโตนได้ง่ายกว่าไตรกลีเซอไรด์สายยาว ซึ่งเป็นไขมันอีกชนิดหนึ่งที่พบในอาหาร
งานวิจัยแสดงให้เห็นว่า MCTs สามารถช่วยให้คุณอยู่ในสภาวะคีโตซิสได้ แม้ว่าคุณจะรับประทานโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตมากกว่าที่อาหารคีโตเจนิกแบบคลาสสิกแนะนำเล็กน้อยก็ตาม
น้ำมันมะพร้าวมี MCTs สี่ชนิด และ 50% ของไขมันมาจากกรดลอริก MCT
กรดลอริกสร้างคีโตนในอัตราที่ช้าลงแต่ต่อเนื่องมากขึ้น เนื่องจากถูกเผาผลาญอย่างสม่ำเสมอมากกว่า MCTs ชนิดอื่น ๆ ดังนั้น การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟของคุณจึงเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการช่วยให้คุณอยู่ในสภาวะคีโตซิส
สรุป: น้ำมันมะพร้าวช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างคีโตน หากคุณรับประทานอาหารคีโตเจนิก การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟของคุณอาจช่วยให้คุณเข้าถึงและรักษาสภาวะคีโตซิสได้
ประโยชน์ต่อสุขภาพและข้อเสีย
การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟเป็นวิธีง่ายๆ ในการรับประโยชน์ต่อสุขภาพ
นี่คือบางวิธีที่การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟของคุณอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพ:
- อาจช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ การศึกษาแสดงให้เห็นว่า MCTs ในน้ำมันมะพร้าวและคาเฟอีนในกาแฟอาจช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ เพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญในแต่ละวัน
- อาจช่วยเพิ่มระดับพลังงาน กาแฟมีคาเฟอีน ซึ่งสามารถช่วยให้คุณรู้สึกเหนื่อยน้อยลง น้ำมันมะพร้าวมี MCTs ซึ่งถูกส่งตรงไปยังตับของคุณและสามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็ว
- อาจช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ MCTs ในน้ำมันมะพร้าวและสารประกอบในกาแฟ เช่น คาเฟอีนและกรดคลอโรเจนิก อาจช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและรักษาระบบย่อยอาหารของคุณให้แข็งแรง
- อาจช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL (ดี) การศึกษาหลายชิ้นพบว่าน้ำมันมะพร้าวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอล HDL ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจ
อย่างไรก็ตาม การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟก็มีข้อเสียเช่นกัน
หลายคนที่เติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟตอนเช้าใช้แทนอาหารเช้า การทำเช่นนี้หมายความว่าคุณอาจพลาดสารอาหารที่จำเป็นหลายอย่างที่คุณจะได้รับจากการรับประทานอาหารเช้าที่สมดุลมากขึ้น
แม้ว่าน้ำมันมะพร้าวจะมีสารอาหารบางอย่าง แต่ก็มีไม่มากเท่ากับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งประกอบด้วยกลุ่มอาหารที่แตกต่างกันมากมาย
นอกจากนี้ น้ำมันมะพร้าวมีแคลอรี่สูง โดยให้พลังงาน 121 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ (14 กรัม) คนส่วนใหญ่ที่เติมลงในกาแฟใช้สองช้อนโต๊ะ ซึ่งเป็นแคลอรี่พิเศษ 242 แคลอรี่
หากสิ่งนี้ฟังดูไม่มากนัก โปรดทราบว่าคนที่มีน้ำหนัก 155 ปอนด์ (70 กก.) จะต้องเดินเกือบ 50 นาทีด้วยความเร็วที่รวดเร็ว (3.5 ไมล์ หรือ 5.6 กม. ต่อชั่วโมง) เพื่อเผาผลาญแคลอรี่จำนวนนั้น
นอกจากนี้ แม้ว่าผลรวมของน้ำมันมะพร้าวและกาแฟอาจช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณเล็กน้อย แต่ก็มีแนวโน้มที่จะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นหากคุณไม่คำนึงถึงแคลอรี่ที่เพิ่มเข้ามา
แคลอรี่ในน้ำมันมะพร้าวสองสามช้อนโต๊ะมีแนวโน้มที่จะเกินแคลอรี่ที่ใช้ไปเนื่องจากการเผาผลาญที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยที่เกี่ยวข้องกับการบริโภค MCTs และคาเฟอีน
ภาวะทางการแพทย์บางอย่าง เช่น ปัญหาถุงน้ำดีหรือตับอ่อนอักเสบ อาจทำให้จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคไขมันของคุณ
น้ำมันมะพร้าวจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อคุณเปลี่ยนไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพในอาหารของคุณ เช่น ไขมันจากอาหารแปรรูป แทนที่จะเติมลงไปในไขมันที่คุณกำลังบริโภคอยู่
สรุป: การเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้บางประการ อย่างไรก็ตาม ก็มีข้อเสียที่อาจเกิดขึ้น เช่น การแทนที่มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า และการเพิ่มแคลอรี่มากเกินไป นอกจากนี้ ภาวะทางการแพทย์บางอย่างอาจทำให้จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคไขมันของคุณ
คุณควรใช้น้ำมันมะพร้าวเท่าไหร่?
หากคุณต้องการลองใส่น้ำมันมะพร้าวในกาแฟของคุณ ให้เริ่มต้นทีละน้อยโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ลงในกาแฟร้อนแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำมันผสมเข้ากันดี
บางคนชอบปั่นน้ำมันกับกาแฟในเครื่องปั่นเพื่อทำเครื่องดื่มสไตล์เขตร้อนที่อร่อย
ในที่สุด คุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็น 2 ช้อนโต๊ะ (28 กรัม) ของน้ำมันมะพร้าวได้หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณไขมันของคุณ ซึ่งอาจเหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่พยายามเข้าถึงและรักษาสภาวะคีโตซิส
หลีกเลี่ยงการเติมน้ำมันมะพร้าวมากเกินไปอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารไขมันต่ำ เนื่องจากอาจทำให้คลื่นไส้และมีอาการคล้ายยาระบายได้
นอกจากนี้ สองช้อนโต๊ะ (28 กรัม) ก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากไขมันที่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้
สรุป: เริ่มต้นด้วยการเติมน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ลงในกาแฟร้อนของคุณ คุณสามารถค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็นสองเท่าได้ การเติมน้ำมันมะพร้าวมากเกินไปอย่างรวดเร็วอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้
แนะนำให้อ่าน: 7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมัน MCT ที่อิงตามหลักวิทยาศาสตร์
สรุป
หลีกเลี่ยงการใส่น้ำมันมะพร้าวลงในกาแฟของคุณ หากคุณกำลังควบคุมปริมาณแคลอรี่หรือไขมันด้วยเหตุผลทางการแพทย์หรือส่วนตัว
อย่างไรก็ตาม หากคุณรับประทานอาหารคีโตเจนิกหรือต้องการรวมไขมันที่ดีต่อสุขภาพนี้ไว้ในอาหารของคุณ การเติมลงในกาแฟของคุณก็เป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มปริมาณการบริโภคของคุณ
เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ ให้เริ่มต้นช้าๆ และเติมน้ำมันมะพร้าวไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะ (14 กรัม) ในตอนแรก
