เห็ดชากาถูกนำมาใช้มานานหลายศตวรรษในไซบีเรียและส่วนอื่นๆ ของเอเชียเป็นยาเพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพโดยรวม
แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่สวยงาม แต่เห็ดชากาก็กำลังได้รับความนิยมในโลกตะวันตกสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
นอกจากนี้ ชาที่ทำจากชากาหนึ่งถ้วยยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ลดน้ำหนัก
เพิ่มกล้ามเนื้อ
กินเพื่อสุขภาพ
สำรวจอาหารใหม่ๆอย่างไรก็ตาม การบริโภคเห็ดวิเศษนี้อาจมีความเสี่ยงบางประการ
บทความนี้จะตรวจสอบการใช้ ประโยชน์ และผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นของเห็ดชากา
เห็ดชากาคืออะไร?
เห็ดชากา (Inonotus obliquus) เป็นเชื้อราที่เติบโตส่วนใหญ่บนเปลือกไม้เบิร์ชในสภาพอากาศหนาวเย็น เช่น ยุโรปเหนือ ไซบีเรีย รัสเซีย เกาหลี แคนาดาเหนือ และอลาสก้า
ชากายังเป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่นๆ เช่น black mass, clinker polypore, birch canker polypore, cinder conk และ sterile conk trunk rot (ของไม้เบิร์ช)
ชากาสร้างการเจริญเติบโตที่เป็นเนื้อไม้ หรือ conk ซึ่งมีลักษณะคล้ายก้อนถ่านที่ไหม้เกรียม — ขนาดประมาณ 10–15 นิ้ว (25–38 เซนติเมตร) อย่างไรก็ตาม ด้านในเผยให้เห็นแกนที่นุ่มมีสีส้ม
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ชากาถูกใช้เป็นยาแผนโบราณในรัสเซียและประเทศอื่นๆ ในยุโรปเหนือ ส่วนใหญ่เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวม
นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคเบาหวาน มะเร็งบางชนิด และโรคหัวใจ
ตามธรรมเนียม ชากาจะถูกขูดเป็นผงละเอียดและชงเป็นชาสมุนไพร
ปัจจุบัน ไม่เพียงแต่มีจำหน่ายในรูปแบบชาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเสริมในรูปแบบผงหรือแคปซูล ชาอาจมีชากาเพียงอย่างเดียวหรือผสมกับเห็ดอื่นๆ เช่น ถั่งเช่า
เชื่อกันว่าการรับประทานชากากับน้ำอุ่นหรือน้ำเย็นจะช่วยปลดปล่อยคุณสมบัติทางยาของมัน
โปรดจำไว้ว่าข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับปริมาณสารอาหารของชากามีจำกัดอย่างมาก
อย่างไรก็ตาม พวกมันมีแคลอรี่ต่ำ มีใยอาหารสูงมาก และอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
สรุป: เห็ดชากาเป็นเชื้อราที่เติบโตส่วนใหญ่บนต้นเบิร์ชในสภาพอากาศหนาวเย็น ด้วยรูปลักษณ์ที่คล้ายถ่านที่ไหม้เกรียม มันถูกเก็บเกี่ยวมานานหลายศตวรรษเป็นยาแผนโบราณ
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของเห็ดชากา
แม้ว่าการวิจัยจะยังคงดำเนินต่อไป แต่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์บางชิ้นระบุว่าสารสกัดจากชากาอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการ
เห็ดชากาสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณและต่อสู้กับการอักเสบได้
การอักเสบเป็นการตอบสนองตามธรรมชาติของระบบภูมิคุ้มกันของคุณที่สามารถป้องกันโรคได้ อย่างไรก็ตาม การอักเสบเรื้อรังเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์
การศึกษาในสัตว์และในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากชากาสามารถส่งผลดีต่อภูมิคุ้มกันโดยการลดการอักเสบเรื้อรังและต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตราย
โดยการส่งเสริมการสร้างไซโตไคน์ที่เป็นประโยชน์ — โปรตีนพิเศษที่ควบคุมระบบภูมิคุ้มกัน — ชากากระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งจำเป็นสำหรับการต่อสู้กับแบคทีเรียหรือไวรัสที่เป็นอันตราย
ด้วยเหตุนี้ เห็ดชนิดนี้จึงสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อได้ — ตั้งแต่หวัดเล็กน้อยไปจนถึงโรคร้ายแรง
การศึกษาในสัตว์และในหลอดทดลองอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าชากาสามารถป้องกันการผลิตไซโตไคน์ที่เป็นอันตราย ซึ่งกระตุ้นการอักเสบและเกี่ยวข้องกับโรค
ตัวอย่างเช่น ในการศึกษาในหนู สารสกัดจากชากาลดการอักเสบและความเสียหายของลำไส้โดยการยับยั้งไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบ
เห็ดชากาอาจป้องกันและต่อสู้กับมะเร็งได้
การศึกษาในสัตว์และในหลอดทดลองหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าชากาสามารถป้องกันและชะลอการเจริญเติบโตของมะเร็งได้
ในการศึกษาในหนูที่เป็นมะเร็ง อาหารเสริมชากาส่งผลให้ขนาดเนื้องอกลดลง 60%
ในการศึกษาในหลอดทดลอง สารสกัดจากชากาป้องกันการเจริญเติบโตของมะเร็งในเซลล์ตับของมนุษย์ ผลลัพธ์ที่คล้ายกันนี้พบในเซลล์มะเร็งปอด เต้านม ต่อมลูกหมาก และลำไส้ใหญ่
เชื่อกันว่าผลต้านมะเร็งของชากาส่วนหนึ่งมาจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายจากอนุมูลอิสระ
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชากามีสารต้านอนุมูลอิสระไตรเทอร์พีน การศึกษาในหลอดทดลองเผยให้เห็นว่าสารสกัดไตรเทอร์พีนที่มีความเข้มข้นสูงมากสามารถช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งได้
โปรดจำไว้ว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อสรุปผลที่ถูกต้องเกี่ยวกับศักยภาพในการต้านมะเร็งของชากา
เห็ดชากาสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
การศึกษาในสัตว์หลายชิ้นเชื่อมโยงชากากับระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลง ดังนั้นจึงอาจช่วยจัดการโรคเบาหวานได้
การศึกษาล่าสุดในหนูที่เป็นโรคอ้วนและเบาหวานพบว่าสารสกัดจากชากาลดระดับน้ำตาลในเลือดและภาวะดื้อต่ออินซูลินเมื่อเทียบกับหนูที่เป็นเบาหวานที่ไม่ได้รับอาหารเสริม
ในการศึกษาอื่นในหนูที่เป็นเบาหวาน อาหารเสริมชากาส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง 31% ในช่วงสามสัปดาห์
ผลลัพธ์ที่คล้ายกันนี้พบในการศึกษาอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการวิจัยในมนุษย์ยังไม่มี จึงไม่ชัดเจนว่าชากาสามารถช่วยจัดการโรคเบาหวานในมนุษย์ได้หรือไม่
แนะนำให้อ่าน: เห็ดแผงคอสิงโต: ประโยชน์ต่อสุขภาพและผลข้างเคียง
เห็ดชากาอาจลดคอเลสเตอรอลได้
สารสกัดจากชากาอาจเป็นประโยชน์ต่อระดับคอเลสเตอรอล ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ในการศึกษาแปดสัปดาห์ในหนูที่มีคอเลสเตอรอลสูง สารสกัดจากชากาลดคอเลสเตอรอล LDL “ไม่ดี” คอเลสเตอรอลรวม และไตรกลีเซอไรด์ ในขณะที่เพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระ
การศึกษาที่คล้ายกันให้ผลลัพธ์เดียวกันและพบว่า — นอกจากการลดคอเลสเตอรอล LDL “ไม่ดี” แล้ว — ชากายังเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL “ดี”
นักวิจัยเชื่อว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในชากาเป็นสาเหตุของผลกระทบต่อคอเลสเตอรอล
อีกครั้ง จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของชากาต่อคอเลสเตอรอลอย่างชัดเจน
สรุป: การศึกษาในสัตว์และในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดจากชากาอาจเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการอักเสบเรื้อรัง ต่อสู้กับมะเร็ง ลดระดับน้ำตาลในเลือด และลดคอเลสเตอรอล อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติม
ความปลอดภัยและผลข้างเคียงของเห็ดชากา
ชากาโดยทั่วไปทนได้ดี อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีการศึกษาในมนุษย์เพื่อกำหนดความปลอดภัยหรือปริมาณที่เหมาะสม
ชากาสามารถทำปฏิกิริยากับยาบางชนิดที่ใช้กันทั่วไป ซึ่งอาจก่อให้เกิดผลเสียได้
ตัวอย่างเช่น ชากาอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงสำหรับผู้ที่ใช้ยาอินซูลินหรือผู้ป่วยเบาหวานเนื่องจากผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือด
ชากายังมีโปรตีนที่สามารถป้องกันการแข็งตัวของเลือดได้ ดังนั้น หากคุณกำลังใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด มีความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด หรือกำลังเตรียมตัวสำหรับการผ่าตัด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานชากา
แม้ว่าการวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าชากาอาจช่วยลดการอักเสบได้ แต่ก็อาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานมากขึ้น ดังนั้น ผู้ที่มีโรคแพ้ภูมิตัวเองควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานชากา
ไม่มีการวิจัยเกี่ยวกับความปลอดภัยของชากาสำหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร ดังนั้น ทางเลือกที่ปลอดภัยที่สุดคือหลีกเลี่ยงการใช้
สุดท้าย โปรดจำไว้ว่าควรซื้ออาหารเสริมจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เนื่องจากชากาไม่ได้รับการควบคุมโดย FDA
สรุป: ยังไม่มีการศึกษาใดที่วิเคราะห์ความปลอดภัยหรือปริมาณที่เหมาะสมของชากา ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์อาจเกิดขึ้นได้หากคุณมีความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดหรือโรคแพ้ภูมิตัวเอง กำลังใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด หรือกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
แนะนำให้อ่าน: ปริมาณอะชวาแกนดา: คุณควรรับประทานวันละเท่าไหร่?
สรุป
เป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผู้คนใช้เห็ดชากาเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
เห็ดชากาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีจำหน่ายในรูปแบบชาหรืออาหารเสริม
สารสกัดของมันอาจต่อสู้กับมะเร็งและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน การอักเสบเรื้อรัง ระดับน้ำตาลในเลือด และระดับคอเลสเตอรอล
อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพื่อยืนยันประโยชน์เหล่านี้และเพื่อกำหนดความปลอดภัย ผลข้างเคียง และปริมาณที่เหมาะสมที่สุด
หากคุณสนใจที่จะลองชาเห็ดชากาหรืออาหารเสริม แต่มีความกังวลเกี่ยวกับผลข้างเคียงหรือปฏิกิริยาที่อาจเกิดขึ้นกับยาที่คุณกำลังรับประทานอยู่ โปรดปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
